上個禮拜日係我同老公嘅週年紀念日👩❤️👨，為咗慶祝一下，我哋揀咗去灣仔嘅「笑宴」食晚飯。呢間餐廳我一早已經mark低咗，事關之前喺朋友個社交平台 story碌到，見到啲相好似幾吸引咁，所以一直都想搵機會試吓。餐廳嘅門面唔算好誇張，行入去之後發覺地方唔算非常大，但枱與枱之間有足夠嘅距離，唔會覺得好逼狹。燈光係偏黃嘅暖色調💡，光線柔和但又夠光睇清楚餐牌同食物，整體氣氛好寧靜舒服，好啱同老公撐枱腳，可以慢慢傾吓偈，過一個屬於我哋嘅晚上。自家製芝士豆腐 (芥辣醬油） 😍😍😍😍😍呢個豆腐絕對係成晚嘅一個亮點！佢嘅質感真係好特別，望落似一磚普通豆腐，但用匙羹𢳂落去嗰下，已經感覺到佢有幾咁軟滑。放入口之後，嗰種滑溜嘅感覺更加強烈，有啲似奶凍但又更加綿密，基本上唔使點用力咬就喺口腔入面融化開。豆味同淡淡嘅芝士鹹香溝埋一齊，味道好和諧，再點少少芥辣醬油，微微嘅辛辣感吊起咗豆腐嘅鮮味，成件事嘅層次即刻豐富晒，作為頭盤非常開胃。水雲醋物 😍😍😍呢道係一道好典型嘅日式前菜，主要係用嚟清清味蕾。水雲本身滑潺潺，食落「嗦嗦」聲，口感幾有趣。佢浸喺啲醋入面，酸咪咪嘅味道好醒神，即刻成個人都精神晒。雖然唔算係咩好複雜嘅菜式，但作為一個過場或者開頭，佢嘅角色恰如其分，簡單直接。牛油果八爪魚拌山葵醬油 😍😍😍😍呢個配搭幾有新鮮感。牛油果處理得好好，熟度啱啱好，食落好綿滑，充滿油脂嘅甘香🥑。八爪魚就形成一個好強烈嘅對比，口感非常彈牙，爽口有嚼勁。兩樣嘢撈埋一齊，再加埋山葵醬油，wasabi嘅微嗆同醬油嘅鹹鮮將牛油果同八爪魚嘅味道連繫起嚟，口感一軟一韌，味道一清一鮮，整體感覺好夾，食得好過癮。炸沖繩苦瓜片 😍😍😍我本身其實麻麻哋苦瓜，好怕嗰陣苦澀味。但呢個炸苦瓜片就處理得幾好，佢切到好似紙咁薄，然後炸到金黃香脆，食落完全係薯片嗰種「卜卜脆」嘅口感。最重要嘅係，佢嘅苦味變得好淡，反而食到一種淡淡嘅甘香，加埋少少鹽調味，變成一道好佐酒嘅小食，令我對苦瓜有啲改觀。香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷 😍😍😍😍😍呢個卷物一上枱，賣相已經好吸引。紫菜包住分量十足嘅吞拿魚腩蓉，上面灑滿香蔥，睇見都流口水🤤。一啖擺入口，吞拿魚腩蓉嘅油脂香氣即刻爆發出嚟，口感超級幼滑，魚油豐富到好似會溶化一樣。而個卷嘅靈魂，我覺得係入面嘅煙燻蘿蔔粒！佢切到好細粒，但口感好爽脆，為成個軟綿綿嘅卷物帶嚟卜卜脆嘅口感，令到成件事一啲都唔膩，層次感即刻出晒嚟。番薯大福配抹茶雪糕 😍😍😍😍食完主菜，就到甜品時間。呢個番薯大福個皮做得好軟糯煙韌，唔會痴牙。入面嘅番薯蓉餡料好足，甜度自然，食到好香嘅番薯味🍠。旁邊配嘅抹茶雪糕都唔錯，茶味幾濃郁，帶少少甘苦，正好中和咗大福嘅甜。一啖大福再加一啖雪糕，一暖一凍，口感同味道都好有火花。蘋果雪葩 😍😍😍作為成餐飯嘅結尾，呢個蘋果雪葩做得相當稱職。佢嘅味道好清新，蘋果味好天然，唔會係嗰種化學糖漿味🍏。質感係比較重冰感嘅沙冰狀，食落冰冰涼涼，可以將之前食過嘅所有味道清洗乾淨，留返一種清爽嘅感覺，為呢餐飯畫上一個完美嘅句號。呢餐週年紀念飯食得好稱心滿意👍。餐廳嘅食物喺配搭同處理上都睇得出有花心思，味道同口感嘅平衡做得唔錯。由頭盤到甜品，每一道菜都有佢嘅特色。加上環境寧靜雅致，可以好放鬆咁同伴侶享受一餐飯，成個體驗係好愉快嘅💖。如果想搵個地方同特別嘅人慶祝，呢度會係一個幾唔錯嘅選擇，帶住滿足嘅心情離開！🥳…Read More
