今日特意到Tamago-EN試佢哋嘅親子丼，作為一間以雞蛋為主題嘅餐廳，期望一碗蛋香濃郁、雞肉嫩滑嘅經典日式料理。餐廳環境舒適，裝修日式風格濃厚，服務員態度亦友善，點餐同上菜效率不錯，初步印象尚可。然而，親子丼本身讓人失望。滑蛋份量極少，幾乎冇蛋汁包住雞肉，滑蛋十分矜貴！完全唔符合「雞蛋專門店」嘅招牌期待。雞肉大舊少韌，冇嫩滑感，醬汁味道雖有甜鹹平衡，但救唔返食材質素嘅不足。參考相片，蛋同雞肉分佈零散，視覺同味覺體驗均打折扣。飯粒煮得OK，但整體配合欠佳，令人有啲遺憾。雖然Tamago-EN嘅概念同食材來源（例如日本直送雞蛋）有誠意，但親子丼嘅表現明顯有改善空間。建議餐廳增加滑蛋比例，確保雞肉更嫩滑，才能配得上雞蛋專門店嘅名號！你地圖片真係只提供參考！。…Read More
