孤獨食自私肥's Profile

在元朗尋覓正宗又高質的泰國菜？這家泰國菜專門店絕對值得你專程拜訪！憑藉幾道招牌菜式與貼心服務，成功俘虜一眾食客的心，成為區內人氣之選。首推必點 「軟殼蟹柚子沙律」！這道前菜堪稱驚艷。新鮮炸起的軟殼蟹，酥脆噴香，蟹膏豐腴，熱度十足。豪邁地鋪在清甜多汁的柚子肉上，再拌以秘製泰式酸辣醬汁、花生碎、香蔥和炸蒜。一入口，先是軟殼蟹的香脆與鮮美，緊接著是柚子的清甜爆汁，搭配微酸帶辣的醬汁，層次豐富得令人拍案叫絕。口感與味道的冷熱交替、酥脆與多汁對比，開胃又過癮，是必試的招牌之作！緊接著是泰國菜靈魂 「大頭蝦冬陰功」。這裡的版本絕不馬虎，湯底酸辣度調校得恰到好處，香茅、南薑、檸檬葉等香料的香氣澎湃而和諧，既醒胃又不會過於嗆喉。重點是那幾隻碩大肥美的「大頭蝦」，肉質極其鮮甜彈牙，蝦膏飽滿，吸盡了湯底的精華，每一口都充滿濃郁的泰式風情，鮮香惹味，讓人忍不住一口接一口喝光整碗湯。甜品環節絕不能錯過別具特色的 「柚子芝士蛋糕」！這款蛋糕巧妙地融合了西式芝士的濃郁與泰式柚子的清新。芝士部分口感細膩綿密，奶香醇厚，但驚喜在於加入了新鮮的柚子果肉，甚至一絲絲柚子皮，帶來明亮的酸甜果香與微微甘澀，完美中和了芝士的膩滯感。味道清新獨特，為豐盛的一餐畫上完美句點。除了食物質素出眾，店員的服務亦相當周到友善，態度親切有禮，適時換碟添水，令用餐體驗更加分。無論是菜式創意、食材質素還是整體氛圍，這家元朗泰國菜專門店都展現出高水準。如果你熱愛泰國菜，軟殼蟹柚子沙律、大頭蝦冬陰功和柚子芝士蛋糕這「三大招牌」，絕對值得你專程到元朗一試！…Read More

在鰂魚涌尋覓地道星馬滋味，走進這間專注新加坡與馬來西亞菜的餐廳，整體體驗可謂有驚喜亦有可斟酌之處，值得一記。必試招牌：鳳尾蝦金絲薯卷眾多菜式中，最令人驚艷、極力推介的莫過於「鳳尾蝦金絲薯卷」。這道菜賣相精緻，外層是炸得金黃酥脆、細如髮絲的薯絲，包裹著彈牙飽滿的鳳尾蝦。一口咬下，薯絲的香脆與蝦肉的鮮甜形成絕妙對比，口感層次豐富，且毫不油膩，絕對是味蕾的享受，堪稱鎮店之選。有待改進：海鮮喇沙配料與串燒份量然而，並非每道菜都盡如人意。店內的海鮮喇沙，湯頭本身風味尚可，但若論濃郁度，個人認為可以再濃厚一點，香料的層次感能更突出些會更完美。更重要的是，鋪在喇沙面上的蝦和蛋（尤其指那半隻溏心蛋），其新鮮度和味道相對普通，未能為整碗喇沙加分，不建議特別期待。另一小缺憾在於份量。所點的海南雞髀肉質固然嫩滑，雞皮也處理得宜，但以髀位而言，視覺上和實際份量感覺略為精緻（偏少）。同樣地，串燒的份量亦屬「精緻路線」，一串的肉量不多，性價比稍低，嗜肉者可能需多點幾串方能滿足。其他亮點與點綴值得一讚的是搭配的雞湯（飲品），清澈鮮甜，作為佐餐飲品非常合適，能中和菜式的濃味，是貼心的選擇。整體而言，雖然喇沙湯底可更濃、部份菜式份量偏少，但菜餚的烹調水準和風味呈現仍屬不錯，尤其招牌的鳳尾蝦金絲薯卷確實出色。總結這間鰂魚涌的星馬菜專門店，能嚐到地道風味，招牌菜式極具水準。若能優化喇沙湯底的濃郁度、提升海鮮配料品質，並稍為調整如海南雞髀和串燒等肉類主菜的份量感，整體體驗將更趨完美。專程為「鳳尾蝦金絲薯卷」而來，絕對值得。…Read More

在北角尋覓地道日式風味，發現這家專注於丼飯的專門店，實屬驚喜。店內裝潢簡約雅致，洋溢著東瀛氛圍，甫踏入已令人食指大動。眾多選擇中，最令人難忘的，莫過於招牌的「究極丼」與「半熟秘醬三文魚丼」。「究極丼」名符其實，堪稱一場視覺與味覺的奢華盛宴。滿滿一碗鋪上頂級食材：肥美豐腴的海膽甘甜濃郁、晶瑩剔透的三文魚子鹹鮮爆漿、厚切刺身級吞拿魚赤身與油甘魚鮮嫩無比，佐以鮮甜彈牙的帶子。所有鮮味精華，隨著特調醬油緩緩滲入溫熱的醋飯之中，每一口都是層次豐富的味蕾衝擊，鮮美得讓人停不下箸。另一款必試的「半熟秘醬三文魚丼」，則展現了截然不同的魅力。選用優質三文魚腩，經由師傅巧手炙燒至半熟狀態，魚脂瞬間融化，油香四溢。最畫龍點睛的是那獨門秘製醬汁，鹹甜交織，帶點微焦香氣，完美包裹著每一塊肥美的魚肉，與醋飯拌勻後，醬汁的醇厚與三文魚的豐潤在口中交融，風味獨特且極具記憶點，令人回味再三。兩款丼飯均展現了店家對食材品質與風味調和的堅持，份量十足，誠意滿分。唯一美中不足的是入座時，發現枱面上留有少許上手食客留下的醬汁痕跡，清潔上若能更為細緻，整體用餐體驗將更臻完美。整體而言，這家北角的日式丼飯專門店，憑藉其用料上乘、風味出眾的「究極丼」與「半熟秘醬三文魚丼」，絕對是日式丼飯愛好者的心水之選。那份對食材的講究與獨特醬汁的調配，足以讓人忽略微小瑕疵，專程為這碗丼飯而來，享受一場味蕾的盛宴。喜愛日式丼飯的朋友，絕對值得一試，相信其水準不會令您失望，回頭率極高！…Read More

前菜醃菜出色，但驚喜僅止於此店內最值得推介的是傳統東北風味醃菜，酸甜爽脆的醃蘿蔔及醋醃青瓜確實開胃，風味貼近地道。可惜其他前菜表現平庸，尤其薯泥口感黏膩、調味單薄，雞排則乾柴欠肉汁，與大陸東北菜館的濃郁豪邁風格相差甚遠。份量吝嗇，體驗打折二人套餐的生菜僅提供5-6片薄葉，無法續添，包裹燒肉時極度掣肘。對比大陸東北餐廳「生菜任加」的豪氣，此處顯得小家子氣。前菜拼盤同樣精緻過頭，淺嚐即空，未能滿足對東北菜「大碗實在」的期待。自助燒烤設計缺陷多烤網品質差：網洞過大，肉片油脂滴落時火舌頻竄，易烤焦且危險；烤網易沾黏，需多次主動要求更換，服務被動。肉品品控不佳：同款肉片厚薄懸殊，薄片易烤乾硬，厚塊難熟透，影響口感統一性。爐火控制不穩：火力時而過猛致肉質焦苦，時而不足延長等待，手忙腳亂難享用餐樂趣。細節服務嚴重不足桌上水壺僅供白開水，未提供茶水，與「菜館」定位不符。燒烤油煙重，卻無濕紙巾供應，餐後清理不便。服務生僅在點餐時出現，換網、加火等需求需主動呼喊，體驗斷裂。…Read More

荔枝角這間主打湖南風味的湘菜專門店，提供不少地道菜式。今次試了幾款招牌，整體體驗有驚喜也有失望，最值得大書特書的，首推其梅菜扣肉。這道梅菜扣肉絕對是店家拿手好戲，強力推薦！首先，梅菜的處理非常得宜，鹹度控制恰到好處，完全沒有坊間常見的死鹹問題，反而帶出甘香。這使得整道菜非常「送飯」，每一口梅菜拌飯都滋味十足。主角扣肉更是功架所在，肥瘦相間的五花肉燜煮得軟糯非常，入口即化，真正做到「肥而不膩」（「漏」應為「膩」之誤），脂香豐腴卻毫不油「漏」。梅菜的鹹香與豬油的甘美完美融合，是令人回味再三的必點之選。另一道較穩妥的選擇是蒜蓉粉絲蝦。蝦隻大小尚可，新鮮度算合格，以蒜蓉清蒸的做法，蒜香撲鼻，味道足夠。底下的粉絲吸飽了蝦的鮮味和蒜蓉的香氣，是精華所在。整體不過不失，屬穩陣之選。然而，花甲則令人失望。當日品嚐的花甲明顯不夠新鮮，入口帶有輕微的腥味，鮮甜欠奉，肉質也略嫌瘦削，這點需要改善。最不推介的莫過於辣子雞。這道經典川湘菜在此處的呈現頗為失色。最大問題在於雞件「少肉多骨」，在紅彤彤的辣椒堆中翻找雞肉實在不便。更甚者，好不容易找到的雞肉，口感非常「柴」，即乾硬粗糙，欠缺應有的嫩滑多汁。調味方面，辣度或許足夠，但香氣和層次感不足，未能掩蓋肉質的缺陷，整體體驗不佳。總結： 這間荔枝角湘菜專門店，其梅菜扣肉確實出色，梅菜處理得宜、扣肉肥美甘香而不膩，是極佳的下飯神器，絕對值得專程一試。蒜蓉粉絲蝦屬中規中矩。但花甲新鮮度需留神，而辣子雞則因選材（多骨）與烹調（肉質柴）問題，建議避開。若你鍾情濃郁下飯的傳統湘味，為了一碟高水準的梅菜扣肉，此店值得造訪，但點菜時需有取捨。…Read More

在荃灣尋覓高質西餐與聚會好去處？這間主打手工Pizza的專門店絕對值得一試，從食物到氛圍再到服務，處處展現心思，成為區內人氣之選絕非偶然。匠心Pizza，餅底香脆餡料足身為Pizza專門店，招牌當然是即叫即製的手工Pizza！餅底是靈魂所在，這裡的薄餅底烤得恰到好處，邊緣香脆微焦帶炭香，中心則保持柔韌有嚼勁。配料選擇豐富且品質講究，無論是經典的瑪格麗塔、濃郁的黑松露野菌，還是肉食愛好者喜歡的辣肉腸配牛肉，都做得有水準。芝士份量慷慨，拉絲效果誘人，每一口都能嚐到麵粉香與食材的新鮮搭配。震撼視覺味覺：西班牙海鮮飯除了Pizza，其西班牙海鮮飯（Paella）亦是桌桌必點的明星菜式！用上傳統的巨型平底鐵鍋盛載，賣相極具氣勢。飯粒飽滿，吸盡了濃郁的海鮮湯汁精華，藏紅花的獨特香氣撲鼻。面上鋪滿大蝦、青口、魷魚等新鮮海產，鮮味十足且份量慷慨，非常適合多人分享，品嚐地道的地中海風情。精緻甜品，完美句點享用完主菜，別錯過他們的精緻甜品。雖然選擇或許不算極多，但款款用心製作。不論是濃郁幼滑的朱古力心太軟配雲呢拿雪糕，還是清新的意大利奶凍，都能為豐盛的一餐畫上甜蜜的句點。環境雅緻，打卡一流餐廳環境佈置絕不馬虎，走時尚舒適的西式路線。柔和的燈光、木系或工業風的裝潢搭配綠植點綴，營造出悠閒放鬆的用餐氛圍。座位間隔合理，無論是情侶約會或朋友家庭聚餐，都能找到舒適角落，更是打卡留影的好地方。窩心慶生，難忘回憶最令人讚賞的是餐廳那份「以客為心」的服務態度。若提前告知是慶祝生日，店員會非常樂意配合，為壽星送上窩心的驚喜！他們不只會播放生日歌，更會貼心地用即影即有相機為客人拍照留念，並寫上祝福語句，讓這份歡樂時刻即時成為實體紀念品，儀式感滿滿，讓壽星與朋友都留下深刻而溫暖的回憶。總結：美食與人情味並重這間荃灣的西式/Pizza專門店，成功結合了高品質的食物、舒適美麗的環境以及超越期望的貼心服務（特別是慶生活動）。無論是追求正宗美味的Pizza與海鮮飯，還是想找個有格調的地方與親友共聚慶祝特別時刻，這裡都是極佳的選擇。記得預早訂位，特別是在週末或慶祝日子，以免向隅！…Read More

在太古尋覓地道星洲風味，這間新加坡菜專門店無疑是熱門之選。經過數次品嚐，有兩道菜式印象最為深刻，一極力推薦，另一則建議迴避。極致推介：星洲風味叉燒若然您認為叉燒只是港式燒味的專利，這裡的「新加坡叉燒」絕對能顛覆想像！它毫無疑問是店內的鎮店之寶，亦是個人最強力推介。其魅力在於：完美肥瘦比例： 選材上乘，每塊叉燒都做到肥瘦均勻，瘦肉部分軟嫩不柴，肥膏則甘香豐腴，入口即化，兩者交織出絕妙口感。誘人燶邊焦香： 邊緣烤至恰到好處的微焦「燶邊」，不僅視覺誘人，更帶來獨特的焦糖化香氣和微脆口感，是精華所在。火炙香料昇華： 最畫龍點睛的一步，是上碟前師傅會用火槍輕輕炙燒叉燒表面。這瞬間的高溫不僅逼出叉燒自身的油脂香，更將醃製時融入的星式香料（猜想有南洋特色的香料如芫荽籽、八角等）的馥郁香氣徹底激發出來，香氣撲鼻，層次感瞬間提升。入口時，蜜糖的甜、焦香、肉香與複雜的香料餘韻交融，令人回味再三。這道叉燒，完美演繹了新加坡料理融合中西的風味特色。份量取勝：芒果糯米飯另一道值得一試的是「芒果糯米飯」。它的優勢在於份量十足，非常「抵食」。糯米飯煮得軟糯，淋上濃郁的椰漿，搭配新鮮香甜的芒果肉，是經典的南洋甜點組合。雖然在驚艷度上可能不及叉燒來得獨特，但以其份量和穩定的水準，作為飯後甜品或輕食分享，絕對是性價比高的選擇。不推介：蘿蔔糕相較之下，店內的「蘿蔔糕」則顯得平平無奇，甚至可以說是不太推介。它缺乏驚喜，無論在口感（可能不夠外脆內軟或蘿蔔絲口感不明顯）或是味道層次上（可能調味偏淡或缺乏鑊氣），都未能達到星洲特色小食應有的水準，與其他出色菜式相比，明顯遜色，可以省下胃納空間品嚐其他佳餚。總結這間太古的新加坡菜專門店，憑藉一道香料焦香、肥瘦勻稱、火炙昇華的叉燒，已足夠成為回頭的理由。加上份量慷慨、滋味穩定的芒果糯米飯，足以滿足對星洲風味的渴望。雖然蘿蔔糕令人失望，但瑕不掩瑜。如果您是叉燒愛好者或追求具特色的星馬料理，這裡的叉燒絕對值得專程一試，體驗那火炙瞬間帶來的香氣爆發與豐腴口感。建議將重點放在這道招牌叉燒上，定能獲得滿足的一餐。…Read More

之前約左朋友來荃灣行花市，見耐冇一齊去食打邊爐而且我地都鐘意食乳酪雪糕關係，就諗起牛陣，好彩原來荃新天地有得食就行去睇睇，價錢約百二元任食都可接受就入去，入到去因我吾想坐係倒垃圾位隔離想轉位(大半係沒有人)但待應好似吾似想，再睇睇錶先話好啦好啦，有點奇怪，因為我又不是要坐四人桌，而且五點多就會離開，根本不會阻住佢，有失望。 我地要了咖喱湯底沒想到都幾濃味而且咖喱味十足，但可能煮得太耐就偏咸，但都幾特別，牛肉和豬肉質素最平來講都味道幾好食，我地最後每款要了三碟，出面菜都新鮮而且都多選擇，飲品就要叫先有但都是任飲。雪糕都有六款和我地最愛的乳酪雪糕，但沒有配料就有點失望。…Read More

中同相約食韓燒🥰同行兩名友人都住大西北，所以想搵個都方便大家搭車走嘅地方，所以就揀咗地點就腳👣食物質素同性價比高嘅Running燒😋入座嘅時候大概係8點🕗已經見到接近全場滿座，不過好彩有訂到枱所以仲有位俾我哋✌🏻星期一都咁爆場😏就足以證明有返咁上下水準啦😋前菜方面就有3款🤘🏻我就覺得海帶最好味😋爽口得嚟又咸咸地，都幾開胃。至於飲品同醬汁都係自己出去攞嘅，飲品擺滿哂個大雪櫃，真係勁多選擇啊❗️❗️❗️雖然呢到嘅食物種類唔多，但咁先代表佢哋可以全面控制到出品嘅水準👍🏻先嚟點咗海鮮類先🤪嗌咗芝士生蠔、扇貝同埋大蝦首先生蠔算幾新鮮，食落都有幾重芝士味，抵讚👍🏻扇貝燒完之後都仲好大嚿肉，我哋自己係醬料區攞咗啲蒜頭加落去，勁正；至於大蝦都無出現一般任食嘅地方會出現嘅錯！就係無”梅”仲要真係幾大隻🥳係牛方面，最中意食牛脷嘅我encorn咗幾次啊，真係真係好好食，而加細細嚿，食多幾嚿都唔會膩😋除咗牛脷，牛柳粒同埋薄切西冷牛扒都係我認為必食嘅野🤭真係打緊食評都流哂口水🤤熟食方面就叫咗炸雞同埋兩款餃子，嚟到仲係熱辣辣架，食得出唔係翻炸🤩最後埋單嘅時候店員仲會提供甜品紙俾我哋揀食咩味嘅雪條🤘🏻我就揀咗大熱嘅蜜瓜味🍈因為見到隔離幾張枱都食得好滋味🤪總括嚟講，性價比都高、服務質素唔錯👍🏻…Read More

今日係打風季節10號風球，終於等到落到8號，當然就即刻想落去樓下食返個餐啦，但係因為好多地方都已經 收工或者係冇得買嘢食，唯獨就係這間酒樓側邊的餐廳重有開，所以我哋今次就決定試試，我哋一直冇去試，就驚又中伏嘅心態，但係食完之後有意外覺得唔錯。雖然衛生就一般般，但係都可以接受嘅，今次打風佢竟然有個打風餐，我哋最後就叫咗一個三絲炒麵，一個 小炒王套餐， 大約你都係預返58至68蚊有飲品，價錢已經畀我心目中平好多，因為始終都係打風關係。待應都幾好，畀一杯水畀咗筷子我哋，今次可能因為我哋差不多八點鐘先落到去，人就唔算多，所以等咗大約15至20分鐘嘢食就嚟到。三絲炒麵畀我心目中好大碟，而且味道都好好食，三絲份量夠多醬汁唔會話好咸，炒麵都炸得幾好， 而且唔太油。 之後小炒王嚟到，味道就一般，蝦同帶子都唔算十分之新鮮，但係已68蚊嚟講都可以接受，白飯只屬一般但係夠大碗。飲品方面凍奶茶好甜，但幸好仲有少少茶味，檸檬茶完全失望，檸檬唔好味，所以更加之難，飲飲咗一啖之後就放棄。…Read More

我們常常都會去旺角買外賣，有時都吾知買什麼外賣，有天同事講這間餐廳的小炒不錯，我地去了試食炒野和麵食都可以但比其他的餐廳貴一點，今次先生就去了試試買外賣回來，不過二個餐都二百二十一就覺得貴了點，但份量都多， 可能下次會試其他比較平點的食物，西蘭花帶子蝦仁套餐所以多一個例湯，差不多百元蚊，入面各有四隻帶子和蝦口感不錯，但冇咩味道，有點失望，但炒的西蘭花炒得幾香而且味道剛好，例湯好淡冇咩味，白飯硬了點但份量都夠飽。另一款是金牌鎮江骨煲，吾夠酸但醬汁味道不錯，豬肉味都夠冇用梳打整所以保持到感，洋蔥都炒得幾香口。…Read More

屋企附近完全無好放題食，呢間係元朗區，見D人都話多野食，平平地一家大細嚟食下。位置唔錯，近西鐵站。入到去先餵飽D靚仔，壽司，軍艦，卷物咁，D野算快到，水準可以，食得過。我又同D細佬出下去睇下有咩自助野，有D生果食下，又有D甜甜地魚仔食，有D凍青口，蝦，炒菜，重D甜品櫃揀下甜品，不過唔係甘多款，但飲品就超多，開心有菓汁先生，道地巨峰提子。細路仔最開心有雪糕同雪糕任食，都未食晒主食已經係攞嚟食，激死! 而我同媽咪就盡情享受刺身，其實都好食，幾新鮮。至於D燒物，魚類好食，但牛舌呢間好食，好鬆好入味。其他有D一品料理， 好似有D炒帶子，蒜片牛甘，鮑汁花膠，重有煱物，都OK 。至於天婦羅，呢間好正，炸得粉漿夠薄夠脆，D食材又新鮮，D蕃薯和蝦天婦羅勁好味!樣樣都有得食下先至爽!…Read More

在葵涌成日都會覺得好苦惱吾知食咩好，話原來附近的葵涌熟食市場選擇都有幾多，就今次跟同事一齊過去睇有咩好，食，而同事話這間有時貪方便會來叫外賣，味道都可以就買了一盒來試試。返到公司一開見到紅白汁的通粉，有少少出水情況而且偏凍，食落去白汁類似卡邦尼的味道，入面材料不多但幸好有一些菇混人醬汁，芝士醬的芝士味偏少，但都可以接受，而另一面紅色的是蕃茄醬汁加肉醬，蕃茄醬幾好味，而肉醬的肉碎入味不錯，長通粉口感都可以，如果再硬身多少少就更好，而飲品熱奶茶味道都可以，茶味都幾濃郁而奶味都幾重，但口感就吾夠滑的感覺。整體覺得因為快和價錢都合理而去購買。…Read More

今日中學同學聚會，黎到呢間韓式懷舊主題既餐廳，黎之前已聽聞呢到最出名就係奶奶雞，呢道菜既秘製醬汁好特別，同平時既韓國菜會有幾小碟前菜既醬汁有點相似，另外其配菜亦受到呢種醬汁影響，而且非常入味，當中既粉絲一定令你食吾停口。第二道就選擇左韓式小籠包，呢味小食特別之處就係餡料上加了泡菜，感覺有點似鮮菜鮫，食完頭一味較濃味既菜色，再食這道小食可為中和一下味蕾。最後一道菜我地就簡左卡邦尼韓式年糕，呢道菜既汁醬亦係混合左羽衣甘藍，令色澤上有所昇華，感覺冇傳統既卡邦尼意粉咁膩，令人食完一啖想再食既感覺。…Read More

這裡的放題常常都好多人來，今次我地早點過來等了一陣就可以入去開餐，出面有凍盤青口，幾大隻又鮮甜，最後都吃了不少，而出面仲有不同飲品除了罐裝和自家飲品(仲有幾款吾同味選擇)，驚喜飲落吾太甜又多味，食完出面熱食和凍盤先再點餐紙，即時叫返個蟹子軍艦，蟹子勁多，紫菜又夠脆，手卷細細件岩晒我地可以叫多幾款。燒物的雞翼串夠熱皮又脆，燒秋葵吾會好乾身幾香身，雞肉串啖啖肉，每次必食的刺身:三文魚，甜蝦，帶子，象拔蚌，幾款都夠新鮮，沒有雪味，放得又好靚當然即時打咭啦。朋友話這裡有吉品鮑汁燴花膠就叫了一個來吃，花膠口感都吾錯喎，而且汁好夠鮮甜，最後再叫多咗二個來吃。…Read More