Biboun's Profile

經常路過這間開業不到一年的餐廳，今天是我第一次來。進入餐廳時已聞到了燒烤的香氣，讓我的食慾大增。餐廳Charcoal Bar顧名思義，是主打燒烤為主的。選擇了靠窗的一張桌子，雖然可以望到街景，但有點悶熱，因為外面的天氣實在太熱，冷氣並未能有效降低靠窗座位的溫度。這也讓身穿外套的侍應們頗為辛苦。點了炭燒鱈魚套餐，鱈魚烤得剛剛好，配上少量辣椒，外脆內軟，做得相當好。套餐還附送了一份小沙律和粟米湯。隨後我再點了 Apple Crumble，剛從焗爐熱辣辣地上枱，上面的 Crumble 脆卜卜，配一小球vanilla雪糕，兩個人分享剛剛好。順便提一句，餐廳的waitress 笑容滿面，樂意介紹不同的菜式，實在是難得。…Read More

在新城市廣場，星期二晚上 ，逛了大半個商場，看到一些餐廳門口堆滿了人等位，卻也有些冷冷清清。見這法國餐廳門口的餐牌上的菜式頗正宗，值得支持。最終等了約10分鐘便有了位。餐廳顯然很繁忙，等了好一陣子才有侍應過來take order。我點了油甘魚海鮮鍋，醬汁的味道美味，但魚身略嫌過熟。經理解釋說，這是因為香港人的口味，如果魚生得太多，可能會受到投訴。我還點了一客水牛沙律，沙律菜葉尚算新鮮，整體表現不錯。經理認真地詢問我對今天食物的意見，禮貌且耐心地講解，讓我感受到他真心想吸收顧客的反饋。這一點值得欣賞！…Read More

在尖沙咀的海港城，要找到既有海景又好味的餐廳選擇實在不多。這間日式餐廳提供多款午市套餐，我個人特別偏愛這裏的刺身五品定食。我試過很多其他日式餐廳的魚生，但往往只是一般，味道淡而無味。然而，這裡的刺身定食卻讓我驚喜，鮮味十足，明顯優於其他餐廳。而且性價比也很高，三百多元就能享受到完整的套餐，有麵鼓湯，沙律，日本生雞蛋，前菜，及甜品。更何況，加上無敵海景，讓用餐體驗更加愉悅。而且餐廳並沒有限時的桌位限制，讓我可以悠閒地享受每一口。經理及各位侍應的招呼也非常周到。他們都很細心，隨時關心客人的需求。我經常來這裏幫襯，堪稱是我的飯堂！…Read More

星期二午飯時間，尖沙咀的海港城人煙稀少，讓我感到意外的寧靜。往日需要排隊才能入座的一幻拉麵，這次卻意外地沒有人排隊。甚至在未要求的情況下，我被安排坐在有海景的吧台旁！我點了一客蕃茄拉麵，還特意加了餃子和沙律，這樣的搭配讓整餐更加豐富。更令人放鬆的是，消費只需百多元，餐廳並沒有限時還枱限制，我可以悠閒地享受這頓寫意的海景拉麵，心情格外愉悅。雖然很多人都說一幻的拉麵味道偏鹹，但我自己並未覺得如此嚴重。或許這是因為每個人的味覺偏好不同。無論如何，這頓餐點讓我享受到難得的靜謐時光，也讓我更加喜愛這家拉麵店。…Read More

在 K11 內有許多食肆。我在地下那一層的轉角處發現了一間日式餐廳。到達時是 6:30pm，餐廳並不擁擠，我選擇坐在一個角落。這家餐廳主打串燒，但因為天氣炎熱，我決定點了一份魚生和三色醋漬蕃茄。這個三色醋漬蕃茄非常清涼可口，尤其在炎熱的夏天，吃下酸酸甜甜的蕃茄，加上啫喱的襯托，讓人感覺特別醒胃。魚生的味道也不錯，我還叫了一碗熱騰騰的白飯來搭配。當我準備離開時，發現餐廳已經不知不覺間坐滿了客人。這讓我意識到，香港的食肆其實是因為餐廳本身的質素和服務標準，才導致有些餐廳即使在低峰時期仍然有很多客人光顧。…Read More

Brick Lane 在香港有多間分店，圍方這一間是第一次。英式食物本來就沒有太多特點，但他們的 brunch 組合卻相當多樣，包括經典的 Egg Benedict。可以選擇搭配三文魚或牛油果，流心雞蛋再加上醬汁，味道不錯，但麵包略顯軟爛。另外還點了一份日式湯和沙律，沙律的份量偏小，湯是蘑菇湯，味道普通。最後，以一份 Eton Mess 作為甜點，為這頓午餐畫上完美的句號。我在餐廳內看到有關戶外野餐組合的宣傳，分別適合二人、四人和六人。價格合理，有興趣下次試試。…Read More

大圍小館的點心是精心炮製的，絕不馬虎，遠超一般酒樓的水準。每次經過門外，都能看到很多人排隊，這也是人氣的一個證明。其實是可以預先預約的。「天下第一叉」塗上麥芽糖，用火槍燒焦一點，吃起來非常Juicy。灌湯餃的尺寸簡直驚人，大過我一隻手掌，裡面充滿了八、九隻鮮蝦。這麼大份量，我只能和家人分享，才能K.O.一隻。個人最喜歡的宮廷荷花酥，雖然我平時不太喜歡煎炸食物，但新鮮出爐的它，加上外觀美觀，讓我忍不住破戒一口。眼淚奶黃包顧名思義，是流沙的奶皇包，味道非常美味，不過甜度適中，還帶有一點鹹香，讓人回味無窮。這裡的傳統及懷舊點心，明顯可以看出老闆和廚師在菜單設計上非常用心，讓人真的大愛。…Read More

休閒地坐在飽覽維港夜色的窗邊，品嚐著日本頂級和牛，讓人非常享受。餐廳的侍應和經理服務周到，每道菜上桌時都會細心地講解內容，讓我們更深入了解每一種食材的來源和烹飪方式。和牛的質地非常嫩滑，入口即化，煮得恰到好處，讓人忍不住想要再來一片。廚師在我們面前現煮Sukiyaki，精心掌握火候，並在客人吃完第一片和牛後，才開始煮第二片，這樣的安排讓每一口都能充分品味，時間配合得恰到好處。我們已經多次光顧這家餐廳，每一次都能享受到高品質的美食和服務。每次來到這𥚃，恍似是全新的體驗，令人期待。我們肯定會再回來的！…Read More

星期六與家人12:00到達，餐廳只有一半枱有客。本想開開心心點個$600假日套餐，但入座時侍應提醒要限時60分鐘還枱！對不起，不打算吃快餐，其實圍方還有很多其他餐廳選擇啊⋯…Read More

復活節假期，雖然餐廳有好多人，但無損心情，因為book左枱，一行四人加一隻狗，叫咗以下食物：Sangria: 足料，好快就醉醉地自家製南非香腸：勁大條，可以切開幾個人食。味道好特別，唔錯。炸魚薯條：炸得好好，非常juicy蒜蓉包: 即叫即整，叫咗兩客，夠四個人分有突沙嗲雞串：冇試到。個樣普通。朋友叫咗tapenade, lamb stew 佢話都好好食Garden salad, Greek Salad: ok甜品 Tipsy tart: 落足料，無欺場Mulva tart with caramel sauce：嘩冇得頂！勁好食！想再叫多一件！同行友人生日，請侍應提供爉燭插在蛋糕上，完全無問題。服務一流。…Read More