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餐廳的室內設計真是令人驚嘆！整體主題與餐廳的自然風格完美契合，充滿動感、有機且可持續的氛圍，讓人一踏進就感受到濃濃的自然氣息。scallop cracker with emulsion of farm offerings小吃是扇貝薄脆搭配農場特製乳醬。薄脆輕盈酥脆，帶有淡淡的扇貝鮮香，乳醬口感順滑，略帶酸味，完美提升了薄脆的海鮮風味，令人回味無窮。The summer truffle honey bread with cultured brown butter夏日松露蜜糖麵包配發酵棕色奶油，絕對是我吃過最好吃的！聽說這款麵包來自利東街！麵包鬆軟無比，帶有迷人的焦糖香氣，奶油的味道恰到好處，完全不油膩，入口就像天堂般的享受！這是我吃過最棒的布里奧麵包！掛住食，唔記得影相Yellow chicken黃油雞料理選用了雞的不同部位，雞胸肉嫩得令人驚訝，柔軟多汁，搭配濃郁的醬汁，味道豐富又層次分明。雞肝與雞肉的組合更是美味無比！但最讓我驚艷的還是那甜玉米，脆甜可口，簡直難以置信玉米能這麼好吃！Pineapple tart最後的菠蘿撻真是清新又美味！台灣菠蘿甜美多汁，搭配冰淇淋和酥脆的撻皮，味道簡直完美，是夏日的最佳甜點收尾！…Read More

今天試了家隱藏版好店！這間餐廳不是天天營業，但今天是星期一，我們很幸運地直接走進來就有位子。我點了他們的**串燒拼盤 $398**首先上桌的是味噌湯和冷豆腐。味噌湯口味相當溫和，一點也不鹹，熱騰騰地上桌，暖心又暖胃。冷豆腐非常滑嫩，豆香濃郁。還有附日式小菜、炸蝦和飛魚籽蟹肉沙拉。飛魚籽蟹肉沙拉非常清爽，帶著海鮮的鮮甜感；炸蝦更是出色！外皮超級酥脆，蝦肉彈牙！非常新鮮，一點也不油膩。這裡的串燒是我目前吃過最棒的！豬肉串超美味！肥瘦適中，帶著迷人的豬肉香氣和一點豬五花的油脂，肉質軟嫩多汁！牛肉串也非常好吃！肉質軟嫩無筋，牛肉風味濃郁！雞翅烤得香脆，帶有炭烤香氣，一點也不乾柴，超讚！雞肉串刷上美味的燒烤醬，讓風味更豐富，肉質也非常軟嫩！烤香菇則佐了些柚子調味，非常清新爽口。蔬菜串也不錯！搭配的米飯是日本米，口感柔軟，米香十足。Ice cream 非常綿密滑順，是焦糖口味，甜度恰到好處。最後cappuccino 口感滑順、奶泡綿密，咖啡味溫和，是完美的餐後句點。謝謝款待。…Read More

今日到訪吃四道菜午餐。店內裝潢摩登雅致，坐擁開揚維港景緻，氛圍格外愜意。 **布拉塔乳酪．蜜桃．無花果天婦羅．帕爾瑪火腿** 前菜風味清雅，現炸無花果天婦羅外衣酥脆透出天然果甜，蓬鬆不膩；佐以綿密布拉塔乳酪與鹹香帕爾瑪火腿，層次相得益彰。 **鵝肝．竹笙．味噌** 驚艷之作！豐腴鵝肝細膩如脂，幾近入口即化；焦糖鳳梨與腐衣的微酸巧妙平衡脂香，風味絕佳！ **法式油甘魚．香橙．蘑菇** 清蒸油甘魚肉質本味淡雅，但白葡萄酒醬汁鮮醇提味，佐以香橙薄片與菌菇，成就一道清爽的夏日料理。 **炭烤伊比利亞豬肉．阿爾卑斯山蒜泥．蜜糖豆** 因選用豬肉，我們選擇八成熟度。慢煮工藝鎖住肉質柔嫩，濃郁蒜泥醬激發脂香，整體風味飽滿。搭配的馬可尼芝士通心粉奶香濃郁，熱騰上桌更顯滋味。 **帕芙洛娃蛋糕．芭樂．香草** 經典帕芙洛娃甜點令人傾心！蛋白霜如雲朵般空氣感十足，每口都迸發漿果鮮爽與塔皮的酸甜交響。 咖啡口感順滑，咖啡甘香醇厚。**大黃根塔．荔枝** 塔皮硬度稍高，切分時略顯費力，內餡質地亦偏厚實。整體屬中規中矩的塔類甜點，尚可接受。-…Read More

踏入 Cannubi，彷彿走進一處永恆的聖殿——經典而優雅，卻又令人耳目一新地放鬆。這裡沒有絲毫拘緊。1. **小牛里脊肉 (Veal Tenderloin)：** 肉質極致柔嫩的小牛肉，烹調得恰到好處。搭配的食材營造出豐富而精緻的風味層次，卻出奇地清爽——非常適合夏日午餐。一道真正平衡的料理。2. **香煎干貝 (Seared Scallops)：** 純粹的盤中完美之作。這些干貝擁有漂亮的焦糖化外殼，內裡則是柔軟與鮮甜。純粹的鮮味享受。3. **吉他麵 (Spaghetti Chitarra)：** 可說是我嚐過最棒的義大利麵！香氣十足，充滿濃郁的蒜香與鮮鹹的蛤蜊風味。麵條本身更是教科書般的 *彈牙 (al dente)* ——口感美妙地Q彈有勁，令人滿足。而那醬汁？簡直絕妙！4. **阿拉斯加鱈魚 (Alaska Cod)：** 即使平常不特別鍾愛魚類，這道菜也讓我驚豔不已！鱈魚肉質異常柔軟細嫩，淋上充滿活力的番茄海鮮醬汁，讓每一口都保持著驚人的濕潤、多汁與美味。一道令人喜愛、暖心暖胃的料理。5. **Mayura 和牛里脊肉 (Mayura Beef Tenderloin)：** 入口即化的柔嫩牛肉，帶著深邃而令人滿足的肉香。真正提升這道菜的是那獨特而複雜的醬汁——與我在別處嚐過的都不同。它賦予了這道菜非凡的層次感，使其真正令人難忘，美味極了！6. **提拉米蘇 (Tiramisu)：** 毫無疑問，這是我吃過最棒的提拉米蘇！精緻的層次感，奶油餡無比柔滑且濕潤度完美。它達到了絕妙的平衡——甜而不膩，毫不油膩，反而輕盈帶有空氣感。絕對是經典又美好的收尾。---…Read More

今天造訪了 Mato，這是一家時尚舒適的現代餐廳。適逢週末，他們提供早午餐菜單，只要 $350 即可無限享用！包含八道開胃菜與主菜的選擇。**扇貝生魚片 (Mategai Carpaccio)**相當有趣，口感清爽怡人。**帕瑪火腿 (Parma Ham)**相當不錯，鹹度適中，搭配滑順的瑞可塔起司 (Ricotta)，風味平衡得恰到好處。**炙燒牛肉 (Beef Tataki)**非常好吃！牛肉極為軟嫩多汁，配上馬鈴薯沙拉，美味極了。**花園沙拉 (Garden Salad)**蔬菜非常新鮮爽脆，沙拉醬是日式風格，相當清爽開胃。**煎餃 (Fried Gyoza)**外皮酥脆，內餡多汁，豬肉餡料一點也不油膩，好吃。**肉丸 (Meatballs)**口感軟嫩，豬肉風味紮實，表現不錯。**炸雞 (Fried Chicken)**超級美味！外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，沾上味噌醬，十分可口。**薯條 (French Fries)**炸得恰到好處，一點也不油膩，搭配的腐乳豬油醬風味獨特有趣。**松葉蟹粉燒 (Matsuba Crab Korayaki)**很棒！蟹膏奶油醬濃郁且蟹味十足，搭配義大利麵，口感滑順濃郁，非常美味。**嫩煎牛排 (Hanger Steak)**份量十足，肉質軟嫩，牛肉風味濃郁，搭配濃厚的照燒醬帶點微甜，相當不錯。*Flat White)**超酷的！附上一小杯咖啡豆供聞香。這奶白咖啡非常滑順，咖啡風味帶有果香且醇厚飽滿，很棒！…Read More

行政午餐 250/位****【酥皮脆蝦】**酥皮超級鬆脆又輕盈，雖然是油炸但一點也不油膩，蝦肉非常彈牙又鮮甜（Umai）！**【鮑魚冬菇肉末撻】**鮑魚軟嫩，蠔油味濃郁，撻餡非常美味，充滿肉香，撻皮酥脆，很棒。**【紅醋雞湯凍佐青豆泥沙薑雞】**這道菜非常清爽開胃，雞湯凍帶點微酸，同時充滿沙薑雞的風味，是很棒的開胃菜。**【甘菊花雞湯燉肉丸】**湯色清澈，一點也不油膩，雞味濃郁。燉肉丸非常軟嫩多汁，帶有天然的豬肉香，而且口味清爽。**【川味麻辣蒸蝦餃】**這蝦餃非常好吃！蝦肉超級新鮮，餃皮滑嫩多汁，微微的川味辣醬畫龍點睛，讓味道層次豐富不單調。**【香煎沙爹蔥香牛肉包】**這個包非常美味，外皮酥脆內裡鬆軟，沙爹牛肉餡惹味十足！味道濃郁但不辣，包子帶點微甜，很喜歡！**【蝦醬脆排骨 $80】**這個超棒！排骨帶點肥肉，口感軟嫩又多汁！蝦醬的鹹香更提升了豬肉的風味，很讚。**【酸甜魚片 $80】**這道也很不錯，酸甜醬汁美味，魚肉非常軟嫩。很適合配飯吃。**【蟹膏魚肚蒸飯】**米飯鋪滿了蟹膏和魚肚醬汁，讓飯粒濕潤又 creamy，充滿高湯的鮮味，骨膠原滿滿，很美味。**【自家製豆腐雪糕配日本紅豆】**這雪糕非常細滑，豆腐味香濃，紅豆甜而軟糯，配上脆脆的餅乾，好吃。…Read More

今日試左天婦羅師廚師發板午餐$498刺身和沙律都好新鮮, 沙律菜爽脆加上清爽鮮美的沙律汁, 感覺輕盈.刺身有吞拿魚,鯛魚和蝦, 蝦肉尤其鮮美。天婦羅有七件. 可惜大部分都係蔬菜. 天婦羅的水準好高, 有如一寶, 天婦羅的炸衣很薄, 薄如蟬翼, 口感鬆脆唔油膩, 冬茹厚肉多汁, 茄子嫩滑厚身, 白身魚魚味比較淡, 但有少少厚度, 炸紫菜配三文魚籽好鮮美, 三文魚籽爆汁加上薄紫菜,味道唔錯，炸蕃薯好甜美軟糯，口感綿綿的, 炸豆腐很滑溜，好似炸鮮奶一樣的滑, 炸蝦有誠意, 大大隻又彈牙鮮甜, 啖啖肉.和牛釜飯幾正，鉄煲上, 熱乎乎，和牛口感軟嫩, 飯又有和牛肉汁和調味, 味道幾唔錯。面鼓湯只係細細一小杯, 嚐不清什麼味道。最後的甜品是炸蘋果和焦糖雪糕, 炸蘋果軟糯輕甜, 加上冰感呍呢拿雪糕, 又幾夾, 個人覺得單點的選擇會比較恰意, 因為喜歡海鮮多過蔬菜.…Read More

因為黑白大廚的關係，試下這四手聯成晚餐.前菜的蝦sashimi 是ok的, 枝豆正常.Spicy tuna tartare 的吞拿魚加上三文魚籽和薄脆, 吞拿魚有少少腥.Hotate passion fruit 的帶子幾鮮美, 熱情果的果味吊起帶子的味道，但帶子是粒狀，口感平平.Ankimo hosomaki鮟康魚肝卷沒有腥味，味道和平曰的飯卷無異，幾ok.Abalone herb butter鮑魚幾彈牙爽口, 有牛油香草香, 感覺輕盈Lobster hot tail stone 這個龍蝦石頭飯要加$78, 龍蝦好鮮! 上枱仍是半熟狀態, 口感鮮嫩, 其他的配料主要以海鮮為主，加上焦香的石頭飯真係正! Matcha creme brûlée 焦糖燉旦的焦糖很脆, 配上抹茶燉旦, 口感香滑，加上香甜的紅豆, 味道香甜, 西式滋味中帶點曰式氣息. …Read More

今日試吓restaurant week晚餐。今晚有七道菜，內容豐富。餐廳有米芝連一星，位於五星酒店內，裝修富麗堂煌，感覺舒適安靜。前菜是陳醋冰鎮車厘茄、蜜汁叉燒、松露鳳梨乳豬。車厘茄爆汁，酸酸甜甜的，好吃；蜜汁叉燒厚切，香甜軟糯；乳豬又脆又香，夾上菠蘿，又多點淸新氣息。炸釀鮮蟹蓋：這蟹蓋真可口，脆皮下滿滿是香嫩的蟹肉，鮮美可口又creamy! 啖啖肉，真材實料！正！龍蝦瑤柱魚子醬海皇羹這個海皇羹十分淸甜，每一口都有彈牙龍蝦和海鮮，口感香滑，湯羹厚薄得宜，正！麵豉焗銀鱈魚伴柚皮這個銀鱈魚皮脆肉嫩，加上惹味面豉醬，十分可口，夾上柚皮，味道清新，平𧗽了膩口感覺，好。濃湯鮮竹花膠絲浸時蔬這個浸時蔬的湯汁鮮美，番薯葉軟滑，不錯。原隻鮑魚瑤柱燴飯這個燴飯真係正！不單有高湯汁底，仲有鑊氣，不油膩，加上脆米口感和軟滑鮑魚，真係正！楊枝甘露香芒糯米糍香芒糯米糍香軟，有鮮芒果香，楊枝甘露香滑，甜美細膩，不錯。…Read More

這間餐廳的氛圍非常輕鬆又時尚。我們這次來嚐鮮brunch set. $298包兩個前菜、主菜和甜品。蟹肉taco和salmon taco幾好味，海苔外皮超級酥脆，裡面的餡料又新鮮，好美味～那個**布里歐麵包 (Brioche)** 簡直是史上最強*！外表看起來普普通通，但口感鬆軟綿密到不行，好似炸饅頭，搭配上濃郁的奶油泡沫，好吃！cod fish 超讚！魚肉滑嫩細緻，那個醬汁簡直是正的，讓味道更昇華！和牛飯卷很不錯，配料口感豐富，配上微辣的醬汁，幾ok.芝士蛋糕口感超級濃郁綿密，芝士味十足又不會太甜，搭配的豆腐乳醬，讓整個甜點變得超級特別又有趣。那道義式甜點吃起來比較像咖啡配上冰淇淋，咖啡的微苦搭配香濃滑順的冰淇淋，很特別。…Read More

這家餐廳氛圍很不錯，高挑的天花板搭配柔和燈光，感覺相當溫馨舒適。馬拉盞炒通菜的醬汁很美味，不過蔬菜本身稍老且有點韌。沙爹雜錦串（豬肉、雞肉、牛肉）相當好吃！每種肉串都多汁夠味，搭配的沙爹醬更是濃郁可口！蟹肉炒飯也很棒！份量十足。飯粒炒得乾爽不油膩，做法簡單但充滿鮮味，帶有淡淡的蟹香。芒果糯米飯整體風味頗佳，雖然芒果本身甜度稍欠，但糯米非常軟糯，在椰奶和芒果的搭配下，呈現出非常平衡的風味，令人愉悅！…Read More

今日到六公館吃午飯，$398 －位。店的裝修摩登，可看到維港景色，感覺開陽舒適。粉果/蝦餃粉葛好有特色，粉果皮好薄，裏面包住啲泡菜同埋花生，素而不寡，味道唔錯。蝦餃晶凝通透，蝦肉爽彈，味道鮮味。千絲酥呢個千絲素酥皮鬆脆，內裏有清甜嘅蘿蔔絲，香口可口，但不油膩。菠菜帶子湯帶子帶焦香，柔嫩肥美；鮮甜菠菜湯10分鮮美creamy, 口感香滑, 正！太雞呢個雞太好吃了，雞皮相當嫩滑，滲透着陣陣茶葉香，加上蜜糖嘅甜味，柔嫩香滑雞肉啖啖肉，超好吃！鮮竹蝦卷鮮竹蝦卷味道相當鮮味，啖爽蝦肉，仲有鮮甜嘅菠菜和上湯，好滋味。牛面頰竹升麵呢個竹升麵好爽口，加上牛面頰同蕃茄醬汁，10分醒胃惹味，味道唔錯。杞子桃膠雖然呢個糖水淡淡地，但味道清雅，感覺滋潤。…Read More

這間餐廳小巧別緻，搭配吧檯式座位，氛圍感十足～ Brunch價位約 **498港幣**（需另加服務費）。 **烤帕德龍青椒**超驚豔！醬汁濃郁帶層次，青椒經炭烤後釋出天然甜味，絕配！ **小胡蘿蔔**是我的最愛❤️ 烤得軟糯的胡蘿蔔搭上酸奶醬與北非香料籽（Ras el Hanout），質地綿密滑順，胡蘿蔔香氣濃到化不開～好吃！ **自家製咖啡醃製和牛**很有巧思～薄切和牛透著淡淡咖啡香氣，風味獨特！ **炭烤肉串**肉汁大爆發！肉質軟嫩不柴，炭火香氣直撲鼻腔～ **主餐黃油烤雞**絕對是亮點🔥 雞肉鮮香濃郁又多汁，搭配**大蒜馬斯卡彭醬汁**，濃郁奶香中帶蒜香，層次超特別！ **阿根廷肋眼牛排**表現中規中矩，肉質偏紮實有嚼勁（個人偏好更軟嫩口感），但牛味確實濃厚甜點**檸檬雪酪**酸香沁涼，尾韻清爽解膩～ …Read More

呢間咖啡店有外賣同堂食座位，座位仲可以望到海景, 裝修華麗。 呢個combo套餐$60，我揀咗佢哋嘅招牌咖啡1918同埋香橙味牛角包。咖啡配咗香草奶油同黑糖棒，杯咖啡超好喝！入口順滑帶有草莓香氣，仲有淡淡淺焙咖啡香，完全唔酸唔苦，真係好正！加埋香草呍呢拿cream好輕盈唔膩，配上黑糖提升咗甜味層次，大推！ 香橙牛角包超好吃！包體蓬鬆一點都唔油，橙香好清新好light，甜度剛剛好，好鐘意呀！…Read More

由韓籍主理人團隊經營的質感餐館:水泥灰調的極簡工業風超有質感適合放空早午餐.凱撒沙拉 $108份量給得超大方！新鮮生菜爽脆，自製醬汁調得剛剛好，不會死鹹膩口起司粉撒得超有誠意。煙燻三文魚 $128表現普通的基本款🐟魚肉油脂香氣略顯單薄這道可以pass黑松露白醬手工寬麵 $178手工麵條柔軟中帶彈牙感，很新鮮的意粉，濃郁creamy的黑松露醬會附著在每一根麵上，尾韻飄出帕瑪森起司的鹹香松露控絕對要試！燕麥奶平白咖啡 $55咖啡絲滑順口，帶著烤杏仁的堅果香氣燕麥奶比例調配得宜，不會搶味…Read More