田舍家人's Profile

上月初有同事做成單大生意，所以就請我地部門同事食餐飯。我地訂左係公司附近嘅“御膳”，因為私隱度高，且菜式特別，唔會千篇一律。我地當日點左好多菜式：金絲翡翠鳳尾蝦……用翠玉瓜做底，鳳尾蝦放在上面，蝦肉非常新鮮且爽口彈牙白胡椒爆炒南非鲍魚………鮑魚煮得恰到好處，唔會韌，好彈牙，好有頭。避風塘炒蟹…………超野味，肉蟹好大隻，肉質鮮甜，蟹鉗超大，剝出黎好多肉甜品：椰汁紅荳糕，好滑，唔會太甜，幾好食。大家當晚食完都相當滿足，菜式新穎，價錢合理，不過需要提早預訂好菜式，好多walk in食唔到㗎！！…Read More

城市人生活緊張，偶爾可以静落黎與三五知己邊暢談邊嘆下日式小食，夫復何求！上星期就與幾位好友去到銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”。凡立貝牛油燒…………好大隻且好鮮甜，好香牛油味，一啖食落去，真係好有口感。鹿兒島黑豚………………一片一片厚薄一致，不油腻，肉質鮮甜，用黎下酒最適合不過。燒鵪鶉蛋…………………可以連殼食，因為燒得好脆，蛋黃剛熟有流心效果，唔錯。一口鵝肝石頭飯…………鵝肝份量唔少，入口即溶，飯亦好香口，好有飯香。…Read More

寒風澟澟，最好就係食下火鍋，而我朋友上星期就介紹我去左銅鑼灣耀華街嘅“尚鮮”，話佢地推出有幾款滋補湯底，既可食到火鍋同時又可以進補，一舉兩得:)呢款鮮人參黑白蒜螺片燉烏雞湯，有好濃郁嘅鮮人參味，再加上螺片同烏雞，相當清甜，且不油不腻，相當有水準。小食則有燒芝心獅子狗卷，咬落去軟绵綿，裡面有芝士流出黎，啖啖芝士香，好正。蟹皇餃，裡面有D蟹肉同蟹膏，食落去好有質感，蟹香四溢。四色丸尚盛，全部手打，特別爽口，當中包括有金沙牛丸，牛肉味好濃，牛味十足；黑松露豬肉丸，相當彈牙，豬肉好香口，再配以黑松露更顯得特別；甜薯墨魚丸，墨鱼好爽口再配以甜薯，相當有口感；芥末籽鲜蝦丸，好重蝦味，口感非常，令人一試難忘。“尚鲜”用料確實尚盛，且能迎合潮流，所以值得推介俾大家一試。…Read More