the_foodoir's Profile

餐廳環境不錯，座位前方有塊大鐵板，廚師即場烹調食物。午餐$420/位，有沙律，大蝦，鮮魚，牛肉，炒菜，炒飯，麵豉湯，還有甜品雪糕一球。整體食物新鮮，味道不錯，服務人員會不時為客人更換碟子。…Read More

西灣河地鐵站嘅呢間分舖，每逢星期一至五上班時間，都有一條小龍在輪候，今天早上我也來加入排隊行列，買咗個菜肉包。店員手腳都快，由排隊，付錢，到取包都只係用咗我5分鐘，暖笠笠菜肉包就到手了。從未見過中式蒸包有如此完善的包裝，個包裝好似麥當勞叔叔餐廳，先有一張印花紙把蒸包覆蓋好，然後再用紙袋入住個蒸包比客人，雖然唔環保，但我自己就幾喜歡。菜肉包是廣東常見包點之一，以豬肉混合白菜是包內主要的饀料，個包白白淨淨圓碌碌，第一咬就食到白菜及豬肉，舊肉好多肉汁，而且口感分明味道不錯。個菜包我自己都幾喜歡，下次再試試其他包點款式先。…Read More

中秋佳節即將到來，今日來個午餐聚會。中菜館位於酒店5樓，大堂的水晶大吊燈，感受極具氣派，跟隨着知客帶領，走進古典風情之地，讓人置身於中式典雅之中。金黃色餐桌布，白色金邊的瓷器，還有四人圓枱也會擺放餐桌轉盤，轉盤再不是大枱專利，以及茶壺下有顆蠟燭燃燒，使茶壺溫度得以保存。君綽鮑魚燒賣王雖然鮑魚燒賣這個噱頭很普遍，但是做得出色又非比比皆是，鮑魚燒賣要好食，豬肉應該加入蝦膠，鮑魚尺寸不能遜色。按這籠燒賣比例來看，頂頂的鮑魚稱得上大粒，整粒燒賣可以用好好味來形容。潮州粉果石榴球沒有思考過它的賣相，原來它是粉紅系出身，頂頂還有一小撮金箔做襯托，實在好看得喜出望外。熱騰騰咬了一口，粉果內裏的餡料細細粒，完全感受到師傅刀工妙絕，粉果皮不厚而且韌度適中，皮滑柔軟。中秋松露玉兔餃別出心裁極具創意，非常應節的點心，白色兔子嬌俏可愛，同樣皮薄餡靚，陣陣松露香由餃內開始散發。雞肉野菌煎脆麵雞肉嫩滑，野菌美味，兩者烹煮再打芡汁完成，伴上金黃色非常鬆脆的麵底，配搭恰當，入口有麵香，芡汁調味剛好，點紅醋食用效果更佳。中菜廳的豆瓣醬，辣椒油，好好味。點心籠籠精美，期待下次再會。…Read More

周未或假日部分香港人總愛與家人上茶樓，為的是聚首一堂、談天說地、品嚐一盅兩件。我也是這群人之一，愛全家出動喝個靚茶，聊聊天。我們不愛等候，一來是人太多，直接到酒樓等大枱只會浪費時間，二來我家有兩名長者，即使年青人先出外等枱，待長輩到達時還是要他們等候，站著太久他們腿部會疼痛，所以我們多揀選接受訂枱的酒家。環境：這家中菜廳我是透過開飯平台而認識，他們有訂枱服務，前一天我們透過電話訂座，於當日準時到達。走進食店眼看四周客人不多，相比其他中菜廳這裡地方不算很大，靠牆位置是梳化櫈，牆身貼上鯉魚設計的牆紙，食店的中央天花板有一束鮮紅色大吊燈，十分搶眼悅目。服務員很快把大家帶到長方枱的位置坐下。一會兒，服務員前來詢問可否更換餐桌，這個問題對我們影響不大，於是就按照他的意思更換餐桌。味道：我們先為第一輪點心下單，印象較深刻嘅菜式包括：菜式名稱「烏賊」外型充滿特色的點心，白色烏賊餃，一籠有兩隻，黑芝麻點在餃上，營造出烏賊眼睛，樣子嬌俏。點心皮包住白色的肉，入口沒有什麼味道，我們使用腸粉豉油來調味，餃的皮很厚，餃內的餡料似是沒有味道的墨魚滑。菜式名稱「年年有餘蘿蔔糕」個名好特別，點解蘿蔔糕會用年年有餘來形容呢？原因是每件蘿蔔糕頂部都有一件小鰻魚，蘿蔔糕內有小量蘿蔔，頂部是甜鰻魚。菜式名稱「蜜汁叉燒腸粉」腸粉皮的厚度適中，雖然算不上是薄皮，但起碼不是厚厚的一團粉漿，味道正常。菜式名稱「海蝦脆春卷」外表看似香脆，事實是非常香脆，內裏有蝦肉做餡料，隻蝦在牙縫間有彈跳力。菜式名稱「龍蝦湯三皇餃」聽到個名充滿氣勢，亦是餐廳必食推介，所以對佢充滿期望，結果實在很失望。先講一下個龍蝦湯沒有龍蝦味，反而有甘筍蘿蔔的味道，三皇餃意思難以理解，湯內有兩粒蝦餃，兩粒互相黐住，蝦餃皮非常厚，而且蝦餃皮已經被浸到破裂，蝦肉快要跌下來，腍啤啤的爛餃皮絕對唔會想放入口。菜式名稱「晶瑩海蝦餃」食完個龍蝦湯三皇餃之後，見到呢籠蝦餃都驚驚地，同樣是超級厚皮，不過相比龍蝦湯三皇餃，它就沒有穿底，蝦味得以保留，最重要的是蝦餃、三皇餃菜式相近但價錢有所差別。衛生：桌面衛生做得不錯，每個座位都有張餐桌墊。唯一強差人意的是廁所只有一格，中菜廳食客這麼多，怎能夠只有一個廁格，實在太不便了。服務：這家餐廳我應該不會再來光顧，原因並不是難食的龍蝦湯三皇餃，只是第二次下單，服務員態度不好。還有最後追加的三個點心，來了兩個，燒賣無影無蹤不知去向，等了大概半小時，我們向服務員查問，她說廚房繁忙，要我們多等一會，20分鐘過後，燒賣還沒有出現，而桌上的茶壺，被服務員拿去加水後，已經不知去向，連水都冇得飲，最後我們就結帳離開了。抵食：這裏茶介$10一位，又不算是貴。中菜廳位置在尖沙咀黃金地段，租金成本相對而言偏貴，點心定價介乎$28-$58不等，在尖沙咀區算是經濟合理。對於我而言服務態度是很重要，餐廳使我用餐不愉快，所以談不上抵食。…Read More

老牌食店總是得港人歡心，每逢聽到老店結業，就會引來一堆不知從何處走出來的粉絲，他們會說一堆話...怎樣捨不得...過去是怎樣光顧...如何看著他們經營...老闆多麼親和...等等的陳年往事。日子飛快流逝，今日想要為大家介紹這家平平無其的食店，它在天后立足已經有10年以上的光景，對我而然也稱得上是老店，趁着它還在經營，就讓我這位身份卑微的蟻民為它來個簡單介紹吧:)！天后威非路道，一條短小而且不帶一點名氣的街道，街頭是5X巴士總站，還有一座屹立數年的商業大廈，名叫“萬國寶通中心”，街道兩旁大部分是維修汽車的商舖，以及三至四家食店等。這條街道的食肆，主要營業時段為早上、及下午，由於不是鬧市中心，晚間惠顧的客人相對減少，部分食店更加早早關門不做晚市，而且更會安排星期日或公眾假期為食店休息日。初初認識店舖，用手指數數已經有數年光影，當時剛剛投身社會工作，薪金亦相對偏低，後來發現這家食店售買兩餸飯盒，而且價錢非常親民，太概$20左右 (數年前飯盒的售價)。對於一位初出茅廬的小蟻民，每天都需要購買外頭的飯盒過活，能夠找到經濟實惠之選，懶理他的質素如何，求的就只是填飽空虛的肚子。闊別多年以後，現在又重回這區打工，大部分食店已經結業，換來都是一間又一間的新派食店。然而好運美食中心仍然在上址立足，可見經濟飯盒確實有一定的粉絲，同時亦證明它具備存在的條件:)。早市他們會售買熱騰騰的中式早餐：炒麵 $10 (1份)炒米粉 $10 (1份)腸粉 $10 (4條)魚肉燒買 $7 (5粒)客人可以加錢配冷熱飲品、汽水今日點來的中式早點有魚肉燒賣+腸粉，合共$17元，沒有加錢要飲品。請留意一點，如果外賣早餐要加飲品，請在外頭排隊時，向店內服務員說聲，他們會立即為你沖泡，收錢的時候，請務必提一提計算飲品費用啊！腸粉主要成份是米漿，將米漿蒸熟再卷成圓條狀，就成為廣東食品「手拉腸粉」，又稱齋腸，多以配搭甜醬、辣醬、芝麻等一起食用。雖然腸粉是外購食物，但是它都質量也不錯，淨食一口腸粉，可以嚐到個中的米香，而且入口滑溜，粉皮不會太厚，即使不混合調味醬料，它的味道也很不錯啊。燒賣廣東街頭小食之一的「魚蓉燒賣」，主要做法是以魚肉打成魚漿，再混合麵粉製成的。配搭豉油、辣椒油一起食用別有一番風味。雖然魚蓉燒賣的魚味稍為欠奉，但是以辣椒豉油混在一起食用，味道還是很不錯。炒米粉、炒麵較早時也有惠顧，評價如下: 炒米粉，有紅蘿蔔絲、蒽菜、做配料，他們烹煮出來的米粉帶有油光而且乾身，米粉不會被扭成一團糟，每條都能夠保持清晰分明。如果客人喜歡，米粉同樣可以混入自己喜歡的醬料以作調味。炒麵味道相比炒米粉鹹，同樣有紅蘿蔔絲等做配料，炒麵出來的顏色似滷水色，口感軟硬度適中，炒麵不是使用生麵麵餅。炒麵、炒米粉份量偏多，女孩子未必能夠吃下一整份，相反男士們食用較為合適。至於午市時段，食店會售買中式午餐包括：兩餸/三餸飯，腸仔雞翼碟頭飯，以及車仔麵等。午餐同樣可以加錢配冷熱飲品、汽水或者餐湯。車仔麵食店有車仔麵紙，供食客自行圈起心儀餸菜，車仔麵最少要揀兩個餸，及一個主食 (即話: 油麵，幼麵，河粉，米粉，通粉，公仔麵等)，記得要圈埋自已喜愛的湯底。今次點來的車仔麵有生菜+紅腸+豬扒+河粉，合共$32 (湯底要求：腩汁)。打開碗車仔麵，湯仍然是熱辣辣的狀態，翠綠色的生菜泛起油光，烹煮時間恰度剛好，紅腸及豬扒被滾油炸煮再放入碗內，經過油炸使食物香氣四溢，紅腸跟一般凍肉舖買到的味道一樣，豬扒則被五香粉淹製過，超級好味，入口肉質鬆軟，而且無黏牙。整碗車仔的河粉，筷子碰一碰就斷開，可能是河粉在熱湯浸泡過久！最後需要用匙羹舀起河粉進食。後來幾次，再來光顧，已經沒有揀選河粉。經過幾番嘗試，得出結論是米粉，油麵，通粉，或者加錢轉食出前一丁，味道會好好多。兩餸/三餸飯基本上食店每天都提供六款菜式供食客選擇，而且必定有菜，有肉。今日的餸菜如下：梅菜肉餅、黑椒雞扒、菜花魚崧涼瓜排骨、芙蓉蛋、菜心仔今次點來的兩餸飯是 梅菜肉餅+芙蓉蛋 (特別要求：少飯) $32，另外加青紅蘿蔔湯一碗$5，合共$37 。老火湯他們每天新鮮製造，他們會不定期轉換湯款，湯料充足。湯水不設單獨售買，必須要跟主食加錢換購。今天碰巧是青紅蘿蔔，見到青蘿蔔紅蘿蔔已經煲至滾瓜爛熟，仲有豬骨添，美道不錯。米飯回到公司打開外賣飯盒，食物只能保持在微溫狀態。飯的外觀粒粒分明，沒有爛飯亦沒有出現生米。梅菜肉餅豬肉內含有粒粒肥膏再混入梅菜蒸煮成肉餅，粒粒肥膏在口腔內咬不開，進食後有萬般罪惡感，需要喝茶消膩。芙蓉蛋賣相討好，色澤漂亮，雖然內裡沒有叉燒或蝦仁等配料，但味道也不錯，芽菜韭菜都混合在蛋漿內，煎得色香味俱全，幾好食。來個總結～論環境：食店規模不大，店內環境簡簡單單，一邊位置主力烹煮車仔麵，另一邊側是收銀櫃檯，顧客用餐區有幾張圓枱，大概可以容納20多人。論味道：有些食物讓人感到意外驚喜，例如塊炸豬扒，十分美味。論衛生：目測下，衛生指數是滿意，一家經營10年以上的食店，要保持整潔衛生確實要下一番功夫，只要看看車仔麵檔的抽氣扇的乾淨程度，就知道他們從沒偷懶。服務：事頭婆做事認真，計數均真，而且擁有一雙摩打手，平日看她總是沒有笑容，原來她人很好，而且樂於助人，有一次忘了帶錢包，她竟然對我說：講啦，你食咩啊？驚你唔夠時間食飯，你下次嚟再比俾錢我啦。(心：真心的滾動了！)抵食：抵食的定義要包含 “平”  “靚”  “正”“平” 這家食店絕對做到，不論早餐午餐，它可算是全條街最平的一家食店。“靚” 事頭婆那顆善心。“正” 豬扒正，紅腸正，腸粉正。…Read More

茶理史已經不止一間分店，它出名冷泡茶亦是炎夏必選飲料之一，下午三點三途經炮台山地鐵站附近，剛巧遇上茶理史分店，便購買茶一杯，它們售價太約$22-$32元不等。今日無揀冷泡茶，因為被其他飲品吸引了。聞說烏龍茶能夠緩解精神疲勞，而蘋果是水果界健康之選，所以揀選來「鮮萃果茶系列」的《蘋果松栢烏龍》少冰，無糖。由於是凍茶，烏龍茶香氣散發就不及熱茶來得更淋漓盡致，茶入口帶點點回甘味，完全有消除油膩功效，蘋果萃物是使用新鮮蘋果製作，飲品清楚嚐到鮮蘋果味道。茶客可以跟據個人喜愛對飲品作出調整，調整明細如下：$5加配： 白玉，小芋圓，雲頂，腐竹糖甜度： 正常，七分，半糠，微糖，無糖冰量度： 多冰，正常，少冰質，徽冰，無冰…Read More

星期六下午三時，香港灣仔壽臣山劇場將會上映舞台劇，而我將會是觀眾席上的一名小劇迷。我與先生二人提早來到目的地，太概一時半左右已經到達壽臣山劇院，早來為的是什麼呢？！就是要來試試「東道煮」食店的食物，「東道煮」大概已經在這裏開業半年了吧！我對這裡的認知是來自一位朋友，她總愛四處飲飲食食，當我提及要前來壽臣山劇院，她就極力推介我們花點時間來品嚐一碗《花膠雞湯米線》。既然她如此賣力，我就不好意思再三推搪，乘坐升降機到達劇場4樓，升降機門打開，進入眼簾就是簡潔之中帶點特色情懷的好地方。花膠雞湯米線咖咉豬仔包熱的百香果茶花膠雞湯自古以來是女士恩物，花膠是中國八珍食材之一，高檔魚的肚子才稱得上為花膠，它蘊含豐富膠原蛋白，經過數小時烹煮後，其精華會落入湯水內，因此花膠雞湯能有效補身，修復身體，而且養血養顏。雖然優點如此多，但食用人仕同時要留意一點，感冒未癒就不宜進補。由於花膠營養價值高，深受民間愛戴，現今社會食花膠不再是女人的專利，而是男女老少也會食用的美饌佳餚。滿滿的湯把米線完全蓋過，份量十足，先用筷子夾起一件花膠，拍下第一張照片，再夾起一件切雞，拍下第二張照片，呢一刻讓人食指大動，胃口大開。花膠雞湯米線，初初單純地以為小量花膠，米線再加入清雞湯而已。事實是花膠大大件，而且處理得妥當，花膠充滿鮮味，一點魚腥味也沒有。另一個事實是，碗內不只是雞湯而且還有雞肉，不是坊間的手撕雞肉，而是整隻雞斬件出來的效果，雞肉雞皮入口超級滑溜，絕非冰鮮貨色。高高興興品嚐米線的同時，更發現湯底還有其他驚喜，紅棗、杞子、桂圓肉及小元貝乾，它們陸陸續續出現在湯內，使整個湯底味道更濃郁，不禁地再次拍照，拍下第三張照片。雖然花膠米線吸引，但也不要忽略咖咉豬仔包，及百香果茶，因為兩者同樣做得出色，先說豬仔包，咖咉醬及牛油分佈平均，豬仔包外脆內軟。至於百香果茶，味道不太甜，聞到百香果清香，還有百香果果肉在杯內。確實整個午餐讓我驚喜萬分！！！注意：食店晚上不會營業，要品嚐美食就要留意營業時間。…Read More

朋友們已經很久沒有走出來相聚，今晚一聚我哋決定揀選尖沙咀。尖沙咀出名韓式餐廳多，今晚揀這家食店當然有佢特別之處，登...登...登...重點就係韓國人多個香港人，當晚韓國人佔整體餐廳客人80%。呢間韓國餐廳嘅位置就好似哈利波特故事入面提及既9又¾號月台一樣，一般麻瓜較難找到，位置有點神秘，見到ChumChum味個招牌，代表麻瓜(你)已經成功到達。每個坐位已經擺放好餐具，包括水杯，碟子，當然唔少得大韓民國愛用嘅銀色筷子及匙羹啦！坐定定飲杯水過後，服務員送來韓式前菜，有醃蘿蔔、甜番薯角等等。接著就係三五知己嘈喧巴閉挑選食物嘅時刻，當晚被幸運選中的食物如下。Chum Chum 飯卷圓轆轆一碟有十件，包裹着的內涵有芝士，生菜，牛肉，紅蘿蔔，黃蘿蔔，形成色彩繽紛的紫菜飯卷，味道配搭得宜。韓式炸雞(甜酸醬/韓式醬汁)好大碟好多件雞，甜酸味及原味各一半，炸雞相當脆口，非常熱氣，食雞最啱配啤酒🍻，啤酒可以清清熱、解解油膩，餐廳跟韓國一樣有碟小小的酸蘿蔔，小小的沙律菜，伴炸雞一起食用。醬油炸醬麵深啡色一碟腍啤啤嘅麵，用一個銀色大碗裝住，上面有幾條青瓜絲，對於我來講個賣相就麻麻，將醬跟麵撈勻一齊食，其實個味又唔錯喎，條麵非常滑溜，一啜就滑咗入口，味道比賣相好。牛肋骨呢個骨成為今晚嘅大愛，汁煮牛肋骨令牛肉變得腍身，汁煮味道令人不敢食完一口又一口，湯汁的味道甜甜地，但又唔會似糖水，經過它烹調出來的紅蘿蔔及白蘿蔔相當入味。韓式泡菜煎餅一流嘅煎餅，對煎餅冇乜興趣嘅我都要給它一個讚，相比其他韓國餐廳，這裡的煎餅用料十足，入口淡淡泡菜，又不會太辣，而且煎得夠乾身，香氣撲鼻。入夜之後人流越來越多，餐廳變得更加熱鬧，難得今日係happy Friday，餐廳用餐又不限時，我們在歡笑聲之下度過一個晚膳，收費太概每人$150相當經濟。其實餐廳還有很多韓式菜式，左邊枱正在韓國燒，右邊枱正在部隊鍋，可算是美食多元化。唯一不足是這家食店廁所在外頭，要取鎖匙前往，而且廁所只有一格需要時間輪候。…Read More

今日經過調景嶺地鐵站，聞到好香的食物味道，原來是Pie & Tart 烘焗時傳出來的香氣。當時正值午飯時間，舖頭出現人龍，而我都被呢份香味所吸引，最後買了兩件鮮奶撻。店內有三名服務員，見佢哋有講有笑，團體氣氛不錯。服務員將兩件撻放入紙袋，提點我要小心，不要將袋子翻側。其他客人買撻有個盒入住，點解我無嘅？原來要買滿4件先有盒提供...！鮮奶撻$8非常之熱辣辣，撻的底部是用牛油製成，充滿牛油曲奇香氣，而鮮奶部分奶味略欠香濃，鮮奶撻偏甜。…Read More

朋友約食火鍋，佢話呢間係好嘢，不過就分三個時段用餐，而我哋用餐時段係20:30-23:00。收費方面每人$200，包括餐廳指定海鮮及八款火鍋材料，價錢非常經濟實惠而且不用+1。。用餐分三個時段：18:00-20:3020:30-23:0023:00-02:00朋友早幾星期已經卜定枱，因為都多人食嫁。北角地鐵站，行8分鐘左右到達。去到餐廳門外已經企滿食客，大家都在等候店員清場，然後安排入座。。。終於20:30店員開始讀出訂枱名單，聽到自己資料就舉手，跟住會有人話你知你個位喺邊。。。坐定定就自己撈定個火鍋豉油，要撈快少少因為個調味盤好快會俾人收走，同時會有侍應前來問一下有冇興趣追加其他海鮮。。。這裡好有香港feel，因為每一件事每一樣東西都需要快，宜家枱面會有張Order紙，食客們首先要從七款海鮮內揀五款，然後要從數款火鍋配料內揀八款，最後要將填寫好的Order紙交給侍應入單。。。好快手的侍應轉眼間已經將鍋底放到爐上。今晚枱枱都有蟹，不用加錢的。。。以下係當晚揀選的五款海鮮：1. 鮑魚 - 我哋覺得隻鮑魚唔夠生猛，同侍應講下姐，點知佢好認真咁，即係換過4隻俾我哋，佢呢個行為令我大開眼界。。。2. 花甲 - 好新鮮，好靚，不過有幾隻食落口有沙。。。3. 蝦 - 實肉，煲完都有蝦味，不過要小心，蝦實在太新鮮，下鍋時要小心熱湯彈親。。。4. 北寄貝 - 好大隻北寄貝，非常新鮮而且會郁，好清甜，好好味。。。5. 多寶魚 - 五樣海鮮入面，多寶魚最不吸引，味道一般鮮味一般。。。至於八款火鍋配料，沒有什麼特別，普普通通不過不失，所以亦都不多加介紹。完成火鍋後，必須要通知侍應，因為他們會將火鍋底變煲成粥。。。侍應只需三兩下手勢，就搞掂左個粥，超勁。個粥好好味，吸收左海鮮嘅精華，好食到彈起。。。如果唔清楚海鮮烹調時間唔需要擔心，因為枱面有張紙會教你，話俾你知每一個海鮮太概煮幾耐可以食得。。。咁確實，打邊邊限時就真係有D趕頭趕命，唔敢慢慢食，怕佢要收爐𢴇枱，之後火鍋材料上枱慢咗，我哋先唞咗一唞咋。我哋好鍾意呢度嘅服務員，佢哋個個做嘢都好積極，唔會停手停腳，而且風趣幽默。…Read More

安排入座。。先來看看餐牌挑選食物。。第一道：4色海鮮蟹蓋材料包括海膽、蟹肉、蟹子及蟹膏，用料新鮮，顏色相當吸引，混合蟹膏一同食用，蟹味更濃郁，材料放在蟹蓋令食慾增加，也是菜式加分條件之一。。。第二道：蟹膏薯條非常特別的一道菜式，從未聽過蟹膏配襯薯條，薯條上枱時聞到陣陣似是牛油的香氣，金黃色薯條，上面灑上調味粉。諗諗下...其實近似麥當勞Shake Skake薯條，當然餐廳烹煮出來的水準較高啦。。。第三道：石頭燒蟹粥:)石頭燒外表較為失色，完全看不到蟹在那裡，事實是蟹腳被粥掩蓋而已，蟹腳份量是合理的，可是整個粥底太稀了吧，米的份量不足形成超水感狀態，味道是不錯，略為欠米香及大米份量不足。。。第四道：蟹扒燒鐵板連同Gas爐一併上枱，有幾條去殻的蟹腳及蟹鉗，還有不少蔬菜在旁邊，西蘭花、冬菇、切片薯仔及南瓜等。開著火爐不久，聽那噠噠的跳躍聲，是食物被烹煮的聲音，同時香氣撲鼻。蟹腳啖啖肉，不用處理蟹殻，感覺多好，絕對適合不愛拆蟹之人士食用，烹煮過後薯仔甜味增加同樣好吃。。。第五道：士多啤梨丸子雪糕白色丸子、桑莓等把甜甜的雪糕包圍著，再淋上草莓漿，味道好好，丸子能夠中和雪糕甜味，可惜是上枱時雪糕已經溶溶地，定係小丸子出水呢？！。。味道：整體而言味道不錯，只是部分菜式略為遜色有待改善。如果要媲美日本食物，包括外觀及鮮甜味道等...日本勝。。環境：雖然沒有日式榻榻米，但是餐廳環境輕鬆，不會感覺拘束，讓人舒服寫意享用晚餐的地方。。服務：侍應招呼滿意，他們都很有禮貌，唯有主動性不足，希望餐廳能夠改善，例如：不會主動添茶，下單需要舉手表示，可是回應相當緩慢。。衛生：食店衛生不錯，洗手間衛生一般，雖然沒有異味，但是地上有積水。女洗手間只有一格，需要排隊等候有些不便，如果遇上人多的情況，相信輪候時間會更長。。抵食：店舖坐落銅鑼灣世貿中心，地點十分方便，人均消費太約400元，可以品嚐到蟹為主題的晚餐，個人認為價錢合理。…Read More

返工上班，打工仔們總愛喝咖啡，咖啡香氣使好心情指數大福提升，品嚐咖啡讓我工作來得更有衝勁。8月份Pacific Coffee，會員咭有買一送一優惠。8月上旬，我跟同事前來享用優惠，點來岩鹽焦糖牛奶咖啡，一個價錢獲得兩杯咖啡相當優惠。岩鹽焦糖咖啡 $39見咖啡師手調咖啡技巧純熟，一小杯濃縮咖啡倒進紙杯內，再加入磨碎岩鹽及蕉糖糖漿，然後咖啡師開始打奶泡，店舖採用明治鮮奶，奶泡打好便倒進杯內，蓋上杯蓋。打開杯蓋看到啡色與白色的奶泡相當豐富，熱辣辣的咖啡是最好喝，因為成分有岩鹽，所以入口咸咸地，感覺不錯，而焦糖的味道與岩鹽配合得宜，味道剛剛好，沒有一方能搶去對方的味道，由於岩鹽與蕉糖出現，理所當然的是咖啡豆味道會偏弱，所以食家要留意。由下單到咖啡沖調完成，全個過程太概6-7分鐘，個人認為時間可以再加快一點。而衛生方面，肉眼見到調配咖啡的用具用咖啡跡，希望店舖加以啡注意啊。…Read More

天后新開的清湯腩食店，經過幾次都心動想試一試，入到食店翻開餐牌，定價比我想像中的高，牛腩麵售價$68，如果指定牛腩款式，例如崩沙腩、爽腩、坑腩等，大約$78元。看餐牌同時聽到有人下單要咖喱牛腩飯，跟住就心血來潮跟個位食客叫了咖喱牛腩飯(少飯，外賣)，反正都是$68，希望食飯會飽啲啦。拆開個外賣，一盒牛腩及一盒飯分別用兩個膠盒裝起，兩者仍然保持熱的溫度。先來看看牛腩，打開盒蓋就聞到有咖喱牛腩香，除咗牛腩之外入面還有薯仔，而咖喱顏色呈黃色。然後來看看個飯，份量少左，是個人要求小飯，每粒飯形狀完整，沒有爛飯及生米情形。牛腩味道又如何呢？咖喱偏辣，食開小辣的我接受到，而且仲好香添，牛腩軟硬度適中，不會過腍亦不會太硬，舌尖品嚐到香濃的牛腩味，牛腩沒有卡住牙縫，旁邊的薯仔也好好吃，薯仔非常腍，放入口便溶化。整體而言餐廳侍應服務不錯，對話內容清晰，相信是一家支持環保的食店，因為侍應有問我要不要木筷子及匙羹。他們裝載外賣的器皿是透明，可以清楚看到食物顏色，外賣打包得清潔整齊，給我感覺相當衛生。一碗飯的最底價是$68，對於我而言售價是偏高，但是食物質素的確優越，這個價錢無可厚非是合理，下次會再來光顧，品嚐他們出名的清湯腩。…Read More

魚蛋粉是香港特色美食之一，魚蛋係嘜？相信大家都唔會陌生，就係用魚肉加入麵粉混合成魚漿，再將混合材料加工而製成圓形或長條形，這就是港人常常會食的魚蛋了。今日係德昌買來一碗魚蛋河粉$30 (外賣)：河粉，湯及魚蛋分別用兩個外賣湯碗打包。太約10分鐘後，把外賣打開，熱湯內有魚蛋魚片各3個，河粉賣相非常幼滑。將湯及魚蛋大合併，就可以開餐超方便。湯底奶白色帶有胡椒粉味，魚蛋有彈性，入口彈牙而且質地柔軟，魚片鹹味較重，圓片形象，入口同樣柔軟細滑，河粉都好靚，滑溜幼細而且薄身，不會粘在一起，每條河粉都清晰分明。由下單，收銀到食物製成，全程只需5分鐘，呢間餐廳嘅效率超高，完全緊貼香港人嘅社會步伐。係服務方面，職員態度有禮，說話客氣，魚蛋粉入外賣袋時，職員還詢問我要不要辣椒油，呢個問題真係問得好，多問一句就不用浪費。…Read More

:)來飲茶，食點心，這是星期天。。。。。叉燒腸粉叉燒好有咬口，腸粉皮有紅米或白米之分，即係話個腸粉皮用嘅米漿，除咗平時食到嘅白米之外，佢哋有紅米俾你揀。不過腸粉嘅豉油好似老抽，怕鹹的話建議大家唔好落咁多。。。。。。燒賣皇正常尺寸，燒賣是以豬肉製成，面頭果粒食落似鮑魚，我也未能肯定是否鮑魚，有可能係鮑魚菇，整籠燒賣上枱時保持熱辣辣，都算不錯。。。。。。叉燒包有叉燒粒，唔係叉燒茸，餡料多到爆出嚟，事實上入面都幾足料，個包食落口甜甜地，熱辣辣入口就最好味。。。。。。沙律明蝦角飲茶最重要係啲點心夠熱，呢個沙律明蝦角就唔多夠熱，而且同我想像中有出入，我以為沙律&蝦會一齊被包住，再炸成蝦角。事實係，隻蝦被包住攞去炸，而沙律只係伴碟。。。。。。山泉水即撞豆腐花呢個製作需時，下單時侍應話會安排在最後上枱，呢個豆腐花好搶眼，我見隔離枱都有點。事實上呢桶豆腐花又真係好好味，好香好滑好熱。上枱時侍應話幫我地分落碗，不過我哋拒絕左，因為“筆”豆腐花好好玩，所以決定自己來處理。。。。:):(:)。。。整體來講，呢度有服務，有裝修，有衛生，各樣都很不錯，侍應們有keep住幫我哋嘅茶壺加添熱水，還不是幫我們更換碗碟添。…Read More