Pui7806's Profile

國慶長假期，美國的親戚來港探望家人。所以每天都帶親戚吃渴玩樂。食方面當然是攪腦汁希望他們吃到港式特式美食。這天正在傷腦筋時經過<九龍灣得寶商場>見一間新開的“冬菇亭”點心大排檔，名字幾有趣，初時親戚們說不試了， 因他們朋友已經請他們吃了多間點心。因為媽媽說試這間看看如何，於是與親戚走進去。一進大門見坐位非常寬敞又沒有壓迫感，感覺非常好。坐下當然先來幾道港式點心菜-第一道大大粒雪白的蝦餃：餃皮雪白而有彈性，一咬下是軟綿綿的,之後是有汁爆感覺的鮮蝦肉。因為太好味致忘記手機食先, 沒有留下它樣子。第二道是黃金色的燒賣:這次當然是先拍照, 之後親戚已迫不及待夾了送進口內,之後話都不談了在細味中。見此當然要嚐一嚐,燒賣是即蒸所以熱烘烘的還有微煙在升著。一送進口先是鮮甜香味,繼而是鮮蝦肉香及汁, 之後是軟彈肉味多層之的感覺。因成份問題坊間很多食肆的點心都是預製品給客人的,難得這間是自家點心師傅每天特製,真是有心的食肆。第三道薑汁雞飽仔:上餐非常快, 點餐後不久,店員已送來一籠三個的<薑汁雞飽仔>,很多食肆或酒樓現時都少有此飽了, 因為工序多, 所以真的少見此飽有供應,因為太高興又忘記拍照, 當已拍時只餘兩個在蒸籠內,看到是白白滑滑的飽皮,拿上太熱了要一邊吹一邊撕著,一送進口咬下是少甜的麵皮很軟很滑, 之後是濃烈的薑味香沖積在口腔, 然後是多汁嫩滑的肉香,味覺及感覺全被複雜的包圍了, 只見在旁的媽媽示著大母指及點著頭很滿足。之後還叫了幾道點心如鳳爪,鮮蝦腸粉, 薑絲蒸牛肚,椒撚粉炸豆腐,乾炒牛河,等。問了美國親戚這些都是美國很難吃到的食品,由其是薑絲蒸牛肚及鳳爪, 西人都沒有膽量進食,其他食品唐人街中餐館有出品但價錢非常貴還很難吃又凍又不新鮮,他們都說他們在香港有嚐了其中他連鎖食肆同類食品都沒有此間味道好,賣單只是兩百多元,價錢真不貴,細看餐牌原來他們還有舊式港味鑊氣小炒, 家人都嚷著這幾天要來試其他菜式了。…Read More

香港人是否這樣忙嗎？跟一位朋友相約超過半年終於可以見面及食飯了！她比較細食，所以選了這間， 一進大門是中式感覺非常重裝修。問了店員特式菜便介紹了幾款。上菜是非常快的， 第一份是“冰鎮咕嚕肉” 一進口有少少酸酸甜甜的醬汁之後是嫩嫩的肉，感覺直衝至腦神經， 整個人醒起來了。第二道是一裝在小竹籃內的“青梨”。造型非常美及真實， 但咬下是軟綿綿而香的小甜包。非常特別是打卡必定主角。第三道是炸乳鴿， 熱辣辣黃金色的乳鴿一見已食慾滿滿了！一進口先是熱辣辣、甜醬味濃、之後是肉香及肉汁爆炸式的在口裏大混戰， 此刻與朋友只是沈醉在享受中。。。之後還有造型可愛小豬包作為朋友壽包。飽餐一頓後，這飯局可算是完美的結束了。…Read More

有朋友剛剛搬入屯門所以特意去送入伙小禮。之後朋友帶去試特色美食說此家味道非常好。所見店外很多人在等位，等了大約10分鐘便可入座， 店內很闊落地方清潔，座位都非常舒服。之後朋友點了幾道小菜， 最快送到是一大盤酸菜魚，熱辣辣還有微煙在升中， 朋友即說快試試酸酸辣辣的很開胃。即夾一塊魚肉是長形厚厚的，入口的魚肉是軟而有彈性另全吸收了酸辣椒油的香味，即時一股刺激味道直刺入腦袋中太好味了！辣道不太辣而適中，而且酸菜酸道剛剛好不太酸及咸。之後是椒鹽炸火箭魷，一大盤黃金色的還有椒鹽味道飄到鼻子裏,迫不及待即夾了一塊入口，一咬“咔咔”的響起之後是淡淡的椒鹽味跟著是熱熱而軟綿綿的魷魚肉，很新鮮而且肉厚厚的，多種味道夾著在口腔中太複雜了。跟著來了一道朋友都力推的說是炸軟殼蟹，見滿滿的配料蓋在軟殼蟹上感覺很豐盛很吸引，當然即夾了一塊送入口，入口又是脆脆的，咬下是軟軟又鮮味的蟹肉連脆脆的蟹殼一起咀嚼起來，口中滿滿而複雜著的蒜香、蔥香、鹽香、高溫爆炸後的蟹油濃香，之前都試了很多此類菜， 但這次真是另有風味。這餐入伙餐真是太回味了！店內還有很多菜式及點心但實在太飽了無法再食了！…Read More

完成工作後須要醫肚，在駱克道附近遊蕩了一會，還不知道想食什時見門口餐牌價錢吸引而進。進店後正在查看食什麼時看見牆上海報“重慶小麵”款式多價錢又不貴。所以叫了一個“牛腩牛雜小麵及兩個小吃-涼拌海哲及滷水雞翼。很快店員送來超大的碗,碗內有滿滿牛雜及配菜，比較喜歡試湯先是濃郁的酸辣麻甜，湯料有牛腩、滷水腸、牛筋、芽菜、醃製酸菜。。好多料。之後是幼幼彈牙麵條入口是鮮、辣、酸、超重牛肉味。入口即喚醒了味覺及食慾。太醒胃了！驚喜是湯不太辣好適合香港人口味。進食途中店員再送上一小碗白芍生菜，這碗麵是40多元但料很豐盛。之後是“涼拌海哲”入口是脆脆咬下是軟軟又滿滿醬料味有辣、酸、麻及凍凍的，感覺很複雜。最後送到是“滷水雞翼”-雞翼滷水汁色比較其店淺色些，一咬下滿口是肉汁但肉不夠滷水味，可能時間未足夠了吧。總結此餐比較喜歡牛腩小麵， 下次經過灣仔會再試其他款式。…Read More

最近於街發現了間超正傳統香港小食--雞蛋仔呀！太驚喜了叫了一份原味，一份朱古力咖啡味雞蛋仔，一個原味格仔餅。原味雞蛋仔入口外脆內軟，好好味，己經很長時間沒有買雞蛋仔食因為不喜歡坊間非用香粉味。但這間沒有此味。之後當然是最朱古力咖啡味雞蛋仔，外脆內軟還有好濃朱古力咖啡味，入口還有少少朱古力流出，感覺超正又不太甜剛好。最後是格仔餅都一樣沒有香粉味,打開有一層薄薄的牛油、沙糖、煉奶及花生醬，嘩！太好味了。以前放學經過學校附近檔仔必買的美食，即時腦海浮現年青時放學片段。…Read More

中午太熱不想出街食， 所以和同事安排了外賣回公司內食。叫了一個牛肉扎肉湯檬、法式扎肉治及炸網春卷，這份量應該可以滿足三個人吧。很快送到打開是熱辣辣的牛肉扎肉湯檬， 原來湯檬好足料除生牛肉片、滷味牛肉片、扎肉、配菜外，還有肉丸及牛丸。湯檬當然是先嘗它的湯， 試一口很重肉味及有少少酸辣很刺激味蕾, 但湯略嫌太甜。之後試檬，檬粉全吸收了湯及肉汁鮮甜，入口很滑又有咬口， 非常好味加上熱辣辣的。接下來當然是“法式扎肉治”，法包不太大很適中，中間夾了滿滿的肉片及配菜，睇上去好吸引。同事立刻把它一開三份， 一送入口一咬有“咔咔”聲發出太脆了！之後是滿滿肉汁、扎肉、配菜及酸酸甜甜的醬汁，加上去滿口有很多複雜味道， 太好味了！最後是試“炸網絲春卷”用筷子一夾已經聽到“咔咔”脆脆的聲音。點了特製醬汁再送入口， 第一感覺是好脆之後是酸酸甜甜的汁及配料口感非常好，好開胃。初初擔心這份量三個人是否可食晒,最後還是全部食清了！這午餐太滿足了！…Read More

連續趕了幾日工終於可以放假一天，帶了家中長者出去行街放電。中場他們要求飲茶，所以就想試下這店，因為店是標誌“懷舊點心”就可以滿足他們了！兩位長者好開心叫了15樣嘢，有鵪鶉蛋賣、臘腸卷、豬膶燒賣、棉花雞、流心豬仔飽.....這餐超膽固醇了！！當中太喜歡鵪鶉蛋燒賣，記得是小時候食過，之後就少見酒樓有出了。頂的鵪鶉蛋好入味，口感好好。另一款是“流心豬仔包”造型超可愛，流心不太甜，皮軟而滑，好正。長者們都學人電話打卡好開心映呀映！！…Read More

自從疫情後已經很長時間沒有上山頂了, 星期五難得工作需要去山頂並發現了招牌"雍雅山房" !? 是廿多年前那間"雍雅山房" 還是新的 ?? 好奇心之下走進去,雖然是中午Lunch Time 但不到15分鐘就有位了, 座位好舒服好靚,桌面藍色復古圖案花好靚,因為只是一個人就點了待應推介的招牌乳鴿,干炒牛河及紅豆椰子沙冰.不到一陣紅豆椰子沙冰就送來了,試了一口,好OK喎! 紅豆沙冰的椰汁好濃而且紅豆好淋好綿,不太甜剛剛好, 出面的紅豆冰是用淡奶沖而這裡的是用椰汁打成沙冰, 所以口感及味道非常特別香濃及好味.之後是干炒牛河及乳鴿,熱騰騰但都要立即試下因太香了,牛河不乾,入口沒有成口油的感覺,好好味.另外,乳鴿外皮好脆,撕開後好多汁流出來, 肉不如其他店乾及硬,都好好味.可惜Lunch 時間有限, 不然會坐長時間些享受周邊環境,另外見到有客人坐於露台座位用餐, 露台裝修有點像六十年代的感覺,加上山頂一望無際感覺, 個人好Free !! 好正!! 可惜要趕時間返工, 聽待應講夜晚露台景超正 ! 所以會再約朋友去試下晚餐享受山頂美景及打卡!! …Read More