食中天's Profile

上次試過間山城風味，對那些川味小菜猶自回味不已。和幾個朋友談起，他們都心思思想去試下，於是今天打完波後，買了幾罐啤酒，一行四人向四坡坊進發。今次我們主要叫了一些例牌小菜，份量比套餐的多了不少。上次試過的口水雞($30)、野山椒蓮藕($15)自然要叫了，又叫了一個夫妻肺片($35)，一份老闆娘聲稱是全港獨有的五香羅漢肚($26)，一份蒜泥白肉($30)，一份紅油竹笋($18)。口水雞和野山椒蓮藕還是上次那麼美味，此番不再重述。夫妻肺片跟我上次在成都吃的味道相近，挺正宗，麻辣惹味。紅油竹笋小小辣，竹笋挺嫩，味道還可以。讓我們頗有驚喜的是蒜泥白肉和五香羅漢肚。蒜泥白肉肥而不膩，薄薄的白肉，點上香口的蒜泥和微辣的香油，再來上一口冰冷的啤酒，簡直是人生的一大享受，正！五香羅漢肚味道很特別，很奇妙，不知該怎麼形容好。本身不怎麼辣，喜歡吃辣的可以另點辣汁吃，但我覺得不點汁更好味。聽老闆娘說這道菜做工繁雜，前後需要近20個小時才能做好，是這里的招牌菜。後來又聽老闆娘推薦主食，先試吃了十元五粒即叫即製的水餃，點上福建蒜蓉醬，十分好味，又叫了廿粒，終於喂飽了我們這幫禽獸，共費五十大元，感覺有點貴，但味道實在不錯！三五知己，對著美食，連著啤酒，一邊吹水，絶對是人生一大享受，不亦樂乎！今餐四個人，不計酒錢，共費$204，平均每人$51，吃了這麼多菜，絶對是價廉物美之選！…Read More

今日午飯，朋友提議去好久没去過的旺仔記(大有街總店)食泰式米線。點了個肥牛及鯪魚球米線。可能客人較多，等了十來分鐘才有得食。湯底保持過往水準，挺有冬蔭公湯味道。米線冧了點，肥牛較少，也老了點。鯪魚球不錯，彈牙加上冬蔭公湯的味道，挺搭配。埋單28元，若以那些肥牛的水準，每個餸加5元，偏貴了些，但全靠湯底搭救，還值得一試。可惜吃完後下午勁口渴，起碼喝了5, 6杯水才解渴，以前卻沒這麼誇張。可能生意太忙，員工加事頭婆還是像一如既往的黑口黑面，希望能多點笑容就好啦！…Read More

昨天心思思想吃酸辣粉，一如既往跑到荃灣四坡坊川味閣，卻發現旁邊新開了一間川式小吃粉麵店，叫「山城風味」。「山城」者，重慶也！因其依山建城，故稱山城。可能許多的香港人並不知道這個意思，但這自然難不倒才高七斗半的老食我啦！可能是新開張的緣故，客人並不多，猶豫了一下，老食還是決定試一試。因為小小的四坡坊就開有雲貴川、川味閣、雲米家等多家米線、酸辣粉專門店，強敵林立之下還膽敢插枝旗上去，可能真有啲料到，試下無妨！店面不大，但尚算干淨、整洁。看餐單，有麵底$16酸辣粉及$18的炸醬麵，每加$3有一配料，和川味閣差不多。另外還有小菜套餐類，$26酸辣粉+任選一特色小菜，或$28炸醬麵+任選一特色小菜。老食我選了一個中辣的$26酸辣粉+口水雞套餐，另點了一個價值$15的野山椒藕片。酸辣粉用的是粗粉，QQ的口感不錯，湯底味道挺好，很有點深圳東門酸辣粉的感覺，若喜歡正宗酸辣粉口味的食友，不妨來這裡試試。口水雞好香，個汁好正，可以說就算是那些川菜大酒樓也未必能做到這種水準，好驚喜！野山椒藕片更令我有種驚豔的感覺。甫入口，甜酸麻辣冰爽脆諸感覺一齊湧來，味道既豐富又有層次感，真係好好好好好好鬼正呀！看起來簡單的藕片能變化出這些味道，實在不簡單，夠功架，抵讚！埋單共$41，以這樣的食物水準，實在是超滿足超值，值得再試！…Read More