舊同事約食飯，在Vcity 商場行行走走，見到麥奀記，同事就說想不到商場有正宗細蓉餐廳，問我有沒有吃過，我說沒有，他就說帶我去食「正宗雲吞」。首創鮮蝦雲吞皮薄餡靚，但係細隻，一啖食得晒。雲吞皮又滑又薄，包住成隻蝦🍤，蝦仔新鮮爽口，係好味。不過雲吞細隻左少少，一啖可以放晒入口。一碗8粒，我倆一人4粒，我嘗鮮，他懷舊。舊同事說湯底應該是用大地魚熬製而成，喝了兩小勺，喝不到有魚味，只是覺得很鹹。鮮蝦淨水餃水餃比雲吞大了差不多一倍，所以一碗少了2隻，有6隻。而薄皮內除了蝦🍤，還有豬肉、木耳條。木耳條爽脆，令整個水餃口感較豐富及多層次。湯底和雲吞應該一樣，一個字：鹹，不覺得有大地魚味，只是鹹。皮蛋瘦肉粥舊同事叫的粥，我吃了一口。粥底稠密且綿滑，一小勺放入口，不用咀嚼即可吞嚥，這質地我喜歡，但稍嫌鹹了少少。同事卻不喜歡這質地，說口感像BB仔的米糊，他嫌粥底太稠杰，糊在口裏，他說粥應該是一些粥水，並可以看到米粒，米粒軟淋淋而不爛。皮蛋和瘦肉正常，味道中挺。黃沙豬肝粥這是我叫的粥，粥底一樣，軟滑及稠密。同事吃了一口，不喜歡，我就喜歡這粥底。豬肝我也喜歡，一片比勺子大，還好吧，而且新鮮有咬感。我慢慢地一勺一勺地吃，一邊吃一邊聯天，感覺悠閑，不過也很吃完，只能說瓷碗不大。總結就二人叫了4碗主食，一共二百多元。份量是够，但是以中式餐食來說，性價比是貴的。如果沒有這懷舊同事，我一定不會去這餐廳嘗鮮。…Read More
