胃食史迪仔's Profile

星期二和朋友一齊去稻香打邊爐，還各自加了$12 自助bar，原本一切安好，食物，湯底，服務都算中等，直至我地點選的黃金墨魚角出場，就出事了。朋友a 食了第一片黃金墨魚角 (三角形的，表面炸過)，他說好味, 質地亦算特別，同時食黃金墨魚角的我，只覺得是一片魚片頭(都是三角形的) ，朋友a還說有墨魚肉 @@，我想: 沒關係吧，可能質素參差，和每人的喜好不一，有人喜歡就得，只怕浪費食物。 如是者，另外2個朋友都食了，他們都沒有說出問題，那大家就不了了知。如是者，朋友a 就再食黃金墨魚角，他立即說： 這是魚片頭和他剛才食的不同，之後問其他朋友意見後，原來有一位朋友食了2片都是魚片頭，所以他不發覺有問題，只覺得難食；另一位只食一片真正的黃金墨魚角，所以亦沒有發覺問題所在。在碟上還有一片店方所說的”黃金墨魚角”，我地亦問待應及一名陳姓女經理，他們一致說是”黃金墨魚角”，因為他們店內是沒有魚片頭供應的，也沒有關係，那女經理那入廚房給專業廚師看，之後出來，拿多了一片真的黃金墨魚角，2片由表到內都完全不同的，真的黃金墨魚角質地比較有彈性，切口亦不齊的，我地所遇到的魚片頭切口是平的，質地亦比較粉，大家可以在相內分別一下，上面的是黃金墨魚角，下面幾粒平面是魚片頭，就算睇圖亦分辦到吧。那女經理愈來愈大聲，ok 你都係想其他人聽到，那就聽到，我都希望更多人試完，話我知是否2種都是”黃金墨魚角”吧。 女經理還解釋，黃金墨魚角是炸過，我們說的魚片頭是未炸透的”黃金墨魚角”，真的好可笑，我真的好想店方表演一次將魚片頭炸成墨魚角比我開眼界，還有如此亦說明原來稻香是會拎一些未處理好的食物給客人食用的。那陳姓女經理還問我地想點，她的態度真的不能更差了，好像我地是為了不想付那$38似的。講真我不是什麼食家，只是一個普通的食客，但魚片頭和墨魚角總識分別吧，你可以侮辱你的專業,，將它變成真實的謊言，但請不要嘗試欺騙你的食客，他們都是有味覺，有常識的。…Read More

上次品嘗過古法烘焙的低糖馬仔及黑糖馬仔，是次朋友送上古法烘焙的杏仁批，白色糖霜，甜度適中，下面是酥皮，富牛油的香味，酥脆可口，加上幾片杏仁片增加杏仁香。此批配茶作為下午茶為不錯之選擇，一兩條份量剛好，不會太飽。包裝方面，盒面的設計比較中式，而且用比較硬身的盒，保護功能不錯，之少回到家也是完整的，沒有變杏仁碎，送禮的另一好選舉；一盒內有十條，獨立包裝，方便衛生又不怕開封後會變質。…Read More

之前已經聽同事講過古法烘焙的雞蛋仔有幾好味，但因為太遠，所以一直沒有機會去試。今次同事帶了低糖馬仔和黑糖馬仔比我地做下午茶，yeah！黑糖馬仔，顏色較深，少少脆，又帶點煙韌，不會像傳統馬仔般成手油和黏手的情況，感覺較健康，但可惜是蛋香味不突出。低糖馬仔真的不錯，甜度減了一半，但用上的麥芽糖甜味較輕柔，質地與黑糖馬仔相約，兩者相比較喜歡低糖馬仔。…Read More

呀爸比左張月餅卷我去換一小包冰皮月餅 (一包2個裝)，味道任選，所以選了宇治金時，見其名都知道是綠茶紅豆為主，還有一塊番薯扮蛋黃。綠茶皮味道很出，綠茶清香怡人，白豆蓉甜度適中，加入紅豆加強了口味，可惜紅豆偏少，欠缺了口感，番薯亦有其微甜。今年美心冰皮月餅有33款之多，之前已經試過d經典口味，如芒果系列，脆脆系到等，下年再試榴槤王，藍莓二重奏先。…Read More

今天早上同事問我有冇早餐食，剛巧今天打算返工時才買，他說有日式飯團，問我岩唔岩食，呵呵 當然岩食啦，多謝晒！回到公司收到的飯團是華御結的出品。華御結引入100%日本產的新潟越光米，運抵香港後才磨成精米，保證新鮮無添加，今次同事請的是三文魚飯團，包裝上印有1,2,3在3個角上，再細睇下面有示範怎樣方便開啟，很順利就開完飯團。三文魚飯團 $13，飯粒粒分明，煙煙靭靭的，打開紫菜一邊平放了三文魚碎，雖然說不上鮮味，但分量也算足夠，為平凡的飯團加添了一點色彩，紫菜還帶點脆身，作為早餐，非常滿足。華御結的單張圖文並茂，亦細心的將每款食物的卡路里列明，例如三文魚飯團是181 cal，可說是不少OL的恩物吧，大家可隨個人喜好健康選購，買多款食物當午餐時亦可以留意及計算一下卡路里，控制一下食量，做個健康的都市人。不要以為只有飯團啊，還有湯品，沙律及和風料理等，每款都只是$10-$32不等，還有套餐呢。…Read More

之前在藍田工作，所以去觀塘的機會多了，原先只知道觀塘工業區有很多開倉的商舖，但原來也進駐了不少餐廳。應朋友的邀請去了御膳，在觀塘站出口行大約5-10分鐘就到，幸好朋友比較熟路，很快便到達。在餐廳門前拍照時，看到侍應將不同菜式由正門送到隔壁的單位，每樣菜式都好吸引，蟶子超大的，整齊放在大碟上，不像其他海鮮餐館「殼肉分離/ 炒散」，跟着侍應行到隔壁的單位，原來是同一家，單位足夠放2張大圓桌。那時已經對菜式非常期待。店內環境舒適，不會有油煙味，每枱的隔距亦適中，不會太迫，牆上還掛有電視，可以一邊食飯一邊睇電視，一家大細非常適合。避風塘炒大肉蟹 $399 /1斤，$486 /1.5斤，$640/2斤，大家可以就自己的預算而決定，而辣度亦可以自選，分為特辣，大辣，中辣和小辣。 肉蟹上枱真係色香味俱全，很吸引，蟹亦放得很工整，肉蟹好像躲在金黃色的金銀蒜內，賣相一流。蟹肉厚身，還帶點鮮甜，那些蒜亦不要錯過，炸得蠻香口的，非常惹味。紅袍龍躉 $380，是當晚晚餐的亮點。御膳的士多啤梨骨非常有名，很想嘗嘗這一道菜，當紅袍龍躉上枱時，就發現大廚將士多啤梨骨改革成為新菜式紅袍龍躉，上枱時己眼前一亮，整條龍躉起肉，留骨原條上枱，龍躉肉略為炸過，肉質不鬆散，配上酸甜適中的士多啤梨汁煮，加上士多啤梨和芒果，令人胃口大開，難怪士多啤梨骨如此出名，我相信這味紅袍龍躉亦會成為店內新寵兒吧。西蘭花帶子蝦球 $115，不油膩，帶子厚身鮮嫩，蝦亦夠大隻新鮮、爽口，配上一些蔬菜 韮黃、冬菇、西蘭花一起炒，均衡了晚餐的營養。砂鍋什菌豆腐龍骨湯 $178，奶白色的湯，以20多斤重的龍躉，起肉用龍躉骨配上豆腐，芫荽等熬成的湯，味道不錯，但因為我們拍照，所以放涼了，因此有點腥味，幸好腥味不太重，還能接受。招牌御膳炒飯 $129，材料非常豐富，有帶子粒、豬肉、芥蘭粒、冬菇、蔥花等材料，炒飯乾身，粒粒分明，帶子及豬肉亦沒有過火，一個普通的炒飯就能盡顯廚師的功架。這炒飯分量對於我們6人有點多，如果是8-10人的話，應該也足夠。這炒飯如果可以多推出一個細分量，便可讓三五知己來到，也可以嘗嘗此美味炒飯，亦不會做成浪費吧。最後甜品有兩款，一款是芒果布甸，另一款是渣咋，各$7。最後選擇了渣咋，質料較稀，材料不多，西米亦處理不好，黏在一起的，但勝在不太甜，比其他餐廳的渣咋較為遜色。是晚非常滿足，感謝朋友的邀請。…Read More

對印度食物了解只有皮毛，所以上網搜尋下相關資料。一直只知道印度是個多元宗教的國家，不同宗教有不同的傳統及習俗，飲食文化亦因而有所不同，大部份的餐館都以雞、羊及海鮮為主。今次和男朋友去位於上環的印度皇，上環c出口向左手邊行很快就到。遠遠的就見到印度皇的招牌，印度皇位於1樓。餐廳裝修以磚紅及啡色的西式設計，牆上掛著幾幅畫，一邊牆全是大玻璃窗，另一邊是水吧，環境舒服。餐牌全是英文，看了一段時間還未選好，待應又遞上一張印有中文的單張，圖文並茂，雖然簡單但一看就懂了，而我個人應為，他們選擇這些菜式印上單張，應該都是店內比較出名的吧！還未選好食品，待應已經放下免費的餐前小食胡椒薄脆，這脆餅是圓錐形，好脆並帶點胡椒的辣，不點醬亦好味，它是配上2款醬：一紅一綠，紅色那款味道帶點酸；綠色是薄荷味的辣醬，個人比較喜歡紅色。Tandoori Chicken香燒春雞 $88是待應推薦的，他簡稱這雞為bbq chicken，以鐵板上枱，香氣撲鼻，雞肉呈紅色，是調味料醃漬過後所致，帶點微辣，非常惹味，雞肉嫩滑程度更是我意想不到的，而且已經起骨，更易食用，這道菜非常可口，值得推薦。Mushroom chicken 咖喱蘑菇雞 $85，雞件頗多，同樣肉嫩無骨，蘑菇亦算多，但不算突出，咖喱不辣屬溫和，咖喱質地稀杰適中，不會有稀流流的感覺，也不會泛油，我就是喜歡這樣的咖喱！Garlic Nan蒜茸烤餅 $24 蒜蓉味不濃，但煙韌，有咬口，是蘸咖喱汁的最佳拍黨。Mango Lassi芒果乳酪 $32，是待應介紹的，芒果味濃郁，帶乳酪的微酸味，夏天飲用的確是蠻消暑的，它還化解食物的油膩，不錯。另一杯是Fruit punch $32，只試了一小啖，帶點清新的感覺，杯面滿滿的西瓜粒。午餐時間還供應自助餐 $88 或者10款套餐 $55-$115，包湯及沙律，薄餅或印度白飯及茶或檸檬茶，須加一服務費。職員們都親切有禮，不一定說英文的，他們仲識少少普通話。…Read More

誤打誤撞去到好景商場，這商場對於我說是絕對迫生的，主賣電腦遊戲的，但在地下見到My Little Coffee的易拉架，就被吸引了上去見識下，初頭還以為是餐廳，原來是小小的咖啡店，店內雖小，但五臟俱全，由咖啡豆、咖啡壺、磨豆機等等，一應俱全。 咖啡豆你可以睇下自己喜歡咩味道，例如濃、淡、酸或是果香的，再問老闆意見，他會為你介紹及作解釋。 因為第一次到訪，試了My little coffee house blend，由my little coffee 的facebook 見到，house blend是哥倫比亞（40%），巴西（30%），爪哇羅布斯塔（30%）配合而成，咖啡香濃，不會太酸，又不會太苦，是我要的味道，老闆亦建議不加奶，才可飲出真正的咖啡味，幸好這個house blend是我接受到齋啡。一杯(大約半杯紙杯的分量) 為 $15，老闆會免費沖泡咖啡，還附送老闆娘的自家製曲奇，鬆脆可口。 老闆好親切，對住我地呢d初哥，他回答得非常詳細。這個地道的小店，就係佢有一份熱誠，我之後上去幾次都見人頭湧湧。…Read More

夏日炎炎，在香港呢d又濕又熱的天氣下行街，有時都幾辛苦，特別是旺角，銅鑼灣人多車多的地方，但偏偏呢d地方就係年青人shopping 之地，所以不論自家設計及大型連鎖店都會在旺角找到。餐廳當然在旺角亦是開分店之不二選擇。家樂坊自從裝修後，地庫就有一番新境象，好幾間餐廳進駐，晚飯時間必有人群聚集。Spade by Lassana 之前在油塘開業，因太遠未有機會嘗試，今次Spade by Lassana也在旺角家樂坊地庫開分店，在朋友介紹下，一齊出發。Spade by lassana 門面寬敞，紅色的招牌好搶眼，配上白色為主的枱櫈，還有3張高高的枱櫈，門口因為是開放式加上玻璃牆，所以門口位置亦放了3大幅餐牌比食客參考，一黎吸引途人的目光，二黎老闆絕對唔怕貨比貨，寫明歡迎拍照，三黎客人都有少少私隱 (真係得少少，好過無 ^v^)。門口及餐牌上都是印出那6款麵包，包括 巴馬火腿法式香草包（$39）、三文魚法式墨汁包（$39）、三文魚碎蛋牛角包（$39）、火腿三芝士牛角包（$34）、牛油果雞肉沙律三文治（$36）及凱撒雞肉卷（$34）；另外亦可加錢配是日餐湯、咖啡或茶 或/和Lassana雪糕（細杯裝），選一款加$20，選兩款加$35，選三款加$45。 可說是豐儉由人，當正餐或者下午茶都得。三文魚法式墨汁包（$39）黑炆炆的包就係加左墨魚汁的包，包香脆，入口有點鹹鹹哋，三文魚油潤，配上新鮮的青瓜，蕃茄，沙律菜，豐富的層次，入口清爽不膩。三文治亦伴有油醋雜菜沙律及蛋，感覺更健康。牛油果雞肉沙律三文治（$36）三文治用上香草包，包身柔軟，包邊帶點脆，而中間夾著牛油果雞肉份量超多，配上沙律醬及其他生菜、青瓜及蕃茄，實在是太滿足啦。檸檬撻令我留下超深印象，撻底好薄，檸檬餡料香味清新突出，是用上新鮮檸檬汁製，所以非常醒胃，味纍好像被洗刷過，不會留下其他食物的味道，正好是食完正餐之後第一度甜品。藍莓芝士撻($28) 餅外脆內軟，芝士味濃，帶微酸，藍莓亦鮮甜，價錢算幾抵。店內有售make your own 的雪糕杯 / 窩夫(加$6)，你可以按你自己的喜好要幾多球 ($18-$42)/ 克 ($18-$26) 雪糕，雪糕是自家生產，仲保證是日日新鮮製造，當日有8款味的雪糕，士多啤梨、牛奶、雲呢拿、朱古力、黑芝麻、綠茶、熱情果及雜莓味，配料(每款$5) 可以選杏仁、芝士蛋糕、海棉蛋糕、紅豆、雜莓、oreo、花生醬、朱古力醬、芒果、小丸子、寶脆脆、朱古力粒、忌廉及brownie，份量及價錢就視乎你個人喜愛啦。當然有d人好似我咁有選擇困難症的話，店方都有十四款調配好的，讓你輕鬆選擇(細$32，中$36，大$40)我地選了宇治金時，綠茶雪糕炒至軟滑，加入紅豆及金寶脆脆一齊炒(原本應該是日本丸子，可惜當日沒有貨源) ，紅豆香軟，配上金寶脆脆多了一份口感，綠茶雪糕茶味濃郁，是夏日雪糕不二之選。主角「野莓盛會」($88)盒子用上丹麥方包，食起黎有牛油香，又帶點酥酥的，又香又柔軟；盒上有2個大大的雪糕球，淺粉紅色的是士多啤梨味，深紫色的是雜莓味，兩者都富有奶香，幼滑，而雜莓味雪糕更多一份酸甜的果香。雪糕盒子上還有大量的忌廉，一個馬卡龍及百力滋作為裝飾，盒子內還有粒粒的蜜糖多士，多士配上雪糕及忌廉，一方面不會食得過量雪糕覺得膩，另一方面又可以令原本的鹹點變成甜點，多款食法，這個「野莓盛會」絕對係份量十足，誠意滿份。雖然話lassana toast 要等15-20分鐘，但絕對值得等待。…Read More

在外國經常見到他們會在花園燒烤，叫埋左鄰右里一齊聯誼，悠悠閒閒咁過一個快樂的下午。在香港要燒野食就唔係咁容易，多數都要去海灘或郊野公園，但又要帶齊用具及買齊食物，都咪話唔煩，就算有燒烤樂園，食物種類又唔多。 近年興起的串燒店可謂非常方便，串燒檔開到成行成市，串燒店的流行方便大家隨時想食就食，又不會有固定的收費及時限，是一個與朋友輕鬆暢飲的好地方。今次得到公關的邀請，來到旺角染布房街的「安安燒」，我呢個路痴都輕易找到，相信大家都不會有問題的，如果在旺角港鐵站e出口 (銀行中心) ，一條直路行到街尾(途中會見到泉將居的招牌)<--夠大用黎認路一流, 哈哈 ^v^，之後轉右，過一條斑馬線就到啦。這間主打川式串燒的專門店，川式少不了有孜然粉這調味料，每張枱都有一樽，另外不少食物都放了孜然粉，朋友中有些特別愛好此粉，故此亦推薦了此店。店外掛滿紅橙色、黃色燈籠，店內大約有二、三十個位，雖然睇內不算大，但坐下來不會覺得濟迫，感覺不錯。餐牌及店內的玻璃窗都貼滿串燒的照片，如果沒有頭緒，大可先睇圖再選擇，但黃色的order紙才是最齊全，分別有丸類、主食類、蔬菜果瓜類、必試推介、刺身類、肉類、海鮮類、秘製麻辣類、特色甜品類及飲品類。店主先為我們準備好十五款食品，另外，亦讓我們繼續選一些自己喜歡的串燒 左上「燒雞泡魚乾」 - 不錯，有咬口，不會太乾，有甜甜的魚乾味:)左下「頂級鹽燒多春魚」 – 燒得香脆，平時不吃魚的我，都可以食完一條:)右上「必食芝士蒜蓉燒生蠔」 – 燒生蠔不錯，但比較細隻，加芝士蒜蓉一齊燒，原本應該好好味，但蒜蓉有點多，把蠔味完全掩蓋了右下「私房辣酒煮螺肉 」– 打開錫紙香氣撲出，螺肉爽口，辣勁十足，還帶點麻，喜歡麻辣的人士可以一試左上「芝士煙肉通心粉釀蟹蓋」 蟹蓋只是噱頭，內裡的通心粉偏稔身，個人覺得芝士及煙肉的香味都未夠，只像普通的白汁通粉左下「燒牛丸」一般，沒有特色，原本想試 果jam釀牛丸，但當日沒有供應，有點失望右上「推介燒雞肉軟骨棒」 這個幾特別，外表像軟軟的雞棒，內在有軟骨的脆口，藉得一試右下「安安爆爽豬頸肉」 豬頸肉爽口左上「燒超美味一口甜薯」 一串5粒，$22 好像有點貴，但粉嫩軟綿的感覺，美味，沒有燒焦，一口一粒，必選的小食左下「惹味蒜蓉生燒茄子」 茄子好軟身，不失水份，加上大量的蒜蓉，非常惹味，可惜茄子的外皮燒焦了右上「秘製麻辣金針菇」 鍚紙包住嚟燒，上枱時超熱。金菇吸滿以沙嗲味的秘製汁，沒有麻辣反而帶一點甜，值得一試右下「燒韮菜」 之前自助燒烤都試過燒，但失敗了，這次的燒韮菜沒有太濃，還有一點水份，沒有變菜乾，但有點油(冇相)「燒香甜粟米」 粟米不算甜，其實我對孜然粉沒有太大抗拒，但粟米都落孜然粉，有點over了:(左上「秘製醬燒雞中翼」 燒得剛好，皮脆肉嫩多汁，但表面好多孜然粉左下「麻辣錫紙紅薯粉」 紅薯粉質感蠻Q的，但麻辣味道太濃烈右「必食火灸海膽墨魚串」 一串一粒，size 剛好，墨魚爽口彈牙，但海膽應該是在燒的時候已經與墨魚溶為一體，味道有點腥「鹽燒鯖花魚」 感覺一般，沒有魚味，但肉質算中上左上「甜蜜脆脆燒棉花糖夾餅」 第一次聽到呢個棉花糖夾餅係韓劇裡，終於有機會食到啦，外脆內軟，甜甜而半溶的棉花糖夾在脆脆的梳打餅，加點朱古力醬，感覺不錯，值得一試右上「燒甜美地捫菠蘿」 原隻菠蘿切件燒，菠蘿燒完之後更甜，好juicy，飯後的甜品之選左下「凍食日本檸味甜薯」 甜薯凍食都係第一次，口感帶點爽，夏天食串燒時，有一款凍凍的甜薯降降溫，還帶點微酸的檸檬味，幾特別右下「甜蜜脆脆糖燒朱古力香蕉」 賣相是當日最靚的，香蕉切一半，上面有薄薄的焦糖，加上朱古力醬，香蕉軟滑加上脆脆的焦糖，好match，值得一試飲品方面，不只是汽水、還有國內名牌王老吉、雀檸、啤酒、紅酒、白酒等，總有一款你岩飲。安安燒位置可說是旺中帶靜，食物質素不錯，還帶點創意，是與朋友相聚暢談的好地方。營業時間：星期日至星期四 下午6點 - 凌晨3點；星期五及星期六 下午6點 – 凌晨4點但於星期六及日 上午11時30分—下午4時30分，會推出安安秘製三重芝士撈丁…Read More

今次同一班舊同學兼老友出來慶祝生日，見銅鑼灣終於都開大喜屋，所以一行人等一早訂位去食返餐，之前中環同尖沙咀分店都去過，中環超迫，尖沙咀個間d用具就好dirty, 今次黎到銅鑼灣分店，一出lift 門口叫有少少走廊位可以企係到等，但其實都唔多架啦..@@ 叫做好過中環個間一打開lift門就係reception。入面的間格都算唔錯，以十字型為主，走廊闊度由相可見，比較胖一點的朋友就可以要遷就一下。但枱有點細，枱未上食物已經沒有了一半位置，因為他們的杯，醬油碟都比較大，食物陸續上枱時，變得有點速忙。幸好，侍應們手腳快，收碟同換碟速度都算合格。食物同其他分店一樣，刺身船叫了2輪，第1輪有甜蝦，三文魚，帶子，螺肉，希靈魚，油甘魚，象拔蚌等，質素不錯，以甜蝦最正。第2輪已經主打甜蝦，三文魚的質素下降，應該是部位的問題，食起來有根的，希靈魚亦ok。沙律- 有素魚翅，蝦，及其他沙律菜，配以醋作佐汁，酸酸的，幾開胃醃羅白- 太酸了，救命串燒雞翼- 無味的蝦- 不錯，雖不是新鮮的，但之少燒得不乾，肉質算是爽口的雞軟骨- 一般貨色，但沒有油膩的感覺番薯仔 – 1串2粒，超正，咬落Q嫩的，朋友們第1次試，最後叫了5串芝麻雞翼- SIZE 算大，平時放題只會有雞中翼，今次有雞翼尖算是頗意外的，雞翼調味不錯，惹味，但炸得太勁，有點乾身芝士年糕-沒有食，朋友說OK 的，芝士是半溶狀態焗蠔- 味道不錯的，夠晒芝士，但蠔SIZE 有點細帆立貝煮- 雖然有點細，但夠入味，有咬口，值得一試天婦羅-蝦和南瓜- 粉漿不厚，夠脆，蝦質地亦算不俗，SIZE亦算大的；南瓜沒有食，不作評論牛油粟米- 照例一碗上，朋友都知我係粟米怪，所以佢地只係每人夾起少少，成碗比我用匙羹食，嘻嘻。牛肉鍋- 朋友們喜歡它的湯甜甜的，材料都算多，有粉絲，4片牛肉，大量的紹菜，有少量金菇及生雞蛋。不錯，可以一試壽司牛油瓜軟殼蟹卷- 飯粒鬆散，很少軟殼蟹，但表面的蟹子令整個卷物多一層口感芝士鰻魚卷- 不作評論，因為沒有試食虎蝦- 雖然不算大，但肉質彈牙，鮮甜三文魚醬油漬- 好難食，仲有d腥左口魚裙邊- 魚滑海膽熟蝦- 海膽洗唔洗咁少呀飲品方面- C+, 提子味，可樂都齊生果- 菠羅同火龍果- 菠羅有點酸，火龍果正常甜品—可說是沒有，得一粒雪米茲，真可憐最後未夠8點已經收錢，我都明白佢地要收拾場地同枱面給下輪的食客，但不用8:15就開大把風扇吧，雖然我地客觀地覺得開風扇是想吹足這一輪的熱氣，令下一輪的食客涼快一點，但亦令人有點趕客的感覺。…Read More

現在好多年青人都會去茶樓飲茶，已經唔係老人家的專利。我有時同男朋友興起都會茶樓飲茶，食下蝦餃燒賣。前陣子紀念日去左旺角稻香超級漁港 Pier 88飲茶，叫左幾款點心：和味拍青瓜，上次食過，覺得好好味，但今次差了一點，有些青瓜不夠入味，那種酸酸甜甜的最開胃。稻香鮮蝦餃，雖然皮算不上薄，但每隻內裡都有2隻蝦，蝦肉幾有彈性，整體來說--還可以。原蝦燒賣皇，每一粒燒賣上加了一隻蝦加上蟹籽一齊蒸，燒賣雖然加了不少肥豬肉，但不算油，蝦肉及豬肉變得更層次分明，不錯。豉汁蒸鳳爪，幸好沒有腳甲，夠入味，軟淋的，不錯，連花生也食光。韮王鮮蝦腸，短短的腸粉有2大隻蝦，少量韮王，蝦算爽口，但皮不滑亦不夠薄。金粟花姿餅，超讚，魷魚粒加粟米粒，一個有咬口一個爽甜，兩邊煎得香口。吉士煎軟糍，兩邊煎到金黃色，一邊灑滿芝麻，軟糍皮好柔軟，裡面滿滿的吉士，不太甜，亦滑身，像甜品。…Read More

Hatsu 在金鐘美國銀行中心地下，可說是專做商界專業人士的高級日本餐廳。在facebook的活動中獲得了日本餐廳Hatsu的五百元現金券，去Openrice睇下，嘩！晚餐閒閒都要4 -5百蚊一個人，所以我決定用個現金券去食午餐算了，至少可以叫多一個朋友去一齊試食。訂了12點枱，可能太早了，還未有其他食客，餐廳很舒服，落地大玻璃，望出去剛好有一排樹與外面的馬路分隔，可算是有繁華中一點憩靜。牆上有幅大錦鯉的畫，好有氣勢，另一邊牆則放置了不同的日本酒及店家最出名的粉紅岩鹽燒。而茶具及餐牌都充滿了日式設計。午市餐牌內有大約30款套餐，價錢由$160-$300不等，所有定食均付布小缽、蒸蛋、麵豉湯及甜品。雖然有點偏貴，但真係物有所值，還有不同時段不同折扣，最後再補充。今次我選了Hatsu 便當，男朋友就選了北海魚生飯。當我地不停影相及考慮選咩餐時，侍應都不停加茶，還會介紹一下他們比較出名的定食。先上北海魚生飯，碗內有10款魚生，男朋友說鮮甜美味，優質，因為我自己的便當太大，所以沒有試食過個魚生飯。但看其豐富用料及光澤，真的非常吸引。Hatsu 便當是侍應推薦的，這便當非常豐盛華麗。漬物 - ok沙律- 沙律菜新鮮爽脆，沙律汁加入了很多洋蔥，味道有點兒過濃。蒸蛋- 好香滑，還有點木魚湯味！麵豉湯- 味道比其他餐廳濃，但有點鹹。飯- 以秋田縣小町米煮成，口感比一般日本米更黏滑飽滿，入口有嚼勁。據說秋田縣的Akita Komachi秋田小町米，它是以日本世界遺產「白神山地」的零污染水質種埴的。 刺身- 三文魚新鮮肥美，油脂豐盈。 吞拿魚-平日不愛吃，但今次嘗到肥美的吞拿魚，真的改觀了，沒有根的感覺。八爪魚、帶子都很鮮甜，三文魚籽一咬即破，魚油滲進口中, 不禁令人想一吃再吃。一小碟(圖中間) 則有小食四款，分别有昆布卷，煎蛋件，鴨胸及蝦。煎蛋件比男朋友食了；鴨胸嫩滑，一點也不油膩；蝦一般，沒有驚喜；昆布卷很特別，細細的一件，內裡包裹著沙丁魚，但我覺得個魚好腥。另外一小碗(圖右邊)是牛蒡絲、甘筍絲、牛肉片，味道濃郁，口感又帶點清爽，非常特別。因家裡好少會食到牛蒡，所以專門上網搜尋一下牛蒡有什麼用-- 牛蒡有清熱解毒和消腫止痛的功效，纖維較粗，能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，有助減少毒素和廢物在體內積存。由於牛蒡亦有活血化瘀的作用，孕婦和經期間的女士們要慎食。而且它亦有降三高作用，故此本身有低血壓、低血糖和低血脂者，都要小心一點呢！天婦羅(圖左邊)，有2條大蝦，四季豆，茄子及冬菇；炸漿不厚，入口不油，頗爽口的，內裡的各食物都保留著原汁，一點也不乾睜睜的。很好！煮物方面- 有鯖魚一件，薄燒牛肉3件，還有一點菇菌類及三色椒做點綴。先講鯖魚，肉質結實，沒有腥味，不錯的；薄燒牛肉蠻嫩的，牛肉還卷著一些蒜蓉和蔥，更惹味； 侍應告訴我：”煮物的燒汁都是HATSU廚師自己調製”，但牛油味太重，令放在底下的菇菌類及三色椒都失去原本的味道。甜品- 荔枝味雪糕，味淡，有碎冰的感覺，很失望，細問下原來是外來購入的。…Read More

星期六去葵芳多數是漫無目的行街，但今次有幸得到公關及店方的邀請到葵芳新都會廣場剛試業的甜牙牙新分店，非常感謝，在星期六來一個甜甜的下午茶吧，還認識了一些新朋友，very nice！！葵芳新都會廣場甜牙牙分店在戲院旁，好易找到，等睇戲是大可入去食個甜品先，不用成日食暴谷咁悶吧。試食當日已經客似雲來，場面非常熱鬧，可見甜牙牙的水準。今次老闆幫我地選好以下幾款甜品：芭娜娜提拉米蘇pancake及 芭娜娜pancake，用上日本低筋麵粉製造，煎成兩面金黃色，pancake鬆軟厚身。Pancake用料豐富，芭娜娜提拉米蘇pancake加了mascarpone調配的Tiramisu醬，味道不錯，加上可可粉及手指餅，是Tirsmisu另一個“飽肚”選擇。芭娜娜pancake　夾心有滿滿的香蕉，甜度恰到好處，pancake面還灑上杏仁片，加一點脆脆的感覺。流心芒果粒粒布丁用上新鮮芒果，切開流出啖啖芒果汁，而布甸沒有用生雞蛋，入口更見真張，啖啖芒果肉，內藏的芒果汁令布丁更加濕潤，軟滑。荔枝流心布丁 單看賣相已經好靚，清新香甜的荔枝布丁，內層是荔枝汁及粒粒果肉與芒果布丁一樣，加上自家製的荔枝雪芭，味道清新不做假，是夏日甜品一個清新之選 (愛吃荔枝又怕燥熱的人士，大可選擇此甜品滿足一下口福之慾)。心太軟上枱時已經好靚，絕不單調，單看伴碟已經知道店主有心思。心太軟用料不會比其他甜品遜色，外層用85% 和內心用上的55%的Valrhona朱古力，切開時，朱古力漿緩緩流出，朱古力味超濃郁。 為了塑造多樣口感，心太軟還伴住一個雲呢拿雪糕球，2條朱古力脆條，杏仁碎及生果粒，值得推介！芭娜娜提拉米蘇窩夫內脆外軟，內層的質感豐富，蛋香味濃，份量十足。薑汁梳乎里 原本應該是脹卜卜的，上枱的有點凹陷，但梳乎里香軟，薑汁亦算香濃Baileys 併黑糯米配北海道3.6奶凍及Baileys 併脆珍珠配北海道3.6奶凍奶凍用上北海道3.6牛乳做成，算香滑，可惜上枱時外觀已大打節扣。桂花茶凍冰內有桂花啫喱，桂花味清香濃郁，但頗甜。…Read More

有一個好咖啡的男朋友，所以成日會四圍找找特色的咖啡店，近期好hit的立體拉花咖啡，當然要試下啦。立體拉花由台灣興起，之後網上瘋傳，其實立體拉花是用堅挺的奶泡, 配合匙羹, 竹籤等工具堆砌出來的。openrice 內一直人氣高企的Allegretto，主要是因為立體拉花咖啡，此店只供應2款咖啡可以作立體拉花咖啡，就是Cappuccino & mochaccino，而且不會另外收費，可以話化算。 因為太紅及時間關係，避免太多人要拉花，店方說一枱客人只可以做一杯立體拉花咖啡，冇辦法啦。最後選了2杯Cappuccino，咖啡味不算太濃，可能因為多了奶泡吧，原本想加糖，但又驚整到貓貓，呢下有d考功夫，但只要你慢慢咁落還是可以的。咖啡旁有一個杏仁餅，sorry，對我來說，呢個餅都幾難食下。但我相信喜歡杏仁露之類的朋友應該會喜歡的。牛肉三文治，全份，全麥包夾著2片牛肉，洋蔥，蕃茄，生菜。洋蔥超多，貨色普通，只是麵包雪完拿去叮熱。如果不是下一場去游水，也不會選這個包。 Lemon mousse cake 好味, 檸檬味好清新，慕絲亦算滑，咖啡配清新的檸檬味一下子中和了。這是一個很讚的下午茶。…Read More