Sammy-Woo's Profile

這店常滿客，擁有不少會員。外觀裝修不錯，餐廳內部裝飾和間隔都不錯，給人一種傳統精緻中菜館的感覺，坐得都舒服，敗筆是洗手間有點骯髒。服務方面，與稻香、海港的水準沒兩樣：hea。一間餐廳好壞，裝修、檯凳佈局、服務、衛生、用料、味道、款式等等都有加乘作用，不過，最重要的始終是用料、味道、衛生。這裡食物的出品，在衛生方面做得不錯，可以看到老闆對這方面的注重和堅持，給了我一個好感的開始。用料方面，不錯，當然有瑕疵。味道，可圈可點，用餐後的感覺.......籠仔蒸牛肝菌茄子：整頓飯，全因這菜把享用美食的期待值大幅拉低。牛肝菌具有口感豐富、味道鮮美、香氣濃郁、口感脆嫩、自然鮮甜和柔軟細膩等特點，可惜，在這裡完全感受不到，只吃到腥味，口感霉、淋，沒有多少香味、甜味。茄子在這菜中，完全起不到任何加乘的作用，味道單調、味淡、清寡，綜合來說，兩字形容 -- 「把鬼」。京葱爆封門柳：京蔥鮮嫩可口，封門柳肉質爽口、牛味香濃，只是沒有了牛肉本身的肉甜味。脆皮黑鬃鵝：香口、味美，只是實在過於肥，鵝皮不脆，不值得點的菜。黑醋第一刀：今餐最接近期待的一碟菜，肉炸得金黃香口，卻不失肉汁和細嫩的口感。竹籤蒜香九肚魚：冰鮮魚，與期待的一致，只是為了讓未嘗過的小孩子嘗試一下。一缽魚腸：最有期待的一個菜，由於大多數有提供的餐館，質素都是未如理想，看這店強調手工菜，即管只有我一人會吃，也冒險一次。翻開缽仔邊，看得到魚腸新鮮和洗得乾淨，油炸鬼雖然不多，但是用新鮮油炸的，這讓我更有期待。翻開中間，又是與大多數魚腸蒸蛋一樣失敗，中間水汪汪的。鮮山葵海蜇頭：大大塊，有咬口，只是感覺調味略酸，個人口味，不足以評好、壞。豬油撈飯：與期待一樣香口、油膩，只是撈飯的姐姐心急，未讓客人先嘗一嘗，便一股腦兒將所有豉油倒入，使得油飯過鹹，令原本不可能不好味的油飯變成不合格。白蓮子桃膠羹：整晚令我覺得這餐館值得米之蓮一星餐廳的唯一。…Read More

今天早餐吃得非常滿足，到了午餐的時候，仍未感到肚餓，直到到達灣仔的時候，離開預約treatment只剩下很少時間，不想與人搭枱，看到嬌姐小廚，走進去嚐鮮。裝修不錯，只是感覺有點擠迫。兩位女服務員的服務值得讚賞，男服務員就麻麻地。點了一碟生炒糯米飯、一碟薑汁炒芥蘭、一壺普洱。普洱茶非常普通，普通到不想喝。生炒糯米飯，並非生炒，應該是先煮熟再略為炒一炒便上桌。味道本來不錯，不過實在太油膩和太鹹了，不合格。薑汁炒芥蘭，使用的芥蘭只是普通貨色，不過廚師的出品水準極為出色，化腐朽為神奇，covid之後吃過最美味的一碟薑汁炒芥蘭。今天實在太趕時間，而且也不肚餓，未有好好地吃一頓，雖然生炒糯米飯完全不合格，但只是為了這碟薑汁炒芥蘭，就值得再來試一次。期待。…Read More

新開張，生意不錯，人龍不斷。今天終於光顧這餐廳，裝修有氣氛、座位不擠迫，地板乾淨，服務員動作快捷、有禮，給我第一的感覺非常好！點餐後，沙律很快便送上來，在餐桌下取餐具，本來不甚為意的，匙羹有四分一面積不潔，再取一個匙羹...... 一連取了四個匙羹，都有黏著不同的xxxx。唯有另外找餐具和細心檢查一遍。餐廳供選擇的食物種類和選擇不多，反而飲品的種類和款式超多。食物種類不多，無妨，專心做好幾種出品，可能有意外之喜。沙律ok；餐湯，無論白湯還是紅湯，個人覺得難飲；牛扒的蒜蓉汁非常美味，牛扒大大件，不過... 牛扒收費不貴，但性價比差。餐廳提供的咖啡，中深烘焙，但酸味仍非常明顯，但不是活潑的酸，xxxxx，香味欠奉。咖啡可以不好飲，但不應該不香。朱古力濃鬱芳香，落足了料，激節讚賞！鰻魚飯用料不差，但是太鹹啦！鹹度減輕一點點，應該不錯。埋單之後，短期內不會再來、不值再來。…Read More

交通非常便利，巴士、專線公共小型巴士、火車均可到達；泊車方面，只要你把泊車優惠忘掉，不在新城市廣場等候停車，那麼你便不會覺得沒有車位，附近的停車場都有泊車位，收費亦不高，只是車場通道狹窄，和沒有停車優惠。餐廳外，人流多有點亂，不過還好。餐廳內部裝修不錯，當香港大部分餐廳都非常狹窄的時候，這裏變得寬敞。通道的地板有點滑，連職員都再三表示，小心摔倒，老闆都沒有改善，似乎老闆忽略了員工或客人摔倒後的法律後果和金錢損失。座位頗舒適。職員表現中規中矩。食物方面，茶，真的不行，淡而無味，包括香味和茶味。食物賣相好靚，在國內來說，這算是網紅店，其中：乳鴿好好味、非常山竹和和牛啤梨好味，香酥黑樅菇、椒鹽大鮑魚、紅寶石粉果 ok，其他食物香、味普通，冰梅欖角骨ok，不過實在太塊了，一大嚿好像kfc的雞胸肉那麼大塊，讓客人進食時，甚為不方便。龍躉魚雲吞，差，湯似東東雲吞的味精湯，魚肉不新鮮。點餐的 12 款食物中，有八款都是炸，餐牌裏面煎炸的食物佔大多數，連喜歡吃煎炸的朋友都嫌太多了。這裏收費不高，偶爾一到，值得！但不會經常光顧。…Read More

林香檸味道幾好，檸茶沒有一般茶餐廳的苦澀味，清新、齒頰留香，收費也不貴，不過店舖提供的紙飲管完全不掂，很快變軟....我立即將自攜的膠飲管替代紙飲管。好好的一杯凍檸茶，無論味道及衛生，竟然被紙飲筒破壞到體無完膚。我都知道膠飲管不好，但至少沒有容易變軟的問題，如果店舖繼續提供紙飲筒，在我個人來說，是有選擇的，只是可以絕不再幫襯。走塑，都不要隨便使用其他替代物吧！…Read More

餐廳位於德福廣場平台circle k對面，位置不錯，內裏的環境、裝修、氣氛、潔淨度令人感到舒服，空間亦寬敞，職員服務態度非常好，讚賞！不喜歡手機落單，少了一份人情味！當然，這裏也會提供人手落單的服務。抹茶蛋捲，好味道！！蛋卷的味道層次豐富，外觀亦漂亮、吸引，品嚐時，令我不其然異常專注地品嚐每一口味道的變化，和層層疊疊味覺衝擊，有點意想不到的喜悅。​梳打咖啡，這咖啡豆酸味過重，加入梳打後，咖啡豆本身的天然果酸味，變得混雜、變得不活潑，這咖啡豆不是太適合作梳打咖啡，因為梳打咖啡不加奶，加入梳打會將咖啡的香氣放大，原本是好事，但這一杯梳打咖啡同樣將不活潑的果酸味放大，及將雜味放大，變得不好喝！🐑🐏過後鼻子和舌頭已經變得很遲鈍，未能作更深入的評價。​​薯條雞翼，薯條和雞翼都非常香口美味。…Read More

淘大分店在新開張時，曾經幫襯過，覺得食物非常難吃，今天再次到來，嗯！有進步！食物不再是非常難吃，但仍然是難吃。怎麼可以做到，一塊豬扒變了乾柴呢？這裏除了提供難吃的食物之外，有沒有什麼正常的出品，或是美味的出品呢？有！我可以肯定地說有！罐裝Asahi~至於其他方面，例如會員有九折丶這裏有停車場提供無障礙通道，不過電梯經常損壞丶這裏有眾多食肆可供選擇丶飯前飯後可以逛dondon donki丶可以看一出電影，在彩霞到哪一邊，還有一間酒吧。餐廳方面明亮整潔，看來算是衛生丶乾淨，坐得亦算舒服，只是這個級數的餐廳，賣點是什麼呢？食物，這一方面完全不合格。…Read More

這個商場有免費停車優惠，但需要取得足夠消費金額的單據，才能享有免費停車的優惠。商場應該屬於領展管理，比較差，商場內的佈局比較混亂，有需要經過樓梯上落，當然有無障礙通道，但是不方便，這是領展的一貫表現。餐廳屬於泰國菜餐廳，裝修有點舊，但是氣氛不差，感覺乾淨，間隔寬敞。再次幫襯，上一次食物出品正常，中上的感覺， 不過咖啡的質素差。今次轉吃午餐，點了泰式海鮮金邊粉，廚師今次極度失準，金邊粉的酸味過酸了。海鮮的口感，肉質霉，金邊粉弄得那麼酸，是不是打算掩蓋海鮮肉質的問題？海鮮有蝦、魷魚、蜆肉等等。提一提，今次的咖啡非常差，有少許燶味，但無香味，一杯無咖啡香味的咖啡，其他的已經不用說了。…Read More

昨晚在01看到介紹這店，在openrice 看到有 4.0 和 Google map 有3.9﹐不如一試吧！這裡有停車場，不用四處找停車位，不錯！餐廳在商場的二樓，小店，裝修手工一般，不過有落心思，是否喜歡就見仁見智，我想起酒樓裡的龍鳳裝飾。看到餐牌，點了這店的招牌菜，還點了其他作嚐試：古早味魯肉飯砂鍋麻油雞鹽酥菇燙蕃薯葉綜合 - 生腸﹑豬脆管﹑嘴邊肉﹑豬心﹑豬舌﹑豬蝴蝶腩瀨嘢！未去之前情似錦，去過之後榔著 dam古早味魯肉飯，魯肉味道不夠甘香﹑肉亦不肥美嫩滑，有點嚡口，預期不高的話，值五十分，不過，米飯飯質和飯味差，最扣分的還不是這樣，不求餐廳把米飯煮得粒粒分明，雖然這是一碗味美的魯肉飯的基礎，但也不能煮爛飯吧！砂鍋麻油雞，雞肉無味，是煮之前沒有處理過嗎？雞肉解凍後直接用麻油湯白灼嗎？鹽酥菇，這菜是全晚最佳的，沒有附上醬汁，味淡，問店員取酸辣汁，餐廳供應自家醬汁。醮了餐廳的自家醬汁，味道不及點燙蕃薯葉的醬汁。燙蕃薯葉，白灼蕃薯葉，再淋上醬汁，不過澆醬汁敷衍，沒有均勻倒上，只倒了很少醬汁。沒有醬汁的燙蕃薯葉，除了菜味，沒有任何味道。如果沒有要求餐廳補充醬汁，這菜是不合格，現在補了醬汁，100分我給68分。綜合 - 生腸﹑豬脆管﹑嘴邊肉﹑豬心﹑豬舌﹑豬蝴蝶腩，這是全晚唯一感到中伏的菜餚，全是清水白灼再淋上醬汁，這些材料很難煮得難吃，這店的這菜餚是難吃，無論味道和嚼碎度，同是難吃。生腸﹑豬脆管大部份咬不動，連豬舌竟然也是不好嚼碎。這菜要好賣，食材可以減半，收費可減，容易被食客點上，不過，味道不改善，也是難賣得好，更影響食客對餐廳的印象，中招一次難有下次。 整體來說，這店出品非常普通，收費不貴，可是絕對不值4.0分，尤其是點過綜合的食客，對這餐廳不難產生負面印象。…Read More

大水坑村內有二間泰國菜餐廳，另一間店的店員和廚房全是泰國人，不過，真要在大水坑吃泰菜的話，這店是我的首選。提一提，這店有做午市和晚市，晚市由1800開始。店裡有點擠，這是香港的特色，正常不過的事，以這店的收費標準，合理。今餐點了海南雞飯，冰鮮雞，但廚師處理得好，有雞味﹑雞肉嫩滑，調味亦不錯，抵吃。其他菜式未試過，不過同行四人都讚好，想丁不會差。當天點了熱齋啡，一如所料失望，下次試試點特飲。暫時覺得這店衛生情不錯。…Read More

這店的粢飯和粟米汁非常好味，極正！豆漿也是很好，次之。只是，除了粢飯﹑粟米汁﹑豆漿外，真是每次點其他食物，都有瀨嘢的感覺。一年多前，飯是凍的，不是不熱，是凍的，當時是夏天。今年初，除了粢飯﹑粟米汁﹑豆漿外，所有食物都超鹹和勁重味精，無柰下只能退貨。上星期一，味道正常，粢飯﹐粟米汁﹑豆漿依然味美，可是白飯生米﹑米粉未煮開......能用心一點嗎？處理其他食物時，能與粢飯和粟米汁一般用心，你就成功了。這店，暫時只建議：粢飯﹑粟米汁和豆漿。…Read More

川公所，位於淘大商場的一間新開張的餐廳。下班途經，有位，不妨一試。交通很便利﹑內裡格局有點擠迫。等帶位時，感覺餐廳有點混亂，都是新開張的餐廳常見的事情。看餐牌後，打算點：干鍋肥腸﹑水煮田雞﹑小酥肉﹑黑糖糍粑，不過用手機點菜時出了點問題，重新再點菜的時候，停一停﹑諗一諗，還是先點水煮田雞﹑干鍋肥腸﹑黑啤﹑白飯，味道合格才繼續點菜。菜餚很快送上桌，每一個餸都熱氣騰騰地上桌，讚!先說最便宜的--白飯，不合格，是想讓顧客有在四川地道餐廳的感覺嗎？白飯的質地很「榦」﹑無飯味，差。干鍋肥腸，用鍋連加熱爐送上桌，加熱爐沒有點火。肥腸炸得過火了，除了辣汁外，只有乾身的口感，乾身到柴皮的感覺。味道除了辣味外，不夠香，肥腸的豐腴感覺一點全無，失敗之作。水煮田雞，用料不錯﹑份量亦足，香﹑辣﹑滑﹑嫩兼得，做得好。只是田雞肉香辣嫩滑外，其他配菜卻不用心，水煮田雞，雖然田雞是這道菜的重心，然而廚師卻不能忽略配菜有畫龍點睛之效果，今次的出品，因配菜的失敗，不只失了互相配襯﹑提升的效果，而且成為破壞，使得這道菜大大失分。啤酒杯是室溫，對我來說不會因此而有好的感覺，只是不加分而已。另外，不得不提的是餐廳的店員不重細節，店員上菜時，只放在她們身邊的檯緣，顧客稍不留意不推回檯中，容易被鄰座客人或店員經過時撞翻。整體服務有極大空間改善，這空間還是讓其他人幫助改善，相信短期內不值得再試。…Read More

在 Demon 點了一份濃厚醬燒牛肉定食、一份吉列蠔蠔，很熱，水準與價錢成正比。牛肉超熟 → 柴，洋蔥卻很生近年光顧這餐廳已經四次了，每次結果一樣，很穩定：店裡的廚師毫不用心。…Read More

唉....... 生米，嚴重生米，今天的午餐就這樣被糟蹋了.....原本想用微波爐「叮一叮」的，奈何寶島的飯盒和湯碗都不能放入微波爐。飯不是不足水，是時間不足，米飯對於一間餐廳來說，煮成生米，應該是很失敗的事，只要水量足，煮飯時間足，零失敗是必然的事。可是，現在生米的程度，應該是時間差很遠。寶島茶居給我的第一感覺，是誠意不足，hea 做。餐廳環境不錯，座位之間也不擠迫，樓底又高，頗佳！可惜，環境多好亦無用，遇到無心工作的廚子....…Read More

以前經常來吃自助餐，一個月最少來 3 次，不過最近因遇意外需要戒口，大約 4 個月沒去。是日訂了位，交通不繁忙，早到了。入座後，先到熱醺區取食物，結果令我瞠目結舌。已經是第一輪的時間取食物，好像是牛尾，裡面的紅蘿蔔是凍的、炸蝦球是早早炸定的，放到涼了。我還嘗試了即煎牛扒、煎鵝肝，甚麼來的，牛扒煎到過了時間，很韌，寧願是以前的燒牛肉，最少不會浪費食材；煎鵝肝，根本是炸鵝肝，用叉輕壓，馬上流出大量油，吃一口，滿嘴都是油，一點鵝肝味都沒有。處處都要排隊，現在廚師跟本不夠，廚師無心機煮菜，對比以前，天與地，連大快活的水平也沒有。在後段時間，刺生區沒人排隊了，取了帶子、油甘魚和象拔蚌刺生，帶子正常有鮮味，油甘魚刺生，在解凍時出錯，油甘魚肉質霉了，象拔蚌刺生肉質如象皮糖，既不爽脆，亦無鮮味。懷念以前的燒牛肉、燉湯。以四星餐廳來說，以前值 85 分，現在只值 30 分，比旺角一些不入流的餐廳的自助餐，還不如。廚師 hea 做，浪費食材，人手不足，所有即場煮食、需要即場處理的位，例如生蠔、煮麵、刺生和煎牛扒位，都要排長龍，取凍海鮮和取燉燕窩，都要排隊，令到狹窄的通道塞滿人。以前都是要排隊，但處理的速度快許多，不會如現在那樣堵塞通道。…Read More