飲食界行內人's Profile

話說想食好啲，咁我諗試下呢間好似好有料嘅餐廳一上到去有個 ，冇人招呼我！！都唔緊要！！入到去有個有點金色頭髮嘅經理好不禮貌咁同我講幾位我話1位，佢安排咗張二人枱畀我，咁我話可唔可以坐另一將枱因為見到嗰段時間冇咩人， 然後佢嘅語氣話可~~~~以~~~~~，然後啤左我幾眼，覺得我好似無錢食野咁，算啦，都五係好想理佢， 然後我本身嗌咗個t-set同埋一個肉眼扒 咁呀想飲杯酒啦!有個好似係紮辮嘅男經理 咁佢就好好人，話 做個discount畀我啦 佢嘅服務唔差嘅但係有位仲比佢好，稍後講！！ 然後我發現有生蠔食咁我就將個沙律改為生毫，當我發生依d, 咁嘅情節嘅時候 ，那個有點金色頭髮的經理梗係冇理我啦然係一位叫阿希嘅樓面員工， 幫我同廚房講話轉咗做生蠔， 然後仲同我介紹呢兩隻係法國，依3字係南非， 一上泥已經見到一隻係唔新鮮但係佢呢一個唔新鮮嘅都照嚟畀我我都冇谓叫佢換啦， 一食落去畀我嘅感覺係鹹鹹鹹！！ 食到我成口都係 蠔殼同沙 ！！真的不得了， 呢度五係食蠔嘅地方泥架咩!!竟然係咁！！！ 杯啤酒係最好嘅一定唔係尾水，因為好香同埋唔酸， 咁我就要咗個cab嘅肉眼扒五成 一上俾我嘅時候我第一口食個 薯蓉 係凍㗎，可能他們的微波爐壞左!! 仲要係用粉開，用黑松露既味come 住佢，但由於熱都五熱，一食就知咩料，咁我去食kfc 啦，然後食個烤新薯，完全無上色，然後個法邊豆係熱架！！好開心！！有樣係熱架！！然後就係栗米，番茄都ok GE, 到主菜就真係不得了！！塊扒我要五成，一切......7成以上，一食，出面條肥膏， 係有煎，不過死壓溶五到裏面既油脂， 都做唔到酥脆嘅效果 塊扒仲要係完全冇調味架 俾個燒汁我做乜q嘢 我去花園餐廳食咪得囉使鬼喺度食咩 個芥辣應該係法介都幾好食嘅！！一路食食到好谷氣，當我想換既時候，有希望，另一邊竟然有紅色，個口感五同曬，但我真係頂五順佢點解五會調味，就算食牛扒既味都一定要用 黑椒鹽 只不過係先後次序嘅問題 ，黑椒鹽係一個 吊牛嘅味出嚟，何況你呢塊牛根本就冇味，係牛味都無，我相信佢地係打直擺，所以會咁，到最後有一個牙希既員工同我講左好多食物上既品質！！我諗五係佢既話，我一定五會有下次！！總結伏伏伏！！咁既價錢，4××既lunch 食d咁既野，去kfc 食反個熱薯蓉算…Read More

上一次試完源三哥今次試下另一間， 我都唔記得係細佬定阿哥啦！好啦！我嘅平時食嘅第一啖就係個湯底，一嚟到我覺得唔係好對路 然後第一件事當然係飲啖湯啦 佢個湯嘅辣度係足但係香味唔夠 甚至我覺得佢好似直情落漏咗一種材料咁， 天麻？！ 唔知佢邊種，但係好明顯係少左d野，，成件事有啲遺憾 至於個米線 佢係畀三個嘅米線較林， 同埋最奇怪嘅係點解三哥，有豬潤你哋仲未有㗎，呢一樣有啲失望希望可以快啲改善 ！環境服務都唔錯但係希望佢哋可以用visa收錢！！…Read More

呢間粉麵舖幾乎係我每日宵夜必食嘅首選呢個湯底非常之特別 個湯底濃度啱啱好就算外賣返去食 都一樣咁好食只係有時會忘記你嘅特別要求例如多葱， 但基本上 整體都非常之滿意雖然有時服务會差咗啲，可能你想嗌嘢食佢哋都忙到踢曬腳但係都可以體諒嘅， 好講番嗰份先個河粉先！！都爽口彈牙就算畀湯浸咗陣都唔會話好快就冧曬，同埋食落去五係好薄嗰種，我個人嘅比較鍾意食厚生少少，牛腩都好入味， 不過我比較鍾意以前個種牛腩而家裝修後嘅牛腩多咗塊根即刻冇咁好食 但尚可接受，仲有佢個辣椒酱，都係好正…Read More

第一站我嚟咗呢一間比較新嘅餐廳,食評亦都比較好嘅地方去試下, 雖然好多人都話牛扒最顯功架其實計我話三文魚扒更顯功架 可能有人會覺得三文魚生食都得啦，但其實真正三文魚扒控制火候絕對唔會畀牛扒少，煮牛扒嘅方法我諗全世界都知，而三文魚呢？？有幾多個人會知？？！三文魚要做到脆皮， 火候嘅掌握一定唔可以少 太熱魚皮會燶 煎五夠魚皮會淋， 仲有嘅係要保留三文魚本身嘅味道 同埋唔可以腥，中心嘅溫度唔可以過度。 保持三文魚既油脂， 食落去要有三文魚嘅味道 ，就係所謂既半生熟，否則已經overcook先講一講個三文魚扒 ，我幾擔心佢係打直切個種三文魚扒， 成個馬蹄鐵咁嘅樣嗰啲 見佢喺個魚皮上面有界花值得加分， 魚皮尚算合格不過可以再脆身啲，肉質食落唔鞋口都好滑身 ，亦能夠保持到三文魚嘅味道， 不過最值得讚賞嘅係佢個薯蓉真係好出色 ！！冇諗過佢會喺薯蓉到加上勺草令成件事好match!!同好肯定佢一定唔會係用粉開！！ 海蝦爽口彈牙 ，去腸都幾乾淨 ， 仲要冇殼，細心位加分 ，冇諗過一個咁五顯眼既地方 都會有咁高質嘅嘢食！！下次試埋其他…Read More

一個地方我相信大家都唔會陌生 先唔好講啲野食野飲，淨係個環境超凍 ，今日外面條街已經好凍都五明點解可以咁大冷氣， 咁好啦！！照叫嘢食啦 ！！而間野啲質素真係好唔穩定有時個湯底好好，有時就好似今日咁 淡到溝水咁， 最後我成個都無唔曬 食唔到，諗住飲啖檸檬茶啦，甜到一個點！！不過 真係勝在夠平 ，但係一個集團黎講 ， 就唔應該發生呢個問題但係有樣嘢真係要讚一讚嘅就係佢哋有visa， 對我個人而言係一個非常好嘅付款方法，因為我經常性都會用！！整體好一般…Read More