這日收工後由灣仔走落銅鑼灣,在駱克道近橋底發現一間新開的「興長福淮南牛肉湯餐館」。門口旁邊的大窗可以看到師傅在煮麵,看着很不錯,決定入去一試。新店裝修明亮乾淨,有圖文介紹這款非遺牛肉湯跟特色打卡牆。他們家的麵的種類很多,湯底都是新鮮現熬,食材慢燉。最後我點了一個淮南牛肉湯套餐,可以免費加配一塊酥油大餅,另外我還點了一碟鹵牛肚!上餐速度很快,打工仔放飯時間短也不怕。我點的牛肉湯配了米粉,Q彈不好吃,而牛肉煮得入味而不柴,吃前不要忘了加入枱面上的靈魂辣子,超好吃。將香脆的酥油食點進湯裏,吸了湯汁一起吃也很滋味。最後不得不贊鹵牛肚,煮得軟棉Q彈易入口,加入微微的辣椒油跟蔥蒜等伴均,好好吃的涼菜。興長福淮南牛肉湯館除了特色的牛肉湯、各類小吃外,晚市更有火鍋,非常吸引!而且他們家營業至凌晨,每個時段照顧到,下次要帶朋友來吃牛肉火鍋啦!
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XingChangFu
2025-10-26
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