陽光咖啡茶's Profile

因為工作忙碌的關係，很久沒有來《稚》食飯了。今晚難得請表弟食生日飯，特意選了來這裡食想不到一段時間沒來，餐排上多了幾款驚喜，馬上要叫來試試《厚燒玉子》新菜式，本來純粹打算嘗個鮮，沒有太大期望。誰知道，出乎意料，沒想到玉子濃郁的蛋香配上紫菜和木魚絲，出奇地搭配 《大阪燒》例牌點了個大阪燒，完全不考慮和表弟兩人是否吃得完，哈哈... 水準依然！讚《全條鰻魚》來到《稚》，怎麼可以不點鰻魚 鰻魚一上檯，馬上震撼了第一次來吃的表弟。「怎麼可以那麼便宜那麼大條鰻魚的？」哈哈，完全顛覆了他的概念。肥美的鰻魚表皮燒得剛剛好，焦脆焦脆的，超級好吃。鰻魚大條又沒碎骨，想我這些怕魚骨的人都可以很放心地大口吃一般來說，小店最怕的就是名氣大了，水準無法。但這次，《稚》的兩位年輕老闆都沒有讓我和表弟失望…Read More

平時慣了只看不評，沒有什麼衝動要打食評。今次人生第一篇Openrice食評，獻給兩位年輕的90後老闆。話說昨晚和同事兩人見完客戶，工作到那麼晚，9點多鐘附近除了炒冰，也應該沒什麼好吃了。本來打算各自回家再煮東西吃的，誰知經過順豐隔離有間新開的小店。鋪面裝修很有味道，仿佛和兩旁的大廈入口和蛇鋪形成了很鮮明的對比。忍不住停步望了望，很簡陋的招牌，一個用毛筆寫的“稚”字。沒有華麗的射燈、沒有耀眼的裝飾，低調但仿佛更吸引到我的眼球。好吧！就試試你。入到小店，可能已經過了9點半，食野的客人不多，加上本身間鋪應該新開。由於個人喜好問題，本人比較喜歡看著人煮東西（哈哈，偷到師就最好啦），所以直接拉著同事就坐吧臺。廚房裏面，就兩個年輕人，侍應係一個妹妹仔。侍應妹妹見我地一坐低就馬上遞上餐牌，並熱情招待，介紹鋪頭的招牌菜。本人有選擇困難症，聽了侍應妹妹的推介，點了半條鰻魚定食，同事堅持要試試個茶漬飯，之後我地加左個燒雞泡魚乾一起食。我地就坐係吧臺，見到四眼哥哥收到order，馬上現成整，感覺好正。鰻魚係個鐵板度煎既時候，好香！四眼哥哥煮好d主食，跟住pass比個斯文白淨的拍檔，擺好曬就出得啦，我地有得食了~（茶漬飯睇落去好似好易，但同事話重點係d茶同配料度，屋企自己整唔到甘好味，可惜了。）大致上，我好滿意條鰻魚，平時食鰻魚最怕就係腥同多骨，哩條無。同埋唔知係咪四眼哥哥煎過條鰻魚，多汁得黎，層皮都好香脆。最驚喜係定食裏面的味增湯。平時d味增湯都好鹹，但系哩個味道剛剛好，而且裏面d豆腐好好食，一粒粒分明又唔硬好滑 四眼哥哥聽到我贊佢d湯，請我飲多碗，哈哈，正呀茶漬饭都試左下，估唔到都好好味，紫菜和木魚片加上d茶好香，可以有下次。之後試埋個魚乾，很好味的小吃，送啤酒一流。可惜四眼哥哥話未有酒牌住。。。基本上店鋪好細，但係勝在簡單乾淨。食得幾舒服~ 途中四眼哥哥會問我地d野食如何，後來傾開計，才知道他和斯文白淨拍檔係老闆，先至20頭，好後生呀~ “點解鋪頭叫稚既？”“無架~ 我和拍檔是中學同學，好簡單的夢想，就係一起拍住上，搞好哩間鋪頭，得閑同客吹吹水，整d簡單樸素但味道最淳樸的食物比大家。所以咪叫稚咯。可能我地幼稚掛？哈哈。。。”食完出黎，望翻個招牌，突然好感概，係哩个樣樣講錢的社會，居然仲有兩個“幼稚”的90後在默默為簡單淳樸的理念而努力。值得支持！所以我都打出了人生第一篇食評。（走的時候補上一張鋪頭的照片，剛好拍到四眼哥哥在好認真的清潔準備收鋪。）…Read More