Jaden240101的個人專頁

今天與朋友來到太古康山道1-2號康怡廣場北座3樓T4號舖，金公館，享受一個舒適又美味的京川菜晚餐。我們點了香片茶，一面煮茶，一面期待美食的來臨。前菜來了，是雞絲粉皮，粉皮滑溜溜的，雞絲鮮嫩得很，最欣賞就是那醬汁，非常美味，把粉皮和雞絲的味道完全帶出來，滋味無窮。青城山杏汁白肺湯，白肺湯是川菜經典，用杏汁一煮，那味道就更上一層樓，湯汁白白的，喝一口，杏汁的清甜和白肺的鮮美完美融合，那口感，細膩得很。野菌紅燒豆腐，豆腐嫩嫩的，新鮮的，野菌的香味濃。紅燒的醬汁把豆腐和野菌緊緊裹住，這道菜看似簡單，但能做到美味其實並不容易，這店就是成功的例子。烤北京填鴨，北京的招牌菜，是我的最愛，鴨子烤得皮脆金黃肉嫩，香味已直沖鼻子，用摩摩皮包著鴨子，醬料配菜，一口一口的慢慢品嚐，北京填鴨總能在不同時代帶來不同的美味回憶。甜品是杞子桂花糕，桂花香味濃郁，杞子增添了一點甜味。糕體軟軟糯糯的，咬一口，桂花的香氣在嘴裡彌漫開來，甜而不膩，給今天晚餐劃上完美句號。…查看更多

佐敦最有名氣的越南餐廳，肯定是香港佐敦文苑街25-27號地舖，老趙越南餐廳，餐廳已經營接近50年，越南正宗口味，連續獲得七年米芝蓮推介，性價比又高，是我常去的越南餐廳。頭盤是越南雞絲沙律。非常豐盛一大盤沙律，雞肉切成細細的絲，搭配上大量新鮮的蔬菜，比如生菜、黃瓜、胡蘿蔔絲什麼的。最美味是沙律的醬汁，酸酸甜甜的，吃時非常爽口。香茅雞中翼，香茅外皮，雞肉的多汁和嫩滑，配上魚露或者辣椒醬，是越南菜必吃食物。咖喱牛腩煲配法包，咖喱味道濃郁，牛腩燉得軟爛入味，最驚喜是配上一個大法包，越南法包外皮烤得酥脆，裡面則是鬆軟的麵包，是我至愛。把法包撕成小塊，蘸著咖喱牛腩一起吃，那種香脆和軟糯的結合，又是一道超滿足的美食。椰子水鹵肉飯，鹵肉的製作過程其實不簡單，要用各種香料和醬油慢慢鹵制，直到肉變得軟爛入味。椰子水的清甜，再加上鹵肉的濃郁，與米飯一起來吃，整個口感好豐富。斑蘭椰汁紅豆冰，斑蘭葉有一種獨特的香氣，紅豆煮得軟糯，椰汁清甜，消暑美味又好看。椰汁木薯綠豆，木薯煮得軟糯，綠豆煮得剛剛好，保留了嚼勁，椰汁的清甜，木薯、綠豆的融合在一起，喜歡木薯的朋友會很喜歡這道甜品。超豐盛的越南晚餐，也只是四百多，沒有加一服務費，性價比真的超值，所以食店經常高朋滿座。…查看更多

今晚很想吃韓式醬油蟹，因為醬油蟹一定要新鮮才可以吃，所以我選擇從2001年開業，位於尖沙咀金巴利道74-76號地舖，韓國原創餐廳，漢城美食 Han Sung醬油蟹果然沒令我失望，超級美味，新鮮的螃蟹在醬油裏泡著，醬油的香味完全滲進了蟹肉裏，清楚看到蟹膏和鮮嫩的蟹肉，吃一口，非常鮮味的蟹肉，伴著非常美味的醬油，好味得難以形容。醬油太美味，伴著紫菜飯團來吃一樣滋味無窮。再點了甜辣炸雞，炸雞很香脆，外皮炸得金黃酥脆，裡面的雞肉多汁又鮮嫩，加上甜辣醬，甜辣醬的甜和辣完美地結合在一起，一口接一口很快便全部吃完了。點了韓國飲品apple soda（蘋果汽水），打開瓶蓋，氣泡咕嘟咕嘟地冒出來，帶著蘋果的清香。Mango juice（芒果汁）也是韓國飲料，皆是夏日清涼爽口的飲料。這店主打年輕族群，菜餚種類豐富，按不用日子有特價優惠，尖沙咀區來說，是很實惠的韓國餐廳之一。…查看更多

發現浸會大學附近一間高質餐廳，位於九龍塘聯福道32號32號吳多泰博士國際中心地下吳多泰博士國際中心G/F，Bistro NTT by Attic (九龍塘)，品嚐到非常高質的一餐。頭盤是白酒番茄煮青口，青口鮮嫩多汁，最正是白酒和蕃茄配汁，令每一口都感受到青口的美味，更可用面包點配汁來吃呢。馬里蘭蟹餅，是美國的經典美食。蟹肉的鮮美被完美地保留了下來，外皮炸得酥脆，裡面是滿滿的蟹肉和濃郁的蒜蓉蛋黃醬。 咬上一口，蟹肉的鮮甜和蛋黃醬的濃郁在嘴裡交織，真美味。香濃的牛尾湯，牛尾要燉得軟爛入味，湯汁濃郁醇厚，每一口都能感受到牛肉的鮮美和湯底的醇厚，這湯就達到以上水準。主菜是雞白湯蝦膠雲吞雞，這道菜應該是西式做法煮出來的中菜，所以雲吞包蝦膠的方法是西餐模式，雞肉鮮嫩美味，令湯汁味道鮮美，食和喝皆滋味無窮。飲品是巨蜂提子乳酸梳打和鳳梨蜜桃梳打，這兩款飲品含有少量酒精，巨蜂提子乳酸梳打，酸酸甜甜的口感，加上乳酸的清新。鳳梨蜜桃梳打，酸甜和蜜桃的香甜相互交織。兩款飲品令整個夏天的燥熱都消散了。甜品十分精彩，意式紐結糖半凍冰糕，如同名字，是冰涼絲滑的冰糕，入口即化，裡面還藏著一顆顆香脆的紐結糖。伯爵茶意式奶凍，伯爵茶的香氣濃郁，和那軟糯香甜的奶凍搭配在一起，先是奶凍的柔滑，接著是茶香的回味。兩個甜品皆十分美味，為本餐劃上完美句號。…查看更多

想在尖沙咀，吃一間正宗台灣美食，所以選擇尖沙咀加連威老道21A-21B號德立大廈地舖及1樓，小胖台灣便當(尖沙咀店)。因為小胖台灣希望從現有的傳統便當和麵食中加入現時流行的煮法，從而詮釋到全新嘅味道，所以今晚和朋友便去嘗試一下。我們點了鐵路大排骨便當，古早味烤豬肉香腸便當，鹽酥雞，仙草奶茶，珍珠東瓜茶。兩個便當，捨棄台灣傳統豬肉料理常見的「油炸」或「重滷」，改用「慢烤」，不油不膩，好好味。香腸源自台灣夜市的「大腸包小腸」靈感，保留豬肉與蒜香的經典口味並將「單一滷味」升級為「雙拼組合」，味道果然與別不同。鹽酥雞，炸後外酥里嫩不乾柴，我會用「香、鹹、脆」形容鹽酥雞味道，是台灣夜市的「街頭明星」 小胖全日蛋餅系列，外皮酥脆，內餡豐富，多達六款的口味選擇，絕對與平常的蛋餅口味有所不同。便當套餐$65起，食得越多，折得越多，更有迎新優惠，升級優惠等，值得喜歡台式食店朋友探店。…查看更多

坐高鐵返香港，西九龍站下車，會步行去渡船街方向，可以回憶那裡拍攝的電影片段，又有很多美味食物選擇。今晚與朋友想找一性價比高，燒雞，斑腩的中式食店吃，所以選了香港佐敦文蔚街25-32號文耀樓地下29號鋪，名誠小廚（香港）皇牌脆皮燒烤雞，外皮烤得超級脆，金黃的皮，又薄又脆，油亮亮的，一口咬下去，外皮的脆和雞肉的嫩在嘴裡碰撞，肉質又滑又嫩，肉汁在嘴裡四溢，吃起來滿嘴留香，太爽了。西檸斑腩，西檸的酸味恰到好處，斑腩新鮮，配上脆脆的外皮，酸酸甜甜的口感，吃一口燒雞，再吃一口西檸斑腩，一個脆嫩鮮香，一個酸甜可口，這組合，一流。這店晚飯小菜$6x起，已包飯湯飲品，這性價比實在非常吸引，是我常到這店的原因。…查看更多

很喜歡逛廟街，可以看到不同國家遊客，感受香港的夜繽紛。今晚和朋友想吃西餐，所以選擇佐敦吳松街143號地舖，歷史悠久的牛屋餐廳。餐湯是酥皮忌廉湯和羅宋湯，餐包，美味有水準。主菜是餐廳招牌菜，英國威靈頓牛柳，這可是牛排界的“貴族”威靈頓牛柳，得挑那種肉質鮮嫩多汁的，入口即化的牛柳，煎好的牛柳，伴著鵝肝醬，然後裹上又脆又香酥皮，把牛柳整個包起來。切開的瞬間，肉汁緩緩流出，香氣撲鼻。一口下去，酥皮的脆，鵝肝醬的香，牛柳的嫩，三種口感在嘴裡交織，這種享受，可不是一般的牛排能比的。英式雜扒，是英國人餐桌上的常客。簡單來說，就是把各種肉在一塊兒烤。有牛扒，羊扒，猪排，香腸和火腿。一大盤雜扒，配上意粉，然後慢慢品嚐各種肉類，配上餐飲，簡直是一種大滿足。…查看更多

灣仔是香港繁華商業區，晚上又是熱鬧的酒吧街，這是我經常與朋友在灣仔約會的原因。今晚，我和朋友選擇灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖，潮牛腩 (灣仔)。我們點了牛腩河粉和咖喱牛脷飯。牛腩是這店招牌，當然要品嚐，牛腩燉得軟糯入味，一咬就化，滿嘴都是濃郁的肉香。河粉滑滑的、嫩嫩的，吸滿了湯汁，每一口都超級滿足。湯頭更是絕了，醇厚的牛腩湯，喝一口，不愧為牛腩專門店。咖喱牛脷飯。牛脷切得厚厚的，煮得恰到好處，咬起來既有嚼勁又很嫩，我最喜歡這樣烹調的牛脷。咖喱的味道濃郁醇厚，和牛脷搭配得天衣無縫。把咖喱拌米飯吃，好美味。…查看更多

中港兩地走的我，返香港時一定吃三餸飯，主因是香港肉質一流，吃牛就是牛，吃豬就是豬，不是吃什麼肉都是相同的肉質和味道。這晚我來到紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下D號舖，家之味美食(外賣店），點兩個餸回家享用。選擇困難，從相片已看到，每項餸都新鮮美味，肉質優良，看了都流口水，全部我都想吃。最後，我選擇了蘿蔔牛腩和南瓜豆腐排骨。蘿蔔牛腩，長期在內地生活的朋友，會知道內地的牛腩，都是相同形狀，相同味道，較難像香港，可以吃到真正的牛腩，牛腩燉得軟爛入味，滿嘴都是肉香。蘿蔔吸飽了牛腩的湯汁，變得又軟又甜。這道菜在家送飯一流。南瓜豆腐排骨。父母喜歡吃南瓜，這道菜沒有令我失望。排骨燉得軟糯，南瓜的甜味和豆腐的嫩滑完美融合。豆腐吸滿了湯汁，滿嘴都是鮮美的味道。這道菜不僅好吃，還特別有營養。食店更送贈兩盒飲品，讓我回家就可以立即開飯啦。…查看更多

喜出望外，在太子西洋菜南街198號地舖，品嚐到一間好味又性價比高的山東小城食店。我和朋友點了墨魚馬蹄餃拼紫洋蔥牛肉餃，三寶菜飯(炸豬扒，手撕雞，牛肋肉)，豬耳，豆餅，百香梳打和凍東瓜茶。墨魚馬蹄餃，好特別，外皮黑色，墨魚肉鮮嫩得很，馬蹄又脆又甜，吃下去，鮮香又爽口。紫洋葱牛肉餃，紫洋葱的香味和牛肉的鮮味結合，吃起來有洋葱的清甜，又有牛肉的醇厚。三寶菜飯，炸猪扒外皮酥脆，裡面肉嫩多汁，手撕雞，口感細膩幼滑，牛肋肉菜飯就更絕了，牛肋肉燉得軟爛入味，配上粒粒分明的菜飯一起吃，豐富又美味。猪耳，爽，越嚼越香。豆餅外皮酥脆，裡面軟軟的。百香梳打，喝一口就讓人精神一振。凍冬瓜茶，清甜，喝一口，整個人都凉快了不少。在繁華熱鬧的太子，這樣豐富的一餐，也只是168元，實在超值，難怪店內高朋滿坐，坐無虛席。…查看更多

與朋友在尖東逛街，發現一間在尖沙咀金巴利街1B恆港中心地下1號舖，性價比高，家家戶戶Gagahoho正宗韓國美食。食物可多款配搭的套餐組合，我和朋友點了韓式海鮮豆腐湯和韓式炒牛肉烏冬兩個套餐。韓式海鮮豆腐湯，韓式辣味湯底，魷魚、蝦仁、蛤蜊，每種海鮮都鮮嫩多汁。滿滿的豆腐，軟嫩嫩的，吸滿了湯汁，一口下去，滿嘴都是海洋的鮮美，這湯用來泡飯食，再配上各類韓式配菜，一流。韓式炒牛肉烏冬。牛肉炒得又嫩又入味，吃起來滿嘴都是牛肉的香味，烏冬麵軟糯有嚼勁，爽口彈牙，與韓式湯和配菜一起吃，豐富飽滿。兩個套餐都附上，韓國傳統套餐含甜品~益力多，開胃醒神。尖沙咀和尖東，是香港最受歡迎的旅遊區，能在這熱鬧繁華的尖沙咀，置身於傳統韓國家庭裝潢享受韓國家庭式料理，二人只需二百元埋單，這樣高的性價比，相信可能只有這食店，難怪經常高朋滿座了。…查看更多

有朋自遠方來，所以約他在一所商業精英飯堂，位於灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓，湘舍壹號。進入酒店大堂上一樓，高級裝修呈現眼前，各類精心佈置擺設，有氣派，沒選錯用作招待遠方的朋友。點了菊普洱茶，精美的茶壺已令人眼前一亮，淡淡的菊花香和醇厚的普洱茶，配上精美托盤的脆餅，開始了我們今天的商務套餐約會。豬骨藕湯，每人一碗用精美盛器微火保溫，濃郁美味。套餐前菜是凉拌黑木耳，精緻的石碗，盛載著拌勻的皮蛋辣椒蒜蓉，這湘味做法很美味。砂锅虎皮豆腐，豆腐煎得外皮金黄，外酥里嫩吸满了汤汁。十八秒牛肉，我猜應該是炒十八秒後出锅，讓薄薄的牛肉片在锅里快速翻炒，锁住了牛肉的鲜嫩多汁，嚼起来满口生香。清炒时菜，营养均衡，解腻又健康。小米青稞饼，小米的香甜和青稞的麦香融合在一起，美味又饱腹。雪耳莲子红枣糖水，清甜的雪耳搭配软糯的莲子和红枣，滋补又养颜。超抵優惠2個人就食到一級商務食府的質素，值得推薦。…查看更多

今晚超開心，吃到一家性價比高，用心做素菜，又位於最繁盛的尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖，雅‧悠蔬食。我和朋友點了一個套餐和一個悠蔬食小食拼盤。先分享用心烹調的素食套餐，頭盤是火龍果藜麥沙律，火龍果紅彤彤的，果肉清甜多汁，配上藜麥、小蕃茄這些蔬菜，淋上美味的醬汁，清新得很。另一頭盤是，日本黑豆青瓜黑木耳，黑豆煮得軟糯，豆香濃郁，黑木耳滑溜溜的，搭配吃起來也特別爽口。然後就是香芒牛油果苜蓿芽手卷，芒果切片，果肉軟糯香甜，牛油果綿密醇厚，苜蓿芽脆嫩爽口，太好味了。牛肝菌桃膠忌亷濃湯，菌香濃郁，桃膠軟糯有嚼勁，喝一口，菌香濃郁而不膩，超喜歡這個湯。套餐主菜是牛油果素吞拿魚鮮豆包雙薯焗千層闊面，有創意，滿滿的牛油果，素吞拿魚，雙薯令面條帶來甜美的味道，千層闊面層層疊疊，焗得外脆裏嫩，每一口都是豐富材料滋味。悠蔬食小食拼盤，酥脆腐皮卷，腐皮薄薄的，炸得酥脆，記得要先吃這卷，冷了會影響口感。泰式魚餅，很像魚餅的味道，滋味無窮。沙嗲串燒，烤得香噴噴的，配上沙嗲醬，味道與真串燒一樣。酥炸蒟蒻，蒟蒻軟糯有嚼勁，炸得外酥裏嫩。吉列牛油果，牛油果切片外面裹上一層麵包糠，炸得金黃酥脆。整個拼盤雖然全部都是炸物，但絕不油膩，是我最欣賞這拼盤之處。最後的甜品，不是一般的椰汁糕，是專為素食者而做的甜品食材。這麼豐富的晚餐，也不超過五百元，在尖沙咀這裡的繁華旺地，性價比真的十分超值。…查看更多

與朋友在太子逛街，發現一間位於太子西洋菜南街196號地舖，性價比高又美味的越南食店COSY我和朋友點了，蕃茄蝦頭膏海鮮湯粉，香脆蝦餅，惹味炒頂級牛柳粒飯，越南燒豬頸法式三文治。蕃茄蝦頭膏海鮮湯粉。用蕃茄和虾头膏熬出来，酸酸甜甜又带着海鲜的鲜味，粉是那种滑滑的，有嚼劲的，再加上新鲜的海鲜，虾仁、鱿鱼，愛吃越南湯粉就是喜歡這爽的满足。香脆蝦餅，虾肉剁得细细的，炸得金黄酥脆，里面虾肉鲜嫩多汁，配上点蘸酱，配合其他食物吃一流。惹味炒頂級牛柳粒飯。牛柳粒一吃下去，鲜嫩又腍又有牛味，便會知道是顶级牛柳粒，讚。越南燒豬頸法式三文治，面包是法式的，烤得酥脆。里面夹着香喷喷的烧猪颈肉，肥而不腻，再加上生菜、黄瓜，完全感受到越南法式情懷。這麼豐盛一餐，也只是二百多，更不用加一收費，來旺角太子逛街，值得來吃。…查看更多

我是經常返泰國的香港人，不得不說，西環德輔道西390A號地舖，泰誇張，是超級正的泰國食店。我和朋友點了Tom Kha Gai，木瓜沙律(Papaya Salad)，泰國風味烤雞(Thai Style Grilled Chicken)，椰殼烤紅咖喱海鮮(Baked Red Curry Seafood in Coconut Shell)，Roti和糙米飯(Brown Rice)Tom Kha Gai，東陰功湯底，加上濃郁的椰奶，香茅、檸檬葉和辣椒，所以味道十分香滑，帶點酸酸辣辣的，加上鮮嫩的雞肉，超美味。木瓜沙律（Papaya Salad），這道菜是泰國人最愛。做法也很正宗，脆生生的木瓜絲，搭配上花生、蕃茄和辣椒，地道的醬汁，酸甜鹹香，吃上一口，那種感覺就像返回泰國家似的。風味烤雞（Thai Style Grilled Chicken）烤得外皮酥脆，裡面肉汁飽滿，配上醬汁，完全與泰國街上吃的味道一樣。椰殼烤的紅咖喱海鮮（Baked Red Curry Seafood in Coconut Shell），這道菜真的是創意十足。海鮮的鮮美和紅咖喱的濃郁完美結合，再加上椰殼的天然香氣，用來送飯送蒲餅一流。Roti和糙米飯（Brown Rice），Roti是印度風味的薄餅，但其實泰國也可以吃到，脆脆的。糙米飯則是健康又美味的選擇，口感略帶嚼勁兩者我搭配上述紅咖哩來吃，簡直是完美的一餐。…查看更多