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呢個多月轉了新工作，經常超時加班，努力賺錢，都想食餐美味的野來獎勵一下自己，聽朋友介紹旺角呢間餐廳Bellevue Bar and Grill 幾好味，很好奇地來食份午餐先。見到餐廳裝修跟整體環境很相配，帶出一份舒服啲感覺，相信食材都應該唔差。言歸正轉，最重要食番餐唔駛自己煮。見到午餐選項時，有幾個餐都很吸引，想了很久，才決定了叫份牛扒餐。蕃茄水牛芝士伴香草醬， 初時會怕芝士是不是岩我口味，後來食落發現芝士真係好香，伴香草醬，出嚟嘅感覺好滿足。炭燒安格斯西冷扒伴香草牛油，安格斯西冷扒是厚切，熟度岩我口味，很鮮嫩彈牙，好冧身，食出是用炭燒的煮法，加配香草牛油，實在令人難忘。餐飲是可加錢升級享用各種茶、酒及Cappuccino。餐廳員工從解釋清楚午餐的餐牌至送餐及加水比我們，都幾有笑容。…Read More

那天晚上我和太太及外父母等共四人，一同前往在元朗教育路的一番日本料理，以品嚐一頓日式膳食晚餐。首先我叫了一碟日式什錦炒拉麵。它乃是以豉油或醬油炒拉麵作主底，並配以一些主要餸料如紫菜絲、紅蘿蔔絲、椰菜絲、洋蔥絲、蔥菜絲及牛肉絲等，甚有鍋氣。熱辣辣一碟炒麵，吃落口麵質真嫩滑具彈性質感，連餸料一起吃便更惹味十足。然後我外父母則叫了一碗肥牛湯拉麵。它乃是以豬骨湯拉麵作主底，再配以熟咸蛋、紫菜塊、粟米粒、肥牛塊及蟹柳塊等餸料，也算是典型的日式湯拉麵。和炒拉麵一樣，滲了滾熱湯汁的麵質入口當然更具彈性嫩滑，也正是日式拉麵的主要賣點。此外我太太也叫了一碟六塊的加州卷壽司。它以細細橙色的蟹子粒鋪在飯團面上，內裡則包著切紫菜絲、切熟蛋及蟹柳四方粒等，及再加上wasabi鮮醬油作調味料。這類壽司食品亦是日式膳食餐中典型的添加小食。…Read More

那天閒日晚上，我和太太倆人前往位於旺角通菜街的牛太郎(旺角)石燒牛扒專門店，以品嚐近年很興的日式即㷫熱長方塊石鍋煎厚牛排餐。首先我太太叫了個牛肩肉眼，這乃是以㷫熱四方塊石鍋上擺一塊生厚牛肉眼一起給我們，並在座中即場加以煎熱煎熟。在過程中可先將生肉眼切成幾塊，然後在生肉面處加上一些碎蒜片及燒汁一起貼鍋煎熱，於半生熟後便已可進吃(太熟反會太韌)，而其肉質當然是煙韌入口嫩滑美味。至於我則叫了個澳洲牛肉眼，其煎法吃法和以上的大致也是一樣，都能盡享日式石燒鋸牛排餐的美味樂趣。而那塊長方塊石鍋一般都可獨立地熱㷫足大約五六分鐘左右，乃是有充份時間給我們去煎熟牛肉眼。此外我們也以自助餐方式取得一些添加式小食品，如大荳芽(可放在石鍋上煮熱)、日式沙律、印尼蝦片、油炸薯條及麵豉湯等，都是極盡惹味。…Read More

某星期六的中午天，我和另外三位友人一起前往位於深水埗西九龍中心美食廣場的黑珍妹砂鍋米線，以品嚐其素食式米粉麵食風味。首先，其中一位友人叫了一碗配素叉燒酸齋連生菜的小麻辣湯底米線，另一位友人叫了一碗配素叉燒素火腿連紫菜蕃茄生菜的小麻酸辣湯底米線，再有一位友人叫了一碗以猴頭菇及香菇貢丸配以白蘿蔔生菜的沙爹湯底烏冬。而我則叫了一碗以豆腐卜魚旦素火腿配以生菜的咖喱湯底油麵。當然我們還叫了一些添加小食，如兩碟即拉石磨腸粉(薄腸粉皮)內配羅漢齋及碎肉生菜等。總之，我們是次盡享一頓以較清淡清味為主的純素食米麵湯餐及膳食，其實也會別具一番較為健康飲食風味。…Read More

那天閒日晚上，我跟朋友都想食番餐晚飯飲番杯，便一起前往位於屯門新墟村的泰味村新恆福餐廳菜館。在那裡遇上員工的熱心推介，便希望能品嚐其中的特色小菜佳餚餐。首先，我們叫了一碟自製式鹽鮮馬友。它主要是以一些已切碎塊的魚肉配以鹽鮮調製及蔥菜粒一起蒸熟，因此吃落口除了有嫩滑魚肉質外，亦有啖啖咸咸蔥菜的味感，也是一種在沒有蒸魚豉油下的另類海鮮特色。然後，我們再叫了一套泰式焗蜆肉餐。它乃是以四塊切的已烤熨的小四多士方飽，並配以一鍋中七小瓦杯(如相片)的滾熱辣的焗碎蜆肉，而它們主要是以蒜蓉醬料來一起烤焗，因此將那些熱辣碎蜆肉醬弄出來，並塗搽在方飽面上作醬料連方飽一起吃，便彷如吃市面上那些蒜蓉麵包般的可口美味。…Read More

那天閒日夜晚我帶家人一起去元朗區一帶吃晚飯，找了一輪後終於在朗屏西鐵站附近找到一間叫華苑酒家並入內 ，由於該酒家有多種火鍋套餐提供，因此便揀了惹味的麻辣雞煲餐作主餸。原來那裡的麻辣雞煲火鍋套餐是酒家其中所特別推介，相信應會是其出名菜式。滾熱辣的雞煲自然濃味撲鼻，切雞肉件件都係入味嫩滑肉，亦有切洋蔥紅辣椒等作配料。因此每雞肉入口時都充滿四川式麻辣味所帶的香美，再加上點些辣椒蔥菜蒜蓉豉油作調味料，就當然會更加好味道。吃完雞煲後，便一如既往將煲麻辣汁底加清湯然後再煮作火鍋湯底。而我們則叫了一些火鍋佳品如各式手製牛及魚肉丸、薄切片肥牛塊、新鮮生菜其他蔬菜、菇類、芝士腸仔、腐竹豆腐及切家禽肉之類等，吃落同樣地相當可口美味，當然也不少得冰凍汽水飲品。總之要盡享火鍋餐之樂趣。…Read More

我好喜歡食越南餐, 今晚朋友生日約好行街食飯，我們買了些衣服及零食在荃灣地鐵站一帶，經過在越一越南牛肉粉專門店食晚餐，餐廳燈光和設計風格顯示簡潔，座位幾舒服，看到餐牌好合我們胃口是越式口味。特別叫了全隻燒春雞，不久已傳來燒香雞味，燒春雞是有熱脆外皮，肉質香口是口感十足，入口時感到雞肉冧身，容易入口，用來慶祝朋友生日特別有歡樂。越式炒金邊粉，夾雜蝦肉、肉條、蔬果、金邊粉...... 小炒味道很濃郁，食出了蝦肉同金邊粉的美味，我猜呢款成為了食店的招牌菜，因很有小炒的水準，使我們快快地食哂成碟。想叫些小食，又再打開餐牌，點了三串串燒是有牛柳粒 、豬肉 、雞肉，先食牛柳粒肉質美味，好快食清，豬肉串雞肉串是同樣多人愛食，咬落口肉質美味，是不可多得的美食。食飯時一邊飲椰汁三色冰，椰汁味很清爽。椰汁紅豆冰中的紅豆很甜，很有口感。…Read More

有一晚我來到食店跟家人在天水圍晚餐，一起去在天水圍銀座商場的「101手工小火鍋」的台式餐廳，從門口見到是新開張和店員服務唔錯。當晚我叫了一碗台灣古早蕃茄牛肉麵。香辣大牛腩肉加牛腩汁，以及切蕃茄蔥菜絲瓜和白蘿蔔等，而最吸引的是美味濃湯底，非常可口。正正是典型台式地道風味麵餐。至於我母親則叫了一迷你式煲台灣卜卜蜆小火鍋餐。小火鍋乃配以新鮮連殼蜆類、簿肥牛肉片、嫩滑烏冬麵條、及一些豆腐皮蔬菜等，當然還有熱辣的上湯底，火一煲下熱辣美味。我們也叫了一些小食如香辣台灣腸加些醬汁會帶有酸甜的味道及芝士薯角等，為火鍋餐添上一份額外美食。同時我們也叫一些台式凍飲，如冰凍的士多啤梨珍珠奶等，香甜可口，乃是台式膳食中不可缺少的飲料。…Read More

今晚約埋班朋友來到荃灣區食晚飯，發覺到這一區交通四通八達方便人流又多。見到有間叫十八樓雞煲，自然使人聯想到是惹味的麻辣雞煲及任食火鍋等。鑑於在香港有好多著名的特色火鍋店，而且食火鍋的氣氛亦好熱鬧，因此都想藉以試試此間的水準如何。首先我們來一鍋香味濃郁的麻辣雞煲，滾熱騰騰的切雞件，無論雞腿、雞翼及雞胸等都很滑身可口，配上雞件中的濃烈麻辣醬汁醃味下，當堂食慾大增。一般吃完雞煲後，慣常都會直接再加雞湯進鍋以作火鍋用。因此一煲多用，集火鍋功效，操作又快捷，並享有更濃郁的湯底下叫咗是「是日海鮮推介」。這套包括幾款海鮮佳哈，以迎合食客們不同口味需要。而相信是最多人叫，當然會的夠鮮味十足的靚鮮蝦。再者，要叫多幾碟特級切薄肥牛塊，看來肉質鮮嫩，滾燙後一咬落下多汁滋味十足，夠爽滑，我便已打定主意要食更多些肥牛。此外，遠有鮮味中帶蘇味的羊肉片，也不是輕易能在一般火鍋店食到。當然火鍋配料不少得，就是特級目頂級栗米、墨魚丸、爽猪皮、花膠及鮮腐竹等...... 各種都夠新鮮美味，乃是任何類型火鍋中不可少得的食品。…Read More

在黃大仙地鐵一出便是購物商場，這兒食店很多，人流在晚上亦明顯多了。而今晚便2陪媽媽行街搵食，來到日式和氣食堂。首先叫了櫻花蝦鯛魚湯泡湯飯，當中有大海蝦、 帆立貝等餸料，飲湯時都覺得帶有香濃的海鮮味道，總之海鮮精華進在這湯飯中，滋味十足。廣島蠔寄世鍋，都有好多新鮮食材，配料，包括新鮮大蝦、松葉蟹鉗、廣島蠔、鮮甜蝦、三文魚鰭味及豆腐等。鰭味夠惹味，而且不太肥，在熱辣滾湯下食落質感爽口嫩滑。至於四點刺身盛，當然不能缺少的厚切三文魚刺身、薄切章紅魚，很有咬口感、食廣島蠔刺身，自會令人想起日本式生吃海上鮮、甜蝦刺身等的番尋味。最後千回火鳥則是燒得香口的熱辣雞翼，熱辣美味到就算食飽了都要將之盡吃清，而不剩半點肉碎於骨上。…Read More

昨天再經過令人回味位於沙田的泰菜店，並看見晚飯時間超多人在等位。因此今天约埋媽咪一起在此晚飯，而我亦已預早在whatsapp訂位，所以很快便可入座！首先點了個菠蘿炒飯、泰式咸魚炒通菜及泰式牛肉串燒等。而媽咪則叫了杯香芧特飲，清新點較適合我媽的口胃。至於我就叫了杯脆爆芒果乳酪麻糬，因貪其做型賣相特別，而且叫法也較誇張，叫椰青又太(巷)了一點！飲品先到，香芧特飲用一會發光兼轉色的杯塾一起端上，賣相較特別，令平淡的飲品添加了視覺特色。不錯，我試飲了一啖，頗清爽潤喉，最適宜於盛夏天時飲下清涼消暑。脆爆芒果園…… 呢杯飲品非常吸睛。份量十足， 底層亦有香滑芒果布甸等，而整杯芒果乳酪沙冰入口creamy 。爆谷的脆， 麻薯QQ煙韌。一杯飲品多種味覺 ，充滿層次 ！隨後，牛肉串燒到，配以類似沙爹燒汁等，燒得香味唔錯。因為柯打要4串起，便叫了4串。一口咬落，味道偏咸。4串共$72。至於咸魚炒通菜，配合咸魚好惹味！跟在泰國當地食到的通菜不一樣之處，乃是選用本地通菜吧！但反而這正合我意。我一向略嫌泰國通菜偏硬，如今用本地的，反而較合我胃口！值得一提：餐牌尾頁，還教你講泰文，原來糯米飯，泰文叫媾尿，好好笑！…Read More

今晚收工約了朋友在元朗食晚飯，能與朋友一起共進晚餐是開心時刻。想食日本料理，朋友即刻帶我去附近的赤葉日本料理。原來之前她曾在這裡食午餐，覺得很不錯，想食牌餐上其他的菜式，因此特意再來此食一下。首先，我自己叫了炭燒豬軟骨拉麵。拉麵麵質具彈性兼爽夾滑固之然，而炭燒豬軟骨肉汁香味煙韌就質爽滋味，再加埋配以豬骨濃湯更惹味潤喉。而我朋友則叫了和風肥牛拉麵，和風肥牛連牛根咬落一樣那麼煙韌嫩滑肉汁惹味，再配以熟咸蛋及其他日式魚絲草絲及靚上湯，食落就更錦上添花。此外，我們餐後亦叫了一些小食：如燒孜然羊架，羊肉燒烤得恰巧，入口即鬆軟可口；海中蝦燒得香口脆爽，也能保持到內裡蝦肉味，夠肉質唔會太細隻；芝麻雞翼外皮脆脆的，食到連雞骨都度了；而蟹子吉列蝦卷味香濃，牛油果軟殻蟹卷，看到成條龍的賣相，外面佈滿紅橙色蟹子粒，內裡牛油果軟殻蟹很冧身。…Read More

那天下午嘗試前往朋友介紹下位於元朗的丼家，品嚐其日式小食。我當天叫了一碟日式炒麵，它主要是炒拉麵，並配以一些日式餸料如蟹柳、小栗米、椰菜、蘑菇塊、火腿絲、洋蔥及黑芝蔴等。在加油平鑊底一起呵成炒下，整碟熱辣可口美味的炒麵便進在胃口中。…Read More

在荃灣愉景新城商場中，經常都會有著不同類型的唱歌跳舞活動，觀賞舞台上的各種表演，有時更會有電視台現場直播，都帶來一班觀眾，而我就是其中一位。今日有假期便前來閒逛，之後在地下的一些食店行了一圈，並選了間西餐廳叫Chef's stage kitchen食晚餐。餐廳裡面是很大面積，中間並間開兩邊的座位周圍，都有著不同佈置的氣氛。板燒西班牙黑毛豬豬肩扒，配以燒汁伴甜薯及花椰菜苗，乃是餐牌中的推介，比起炭燒殻飼澳洲肉眼扒餐款更特出。因為西班牙黑毛豬似乎較少黃其他地方有得食。至於豬扒軟冧身，味道入味好吃。此外，食甜品Triamisu，有朱古力帶點酒味使我大開眼界。心裡想點解會做得這樣咁好食？又大件頭，真的不怕食因不會有飽肚脹之感。相信應該會是甜品師的功勞，原本曾以為會食唔哂而浪費呢！亦有提供啤酒飲品。…Read More

昨晚跟家人往食父親生日慶祝晚飯，並揀了在天水圍富臨酒樓。爸爸想食酒樓於是去了富臨酒家，點了一碟甜酸咕嚕肉，菜式甜酸醬汁吃落真開胃。瑤柱蛋白炒飯亦炒得夠鑊氣，瑤柱絲也很香，蛋白及飯粒香滑爽口，不用再另叫白飯。…Read More