中佬食自己's Profile

彷彿去了日本食炸串，廚師，待應，食客都是講日本為主，裝修主要也是傳統白色和風。 炸槳除了麵包糠，也會使用木魚絲，炸出來不會太厚同時感受到香脆的感覺。除了散叫也有10串同12串餐選擇，最後選了12串餐：⭐前菜拼盤明太子薯仔沙律，意大利青瓜配味噌醬，茄子沙律甜中帶少少明太子微辣味，味道特别輕輕燒過，把青瓜甜味帶出，味噌更刺激食慾茄子煮得非常入味，非常juicy⭐炸和牛西冷配黑松露醬串自家製汁完全突出了西冷的牛肉味，入口時肉汁慢慢留出，非常好味⭐炸天使蝦串外脆蝦身有咬感，蜜糖芥茉增加了蝦的鮮甜味⭐炸三元豬柳串日本人對食材要求非常高，特選三元豬，肉味非常濃，仲有好多肉汁⭐炸紋甲墨魚蟹籽串香脆炸皮連埋結實墨魚膠，口感一流，墨魚非常鮮甜⭐炸土佐萬願寺甜辣椒串味道甘甜，完全沒有苦味⭐炸鮑魚串鮑魚肝醬提出鮑魚鮮味⭐炸青沙鮻三葉芹卷串一種炸魚膠的感覺，非常彈牙⭐炸蘆筍串蘆筍爽口鮮甜⭐炸生姜醬油漬池魚串醬油醃池魚，不用加任何調味料品嘗⭐炸汁燒鰻魚串鰻魚完全吸收了有馬山椒和燒汁精華⭐炸秋葵免治豚肉串微澀之中帶有極重豚肉味⭐炸三文魚串配三文魚籽串配上他他醬，層次豐富，原來三文魚做炸串都一樣好味⭐玉子豆腐配魚籽醬王子豆腐口感棉滑味，味淡完全中和之前的油膩感⭐稻庭烏冬烏冬煙韌彈牙，湯底味道濃郁，非常掛湯。把整碗烏冬提昇到另一層次。⭐雞肉茶漬飯雞肉，紫菜，脆米加埋茶，茶香飯甜，又可消除油膩感⭐培茶雪糕培茶雪糕最終餅，培茶味加上雪糕奶味，味道好似培茶奶茶味道⭐自家製布甸蛋味十足加上面層焦糖，非常好味。厥餅抹茶味十足帶少少微甜…Read More

餐廳環境寧靜，燈光較暗，十分有情調，非常適合情侣一邊品嘗菜式，一邊詳談。餐飲選了Tiramisu Martini和ParadiseTiramisu Martini朱古力味咖啡酒，色澤同餐廳環境好match,味道偏甜十分易入口Paradise色彩繽紛，鮮艷奪目，充滿夏日氣息，菠蘿汁加椰子Rum酒，酸酸甜甜非常開胃頭盤前先有一個麵包盤，三款麵包和三款醬⭐墨魚汁芝麻包⭐香草包⭐芝士脆士配香草茄子醬,辣肉腸南瓜醬和傳統橄欖油黑醋最喜歡軟綿綿的香草包配辣肉腸南瓜醬，味道濃郁，十分開胃。芝士片香脆，陣陣咸香味Oyster生蠔都是來自法國，所以都比較creamy,海水味濃Pinky-爽口鮮甜Krystale-海水味更濃更突出Starter⭐醬油慢煮挪威三文魚三文魚經過45分鐘慢煮，底部有白酒啫喱，加上魚籽，醬油泡泡，突顯了三文魚的味道⭐法國生牛肉他他生牛肉配紫洋蔥，酸瓜，芥末，令味道充滿層次感鵪鶉蛋令牛肉更甜更滑，魚子醬令整道菜顯得更高貴Soup⭐法式龍蝦濃湯龍蝦味鮮味突出，加上粒粒龍蝦肉，加強口感⭐法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯忌廉增加湯的嫩滑感，油封鴨油香和薯仔甜味非常突出Entree⭐傳統燴海鮮酥脆卷酥化脆卷包着不同的海鮮，例如帶子，青口，魚，蝦，蟹，配上鰻魚汁，蛋黃醬。脆口又酥化，啖啖海鮮，yummy⭐香煎鵝肝外層剛剛燒到微焦，完全鎖住油脂。咬開時，味蕾完全感受到鵝肝油脂。車厘子醬剛好中和油膩感⭐番石榴雪杷酸酸甜甜，refresh一下口腔Main course⭐香煎智利海鱸魚肉質結實，魚湯突出魚的味道⭐澳洲和牛肉眼扒五成熟煎得剛剛好，肉質嫩滑，味道調得剛剛好，不用特别加調味料玫瑰茉莉花茶高貴得來，又可以清一清味蕾油膩感Dessert⭐蘋果肉桂卷，雪呢拿雪糕⭐白朱古力慕斯配開心果醬⭐茉莉味蝴蝶酥，伯爵茶馬卡龍，紅桑子朱古力甜品有好多選擇，每種都好吸引好好味最驚喜茉莉味蝴蝶酥，餅皮脆化，微甜，茉莉花味的餘韻令人回味無窮…Read More

餐廳位於尖沙咀旺中帶靜地段，裝修簡約而舒適，開放式廚房，可以一邊食一邊欣賞廚師烹⭐蟹肉三文魚籽蒸蛋蟹肉的味道完全溶入蛋內，蛋蒸得剛剛好，非常滑。⭐時令沙律蔬果鮮甜爽口，加上白魚仔令整個沙律更有咬感，味道更突出⭐刺身鰈魚油份偏少味道偏淡，但魚味十足，作為第一件刺身非常適合太刀魚香煎把魚皮下的魚油完全迫出來，入口後魚油慢慢刺激味蕾拖羅肥美鮮甜，完全入口即溶⭐昆布蒸甘錭魚油鎖在魚皮中，入口即感受到魚油香味，魚肉味較淡而肉質結實⭐炸雜菜餅南瓜鮮甜，熒光魷魚味道濃郁，香脆可口，一試難忘⭐拖羅卷紫菜脆口，飯中帶有拖羅魚油香，非常吸引⭐汁煮鮑魚軟身得來又非常彈牙，汁燒完全突出了鮑魚的味道⭐炸生蛋免冶漢堡扒飯滑滑的蛋醬浸入漢堡扒內，令肉味更突出和鮮甜。蛋汁和肉汁提昇了飯味的層次感⭐紫菜昆布麵豉湯味道濃郁⭐檸檬蛋卷蛋卷軟綿綿，檸檬味濃郁，最特别是卷内有檸檬果肉，增加不少口感…Read More

望住維港景色，享受美味的omakase，慶祝週年紀念。日本石班--酸汁 ，少少wasabi ，味道酸酸甜甜鰤魚--用網輕輕熱了魚表面，再加上柚子胡椒，少少辣水八爪--用鹽，柚子皮調味，味道偏淡，吸盤比較爽口象拔青檸-- 簡簡單單，青檸帶出象拔鮮味小池魚--芝麻，薑，蔥，肉質鮮甜岩手縣赤崎生蠔--海水味偏濃加 紫洋蔥醬，鮮上加鮮宮城縣野生拖羅--肉質結實，味道濃郁慢煮鮟鱇魚肝--綿，滑身，汁偏甜，非常好味舵魚--包紫梳葉炸，加上雞泡魚白子做成的汁，香脆可口，舞茸菇做配菜深海池魚壽司--好爽，結實地金目鯛--梅醬，帶出地金目鯛鮮甜味牙帶魚壽司--竹炭，酸汁，微燻帶出魚的鮮味火炙梳子魚--油份充足小白蝦壽司--昆布粒，淡雪鹽帶出極鮮蝦味，非常彈牙赤鯥魚壽司--油份多，肉綿野生拖羅壽司--wasbi漬，比一般wasbi更味濃，但不辣喉，連我不喜歡wasbi也覺得好好味海膽壽司--極鮮甜宮成縣群翅蒸湯--原來Omakase也有魚翅湯，比較清，不油膩甜品:綠茶奶凍，赤肉蜜瓜…Read More

今日約左朋友去尖沙咀買野, 順便去附近食午餐, 朋友話未食過E間於是就入去試下! 環境不錯, 亦有多款午餐選擇, 朋友點左10件壽司而我就點左一碗和牛丼SET, 餐中包左茶碗蒸, 沙律, 前菜, 主食, 麵豉湯同是日甜品! 剛好撞正師父開飛機魚仲可以大開眼界!茶碗蒸雞蛋軟滑Q彈沙律菜新鮮爽脆半熟玉子燒日本和牛丼和牛燒得剛剛好, 色澤均勻, 肉味好重, 加埋半熟玉子蛋汁包住, 肉的鮮甜味更加特出, 飯吸收了肉汁同蛋汁特別好味, 特別開胃, 有少少想添飯感覺!是日甜品蕨餅口感煙韌甜度適中, 多2粒就perfect…Read More

今日同事帶左小弟去了這間日本餐廳食午餐, 一入到餐廳已經坐滿了人, 餐廳環境整潔, 設有卡位同壽司吧前座位, 小弟同同事坐係卡位位置, 座位闊落幾舒服! 什錦刺身沙律刺身切成一口size, 用酸汁漬成, 味道幾清新開胃茶碗蒸蒸蛋幾滑溜, 仲有帶子粒, 食落幾鮮豪華刺身定食入面有中拖羅, 深海池魚王, 帆立貝, 海膽同左口魚! 中拖羅油脂甘香豐腴, 入口即溶, 肥而不膩, 海膽鮮甜好creamy, 左口魚同深海池魚王魚肉爽彈, 魚味濃郁, 帆立貝肉厚微脆!海帶湯味噌湯味道濃但又唔會太咸, 飲落仲帶有海帶鮮味甜品甜品係日式蕨餅, 蕨餅柔軟煙韌唔太甜…Read More

同朋友去試新式和牛，餐廳裝修以白色做主調，空間感大，樓頂高。餐點可以散叫或者叫餐，叫去F餐，基本上menu大部野都包晒。沙律吧，果汁，水吧，日本直送雪糕全部任食。果汁真係果汁，唔係藥水味，芒果汁，雜果賓治好味。舟。盛合美國和牛，澳洲和牛，日本豚肉，雞肉為主，再加上不同類蔬菜菇類，海鮮放在壽司船。鹿兒島黑毛和牛特選盛合(7種類)7個不同部位的小田和牛，油脂均勻全部都肉味濃。生牛肉壽司，牛中腹肉壽司 和 炙燒壽喜燒壽司主要是生牛肉同半生熟牛肉壽司分別壽喜燒牛肉飯半熟溫泉蛋加秘製醬油飯，味道不錯。博多豚骨拉麵湯底濃，味道可以…Read More

星期六收工，去左公司附近食返個下午茶醫下肚仔。叫左個望落幾大隻咸牛肉炒蛋潛艇食加雜果沙律。沙律食落去涼浸浸好味又開胃，最緊要多沙律醬咸牛肉炒蛋，炒得剛剛好，蛋沒有過火，牛肉咸味適中，麵包仲要烘底。下午茶一流…Read More

在公司經常聽到同事話灣仔有一間好受歡迎的蛋撻鋪。反正在修頓附近踢波，於是去試下。去到真係好多人排隊，最少有30人排隊中。鋪內有好多鋪西式麵包，撻類選擇。第一次食我都係選擇返最傳統的蛋撻同朱古力曲奇餅。蛋撻舖頭外已經聞到超香蛋撻味。外表似葡撻，蛋槳上塗上一層焦糖。食落酥皮非常鬆脆，蛋味非常濃，加上焦糖微香加甜味，一試難忘，食完一隻又一隻朱古力曲奇餅朱古力味非常濃郁，還有好多朱古力clips,同現在曲奇聞聞地都40-50蚊來説，平靚好味兼備。…Read More

冬陰功肉骨茶咩L野味嚟 一上枱勁嗅 個味……講不出聲兩種味道溝埋一起，不是冬陰功，係我無陰公，飲左啖就無飲。大阪章魚燒意粉 喂 章魚燒呢 比兩粒墨魚仔，不是墨魚丸， 勁多木魚碎 咁不如叫大阪木魚燒，味道都勉強可以個垃圾拼盤……我真係暈埋咩事呀大佬 炸冬蔭功炒飯波波完全唔係冬陰功味嚟 個感覺就好似食緊小朋友玩煮飯仔整d九唔L搭八嘅野食出嚟 4個字 浪費食物 玩弄食物就真 個樣無事嫁 咬落就似賣唔哂變L左做隔夜飯搓波波 求9其炸9埋去…Read More

今晚有d肚餓所以去左燈籠滷味外買左個豪豪吃二人套餐嚟食, 燈籠滷味食過好幾次, 份量足而且唔貴岩哂我e d大胃中佬! 個套餐包左兩杯野飲, 一份招牌燈籠滷味同兩款小食! 小食方面, 小弟就揀左一份台式香蒜腸, 一份人氣爆漿蔥抓蛋餅!🌟冬瓜茶🌟台式香蒜腸台灣腸皮脆肉香, 夾埋蒜片一齊食好惹味🌟人氣爆漿蔥抓蛋餅蛋餅有兩款口味:花生醬火腿同芋泥肉鬆, 小弟就中意芋泥肉鬆味, 咬落去幾脆, 蔥味好香, 芋泥甜甜地同肉鬆嘅咸香味幾夾!🌟招牌燈籠滷味入面有蹄膀, 豬耳, 甜不辣, 花枝丸, 百業豆腐, 高麗菜同杏鮑菇, 麵底揀左台灣出名嘅王子麵, 上面仲有酸菜同蔥, 滷水汁好惹味, 麵同餸都好多而且好入味!…Read More

去修頓足球場踢波前，係附近囍貼街填飽個胃。難得踢波輕鬆下，銀包都輕鬆些，食豪些少，食天婦羅。日式餐牌名都比較有氣勢，看完都不明『江戶前天二丼』點解，慶幸有圖有解釋，就點了它。服務員很好，會詳情解釋如何用餐先最好味和用黑豆菜消膩。天婦羅炸到金黃色，上台時還感覺到好熱。穴子份量十足，香脆可口，味道豐盛。海老蝦味好重，肉質彈牙。海苔炸得好脆，味道好濃。小柱魷魚天婦羅餅，外脆內彈牙，魷魚味卻不膩。總體都好好，情價比高如果飯再多少少會更好…Read More

比一般茶記，選擇比較多，空間感也比較大，坐落比較舒服。一個人的午餐，有湯有茶有飯有菜，還算不錯。例湯:蓮藕煲赤小豆，茶記例湯，多多少少都有少少味精，但味道都不錯，起碼不會愈飲愈口乾。泰式豬頸肉飯豬頸肉煎得幾香口，加秘製泰式醬，十分惹味。仲有特色辣醬，點了一點，真係有些辣。整體份量都好多，連菜心的份量也不少。比較差是些飯比較濕同爛，影響食慾…Read More

一個人簡簡簡單食一個輕食午餐，最緊要平靚正，大件夾抵食。豬扒撈檬，伴碟已經好靚，豬扒，蘿蔔絲，青瓜絲排得整整齊齊，紅紅綠 綠相當吸引。豬扒大大件，煎得金黃色，香口而豬肉味濃。蘿蔔絲青瓜絲加埋鮮魚露，健康得來而開胃消暑。越南咖啡☕香濃越南咖啡加埋煉奶底，滑得來帶一點苦澀。…Read More

公司附近食午餐，不用排隊就想立刻食完快些回公司工作。干炒牛河鑊氣不夠，導致色香美都不太吸引。河粉口感比較爛不夠乾身，生抽老抽不夠令顏色不夠深，味道比較淡。牛肉炒得比較老，非常韌。最吸引我還是，餐廳提供的辣醬，立刻解決了味道不足的問題。份量還可以，一個大男人也吃得飽…Read More