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有日同friend係觀塘行行下 突然好想食米線 即刻上open rice search熱門米線 然後就見到呢間米線 我地就二話不說過到鋪頭一到店鋪 就見到門口隊伍頗長 大家都三五結伴過來食飯 當時時間已經八點鐘 但是舖頭收9點其實見到店舖咁多人排隊 都有d擔心食唔到 好彩最尾都入到去我同friend都不約而同叫左招牌花膠雞米線 同一個小食 椒鹽豆腐首先招牌花膠雞米線一上來 已經聞到濃味的花膠味 而且將花膠的鮮美與雞肉的嫩滑完美結合。米線的口感彈牙，吸附了濃郁的湯底，讓每一口都充滿了豐富的味道。湯頭清淡卻不失深度，融入了多種香料與雞骨熬煮而成，真是食到停唔到口椒鹽豆腐新鮮滾熱辣 一口落去 外層係香脆可口 而裡面則係好濃郁豆腐味 店內的環境也相當舒適，服務人員熱情周到，讓人倍感賓至如歸。整體而言，招牌花膠雞米線不僅是味蕾的享受，更是一種帶有情感的美食體驗，值得再次過來…Read More

在香港的街頭大排檔中，總能找到令味蕾驚喜的美食。但是最近我在一個熱鬧的夜晚，同友人來到了著名的某個新式大排檔，妹記大排檔 ，品嚐了幾道令人垂涎的佳餚。非常幸運的是我們這次不用排隊 非常順利的就進入 一行入妹記大排檔 舊式的香港裝修風格 以及顧客們喧嘩的聲音 都足以證明接下來的美食會令人期待 我與友人點咗幾道特色菜式 都是大家想嘗試的美食首先映入眼簾的是**椒鹽九肚魚**，這道菜以其鮮嫩的魚肉和香脆的外皮著稱。九肚魚經過精心處理，肉質鮮美，口感滑嫩。當我將一口魚肉放入嘴中，伴隨著香料的香氣和微微的辣味，瞬間感受到海鮮的鮮香與椒鹽的完美融合，讓人忍不住一口接著一口。接下來是**德國鹹豬手**，這道菜在香港的大排檔中相對少見，但其獨特的魅力讓我驚喜不已。豬手外皮酥脆，肉質卻相當柔軟，搭配淡淡的香料味，吃上一口，豬肉的油脂與香料的味道交織，讓人感受到濃郁的滿足感。這道菜不僅分量十足，還與啤酒相得益彰，成為聚會中的熱門選擇。緊接著是**椒鹽墨魚頭**，這道菜色澤誘人，香氣四溢。墨魚頭經過椒鹽的調味後，外皮微微焦脆，內裡卻保持了墨魚的鮮嫩。每一口都能感受到其獨特的海洋風味，椒鹽的香料增添了層次感，讓人欲罷不能。這道菜特別適合與朋友們分享，大家圍坐在一起，邊吃邊聊，氣氛格外融洽。最後，我點了**清炒豆苗**，這道清新的素菜為整個餐點帶來了一絲平衡。豆苗鮮嫩爽口，炒至剛剛熟透，保留了青菜的原汁原味。而最尾壓軸登場炸蠔餅則是一絕，外酥內嫩，搭配上微微的海鮮風味，讓這道菜成為完美的主角 ，為整餐增色不少。總的來說，這次在妹記大排檔的美食之旅，讓我體驗到了多元的風味和豐富的口感。每一道菜都展現了廚師的巧思與熱情，無論是海鮮的鮮美，還是肉類的香醇，都讓人回味無窮。如果你也想感受這份美味，不妨親自來一趟，探索這片繁華中的美食天堂。…Read More