jasmchn20's Profile

西環源記甜品專家，真係由細食到大，百年歷史的老字號糖水舖以桑寄生蓮子蛋茶及石磨糖水聞名，現已於天后重新開業我至愛的合桃糊，入口香醇，質地綿密幼滑，食落啖啖合桃香，甜度適中且不膩口。必食桑寄生茶，帶有淡雅的草本清香，清潤回甘。雞蛋經長時間燉煮， 十分入味。温補而不燥，的確是健康又養生的糖水！全蛋雞蛋糕以全蛋打發製作，口感鬆軟細膩，蛋香味濃，而且質感特別蓬鬆！炸油糍真係甚少地方有得食，外皮炸至金黃酥脆，內餡有蘿蔔絲、蔥花及蝦米，香氣十足，搭配甜醬或辣醬，更具風味！…Read More

餐廳位於美麗華一期，酒店正門左邊有扶手電梯，直上轉左就到。以簡約高雅的裝潢為主，牆上掛有本地藝術家黃獎嘅畫作店內亦有歌手自彈自唱，氣氛十足。當日有小朋友生日會，亦有退休人士聚餐，大家都食得好hyper，四代同堂都岩玩又岩食，難怪剛開業不久都可以滿座！主打食蠔當然先來一客，美國生蠔味道較為清新，而法國生蠔鮮甜濃郁，肉質飽滿，入口滑嫩，帶有微妙的鹹香與礦物質氣息。order咗一杯Gin Fizz配生蠔，酸酸甜甜，清新爽口，更突顯生蠔的鮮美層次！香煎比目魚火候掌握得宜，外皮微焦帶香，魚肉細嫩滑溜，呈現出海鮮的純粹風味。簡單調味足夠突顯比目魚的鮮味，搭配沙律菜與薯條，輕盈又豐富的組合。意大利雲吞配黑松露忌廉汁雲吞皮薄而彈牙，內餡豐富，忌廉汁濃稠不膩，足夠包裹著雲吞，每一口都散發黑松露香。若搭配白酒的話，更能突顯其獨特風味。…Read More

西環人氣餐廳，店內充滿大排檔懷舊風味，環境寬敞舒適，適合大伙人聚餐。食物款式多元化，避風塘田雞田雞斬件炸至金黃，肉質嫩滑鮮香，加入大量粒粒鬆脆分明的香蒜，香辣惹味，極具風味！椒鹽九肚魚九肚魚炸得外脆內軟，𥚃面魚肉保持柔嫩多汁，撒上椒鹽和香蔥提味，非常開胃。脆皮乳鴿乳鴿經滷水浸製後再炸，香氣濃郁，入口皮脆肉嫩，食後齒頰留香老火菜乾豬肺湯非常足料，湯頭清甜醇厚，散發菜乾清香。豬肺處理得乾淨，沒有絲毫腥味，口感滑嫩卻不失韌性。頭抽豉油王銀芽炒麵結尾必點的豉油王炒麵，熱辣辣上桌，芽菜挺身爽脆，豉油汁包住每條麵條，炒得夠鑊氣乾身，入口絕不油膩。…Read More

朋友推介的台式火鍋，講到天花龍鳳，係滄海遺珠咁款，去到以為入錯地方，台式？火鍋？自助？吓？半自助形式，每位最低消費$100，但自助區的份量，大概只應付到10人左右？當日幾乎滿座，夾完一轉再睇已經冇乜野淨，樓面得2個人，serve得客都冇手refill，甚至要大嗌加湯嘅舉手！或許店家怕浪費食物，大可以由食客手機點埋餐，食幾多由廚房執，好過「自助」的機會都沒有。食物方面，質素一般，$100的肉食，少過任食火鍋傳一次菜的份量。同桌點了兩份魚，連同訂座額外會有一份魚，合共三份，最後只送來一份，是但啦。主打的酸菜魚，鍋底好巧妙地是「酸菜」魚湯，而非「酸菜魚」湯，冇魚嘅酸菜魚湯只有酸菜，店家話返我地冇聽佢介紹個餐牌，酸菜魚湯係冇魚架！同桌邊食邊嬲，餐廳冇乜冷氣又熱又焗，火上加火，快手食埋轉場。店家最大兼最易解決問題，都係人手嚴重不足，建議都係增加返下人手，樓面同廚房冇咁忙，先可以有返少少服務。而作為食客，都係乖乖地去任食嗰種台式火鍋算數喇。…Read More

川滿居永遠是心中第一的川菜館，價錢親民之餘，川菜的款式非常齊全。加上座位又舒適，適合一大伙人一起聚餐必點片皮鴨，半份剛好足夠二人享用，連同饃饃皮、青瓜及京蔥絲一起奉上片皮鴨油膩感唔算高，用薄薄一層的餅皮包裹，口感極之豐富，加上烤鴨醬，鹹香惹味，值得一嚐！藤香雞雞肉非常嫩滑，凍食雞皮略帶晶凝啫喱膏，醬汁以藤椒及雞湯烹調而成，入口麻而不辣。萵筍炒腩片萵筍炒得非常爽口，腩片肥瘦均勻，調味亦恰到好處，很大鑊氣！泡椒田雞田雞肉質細嫩，滑溜溜地保有一點膠質，和泡椒一起炒得甘香，且不覺得過油膩，送飯一流小菜！…Read More

銅鑼灣店面闊落光猛，環境裝修典雅，頗適合工作上的應酬，飲住啤酒食潮州打冷，絕不失禮。鵝頸頭完全沒有任何羶味，頸部貼心地去骨，可以豪邁地一啖咬落去。滷水味香濃入味，有淡淡的鵝油香，鹹香恰到，佐酒一流！鵝粉肝口感很綿，入口即化，鵝肝吸足滷汁精華，不膩口。必食的潮州魚飯，嫩滑的馬友魚上，有一層以魚湯製成的啫喱，能帶出鮮肉的鮮味，再加上特製的潮式豆醬，更加惹味即叫即煎的潮州蠔烙，外皮乾身香脆，不會油淋淋，有蛋香，還吃到一粒粒蠔仔軟糯質感，以胡椒粉及魚露調味糖醋煎伊面麵的兩面煎得金黃酥脆，但咬落內面仍是濕嫩，蘸上老醋和砂糖，酸甜開胃，中和了兩面黃的油膩感…Read More

餐廳空間夠大，氣氛一流，連平日夜晚都幾乎滿座，建議預先訂座，仲可享有優惠，絕對抵食！Parma Ham & Melon先來巴馬火腿配上烤菠蘿及哈密瓜，生果的清甜正好與鹹香中和，相輔相乘下帶出平衡的口感，仲有沙律菜，十分開胃的頭盤！Sangaria以紅酒的基底，加入大量新鮮雜果，豐富的開香，非常易入口Lemonade 配搭荔枝的Lemonade，酸甜適中，清新可口Black Truffle Mushroom Tagliatelle店家手工意粉軟硬度適中，醬汁濃稠程度，足夠令每條意粉都掛滿醬汁，一上枱仲有陣陣嘅松露香。Italian Braised Short Ribs 牛肋肉經過燉煮後，肉質有入口即溶感的軟嫩輕輕切開就能骨肉分離，每一口都充滿骨膠原。還配上薯菜，令整個味覺體驗更加豐富。Mano (The L. Square)📌駱克道459-461號The L. Square 5樓…Read More

餐廳環境舒適，有卡座位置，適合三五知己來聚餐，價錢相當親民招牌海南雞飯雞肉入口嫩滑，連雞翼都貼心地去骨，附有傳統三色醬，薑蓉、辣椒醬及黑豉油，特別喜歡辣醬，微辣好惹味。油飯顏色均勻，好香雞油上湯味，但飯粒食落絕不油膩。餐廳亦有提供椰菜花飯，岩晒生酮飲食人士！椰香咖央多士多士面微微烘燶，夾上冰凍牛油跟咖央醬，層次豐富馬來肉骨茶熱鍋奉上的黑湯肉骨茶，湯底藥味濃郁，內有一字骨、豆卜、腐竹、金菇同原個蒜頭。一字骨肉質軟腍，蒜頭原球連衣經燉煮後，去除原本刺鼻的蒜辣味，蒜頭粒變得軟甜綿滑，極具馬來風味…Read More

位於尖沙咀的鰻工房，以木系裝潢配合昏黃燈光，充滿日本風情日式鰻魚專門店，多款不同配搭選擇食厭咗快餐店嘅班戟漢堡？可以試試店家新推出的芝芝鰻堡！鰻魚比漢堡扒更match！即叫即做的超厚pancake，質感鬆軟而且充滿熱度，帶有楓糖漿甜味，配上蒲燒鰻魚及半溶芝士，風味更勝一籌！升級套餐有漬物、鰻魚肝白貝湯及飲品沙羅鰻蛇丼Mega size的鰻魚肥美厚肉，塗上特製蒲燒鰻魚汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，細骨不算多，被炙烤得油香四溢，就連玉子燒中心也能吃到鰻魚香。一碗鰻魚飯有兩種吃法，第一吃先吃原味再來二食，倒入昆布高湯，加芝麻及紫菜，就變成傳統的茶漬飯…Read More

忙完一輪想抖下，休閑地嘆杯咖啡先再接小朋友放學。位於鰂魚涌的Grotto，超近地鐵站，十分方便，假日次次去都非常滿座！平日兩點半後有下午茶menu，隨套餐可揀一杯Black/White/Dirty/Teapigs，性價比極高雲石墨魚餅海膽汁貝殼粉 Under The CrustGrotto必點的貝殼粉，加入海膽汁呈現金黃色，creamy醬汁略帶微辣，頗惹味！雲石墨魚餅用上墨汁製成，咬落去啖啖墨魚肉，口感彈牙！牛角包窩夫有多款口味選擇，推介的開心果極之吸引開心果牛角包窩夫牛角包搽上焦糖，烤至外皮酥脆，內𥚃鬆軟，口感層次極之豐富，配上香濃綿滑的開心果醬，邪惡又美味冰奶蓋開心果拿鐵 奶蓋入口綿密香甜醇厚，開心果配淡淡咖啡味，口感輕盈不膩！火山石 焙茶麻糬鬆餅口感鬆脆，麻糬煙韌有咬口…Read More

位於鰂魚涌的幸圓，一直都是區內人氣極高的餐廳，地放寬落坐得舒服晚市有多款套餐選擇套餐有餐湯、沙律、主食及飲品是日餐湯升級特飲 Homemade lemonade，味道非常清新醒胃！Capital Heaven，淡淡的百香果及橙香，非常Fresh!!日本鮮藍旗吞拿魚一番丼丼飯賣相非常澎湃中拖羅色澤粉嫩富油光，油脂甘香，口感軟嫩幾乎無筋，有入口即溶感。而赤身肉質較為結實，魚味亦相對濃郁，食落完全不腥，每一口都甚為滿足！俄羅斯黑安格斯肉眼扒同桌點的是Medium rare，肉眼扒的脂肪分布均勻，肉質鬆軟，口感頗為嫩，牛味香濃。配上特製的紅酒汁，甘香且惹味，味道層次立場昇華最後甜品時間，有即叫即製的朱古力oreo牛角窩夫，Croffle餅底烘至酥香鬆脆，咬落去外脆內軟，隨意加上朱古力醬，連同脆米及杏仁片一併吃，就連大人拍難以抗拒…Read More

太古城就真係冇啖好食，但原來喺商場出面隱藏左一間日式cafe，提供各種定食、沙律、咖啡及茶等，甜品更是甚為出色，真係太古城街坊福音🥰鐵觀音拿鐵👍🏾鐵觀音加入牛奶調製，口感厚滑帶茶味清香，入口回甘喉韻強。黑松露醬本菇螺絲粉未放入口就傳來黑松露的撲鼻香氣，醬汁用量毫不吝嗇，每條意粉都沾滿濃郁的黑松露醬。鰻魚飯定食鰻魚魚肉入口即化，米飯用日本珍珠米，口感軟糯，醬汁份量亦啱啱好，還附贈味噌湯及小菜。黑熊饀蜜🥰👍🏾香港有饀蜜做甜品嘅餐廳真係非常之少，以紅豆蓉、黑蜜為主配上寒天、白玉、蕨餅及雪糕，整體冰涼清爽，夏日最佳甜品之選！咖啡雪糕味道濃而不膩，有啖啖甘醇的咖啡香，上面淋上黑糖蜜，味道更有層次。寒天和蒟蒻清爽口感，真是冰涼透心。還有近期最愛的蕨餅，夾起來軟糯富彈性，食蓉口感滑溜且煙韌，配上黃豆粉，甜而不膩。士多啤梨牛角包窩夫牛角包窩夫賣相一流好吸引，有外脆內軟的口感，比起傳統窩夫更酥脆鬆軟整體來講甚為出色，期待下次光顧再試其他甜品先🥰…Read More

店舖環境乾淨企理，主要是賣卷物及刺身，全部都是即叫即製，亦有不同特色飲品選擇富士山柚子梳打味道清爽，散發淡淡清新的柚子芳香可以自由選擇配料及醬汁，亦有配搭好的各種卷物Philadelphia 一份共有八件反捲壽司，每件都相當足料，賣相不俗，一個人食絕對夠飽。餡料方面有三文魚、牛油果及Cream cheese，面頭撒上大量嘅蟹籽同沙律醬，輕怡健康兼老少咸宜！Cali Salmon Roll友人選了另一款是熟物的sushi roll，中間有脆炸的三文魚，面頭鋪滿蟹柳絲和黑白芝麻，size 剛好一啖一舊整體配搭創新獨特，口感味道層次豐富，份量剛好作為打工仔午飯的好選擇！…Read More

辛苦咗成日，放工食餐好！Firebird日系裝潢氛圍感十足，幾適合同另一半約會或慶祝。7點前Happy Hour，Order飲品仲可以有七折優惠！Suntory及Whisky Highball居酒屋必食的佐酒前菜，炙燒魔鬼魚翅蟹味噌甲羅燒蟹殼內塞了滿滿嘅蟹膏，賣相吸睛，經烤焗過後香氣不斷湧出，蟹膏完全沒有過鹹與小飯團夾住一齊食！刺身3點盛合有帆立貝、油甘魚及池魚，全部都係來自日本新鮮直送的海產，日本產的刺身鮮美無比。喜歡帆立貝啖啖厚肉，咬落去是軟軟綿綿。原條池魚起肉做刺身，入口魚油甘香細膩隨後店員取走剩下的魚頭魚骨，原條炸至脆卜卜，佐酒一流！由左至右分別為雞皮、雞頸、雞腎及明太子自家製免治雞肉棒雞皮燒得酥脆，雞頸肉肉質爽口，雞腎質韌脆嫩，撒上七味粉更惹味！免治雞肉棒質感軟嫩，咬落肉汁滿滿，連濃厚的明太子一併燒，微辣可口！…Read More

忽然台灣菜癮起，原來銅鑼灣都開了Check In Taipei，馬上去試試。店內裝修華麗別緻，非常適合打卡！髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅軟糯蛋餅內包滿綿密嘅芋泥，外層灑上芋頭粉及鹹蛋黃碎，顏色非常奪目！招牌滷肉飯 肥瘦各半的五花肉滷得香濃入味，醬汁鹹淡適中，與白飯拌勻，肥而不膩，再配上溏心蛋及醃蘿蔔，真是百吃不厭！明太子甜不辣 甜不辣口感Q彈扎實，不會黏牙，食落唔會覺得油膩，配上明太子醬滋味更有層次！黑芝麻奶奶麻糬必食的奶奶麻糬，麻糬口感非常軟綿柔順，帶點冰涼的感覺，甜度適中。黏滿脆口的芝麻粉吃，口感層次十足。觀音兵用上萬壽無疆杯盛載嘅Cocktail，真係別有一番風味！鐵觀音茶加入Vodka調製而成，易入口之餘，更能突顯茶味香而甘醇。芭樂苦瓜汁 結合了芭樂一和苦瓜的天然風味，帶來了一種清新的口感，更是一種健康和營養豐富的選擇！總括來說，這店用傳統的食材加上創新的烹調演繹，真是令人喜出望外！…Read More