太飽了's Profile

Q版菠蘿包雞蛋仔這道菜以創意取勝，Q版菠蘿包雞蛋仔的外觀設計相當吸引，但口感卻讓人有些意外。外層非常脆薄，菠蘿包的頂部帶有濃厚的曲奇味，讓人彷彿在享用曲奇皮蛋撻。雖然這種獨特的組合令人耳目一新，但如果一個人獨自享用，會感覺口腔變得相當乾燥，像是一直在吃很多曲奇。整體來說，這道菜的設計非常特別，適合喜歡新穎口味的人。不過，個人認為如果嘗試其他口味，或許會更為合適，讓整體體驗更平衡。凍蜂蜜百香果相較於食物，凍蜂蜜百香果的表現並不突出，味道普通，沒有特別的驚喜。可以考慮不點，因為可能無法為用餐增添額外的樂趣。如果改為有氣飲料會好些。總結Chicken Egg Boy的Q版菠蘿包雞蛋仔雖然在外觀和創意上表現優秀，但在口感方面卻略顯單調，不過很喜歡吃菠蘿包的我也沒有後悔慕名前來。我仍想試他們其他雞蛋仔，但菠蘿包和雞蛋仔，還是分開吃會比較好。…Read More

還有幾天便last day，老細請食午餐餞行。去了四年後重開的Jimmy’s Kitchen。新店裝修時尚了很多，但還保留着懷舊西餐廳的味道。我們在一星期前訂座時表明希望安排較寧靜的corner seat，corner seat是安排上了，但我們旁邊有個大喇叭，十分嘈吵，嚴重影響用餐體驗，有點美中不足。剛入座時我們已向服務員反映，無奈餐廳已爆滿，無法安排其他座位。餐牌有兩款，business lunch menu及a la carte lunch menu。翻查了前人的open rice介紹，發現business lunch menu已和兩星期前的不一樣，不知是否會定期更換餐牌。旁邊同事點了3道菜，頭盤烤牛肉刺身roast beef carpaccio，主菜雞胸連雞鎚chicken supreme，甜品意式奶酪panna cotta。我為了寫食評刻意點了3道不同的菜式，頭盤鵝肝醬foie gras terrine(需補$50)，主菜貝殼粉conchiglioni，甜品果醬卷jam roly poly。老闆則單點了紅菜頭羅宋湯beetroot and vegetable borscht，及白汁雞皇飯chicken a la king。先說頭盤，烤牛肉刺身配有芹菜沙律和墨西哥辣椒，我沒有試，不方便評論，但同事說普通。鵝肝醬很好吃，旁邊配有鳳梨醬和烤過的脆麵包。鳳梨醬和鵝肝醬很配，有明顯提升味覺的層次，烤麵包則提升口感，非常推薦。羅宋湯我喝了半碗，偏辣，甚至有點麻，料有點少，真的只有幾條紅菜頭，和少量蔬菜，這價格不推薦。主菜鮟鱇魚monkfish售罄，同事的chicken supreme配有薯蓉和蘑菇汁，我試了一小口，十分普通，沒什麼味道，像吃雞胸肉似的，但口感不會太乾太柴，不推薦，可能單點菜單上的kiev炸雞版本會更好吃。貝殼粉配有節瓜和辣肉腸粒，面頭刨了些芝士。節瓜有點畫蛇添足，感覺與整體食物不搭。相反辣肉腸粒則畫龍點睛，鹹香感平衡了芝士和醬汁帶來的飽滯感，味道不錯。雞皇飯不是用普通的白汁，而是用sherry sauce，帶有很濃的白酒香味。白汁十分軟滑輕盈，配飯一流沒有負擔，值得一試。甜品penna cotta我沒試，同事說面頭的cornflake脆脆很好吃，與下層的意式奶酪很搭，不算太甜，份量剛好。而我的果醬卷聞起來芬香撲鼻，吃起來則有點乾，即使先用英式蛋奶醬將卷身包覆著才放入口仍然很乾。醬汁沒有令果醬卷更好吃，而且我也不太能吃得到士多啤梨果醬的味道，整體吃起來口感像單吃英式鬆餅一樣。下次有機會希望試試他們的招牌甜品baked alaska。總括而言，這價錢在中環來說也算有競爭力。懷舊西餐廳的韻味依然存在，但要選對座位和慎選食物。服務不算十分熱情，但也沒什麼好挑剔，對得住這價位。相信無論是新或舊食客都能獲得不錯的體驗。…Read More

適逢朋友介紹，於餐廳開幕的第一天光臨吃晚餐。由開幕日起到8月31日，餐廳都有以下開業優惠：1. 單一發票滿$300送$100現金券，可疊加；2. 外賣飲料，買一送一；及3. 堂食送甜品繽紛爽椰椰。開幕第一天已爆場，即使有預約，也要等半小時才可以入座，我們唯有在門外先看菜單。菜單簡潔易明，圖文並茂，大部份海鮮和小食都有標明每份多少隻。然而肉的種類太多，卻沒有標示份量及內含物，令我們很難只按照價錢作出選擇。例如我們不知道牛肉拼盤內有什麼肉，份量和美國雪花牛小排比起來誰較多等。蔬菜拼盤也沒有說明有什麼蔬菜。建議餐廳在這方面作出改進。入座後，桌上有一籃免費炸蝦餅供客人享用。餐廳使用QR Code下單，網站上終於有說明牛肉拼盤含有什麼，還有建議的煮沸時間，十分貼心。但還是沒標明份量，我們問職員才知道5款肉大概每款4件。由於純肥牛和純牛板腱哪裏都可以吃，所以我們選了牛肉拼盤。火鍋有3款湯底可選，包括冬陰功、椰子雞，和牛肉清湯。可單點，可雙拼。如選購海鮮寶藏金盒，則免費送湯底。我們選了二人份海鮮金盒，送了冬陰功拼椰子雞湯，變相便宜了$178的湯底費用。椰子雞湯較清淡，雖然有椰子味，但雞味欠奉，也不夠甜，整體來說不好吃，我們除了試食海鮮有沒有腥味時會刷椰子雞湯，其餘時間基本上都放棄了，只刷冬陰功湯。椰子雞湯內有雞肉，雞肉很柴。冬陰功湯相對上比較出色，和泰國餐廳單點的冬陰功湯喝起來差不多，略嫌偏酸偏鹹不夠辣，內有四隻蝦，四隻蝦都很霉，但比椰子雞湯好多了，建議大家單點這個，不要點雙拼。加湯是加原湯，不是加水，值得稱讚。牛肉拼盤含美國雪花牛小排、美國雪花牛小排粒、醃製牛舌、美國特色肥牛，和穀飼牛舌。上桌後我們發現比職員說的每款4塊要多。最好吃是牛小排，其次是肥牛，肉味不錯。第3名為穀飼牛舌，正正常常，沒啥特別，我們已經比建議的15秒少刷5秒，但還是有點韌，但還可以接受。牛小排粒看你運氣，小顆的好吃，大顆的有很大一塊肥肉連著，非常韌，排第4。最差的是醃製牛舌，味道其實不錯，像被菜譜醃過一樣，但吃起來超級韌，完全咀嚼不了，最後都吐出來，每人吃了兩件便放棄了。總括而言，建議大家點純牛小排，好吃，價錢還更便宜。我們旁邊的三張桌都點這個，沒人點拼盤。二人海鮮金盒含海蝦四隻、台山桶蠔兩隻、爽脆鯇魚四片、珊瑚蚌60 gram、鮑魚仔兩隻、墨魚丸兩粒，和紅沙蚌兩隻。職員說海蝦售罄，讓我們任選其他海鮮，我們選了只在四人海鮮金盒內有的日本扇貝。最好吃的是墨魚丸，夾起來時已知道是手打，與其說是墨魚丸，更像是墨魚滑，吃起來也有一粒粒的墨魚塊，高質。其次是日本扇貝，有鮮味，但二人海鮮金盒平常是沒有的。第3名是鮑魚仔，口感不錯，很有嚼口，然而沒有任何味道。第4名是紅沙蚌，蚌肉極之細小，外殼是肉的至少5倍，完全不知道自己在吃什麼。最後是珊瑚蚌，入口已經有一點點腥，最後不知為什麼會有苦味，感覺海底撈的珊瑚蚌都比較好吃。桶蠔和鯇魚我都不吃，就不作評論。我們還點了菌菇拼盤，內含繡球菇、長根菇、赤松茸、鹿茸菇、龍爪菇，和秀珍菇。菌菇和冬陰功湯很搭，款式也很特別，不過不失。喜歡吃菇的人必點。最有驚喜，及全晚最好吃的，竟然是甜品，招牌椰皇凍。人如其名，就是椰皇凍裝在原個椰皇裏，沒什麼好介紹，但就是超級好吃。好吃的程度是，我在想能否只進來吃個椰皇凍就走。飲料點了鮮芒芝士奶蓋及會跳的檸檬茶。先說鮮芒芝士奶蓋，像以前許留山的芒果特飲，有不少芒果肉，但味道一般。會跳的檸檬茶不好喝，不看名字都不知道有茶在裏面，只有酸味，沒有甜味，以為自己在喝檸檬水。好像看到了爆炸糖，所以才命名為會跳的吧，但用吸管喝起來完全喝不出任何爆炸糖的感覺。杯上也附送了一塊熊仔餅，與檸檬茶格格不入。整體而言，味道拉上補下一般，特色就只有是泰式湯底火鍋。最後結賬$1200，兩個人人均$600，說貴不貴，說便宜不便宜。如果你問我會不會二刷，我的答案是，如果沒有拿到$400現金卷的話一定不會(現金卷有效期1個月，可一次使用多張)，外面有更多更好的選擇。或許我會路過只吃個椰皇凍吧。另外，我們10點時才被告知餐廳在930 已截單。理解第一天營業難免有所疏忽，期待餐廳在食品、餐單及服務上的改進。…Read More