Matthew Wai Fung's Profile

好幾年前食過覺得唔錯，所以今日同太太二人再黎食松記。我就叫左尤魚，牛柏葉豬紅同幼麵。太太就叫左冬菇，豬紅，豬皮同羅白。都一齊叫左普通辣。上菜色湯頭色水夠，以為好濃香。點知飲落淡如清水，每個餸都食得出過左清水再放落湯度，所以個湯完全被開稀釋左。以一碗合格既車仔麵黎講，連基本要既湯頭濃香，各餸菜帶有自己味道呢點都做唔到。再甚麻煩左幾次員工比杯水，都有意無意唔應唔理。最後比完92蚊就走左。呢92蚊後，松記唔會再賺到我任何1蚊。見到香港餐飲業走到如斯田地，真係北上外遊既錯咩？我唔覺…Read More

糖醋排骨變左糖醋浸豬軟骨。豬軟骨柴梅爛，糖醋汁過多碗上。完全想偷雞以現成貨出品。菜飯菜份量過少，連白飯都無供應。擔擔麵就水開咁稀基本掛汁都做唔到。只得花生味，連基本微甜帶辣完全做唔到。排骨柴硬明顯炸過龍。只可以讚少帶薑味尚算香口。最後善意提醒店家，仲同我講番應該主動叫濃湯。擔擔麵要主動叫先會有濃湯？Are you kidding me?唔識做唔緊要，但唔好將歪理當合理。希望店方正視，唔好諗住掛個名就當自己真係專門店。…Read More