Dave_C's Profile

我有一位很喜歡食日式拉麵嘅朋友佢同我講話佢公司附近新開左一間食豬骨湯底嘅拉麵店。所以我今日特登去佐敦試一試呢一間我朋友推介嘅拉麵店。真係犀利，雖然係新開嘅鋪頭，但已經係要排隊先可以幫襯嘅拉麵店。入到去有一位能夠操流利日語嘅店員招呼我，點解我知道佢能夠操流利日語唔係因為我識日語，二係因為我聽到佢用流利嘅日語同嗰位係麵檔嘅日本師傅溝通。你為店員同我解釋佢哋鋪頭嘅來源及佢哋仔湯嘅方法之後就向我介紹左佢哋嘅拉麵，佢哋呢間鋪頭只有三種拉麵原味嘅豬骨魚介湯底，加左黑麻油及炸蒜嘅黑蒜湯底，及秘製辣醬嘅辣味湯底嘅。已叉燒嘅選擇有兩種一種係用半肥瘦做嘅豬肩叉燒及一種用五花腩做嘅日式角煮。店員向我推介如果第一次來應該是佢哋嘅完美湯底但因為我本身喜歡食客船湯底所以我就叫黑蒜湯底陪五花腩肉嘅拉麵。你份拉麵唔止賣相靚，而且佢嘅湯底非常之美味層次豐富有夠熱有夠滑。最緊要係不得不提佢嘅糖心蛋蛋未有夠而且仲有淡淡的清酒香係我係香港食個拉麵店嘅糖心蛋最好嘅一個。係我等緊師傅為我準備拉麵嘅時候我見到佢哋廚房入邊有幾位師傅喺度包緊餃子，同其他大部份嘅日式拉麵店好唔同因為佢哋係自己手做餃子唔係叫返嚟一包包拆開所以我都忍唔住叫咗一份試。餃子新鮮不在話下餃子皮薄餡多。咁凍嘅天氣食玩熱辣辣嘅拉麵又飽又滿足，師傅咁有心住過骨湯有咁有心去包餃子，我一定會介紹俾我朋友來試試。在日本常見的保溫冰水壺及替玉券，此店真日式... ICHIBAN!…Read More

今日係女朋友嘅生日所以特登病咗半島酒店嘅瑞士餐廳(Chesa)同佢食Candle light dinner 我聽經理小平哥推介叫咗一個瑞士凍湯俾我女朋友，你一個係瑞士傳統嘅紅蘿蔔東擴大其實飲落去有少少似龍蝦湯大比普通龍蝦同更加鮮甜 我就點左個牛仔肉腸比自己做頭盤，其實呢個未係傳統瑞士食嘅搶其實係一啲主菜不過咁大食嘅我主菜當頭盤食，啲腸肉味鮮甜配嘅醬汁亦非常好味。 正式主菜我哋叫咗知餐廳最出名嘅瑞士芝士火鍋(Cheese Fondue)，香濃嘅瑞士芝士配上白酒，用慢火加熱慢慢散發出酒同芝士的香味，用特製嘅長叉叉住麵包點嚟食，真係食到停唔到口。 此外我哋點了一份燒羊架，唔單止賣相靚，分量有夠味道又好。 最後到甜品，因為餐廳知道係我女朋友生日特登送佢哋前面嘅朱古力小屋甜品，小屋上面有塊朱古力牌寫住Happy birthday xxxx！咁細心嘅服務抵我比左＄200貼士佢哋！…Read More

向來係前衛及Posh嘅母親大人係係六月生日,小弟揀咗一間位於灣仔船街及莊士敦道一間上樓嘅型格食肆，請母親大人食一餐有型又有款有好味道嘅西式午餐。因為第一次想去幫襯所以我哋兩個都決定叫set lunch試試。呢間有型食肆你一坐低就有個鬼佬埋你問你飲Still or Sparkling, 要俾錢冇理由叫水飲，梗係叫有氣礦泉水飲啦! 因為天氣太熱所以叫咗一杯Cocktail 名為Hong Kong Tai Tai (Grape, Ceylon Tea, Lemon & Ginger Ale )，雖然一啲都唔洗寶貝但小弟唔使五分鐘就飲晒之後再叫一杯 Madam S’ Ate Tonic ( Grapefruit, Cranberry, Lavender Syrup & Tonic)。頭盤我叫左個Beef Carpaccio比自己然後再叫熱湯 Roast Duck Soup with Tortellini and Cornbread俾母親大人,主菜我就叫左母親大人最喜歡羊肉 (Lamp Rump with House Sausage)自己繼續鍾意牛肉 (Skirt Steak with French mushroom)。最後在叫咗個Sesame Bruleee with yoghurt bubble比母親大人當係生日蛋糕呢個食lunch送兩件餐包(味道唔錯)，但當我決定encore嘅時候waiter就表示encore要收錢 <ANGRY!!!!> 出嚟請母親大人食飯冇理由咁失禮, 人哋話要收錢就唔叫, 我就答個waiter:”要錢冇問題俾多份我啦!!!”講真七百幾蚊食set lunch連餐茶都冇!!! encore麵包有要收錢…….真係唔抵，食物質素勉強可以值七百幾蚊但因為價錢貴唔抵食所以餐廳全場只有十零個食客，我諗我下次想同搵一間冇乜人幫襯 嘅餐廳我先會再嚟幫襯 …Read More