太子涼粉's Profile

上星期五，難得和女友在尖沙咀約會，選了割烹櫓杏試試他們的8週年限定會席。推開木門，暖黃燈光灑在淺木色調的空間裡，板前師傅專注的身影映著陶器與竹簾，空氣裡飄著淡淡的炭香與高湯氣息。座位間距寬敞，低聲交談的氛圍讓整晚的步調都慢了下來。牡蠣 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻肥碩的兵庫縣牡蠣躺在碎冰上，淋著酸橘醋凍。一啜滑入喉頭，海潮的鮮鹹瞬間漫開，後勁是清爽的柑橘酸香，完全沒有腥氣，像咬了一口冰涼的海風。刺身三種 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻金目鯷魚皮泛著珠光，肉質緊實帶甜；中腹金槍魚油脂如絲綢般化開；北寄貝脆嫩彈牙，山葵現磨的辛嗆點到即止，襯得魚鮮更立體。蓮藕饅頭 🫶🏻🫶🏻🫶🏻炸得金黃的藕泥球，外層酥脆，咬開是綿密的蓮藕碎與蝦茸，沾點蘿蔔泥醬油，溫和的鮮味很適合轉換味蕾節奏。柚庵燒虹鱒魚 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻白味噌與柚子醃過的鱒魚，炭火烤出焦糖色脆皮。魚肉細嫩多汁，柚香巧妙中和了油脂，尾韻還有一絲清甜，像秋日午後的暖陽。大蝦和蔬菜天婦羅 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻麵衣薄如蟬翼，咬下「咔嚓」作響。車海老肉質飽滿彈牙，蘆筍與南瓜保留水潤感，紫蘇葉炸成半透明，沾著海鹽吃更顯食材本味。熊本「和玉」扒 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻當晚亮點！A5熊本和王牛小排，表面焦脆，中心是誘人的淡粉色。肉汁隨刀切迸發，脂香濃郁卻不膩口，搭配烤蒜片與山椒醬，濃烈與辛香交織出深度。壽司五貫 🫶🏻🫶🏻🫶🏻醋飯溫度剛好，赤身血酸明亮，帆立貝鮮甜如奶凍，鯖魚昆布漬風味醇厚。可惜醋飯捏得稍緊實，米粒空氣感略顯不足。味噌汁 🫶🏻🫶🏻🫶🏻蛤蜊湯底清澈，滑嫩的豆腐與海帶沉在碗底，溫熱入喉，樸實的豆香與海味為盛宴畫下安穩句點。整套餐點像一場精心編排的和風敘事，從清冽的牡蠣開場，到脂香奔放的和牛高潮，最後以暖湯收束。食材挑選見心思，烹調手法穩健，雖無浮誇創意，但每道菜的溫度與細節，恰好襯托窗外的維港夜色與對座的笑靨。🍶✨…Read More

時令生蠔 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢度嘅生蠔真係新鮮到爆！🦪一入口就感受到海洋的味道，海水味唔會太重，反而帶住陣陣清甜。蠔肉厚實彈牙，配上少少檸檬汁🍋，更加提升咗鮮味，清新到似喺海邊吹風～ 最特別係佢哋仲有三款不同醬汁選擇，我最鍾意黑松露版本，香氣十足！😍🦑墨魚飯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻  一上枱就黑得嚟好型格！墨魚汁飯煮到Al dente（彈牙唔過軟），每粒米都掛滿濃郁嘅海鮮香。原隻墨魚烤得啱啱好，外皮微焦內裡爽嫩，仲有法式燴蕃茄嘅酸甜中和膩感。男友話：「食完個嘴黑晒，但抵啊！」美國頂級牛嫩板腱扒 12安士 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢塊牛扒真係令人一試難忘！🥩用炭爐燒焗，外層帶少少焦香，內裡依然保持粉紅色澤，肉汁豐富。每啖都食到牛肉嘅天然香味，配搭海鹽調味簡單卻完美。肉質軟嫩唔韌，脂肪分布均勻，12安士份量剛剛好，食完唔會太飽滯。😋烤焗法國脆皮黃油雞配牛肝菌珍珠麵，西班牙紅椒忌廉汁 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢道菜賣相已經夠吸引啦！🐔雞皮烤到金黃酥脆，搽咗層黃油特別香口。裏面嘅雞肉滑嫩多汁，完全唔柴。珍珠麵煮得恰到好處，煙韌有口感，吸收咗紅椒忌廉汁更添風味。牛肝菌香氣濃郁，整體味道層次分明，唔會太膩。🤩唯一挑剔係份量偏細，兩個人爭住食好快清碟😆💡環境解密💡悅滿軒走低調輕奢風，暖黃吊燈好似月光咁溫柔，枱同枱之間有簾幕隔開，私隱度滿分！我哋坐窗邊位望住荔枝角街景，播住輕爵士樂👫 整體氣氛浪漫得嚟唔拘謹，絕對係拍拖呃Like勝地～…Read More

位於鯽魚涌的幸圓，係一間主打西式同日式料理既餐廳，店內既裝修以簡約為主調，餐廳透光感十足，洋溢着寫意既氛圍🍞海膽他他多士面頭料既份量比多士仲厚🤌🏻 滑滑既海膽，加左生魚 ，烘熱既脆多士底，加左特製醬。食落酸酸甜甜，幾開胃🤓黑安格斯肉眼扒🐮跟住嚟個牛扒,有肉味又剛好六成半熟，嫰滑嘅淡粉紅色代表無失手之餘仲保持穩定高質素，伴菜薯蓉又熱又juicy 完全無投訴。燴牛尾鵝肝大通粉🍝另一款是燴牛尾鵝肝蕃茄汁通粉顏色好靚，鋪牛尾同鵝肝，拌勻來吃，每一啖通粉都滿滿香口蕃茄味,yummy yummy…呢一款都係好creamy好惹味，每一條通粉都吸入了醬汁，好正。呢度既通粉，醬汁配搭得好好，愈食愈惹味。炸雞卷🐥手工製作,上菜時聞到雞油香,而且秘制醃料,皮脆肉鮮,正！而且咬下去真的好爆汁呀！🍹Kiwi Paradise & 🍸 Royal Sunrise兩款飲料也都很好喝，有草莓橙汁🍓和奇異果蘋果🥝的，都是真材實料，所以喝起來不會太有氣泡水那種往鼻子👃衝上來的感覺，非常推薦…Read More

今日同大學朋友一齊聚餐，我哋已經好耐冇見面，所以決定一齊嚟呢度試吓粵菜，順便重溫吓舊時光。我哋叫咗四樣經典粵菜，都非常美味😋👉🏼 即燒大紅乳豬乳豬嘅外皮烤得金黃酥脆，嫩滑嘅豬肉肉質非常鮮嫩，每一啖都充滿咗濃郁嘅肉香🤩 我哋一班朋友都食得津津有味😋👉🏼 避風塘脆茄茄子炸得香脆好食，加埋調味得非常濃郁，蒜蓉同埋辣椒嘅味道適中，又唔會搶咗茄子嘅風頭，令呢道菜嘅味道非常均衡！👉🏼 金蒜陳醋拍青瓜非常清爽開胃嘅小菜！青瓜嘅清香同脆爽感，搭配上陳醋嘅酸味及蒜蓉，帶嚟一種清新又濃郁嘅口感。開胃又解膩😋👉🏼 豉蒜虎皮尖椒外皮因煎炒過嘅尖椒形成咗皺摺同微焦，俗稱‘虎皮尖椒’，外皮脆口內裡軟嫩，再配上蒜蓉同豉油，係非常下飯嘅菜色！…Read More

各位甜品愛好者，今日我要分享嘅就係位於尖沙咀的星十五糖水店🌟。我喺繁忙嘅下午時段決定去此處享受一個甜蜜嘅閒刻，結果發現呢度真係一個適合放慢腳步，舒適享受甜品嘅好去處。佢嘅環境潔淨且有優雅氣氛，先入為主，已經引人入勝啦😍。嗰度首先要介紹嘅就係「木瓜雪耳」🥣。一入口，你會感受到木瓜與雪耳之間嘅完美結合。木瓜香甜而不膩，雪耳的口感鬆軟，配合清甜的糖水，絕對係暑熱午後嘅解渴佳品🌞😌。再有就係「椰皇燉奶」🥥🍮。係甜品界的皇者，口感柔滑，椰香四溢。嗰種自然嘅椰香同燉奶配合得天衣無縫🎶。 而「酒香糖心蛋」這款則是當中的創新之作。醇厚而濃郁的酒香。透過小火慢煮，讓蛋白和蛋黃達到適合的熟度，與糖與酒的味道完美的結合。這是一種味道苦中帶甜，讓人回味無窮嘅美食。最後，「酒香雞翼」🍗，呢款菜式呢，提供咗一種醇美嘅酒香。雞翼質地鮮嫩，同清新的酒香一碰就知，唔止係甜品，連食物都確實好味到爆。…Read More

想要尋找火炭區款款新鮮海鮮放題嘅日式火鍋嘅話，相馬日式火鍋就一定係你嘅最佳選擇。餐廳坐得舒服，光猛，仲可以一邊品嚐到美味嘅火鍋，一邊歡度友情時刻。首先推介芝士龍蝦湯茶碗蒸⬅️，龍蝦肉入味又嫩滑，配上芝士，奶香四溢，每一口都好滑、好鮮味👍🏽！再嚟就有任食惹味龍蝦雞煲⬅️，湯底濃郁，配以上等嘅龍蝦同雞肉，絕對係一種享受😋。極尚龍蝦蒸海鮮⬅️當然唔可以錯過，有密密麻麻嘅鮮海鮮，龍蝦🦞重量都非常驚人，而其他如鮑魚、貴妃蚌等各種海鮮，都有獨特口感，絕對令人食指大動👍🏽👍🏽👍🏽。特別有特色嘅係佢嘅火鍋湯底⬅️：甜豉油湯。當然，最後唔可以唔提美國特選牛肩胛同優質雞腿肉，兩種肉質皆鮮嫩美味，乜都唔食就只係食呢碟都夠本！😁相馬日式火鍋，係一家對於食材選擇特別講究嘅餐廳. 如果你中意食海鮮放題嘅日式火鍋，相信你會鍾意呢間餐廳！味道好，氣氛佳，而且價格合理. 你仲唔快啲帶埋朋友嚟試下相馬日式火鍋呀？😊💪🏽…Read More

有時食飯唔係一定要揾間環境花巧嘅餐廳，簡簡單單嘅地方有時都會揾到真正嘅美食。今次，我嚟到咗契爺鮮入圍煮，雖然環境簡約，但佢地嗰度嘅火鍋，真係食過無唔記得！ 🥰首先，我就嚟試呢道清湯豆腐鍋，清新嘅湯底配上滑嫩嘅豆腐，每一口都流露出一種細膩感，好有層次咁，仲有種滿滿嘅心滿意足感！ 😌🍲另外，我點咗個頂級安格斯PrimeA牛小排配飯食。牛排嫩滑鮮美，配上美味的照燒醬，簡直係味覺上的一種享受，別樹一幟！一見到鮮蝦雲吞，我就知道一定要試。雲吞皮薄餡足，每一口都有飽滿嘅蝦肉，而且非常鮮甜，真係好香美喔！🍤😍然後，我特別選了個加拿大象拔蚌，肉味豐富而口感特別Q彈，配上契爺嘅醬料，真係配搭得好完美，飲埋個湯，正宗海鮮鮮甜味全喺口腔裡打轉！ 🐚👍再來就係原條貴州野生竹笙皇，清新入味，可以清走一身熱氣，配埋香醇嘅鍋底，真係美味到讓人讚不絕口！😊我都試咗萵筍片，顏色鮮豔，口感清脆，食落口輕輕爽爽嘅，真係好野味食品嚟！🙌雖然餐廳簡單，但所有嘅食物都好上心，從選材到烹調，大家都可以感受到佢地對食品的用心，就算係個清湯豆腐鍋都可以食出一種心情，真心推薦大家試一試！👏😉…Read More

揾位填飽肚就揾到將軍澳嘅「樂麵」啦！我第一次探佢店，舒適既環境同飄嚟既湯底香氣，就已經令人停步👏。主食系列：💙拉麵鰹魚雞白湯湯底醇厚，口感順滑。主食嘅豚肉香滑滿口，再加上木魚花嘅海洋風味同醬油溏心蛋，真係令人驚艷。佢哋用嘅蔥花、京蔥、木魚花、筍、紅椒絲充滿當季風味🥰，攞上碗就立刻食得吓！💗花雕醉人參雞白湯拉麵極具獨特嘅湯底，浸漬花雕酒既雞肉令人一食難忘，加上火灸山藥嘅特別處理方式，更是一種味覺新體驗。佢哋嘅蔥花、豚肉同紅椒絲💖，每一樣配料都添增咗食物嘅鮮味，再看處食物既顏色搭配，真係好吸引😍！特式小食：💚椒鹽唐揚日本池魚講真，佢真係做到外脆内嫩，炸得剛剛好，配上啖啖鮮味，好極！💜椒鹽炸魚蛋串新穎嘅料理手法令炸魚蛋串嫩滑之餘又唔失魚蛋本身嘅口感，清新淡雅💫。🧡麻香胡椒豚肚絲肚絲嫩滑，帶著微麻既胡椒味，令人回味無窮👍。「樂麵」嘅裝潢及籌備都好用心，將日式風味做得淋漓盡致。佢哋服務態度好，食物味道正，CP值都超高！😋我已經心水佢地，所以，我再同你地講，如果你鍾意拉麵，還唔快啲嚟「樂麵」試試嘅🍜？一定會佢個五顆星評價⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，讓你驚喜連連！大家下次再見👋！補充：當然，如果你係食愛拉麵嘅朋友，咁你一定要試試將軍澳嘅「樂麵」，保證超值之選！…Read More

好耐沒食海南雞，呢度距離地鐵站都唔算好遠，非常方便，擺設、餐具都系充滿特色。 今日既餐單：泰式豬手♥海南雞(半隻) ♥薄餅♥椰青♥💯💯泰式豬手💯💯以豬蹄部位烹調而成，外皮烤得酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。泰式調味料為豬手帶來了獨特的風味，其中包含辣椒、檸檬葉、大蒜、魚露等香料。💯💯海南雞💯💯以嫩滑的雞肉為主，搭配上特製的醬料。雞肉經過特殊的烹調方法，肉質鮮嫩多汁。💯💯薄餅💯💯可以搭配各種配料。口感輕盈，外皮酥脆，內部柔軟。💯💯椰青💯💯椰子水具有天然的甜味和清爽口感，富含維生素和礦物質。這種飲品不僅可以解渴，還能提供營養和能量。…Read More

講真，一個真正嘅食客都知道，食物嘅美味唔係單靠豪華嘅環境去打造，而係純粹依賴咗啲廚藝同食材。今次我發現咗一間藏於市區角落嘅港式車仔麵餐廳🏠，無論你係麻辣控定係想尋求一站式嘅港式街頭美食，呢度都會係你嘅新寵愛！首先，一提到車仔麵就唔得唔提呢間餐廳嘅招牌麻辣湯底車仔麵🌶️👅。粉絲嘅Q彈恰到好處，而啲蟹籽丸嘅彈牙有勁，配上薄切肥牛嘅鮮嫩，同金針菇呢啲佐料，簡直係喺爆炸嘅麻辣中找到一絲絲的清新。湯底夠哂勁，辣而唔燥，熱辣辣嘅感覺令人忍唔住一再細嚼慢嘗😵‍💫🥵。然後轉個彎嚟到小鹵肥腸呢個選擇🍢🤤，啲肥腸滋味豐富，小鹵汁淋咗上去，味道層次分明。每一啖都能夠好清楚咁尋味道間嘅層次，喺嫩滑同香濃之間達到一個平衡。可以話，每次嚟呢間簡樸卻溫馨嘅車仔麵餐廳用餐，都有一種回嚟咗屋企嘅感覺🏡🧡。就算係一個人黎，都唔會覺得孤單，因為每碗麵、每一小餐嘅質素，都好似帶嚟咗家人嘅關心。簡單嘅裝修，熱情嘅服務，再加上窩心嘅食物，這間車仔麵餐廳簡直係香港街頭飲食文化嘅縮影😌✨。無論你喺尋找一份熱忱，定味蕾嘅刺激，嚟到這裏，肯定一啲都唔會失望😋👍！記住咗，下次經過就唔好錯過呢個寶藏餐廳哦！💎📍…Read More

最近同老公試一間觀景非常之靚，環境又好舒服有私隱度既餐廳🥢：割烹 櫓杏🗾餐牌介紹非常清晰，而且非常吸引🌸 靚靚火山鍋-賣相經已可以完美地俾我呢個愛打卡之人打卡😍仲要材料極多，白菜。椎茸。姬菇。金針菇。杏鮑菇。洋蔥。豬五花。全部都好美味，蔬菜菇類都鮮甜又清新，豬五花更加唔洗講，勁高質，無豬臊味，絕對不能錯過❤️🌸 彈牙烏冬-非常軟熟，入口爽滑，連埋啲蔥花同紫菜一啖過放入口，滋味到不得了，食到停唔到口啊💚🌸 熊本天草鮮魚壽司三件-拖羅。吞拿魚蓉軍艦。另加一款廚師發辦。嫩滑既刺身，令人回味無窮啊。再加上有蔥花同芝麻，提升晒成個壽司既層次💕🌸 櫓杏名物 黒松露茶碗蒸，松露同茶碗蒸味道非常夾，黑松露醬同白松露油，提升晒成個佳餚嘅味道，非常滋味又暖胃💙🌸 栗子雪糕+柚子雪芭，不能錯過清香又軟滑既雪糕。粟子味香濃，柚子味清新，大力推薦💛…Read More

今日去食海鮮蒸汽鍋放題，餐廳叫做{緣味小聚}，今次食150min 龍蝦任食套餐，套餐非常豐富👍🏽飲品都有好多可以揀，任飲任食，非常吸引👏🏽每位有生猛厚肉既龍蝦🦞半隻，龍蝦果然好生猛，放入個爐到仲郁郁下🤣龍蝦肉好彈牙，仲有勁多膏，正🤩澳洲M5和牛有驚喜，比起一般連鎖店高質得多，脂肪比例比較均勻，唔會太肥，啱啱好。肉質好腍，牛味濃郁，正👍🏽而且也不會太薄切😍😍另外仲叫咗啲海鮮，啲海鮮都勁多款式👍🏽鮑魚亦都好新鮮，有好幾隻仲係郁嘅，蒸鮑魚的味道豐富，鮮美，肉質鮮嫩，口感豐富圓潤，帶有淡淡的海洋香氣和鮮美的海鮮味。獨特的韌度和口感，食得非常滿足，生蠔🦪本身非常新鮮，蒸左之後味道鮮美，清甜，帶有海水的鹹味和蠔肉的鮮香，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮🥰鍾意食海鮮嘅朋友真係唔好錯過呢度，佢哋嘅海鮮都鮮甜多汁😋真係要嚟試下😍😍…Read More

今日約咗朋友過嚟中環聚會，因為見到呢間餐廳非常高人氣，食物又靚又好味，成間餐廳以黃色為主調打卡一流，可以同朋友開開心心🥰食一餐美味嘅晚餐SUCKLING PIG 脆卜卜烤西班牙乳豬 ，乳豬烤得非常靚，一睇就知外皮香脆，乳豬但有少少油脂，令豬肉更鬆化。青蘋果沙律爽口清新，同西班牙乳豬一齊食味道更豐富。Roasted spring chicken半隻香烤春雞配上烤車厘茄串和燒汁，雞肉🍗鮮嫩多汁，雞味濃郁，上面加咗芝麻和香草醬食落去好香好有香草味🌿Roasted Corn 一向好鍾意食粟米嘅我，呢一款烤慢煮粟米🌽正中我下懷，粟米香甜多汁，加上鹹香惹味嘅墨西哥芝士，味道更多層次。(墨西哥芝士)Sautéed baby spinach 炒菠菜苗新鮮翠綠，賣相非常吸引🤩。菠菜苗食落去爽脆充滿纖維，用大蒜🧄和初榨欖油涼拌，更香更好味我哋星期四過嚟食，開支裝酒有八折，於是叫咗支白酒🥂，白酒和以上菜式都非常配搭，今餐可算是飲飽食醉。😆…Read More

講真，香港既日式居酒屋好少做到日本既風味🫕🥘🥗，但系今次LUNCH我要介紹呢間真系值得一試！🔥@富時蘋果///@外表炸到金黃色，咬落去肉質地鬆軟而多汁，味道濃鬱，每一啖都充滿豐富的蘋果汁，感覺有驚喜！而且酸酸甜甜都幾開胃。🔥@三文魚燒飯糰茶漬///呢個配搭即刻有返去日本旅行既味道，味道好有層次。三文魚肉好creamy啖啖肉一條骨都冇！ 啱曬懶得拆骨嘅人，味道都唔錯好入味。🔥@自家製免治雞肉軟骨///，配合晶瑩通透既蛋醬，鮮甜的味道在嘴裡感覺好幸福。🔥@雞翼///肉質好彈牙，滋味滿載。配搭醬汁，香味濃鬱！這家餐廳提供各種串燒供選擇，都能滿足不同口味的人餐廳都服服務得好好，我地對它的印象都唔錯應該可以約第二次.😍…Read More

位於尖沙咀的人氣日本菜，個個都激讚食材好高質😋 今日難得放假，同老公嚟食好西啦！餐廳闊落，裝潢呈簡約日式風，簡潔時尚風格和柔和的燈光，讓人感到舒適。食物方面主打刺身、壽司，選擇豐富！首先，我要大讚一下佢哋既🥹季節先付名叫鍇花穗 係 魚子醬海膽。呢道菜職員會點火，超吸睛既前菜！🥰/原隻活西澳龍蝦🦞肉質新鮮又香甜， 飽滿的肉和膏讓人有大大的飽足感，配上廚師特別調整的香草旦黃醬。鮮味到位！/野菜炒野菜毫無苦味，完全沒有澀味添，反而有淡淡的清甜！甜品重點推薦😍/藍莓慕絲配日本士多啤梨🍓🥳搭上酸甜藍莓，讓這款外觀帶有淡雅紫色、略有成熟韻味，整個精緻綿密、香滑順口的口感🥰還帶有清爽果酸香、顆粒口感。加上士多啤梨🍓在嘴裡散開多重滋味，是一種甜蜜卻不膩口的精采結合！這𥚃的店員親切有善！上每道菜時，店員均會細心介紹食材同烹調方法，讓我能品味這些精心烹製的菜式，感受日本料理的獨特魅力☺️…Read More