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餐廳主打是四川菜與京川菜的餐廳，最貼心的是可自由選擇辣度，是家庭與朋友聚餐的好去處。半隻片皮鴨：金紅油亮的鴨皮被片得均勻薄透，搭配柔軟雪白的麼麼皮，翠綠爽脆的青瓜條，潔白鮮嫩的大蔥條，再配上一小碟秘製醬料，色彩搭配清爽和諧，口感豐富不膩口。孜然羊肉：選了BB辣的辣度，不太會吃辣的我也可以接受這種辣度。孜然的濃香與羊肉的鮮美，肉質柔嫩，嚼起來帶著淡淡油脂香。包了麼麼皮，口感更添一層次。麻辣香鍋：一鍋滿滿的食材，有牛黃，肥牛片鮮嫩，蓮藕潔白，青瓜翠綠，黑魷魚也很爽脆。雖然選了不辣的口味，但憑藉香料與醬料的香氣，讓每種食材都飽吸滋味。最後的酸味湯，入口酸香開胃，酸味溫和不刺激，喝起來解膩又暖胃。…Read More

踏入這間餐廳，舒適的環境令人感到放鬆，還有戶外平台更是帶寵物者的好去處，如果包場活動便可享有9折優惠。Fruit Punch：由多種果汁混合出繽紛的色澤，色彩絢麗。Virgin Mojito：看著都涼意十足的綠色薄荷飲料，口感層次豐富，清爽解膩。香煎大蝦伴牛油果沙律：外觀精致，色彩搭配和諧悅目。大蝦入口彈牙，蔬菜鮮嫩清爽。羅宋湯：湯汁濃稠，酸甜味濃郁，紅彤彤的湯令人食指大動。西班牙海鮮燴飯：外觀豐富絢麗，飯上面鋪滿蜆，鮮蝦、魷魚等海鮮，色彩斑斕。飯粒充滿鮮味，口感彈牙。紐西蘭有骨牛扒：牛扒肉質鮮嫩多汁，外觀厚實，肉香濃郁，口感豐很有嚼勁。火焰法式焦糖燉蛋：焦糖層被火焰烤至金黃脆硬，敲開後，內裡的燉蛋嫩滑細膩，奶香濃郁。提拉米蘇蛋糕：口感綿密細膩，甜而不膩。甜品過後為這頓美食之旅畫上完美句號。…Read More

好久沒有吃自助餐了，擇日不如撞日就今天來一餐自助餐啦。校長燒肉日韓料理由前菜到甜品，由刺身到燒烤，菜式應有盡有。前菜區：新鮮脆嫩的沙律菜、清爽多汁的青瓜，搭配酸甜的泡菜和酸辣菜，既開胃又解膩。刺身區：三文魚色澤橙紅，吞拿魚肉質緊實細膩，希靈魚鹹香適中，還有八爪片、馬刀貝等，都是海鮮愛好者的愛寵。熟食區：中西式合璧，中式點心，糯米雞荷香撲鼻，燒麥皮薄餡大。老火湯能感受到媽媽的手藝。小食區的油條金黃酥脆，洋蔥圈香氣四溢，春卷、薯條令人食指大動。燒烤區：各種醃製的豬肉、雞肉、雞翅、牛肉等口味多樣化。蔬菜區：萵筍、番茄、白菜、冬菇、金針菇等新鮮爽脆。甜品區：更是這一餐的完美終章，有嫩滑的布丁，甜而不膩的提拉米蘇，自助軟雪糕軟綿奶香濃郁，然後Oreo碎、朱古力針、抹茶餅碎等口味自由搭配。…Read More

今晚帶一位來自四川的同事嘗試香港的川菜，為了遷就我選了小辣菜式，不吃辣的我也可以接受這種辣度，非常好。金湯酸菜魚：金黃璀璨的湯汁，表面浮動著嬌嫩雪白的魚片，再配上翠綠的萵筍、潔白的蘿蔔片，和褐色相間的雜菌，色彩斑斕。湯汁濃郁醇香，魚肉滑嫩細膩，萵筍與蘿蔔爽脆，令人回味無窮。片皮鴨：是個經典名菜。拿起一張柔軟薄韌的麼麼皮，配上色澤金紅誘人鴨片，鮮翠清爽的青瓜條，潔白而辛香的大蔥絲，蘸上秘製醬料，口感層次豐富多變。幹煸四季豆：碧綠的四季豆經過煸炒，表面微微皺縮，口感外乾內嫩，乾香中帶著一絲清脆，微辣的滋味溫和不會嗆辣，火候也掌握得剛剛好。總括來講，四川同事對今晚的晚餐也覺得很滿意。…Read More

今晚約了同事收工後食蟹，尖沙咀這間蟹是四季食蟹，除了當造大閘蟹，亦有令人愛不釋手的避風塘炒蟹。前菜：每一顆都顆粒飽滿，口感香脆。經過簡單的調味，既開胃又解膩。招牌避風塘炒辣蟹：避風塘的風味與鮮美的蟹肉，讓人一口接一口停不下来。可以根據個人的口味自選辣度，無論是喜歡微辣、中辣還是大辣，都能找到適合自己的口味。蟹肉鮮嫩多汁，炒得恰到好處。招牌蟹油炒辣麵：炒麵以蟹油為基底，再加上適量的辣椒調味，味道鮮美且獨特。麵條爽滑有彈性，能感受到蟹油的香氣和辣椒的辛香。金銀蛋浸時蔬：時蔬選用了新鮮菠菜，配金黃的鹹蛋黃和銀白的皮蛋，色澤鮮艷且營養豐富。蔬菜的清新口感與金銀蛋的香濃味道相互融合。辣酒煮花螺：花螺的鮮美與辣酒的香醇相互滲透，味道十分獨特。每一口都能感受到花螺的鮮嫩和辣酒的醇厚。…Read More

前菜：花生粟子烹調得恰到好處，保留了食材的原汁原味。花生軟糯可口，粟子帶著絲絲甜味，既開胃又解膩。招牌原味小籠包：皮薄餡大，肉餡鮮嫩多汁，咬一口下去，滿口的鮮美滋味。而且，小籠包的餅皮也十分講究，柔軟而有彈性，與肉餡的鮮美相互映襯。無鍚鮮肉鍋貼：鍋貼的皮薄而韌，鮮肉餡料鮮嫩多汁，煎得金黃酥脆。而且，保留了鮮肉的原汁原味。四季豆：四季豆口感鮮美，辣度適中。肉碎香嫩多汁，欖菜乾和四季豆清脆，讓人食欲大增。半隻砂鍋雲吞雞：雲吞皮薄餡嫩，雞肉鮮美細嫩，再加上砂鍋的烹調方式，鮮香四溢，令人垂涎欲滴。熱桃膠紅棗桂圓湯：這是一道十分養生的甜品。桃膠富含膠原蛋白，紅棗和桂圓則具有補氣養血的功效。熱乎乎的湯，口感清甜，滋潤可口。…Read More

這間一間日式串燒餐廳，主打各式鳥燒，同時還提供了豐富的和牛、海鮮、蔬菜等串燒，讓人目不暇接。前菜：包菜塊、沙葛條、青瓜條等，包菜塊脆爽可口，沙葛條清甜多汁，青瓜清涼，為接下來的串燒大餐做好開胃。飲料：果味汽水：酸甜可口，帶著濃郁的果香，酸奶味汽水則口感清爽。1. 紫蘇雞胸：紫蘇葉包裹著嫩滑的雞胸肉，紫蘇的清香，和雞胸肉的鮮嫩，帶來了一種獨特的風味。 2. 雞橫膈肌：肉質鮮嫩多汁，口感十分飽滿。 3. 雞下腿：雞下腿外觀金黃酥脆，肉質鮮嫩。肉汁四溢，帶著淡淡的炭火香，令人回味無窮。 4. 燒雞皮：雞皮烤得酥脆金黃，看上去就讓人食欲大增。 5. 白鱔：白鱔烤得外焦裡嫩，肉質鮮美。 6. 明太子豆腐：外觀金黃靚麗，豆腐吸收了明太子的鮮美與香氣，口感細膩且風味獨特。 7. 雞翅：雞翅烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。 8. 燒香蔥牛肉：香蔥的清香與牛肉的鮮嫩完美融合，帶來了一種清新的口感。 9. 燒脆肉瓜：肉瓜酥脆可口清新。…Read More

今天朋友預約了灣仔一間以廚師發辦出名的日本菜，廚師發辦的菜餚，總是充滿了驚喜，每一道菜都讓人難以忘懷。前菜：鱈魚鰆和銀杏，兩者的味道相互襯托，清新又爽口。茶碗蒸和湯：茶碗蒸細膩滑嫩，豆腐魚湯鮮美，讓人忍不住一口接一口。太卷：材料豐富多樣，吞拿魚、蛋黃、海膽和青瓜等，口感豐富。鯛魚：十分鮮美，每一口都讓人陶醉。生蠔：鮮嫩多汁，入口即化。煙燻銀鮭魚：味道獨特，帶著一絲煙薰的香氣。壽司：種類繁多，油甘魚壽司、帶子壽司、秋刀魚壽司、吞拿魚壽司和海膽紫菜壽司，每一款都有自己獨特的味道和口感。海膽入口即化，而三文魚子拌飯，魚子的鮮美和米飯的香甜交織在一起，十分可口。鮟鱇魚肝泡芙：口感獨特，綿軟的泡芙搭配鮮美的魚肝。串燒：秋葵清脆、大蝦鮮美、冬菇香噴噴，雞翼酥脆和豬肉串醇厚。沙冰：黑糖水的香甜和水信玄餅的啫喱口感相互呼應，再搭配上冰爽的蕨餅沙冰，完美作結。…Read More

這間餐廳可以帶寵物進餐，對於有寵物的主人來說是一個好去處，而裝修風格有如夏日露營，讓人感到輕鬆愉快。海鮮冬陰功：兩隻大蝦鮮嫩彈牙，新鮮的青口，第一次吃到不知名的菌類，口感爽脆。湯底酸辣開胃，而且充滿香茅的香氣，海鮮菌類吸收了湯底的精華，變得更加鮮美，有幾分東南亞風情。泰式扎肉拼餅魚湯粉：魚餅外皮還是金黃色，扎肉和魚餅口感都很細膩，富有彈性。河粉則細膩爽滑，湯底清澈鮮美，河粉吸收了湯底的精華之後，每一口充滿著鮮美的滋味。泰式黑椒焗豬手：豬手外表色澤金黃，內肉綻紅，表面覆蓋著一層酥脆的黑椒層，豬手肉質鮮嫩多汁，再點上秘製醬汁，風味獨特讓人食欲大增。朱古力牛角包窩夫配雪糕：擺設精緻用心，牛角包外酥裡嫩，朱古力的香甜，而雪糕的冰凉則為這道甜點增添了幾分清新與清爽，三者搭配在一起，口感豐富且令人陶醉。吃完甜品就完成結束了這個晚餐。…Read More

香煎大蝦伴牛油果沙拉：這是一份充滿彩色的沙律，大蝦煎得外焦裡嫩，口感鮮美，牛油果細膩、沙律菜清脆，小番茄酸甜，再加上玫瑰花瓣的點綴，顯得更加雅致。南瓜湯：金黃色的色澤，湯質細膩幼滑香甜，入口即化，溫暖而明亮。香辣蒜香番茄醬虎蝦意粉：虎蝦煎得金黃香脆，肉質結實有彈性。意粉吸附了香辣蒜香番茄醬，口感爽滑並美味。挪威深海三文魚柳：三文魚柳色澤鮮亮，肉質鮮美與細膩。魚皮爽脆可口。再加上配菜，為菜式增添不少美感。提拉米蘇蛋糕：咖啡的香澀與奶油的香甜相互融合，口感細膩且富有層次感，令人停不了口。火焰法式焦糖燉蛋：吃之前先用火焰燒一燒，讓食客有視覺上的欣賞。焦糖燉蛋的焦糖層金黃晶瑩，燉蛋口感滑嫩且帶有一絲絲的甜味。…Read More

昨晚吃西餐，今晚試試潮州菜，這是一間比較新穎的潮州菜館，既有經典打冷小菜，亦有活蹦亂跳的新鮮海鮮。蒜蓉粉絲蒸聖子王：粉絲細緻纏繞，聖子王肉質鮮嫩，蒜香扑鼻，蒸得火候恰到好處，令人回味無窮。石鍋啫啫芥蘭：啫啫聲的石鍋之熱氣騰騰，芥蘭翠綠欲滴，清香四溢，口感脆嫩爽口，別有一番風味。蠔仔粥：粥底粒粒分明，蠔仔鮮美飽滿無比，兩者完美融合，滋味醇厚，暖胃又養心，實為秋冬季的溫馨佳餚。鹵水拼盤：有鴨腸、紅腸、豬耳、豆芽、五花肉等材料，經鹵水醃製後，既有鹵水之香，又不失食材之本味。…Read More

這是一間以素食為主的餐廳，所有菜式都是經過精心烹製的，以求達到與肉食相近的口感，毫無疑問是素食愛好者的好去處。維他命C西柚香橙牛油果沙律：這道沙律色彩斑斕，翠綠的沙律菜、細膩滑順的牛油果、西柚與香橙的清新酸甜等等交織在一起，再淋上自家製的橘子汁，看著就讓人胃口大開和心情喜悅。越式沙爹羊肉串燒春卷拼盤：充滿異國風情的拼盤純素羊肉天貝串燒，搭配著香茅風味的酸種法包，金黃色的蔬菜春卷，香脆的蝦片。這道菜式色彩鮮明，擺盤精緻。有機本地菜日式定食：精製的素三文魚的質地細膩，福袋則包裹著口感豐富而鮮美的內餡，沖繩黑糖蜜漬黑豆甜而不膩，茄子漬的甜鹹度適口，石榴的清甜為定食增加了幾分清新。擔擔醬撈菠菜蒟蒻麵配上特製醬料口感爽滑美味。…Read More

國慶節假期有親戚過來香港玩，晚餐想吃西餐，便選了又近地鐵又近酒店的樓上餐廳。美國1855安格斯肉眼：七成熟的肉眼肉質紅潤，軟嫩多汁，外焦里嫩。配上兩款特製醬料，極致挑逗味蕾，口感讓人回味無窮。肉眼尺寸比我手掌還要大，放在鐵盤上在細火慢煮，保持溫度。蒜香蟹肉意大利粉：蟹肉細綿鮮嫩，將鮮美的蟹肉和蒜香攪拌後，每一根意粉都掛滿了濃郁的蒜香蟹肉，加上Q彈的意粉，每一口都是滿滿的幸福感，簡直是完美的結合。和風蜜糖柚子醋大蝦西柚海帶沙律：這是一款清新爽口的沙律，鮮嫩的大蝦，酸甜的柚子醋和蜜糖，清香的西柚，脆爽的紅絲、清甜青瓜絲，口感層次豐富。開心果忌廉士多啤梨梳乎釐班戟：有如雲朵般的輕盈，柔軟而略帶彈性，輕輕一咬， 溫柔到仿佛與味蕾擁抱，讓人心情激動！表面淋上一層淡綠忌廉，和配上新鮮士多啤梨擺盤，顏值也相當高。Iced Lemonade：新鮮檸檬汁和青檸汁的酸甜、薄荷葉提香，是一款夏日裡的清凉小精靈，口感清爽怡人。百香果梳打：百香果的酸甜和梳打很搭配，冰塊的加入一口下去瞬間提神和解渴。…Read More

今日約了朋友去了銅鑼灣逛街，晚上預約了一間日式餐廳食飯。餐廳舒適度、私隱度都有，適合三五知己聚會。刺身拼盤：有多款不同種類的特色刺身選擇，生蠔鮮美滑嫩，三文魚脂香豐腴，油甘魚口感細膩，吞拿魚肉質緊實，配以山葵柚子漬水母刺身，清新爽口，令人大飽口福。鹽燒仙台熟成牛舌芯：牛舌芯經煮熟後風味更佳，鹽燒做法保留了其原汁原味，口感嫩滑，爽口彈牙而不失嚼勁，令人齒頰留香。關東煮手打烏冬：烏冬筋道有彈性，而且十分滑溜，配關東煮的暖笠笠湯底，滋味濃郁，暖胃又暖心。煎秋刀魚：秋刀魚外皮煎得香脆，內裡魚肉鮮嫩多汁，簡單的調味便凸顯了其本身的鮮美。麒麟一番榨生啤：啤酒清澈，泡沫細膩，入口順滑，帶有淡淡的麥芽香，是佐餐的絕佳選擇，配刺身和煎魚，實在一流。…Read More

今天來木星街的護老院探訪親戚，看到Rojo剛好開市便試一試，不得不說服務非常好，服務員一直都保持微笑。前菜是南瓜湯：這道南瓜湯很香甜濃郁，口感細膩且滑順，一道暖胃又暖心的餐湯。吞拿魚配麵包塊：麵包片烤得好脆口，上面是配上調配過的吞拿魚，既有麵包的香脆，又有吞拿魚的鮮嫩，口感層次分明。主菜有......北京填鴨醬鴨胸青瓜芝士Pizza：北京填鴨醬香、鴨胸肉的鮮美，再加上青瓜的清爽和芝士的香濃， 每一口都是滿滿的幸福感。蟹肉BB南瓜忌廉意大利飯：蟹肉的鮮甜、南瓜的香甜軟糯、菠菜的清新相互映衬，再加上忌廉的絲滑，而每粒米都很飽滿， 整體來講口感豐富。最後來一杯檸檬茶圓滿結束午餐。…Read More