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和朋友聚餐去了老北京品嚐片皮鴨，同多款北京小菜～味道正宗，香口美味～片皮鴨 ($258 半隻)經典的北京片皮鴨，外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配薄餅非常美味。水煮羊 ($248)以羊肉為主料，配上特製的辣椒油，味道辛辣濃郁。羊肉鮮嫩，湯底香辣，非常適合喜歡重口味的人士。椒鹽里脊 ($138)里脊肉炸至金黃酥脆，撒上椒鹽，味道十分香脆。乾煸四季豆 ($108)香氣四溢，四季豆夠乾身香口。土豆絲 ($108)用酸辣的調料拌土豆絲，口感爽脆，清新可口，是配菜中的不二之選。酸辣湯粉 ($98)湯粉具有酸辣的風味，湯底香濃，搭配各種配料，讓人胃口大開。…Read More

我們品嚐多道精緻料理，每一道菜都展現咗食材鮮味同廚師心思。穴子苗搭配少許的醬油，口感脆嫩，令人開胃～生蠔生蠔肉質鮮美，清新爽口令人陶醉。沙甸魚卷沙甸魚卷魚肉滑嫩，色香味俱全～春魚燒過春魚外焦內嫩，搭配香料讓人回味無窮。鮟鱇魚肝豆乳湯鮟鱇魚肝豆乳湯濃郁滑順，鮮魚肝鮮味與豆乳細膩相得益彰，亦非常暖胃養顏。羽太羽太魚味濃郁，肉質緊實，搭配簡單調味，已經令人難忘～間八魚間八魚油潤口感，係我最鍾意嘅質感。鯛魚鯛魚肉質細膩嫩滑，魚味濃郁。螢光魷魚天婦羅螢光魷魚天婦羅外脆內嫩，搭配特製醬汁，好有風味。#春子鯛春子鯛肉質細膩，味道清甜～大拖羅與中拖羅大拖羅和中拖羅脂肪含量適中，入口即化～沙甸魚山椒煮沙甸魚山椒煮辛香味與海鮮鮮味相互交融，正～鯖魚鯖魚油脂分布均勻，肉質鮮美～關池魚關池魚肉質細膩清爽魚湯素麵魚湯素麵湯頭鮮甜，麵條滑嫩，暖胃舒適。綠茶水羊羹甜品綠茶水羊羹，清新茶香與甜度恰到好處，為整餐畫下完美句號。…Read More

相約朋友去天后一間本地火鍋店～估唔到湯底食材所有嘢都好高質～值得再去食，我哋揀咗木瓜豬骨湯底，豬骨腍滑，食完一嚿停唔到，湯底清肉鮮甜～湯底材料十足～牛骨髓，我邊爐最愛，份量多又嫩滑～豬面青肉質爽口，有啲似豬頸肉～自製四寶丸鯪魚肉丸、墨魚丸、牛丸和豬肉丸都新鮮彈牙滿肉汁，各有特色～牛柏葉，打邊爐必點～一煮即食牛心頂，原來即係黃喉～好爽口！雙拼雲吞韮菜餃，餃子皮薄餡靚，雲吞鮮蝦肉質爽口～每隻都飽滿厚肉～豬腰，滑嫩，食落好順滑美味～脆肉鯇，肉質都非常鮮嫩墨魚滑新鮮手打，入口彈牙～…Read More

一家專門食雞串雞嘅居酒屋，雖然係平日但晚上都滿座，非常熱鬧～我哋坐喺吧枱慢慢飲兩杯食串燒好享受😬😎### 雞掌心雞掌心的肉質鮮嫩，口感獨特，能夠吸收濃厚的醬汁，搭配生燒更是美味。### 雞腳筋雞腳筋富含膠質，口感彈牙，筋道的口感讓人回味無窮。### 雞膝頭雞膝頭肉質較為結實，適合燒烤，搭配香料和醬料能增添風味，特別適合喜歡嚼勁的食客。### 明太子燒豆腐明太子與豆腐的結合，帶來了鹹香的滋味。豆腐的細膩與明太子的香辣形成了絕佳的對比，是一道極具創意的料理。### 雞軟骨雞軟骨肉質鮮嫩，口感滑順，非常適合燒烤或做成小吃，搭配醬油或辣醬更能提升風味。### 翠玉瓜，西班牙青椒翠玉瓜清脆爽口，西班牙青椒則帶有微微的甜味，兩者的搭配清新健康，營養又美味。### 鴕鳥肉鴕鳥肉低脂高蛋白，肉質細膩，其獨特的風味讓人難以忘懷。### 牛舌牛舌是肉質最為嫩滑的部位之一，口感極佳，都能展現其濃郁的肉香。### 紫蘇雞胸紫蘇的香氣與雞胸肉的嫩滑相得益彰，帶來獨特的風味～…Read More

可以話從來未食過咁豐富有咁多道菜嘅廚師發辦，呢間位於銅鑼灣嘅日本料理～色香味上都非常出色，品嘗到如此美味的食物真係人生一大樂事呢～蟹肉沖繩水雲：新鮮的蟹肉搭配沖繩特產的水雲，清新又美味。北海道鮟鱇魚肝：鮟鱇魚的魚肝，滑順且富含營養。穴子苗：細緻的穴子，口感柔軟間八魚海膽豆腐：間八魚的鮮美與海膽的濃郁相結合，配上嫩豆腐，非常開胃～粒貝刺身柚子清香：新鮮的粒貝刺身，散發著柚子的香氣。大溝貝獨特的口感，超級鮮甜可口。龍蝦肉刺身配濃郁嘅法國魚籽醬和海膽非常高級，搭配魚籽醬的濃郁又出奇地配合～八角魚魚味濃厚，肉質有嚼勁。赤貝鮮甜口感滑嫩。黑鯥魚輕輕燒過，散發魚油香氣。蟹膏豆腐、松葉蟹肉：蟹膏的鮮甜與豆腐的滑嫩相得益彰。北海道牡丹蝦：厚肉鮮美無比。米崎蠔醋啫喱：獨特的醋啫喱，搭配新鮮的米崎蠔。獅魚柚子醬漬：獅魚的鮮味與柚子的清香完美融合。北寄貝：肉質鮮美，口感極佳。鯖魚：經典的日本料理，味道濃郁。白見貝：清新的貝類，風味獨特。赤身醬油海膽卷：海膽的鮮味與醬油的鹹香互相襯托。原隻馬糞海膽拖羅肉：海膽的奢華與拖羅的細膩係完美嘅配合。磯煮鮑魚蟹膏：鮑魚的鮮香與蟹膏的濃郁。金雕松笠燒：搭配岩鹽紫菜汁，外焦內嫩。松葉蟹肉壽司：蟹肉的鮮甜與蟹醋的酸味。拖羅手卷：新鮮的拖羅配上海苔，簡單卻美味。海膽鱈魚乾：獨特的海膽風味，與鱈魚乾相得益彰。玉子布甸：甜品中的經典，滑嫩可口。龍蝦舞茸菇湯：濃郁的湯品，融合龍蝦與舞茸的風味。蜜瓜海鹽雪糕：甜蜜的蜜瓜與海鹽的完美結合，清爽可口。…Read More

放工約一班同事聚餐～海洋超級漁港出名大件新鮮抵食～講下食左咩先上湯焗澳洲龍蝦上湯焗澳洲龍蝦的味道非常豐富和層次分明～澳洲龍蝦肉質鮮嫩，口感滑順，吃起來非常甘甜，帶有海洋的清新味道。濃郁上湯香氣四溢，能夠提升整道菜的風味，讓龍蝦肉更加入味。魚湯枝竹浸龍躉球（例）魚湯枝竹浸龍躉球清淡而鮮美的海鮮料理，魚骨熬製而成，湯底清澈，味道鮮甜，能夠充分襯托出魚丸的鮮味，龍躉球質地滑嫩，口感彈牙，帶有淡淡的魚香，搭配魚湯後，更加吸收了湯中的鮮味。金銀蒜蒸蟶子皇（4隻）金銀蒜蒸蟶子皇蟶子鮮嫩多汁，經過蒸煮後，味道更加濃郁，蒜香濃郁提升了整道菜的風味～蒸的時間控制得當，使蟶子保持鮮嫩的口感，避免過熟而影響風味～簡單而美味的海鮮佳品，蒸煮後能夠保留食材的原汁原味～蔥爆新鮮大魚頭煲新鮮的大魚頭肉質豐滿，含有豐富的膠質，經過烹煮後，肉質鮮嫩，湯汁鮮甜，蔥香在烹煮過程中充分釋放，與魚頭的鮮味相互融合，加入蠔油、胡椒粉等調味料，增強魚頭的鮮味，而不會過於重口味，讓食材的自然味道得以保留。…Read More

收工後相約朋友去尖沙咀晚餐，成間餐廳氣氛令人放鬆，好適合同三五知己邊傾偈邊用餐迷你蟹黃蟹肉窩夫撻呢款前菜冰冰涼涼，一絲絲的蟹肉加上酥脆撻皮好夾免治雞肉棒配日本蛋烤過的雞肉沾上滑滑的蛋液，略咸燒白鱔鹽燒白鱔，咬落肉質新鮮，會想再食西班牙黑豚秋葵卷齋吃豚肉片會太膩，我亦不太好秋葵的滑潺潺及青草味，但這道豚肉片包裹著秋葵，就係咁夾厚切牛舌燒雖然係厚厚的牛舌，但唔會好難咬，有牛味無花果脆薯蟹籽沙律一啖清新蔬果，一啖香口脆薯，搭配得天衣無縫，經過幾道串燒既菜式後可以幫口腔清一清油膩感火炙牛海膽紫菜taco壽司手捲紫菜有特別烘過非常脆口，令成個手捲眼前一亮辣味魷魚肝汁醃蟹肉意粉原條手拆蟹肉味鮮肉質扎實，辣汁惹味適中，令呢碟意粉畫龍點睛水信玄餅味道清清地，質感似啫喱般彈牙日本芝士蛋糕芝士味不濃不淡，恰到好處晚餐當然要有酒相伴，呢杯Berry Little Xmas有Prosecco，apple juice同cranberries，飲落微酸好清爽朋友果杯係Rummer Boy，有rum酒，加上cookies同gingerbread，甜甜地中和番陣酒精味…Read More

《HeaHa HeaHa 居酒屋》尖沙咀有好多日式居酒屋，競爭非常之激烈，要搵一間食物水準高、價格合理嘅飲兩杯和朋友聊聊天～炸雞軟骨外皮酥脆，咬下去有嚼頭有咬勁，搭配上特製的醬汁特別惹味可口～店舖亦出名串燒，我們點雞橫隔膜、大蔥雞肉串、熊本豬腩肉串，每一串都經過炭火燒烤，肉質鮮嫩，搭配上香濃的鹽味，食得出食材真材實料，原汁原味～鍾意食辣嘅仲可以用勁辣嘅辣椒粉，口感非常刺激～燒日本豬腸味道非常入味，外脆內嫩，搭配特製醬汁，香味無比，食完真係停唔到～唐揚魷魚鬚經過精心醃製，炸至金黃酥脆，粉漿又唔會過厚～鰻魚飯鰻魚鮮肥美，香氣四溢，而且非常厚肉，配合珍珠米食味道一流～豆腐什菜鍋蔬菜新鮮，豆腐嫩滑，剛好可以中和一下油膩感。炸雞皮餃子係用雞皮作皮，外皮酥脆，內餡豐富有肉汁。…Read More

位於中環嘅A Lux屬於高價餐廳，食物水準同服務都很好，值得同朋友嚟聊天慢慢享受晚餐～前菜係蘆筍沙律慢煮蛋，加入咗黑松露，令到蛋香嘅層次提升，而且味道合埋一齊口感豐富～不能不提嘅係餐廳嘅餐包，都係每日新鮮製作，食得出同坊間嘅麵包店不同，質感鬆軟有層次，加一啲橄欖油黑醋非常美味～餐湯亦係餐廳最熱門嘅龍蝦湯，廚師即席喺枱上嘅碟倒出鮮味濃郁嘅龍蝦湯，裏面仲有意大利雲吞，龍蝦味道濃郁到好似食緊龍蝦咁～意粉係揀咗招牌24個月嘅巴馬臣芝士意粉，廚師即席喺現場將芝士溶化，然後再將意粉放入芝士裏面混埋，香氣十足，喜好芝士嘅人士必定要選呢款菜式～每條意粉沾滿咗芝士，非常濃郁，上面跟鋪有薄切嘅黑松露片，食完之後非常滿足😁主菜方面係USDA肉眼扒, 煮至五成熟就剛剛，質感非常幼嫩腍滑，再加上秘製嘅洋蔥醬汁就更加美味可口～甜品有好多款式，有黑朱古力、瑪德蓮蛋糕、忌廉泡芙、蘋果牛奶布丁，每款都各有質感同甜度，再飲杯熱茶或者熱咖啡暖胃，就係人生一大享受～…Read More

難得嚟到中環，當然想同朋友飲番兩杯，但又想食日本菜，咁就去咗一間居酒屋嘆番餐我媽卡些，叫咗個每人$880嘅套餐，一邊睇中環夜景、一邊食住日本菜飲兩杯～前菜3款芝麻牛蒡：清新爽口，配合住芝麻香～芥末山藥：咬落去散出淡淡嘅芥末味，木魚蒜頭：入味食落唔辣好開胃～鯛魚薄切魚肉細膩，加白蘿蔔蓉、黑鹽作調味係一個好驚喜嘅配搭～味道甜甜地帶出魚肉嘅鮮味～套餐嘅10件壽司赤蝦：味道鮮甜甘香，活北寄貝：爽口彈牙，食落有咬勁，回彈嘅口感好正鮮帶子：超級厚肉巨型，食咗真係超級滿足～紋格魷魚：鮮甜得來，又有黑松露嘅加持，味道豐富～左口魚：我嘅最愛，肥美得來油香濃郁～紅鮪：魚肉緊實，肉質細膩～獅魚：魚味特別香濃，即刻想食多幾件～池魚王：肉質肥嫩，刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜～金目鯛：鮮味肉嫩，油脂含量適中，用柚子粉調味清新自然～三文魚籽手卷：廚師直接遞過嚟嘅手卷，滿滿嘅三文魚籽～好好味～套餐仲包埋串燒3款翠玉瓜：新鮮多汁，中和一下口腔嘅油膩感～雞皮：先到半乾，帶點香脆，但又有雞皮香軟爽口感～大蔥雞肉串：大蔥同雞肉一向完美嘅配搭最後食一個綠茶大福作甜品～口感軟綿綿…Read More

嚟到尖沙咀一間好高級嘅日本料理，品嚐美味嘅omakase, 我哋揀咗$1880嘅套餐，刺身、燒物、炸物、煮物嘅款式都有，非常豐富～前菜：黑梅貝銀杏，貝肉爽口入味甘甜～北海道瀨尿蝦蒸蛋，加入咗瀨尿蝦，所以特別鮮味、蒸蛋亦都非常香滑～薄切深海池魚，最適合用呢啲酸酸甜甜嘅醋汁，肉質幼滑細緻、味道非常清新～時令秋刀魚刺身，魚香味特別濃郁，再加薑蔥調味，令到魚味更加味道提升～廚師亦都擺盤亦非常精緻，必定要打卡影相！北寄貝，用清酒同芫荽煮食，非常厚肉鮮甜～呢款生蠔有個名堂「夢追星」，用辣椒蘿蔔更加帶出好味嘅鮮甜～海水味香濃～北海道松葉蟹炸卷，呢款係令我非常有驚喜嘅一道菜，材料除咗松葉蟹肉，仲有蟹膏、洋蔥做餡料，炸得香脆不油膩，非常展現到廚師嘅功架～野山獅魚脂肪分布平均～食落有口感同埋魚味香濃～腩位脂肪咬落入口即溶，魚油香喺口腔裏面久久未散～仲有一件係燒過再用紫菜夾住，真係食完一嚿都永遠記得嗰種感覺，超級好味！A4近江和牛，茄子和牛肉湯煮過，半生熟嘅狀態剛剛好，再有茄子吸收咗和牛香～北海道帆立貝，刺身食得多，廚師將帆立貝半生熟咁炸，中心部份依然柔潤鮮甜，名副其實嘅外脆內軟～愛知縣無花果，炸無花果我都係第一次食，又估唔到非常適合，無花果肉汁鮮甜，外脆亦都乾身唔會油膩香魚煮飯，廚師慢慢咁煎香條魚，烤至金黃色，再加入甘筍、雞肉、油揚，飯粒軟滑，暖胃一流～自家製蜜柑啫喱，蜜柑味好濃郁，清新香甜，作結真係非常滿足…Read More

家賀屋我食過好幾次，每次都唔會令我失望，因為佢嘅魚生真係好新鮮，性價比非常高，每次我都必點吞拿魚同生蠔～月見手切本鮪魚腩蓉丼（單點/定食）我就揀咗定食，因為包括海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、海鮮茶碗蒸，非常豐富顏色鮮艷，美食落口已經知道好味～茶碗蒸嘅蛋好香滑，沙律菜新鮮～最重要係吞拿魚腩肉好香滑，同蛋黃混埋一齊食，非常滋味～～西班牙特級銀堡壘生蠔，蠔味特別濃，淡淡海水味～唔係好肥大嗰種，不過肉質非常爽口～真鯛 薄造（15片），真鯛魚肉特別爽甜，清新脆口，根據自己個人口味可以用柚子醬油，甜甜酸酸好開胃，亦可以用Wasabi調味提鮮～三文魚腩刺身，非常厚切，食落口感非常豐富，脂肪平均魚油好香😍吞拿魚刺身五點不同部位都包括晒，魚油非常香口～食落冇筋，食完都會心微笑太好味啦～每人一杯生啤同一杯碳酸梅酒～係人生一大享受😬再加埋西京燒豬，味道甜甜地～送酒一流，…Read More

新蒲崗有一間好本地嘅日本餐廳，主要做街坊生意～見到佢有啲日本飯、便當價錢都唔貴，裏面嘅裝修又可以睇吓魚游來游去都幾寫意～｜壽喜燒牛肉鍋二人前｜壽喜燒兩人份都係$198，蔬菜好新鮮，洗得都好乾淨，材料有金菇、本菇、豆腐、豆卜，大蔥、洋蔥，壽喜燒醬汁甜甜地，再加埋咁多材料撈埋湯底好鮮甜～｜炙燒三文魚 明太子醬｜三文魚燒過之後特別香口，魚油香濃，再加埋明太子醬令到三文魚嘅味道層升，味道更加豐富～飯上面仲有好多幼滑嘅蛋絲，撈埋一齊食味道真係唔錯～｜鯛魚燒｜鯛魚燒裏面係吉士醬，即叫即燒，外型一條細細嘅金魚咁，外面有啲脆咬落有嚼頭，都幾得意，值得一試～…Read More

｜泰式炸蝦秘製冬蔭意大利粉｜炸蝦原來係用腐皮卷製成，捲埋之後真係好似一隻炸蝦～冬陰功嘅香味好濃郁，意大利粉沾滿咗冬陰功味好惹味～茄子烤香過，非常之軟滑，鮮味多汁～｜菠菜忌廉汁帶子意大利粉｜用巨型雞髀菇製作而成嘅帶子，將佢戒成化之後真係好似一隻帶子，菠菜忌廉汁好濃郁惹味，每一條意粉都沾滿醬汁～｜炸魷魚圏配自家秘製香辣甜（6件）｜炸魷魚圈，味道爽脆彈牙，做到真魷魚咬落回彈嘅口感～食落唔會太油膩，在點埋佢嘅秘製醬汁甜甜酸酸好好味～｜香蕉蛋糕配焦糖香蕉｜呢個香蕉蛋糕係自家製，食落特別鬆軟香滑，滿有真香蕉香味～我平時最怕有種假香蕉味香精～呢個新鮮烤焗所以特別美味～｜西柚蜜柑梳打｜西柚蜜柑梳打清新爽口，结合左西柚的微苦與蜜柑甜美～｜焙茶燕麥奶（熱）｜焙茶嘅香氣加埋燕麥奶嘅順滑～兩者配合得好好，熱飲可以暖一暖胃～…Read More

難得一個假期約埋友人去銅鑼灣享受Omakase, 我哋就揀咗$798嘅lunch set，擺盤非常之精緻有心思，而且食材非常新鮮，餐廳亦非常受歡迎，人客幾乎爆滿～｜前菜｜黑梅貝：肉質非常爽口，甘甘甜甜好開胃煙鴨胸：鴨胸非常入味，有咬口～日本白粟米：特別清甜～去除油膩感一流～｜刺身｜海膽真鯛：海膽配魚口感特別豐富，海膽嘅甘香同鯛魚嘅清爽，合起嚟味道層次提升不少～醬燒帆立貝：我鍾意燒過嘅帆立貝，食到外面半熟同亞華嘅口感～拖羅：夠肥美同埋油香充斥着口腔嘅口感好正～｜壽司｜煙薰獅魚：質感細緻，煙燻過所以有種特別嘅木香味～粒貝：貝肉彈牙，味道與非常清甜～備長炭燒劍魚：炭燒過嘅劍魚味道更加突出，齒頰留香～白海膽壽司：海膽非常肥美，口感豐盈好甘香～燒吞拿魚魚鮫：燒過嘅吞拿魚香味特別濃，魚油爆曬出嚟～牡丹蝦蝦膏漬：牡丹蝦蝦肉特別爽口鮮甜～食完一件仲想食多件！我哋揀咗牛舌同埋巨型蒲燒鰻魚～牛舌香口入邊又唔會煮到過乾，食落非常有嚼頭～鰻魚係足足30 cm，好厚肉好肥美，再加埋個湯暖下胃簡直絕配～蔥吞拿魚腩、三文魚籽杯，呢個配搭亦都係完美～份量啱啱好，總之好味到我都唔知點形容啦😂最尾仲有個曲奇雪糕，好完滿～開心滿足…Read More