jap.mud.ho's Profile

📍環境 & 地理位置：呢間分店坐落荃灣海壩街，近港鐵站出口要行10分鐘左右，唔算太近。雖然座位唔算闊落，但勝在冷氣夠勁。 🍚牛肉石鍋飯：一上枱就見到石鍋熱辣辣，香氣撲鼻！牛肉用咗韓式醃料調味，薄切得嚟肉質軟滑，醃得入味帶甜香，仲有紅蘿蔔絲、菠菜、芽菜、冬菇、紫菜等配料鋪到滿，最正係隻生雞蛋黃撈勻後，連埋少少飯焦嘅香口！辣醬可以另外再加，甜辣比例啱啱好，重口味人士可以狂加，清淡派亦可以自己調控。飯底份量都好多，男仔食一個都夠飽！ 不過應該繁忙時段做唔切，上菜速度較慢，如果好趕時間嘅可能就要留意下了。 …Read More

📍環境 & 地理位置：隱藏於佐敦文英街的Kactus Koffee，行到最尾先見到，由韓國人主理，水泥外牆搭配落地玻璃與韓風裝飾，充滿粗獷工業風與韓系簡約感。不過午市時段人潮都多，比較多打工仔排隊買啡，建議避開高峰時間或提早到訪以享受寧靜咖啡。☕️招牌Kactus Coffee：以芝士奶蓋搭配咖啡為基底，奶蓋綿密鹹香，與咖啡的苦韻形成巧妙平衡，入口層次分明。冷飲版本更能保留奶蓋的濃厚質感，熱飲則需注意奶蓋易融化影響風味。咖啡豆選用埃塞俄比亞與哥倫比亞拼配，帶有淡淡花香與黑蜜糖尾韻，中和奶蓋的油膩感。🧀巴斯克芝士蛋糕：佢呢隻蛋糕嘅流心感不似預期，屬於偏紮實路線，唔似平時嘅巴斯克芝士蛋糕，不過都ok的。建議搭配咖啡平衡甜膩感，尺寸細細件，一個人去打下卡食下cake都啱啱好。…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間街坊茶記坐落屯門兆康商場1樓，近輕鐵兆康站出口，行兩步就到。裝修走傳統冰室風，卡位闊落但走廊略窄，冷氣夠勁但油煙味稍重。餐廳都好多年喇，熟客多到可以同老闆瘋狂吹水講街坊八卦～ 🍚蔥油雞扒飯配午餐肉：雞扒煎到金黃微焦，外皮脆口，肉質嫩滑唔乾柴，醃得入味帶少少蒜香，淋上爆香蔥油撈飯一流！午餐肉厚切煎過兩邊，油香都夠。蔥油都出色，蔥香味好夠好啱餸飯👍🏻 ☕️熱奶茶：呢到杯奶茶都出名，茶底係濃郁路線，奶嘅比例啱啱好，入口順滑唔會澀口，係傳統茶記奶茶嘅口味！…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間餐廳喺紅磡蕪湖街，近何文田站行5-7分鐘就到，附近街坊去食都方便！本身無乜聽過呢間餐廳，不過原來都幾多間分店😆 🍋柚子檸檬肉味噌蒸飯：去沖繩都未試過柚子檸檬肉味噌，都幾有新鮮感，好似日本風嘅肉燥飯咁！蒸飯底撈埋入肉味噌嘅鹹香同柚子檸檬味嘅清新，又出奇地幾夾。 🍲牛肉壽喜燒：另外加配左關西風壽喜燒，可以同蒸飯兩食，食左一半蒸飯再撈壽喜燒，即刻變換口味做炊飯，都唔錯。不過牛肉就唔好太多expect，始終價錢有限，鞋口啲都ok啦🤣🍅蕃茄芝士炊飯： 呢個相對失色啲，連相都無影低。本身睇圖諗住好濃味，結果偏清淡，蕃茄味好天然，似煲飯加蕃茄落去個款咁，無乜落鹽同調味😂都係建議嗌返普通蒸飯。…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間開業超過40年嘅老字號，坐落紅磡寶其利街街角，近黃埔站行5分鐘就到，已經變左紅磡地標！舖面細細，裝修保留舊式鐵皮檔風格，門口長期飄住雞蛋仔香，咩時間都可以見到有人排隊。即叫即製，四十年仍然咁多人食已經加曬分～ 🥚原味雞蛋仔：招牌原味絕對係鎮店之寶！一底新鮮出爐，熱辣辣拎上手，外皮吹夠時間係脆嘅，內裡半空心狀態，咬落煙韌帶微微空氣感，雖然蛋香唔算最濃嘅派系但口感真係keep到，每粒都脹卜卜唔會「塌底」🫡 …Read More

📍環境 & 地理位置：呢間吉野家分店喺MegaBox商場2樓，近企業廣場，附近返工快食都方便嘅！午市嘅話建議用手機App預先落單自取，慳返啲排隊時間👍🏻 🍚和風牛肉丼（中）加配溫泉蛋：食吉野家都係要食律丼，牛肉片嘅份量近年大家都知係縮左水，但以呢個午市價錢算ok喇～牛肉用咗薄切肥牛片，牛丼汁算醃得入味帶甜，一貫牛汁撈飯一流！牛肉縮左水，唯有加錢配溫泉蛋，補返啲蛋白質之餘，啲牛食落都無咁鞋口。白飯就煮得ok嘅，粒粒分明夠煙韌，不過試過有次外賣焗得耐變到有啲「淋patpat」，建議堂食/嗌完外賣預定時間拎就理想啲。 …Read More

📍環境 & 地理位置：呢間分店坐落屯門時代廣場南翼L3樓，近輕鐵站出口，座位算闊落，冷氣夠勁，不過長期都多人，可能要搭下檯！ 🍔韓式炸雞漢堡（新推出）：今期主打嘅韓式甜辣炸雞漢堡真係有驚喜！雞腿肉用醃料醃到好入味，炸皮薄脆加埋惹味醬汁，咬落肉汁仍然juicy！醬汁係靈魂所在——酸忌廉混搭韓式煙熏醬，甜辣中帶微酸，仲有少少芥末香吊味，完全唔會死辣，怕辣嘅朋友都接受到。不過油膩感就一定重啲，食得老麥唔驚喇～ 🍦Double曲奇麥旋風： 今次加碼雙倍OREO碎，仲有原塊Mini OREO餅乾插喺面，一定每一啖就有OREO食到！不過建議兩個人Share，一個人KO曬成杯可能稍嫌膩滯。 …Read More

📍環境 & 地理位置：呢間分店坐落九龍灣Eastmark商場地下，近港鐵站出口，行兩步就到，九龍灣返工一族嗌外賣或者堂食都方便。不過午市時段例牌爆場，可能一班同事堂食就搵人拎定位先。🍳芙蓉蛋飯：一上枱就見到個蛋鋪滿睇唔到飯，算係足量嘅。蛋皮煎到金黃微焦，蛋層算厚實得嚟都保持到滑嫩，有份鑊氣香。份量嚟講，男士們食都夠飽肚！ 🍚白飯底：略嫌飯底偏乾身，如果水分足返啲就最好喇～ Overall呢邊返工嘅話，點都得閒會食下，始終方便同埋唔洗諗點都嗌到👌🏻…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間隱藏喺中環卑利街斜路嘅家庭式韓料小店，位置有啲「吊腳」，但勝在韓國人主理，食到地道口味。裝修簡樸帶住韓式居家風，木枱木凳加暖黃燈光，幾有喺韓國街頭搵到嘅地道小店feel！雖然舖面細細，但晚市坐滿都唔會太逼～ 店員主要用英文溝通都無乜障礙，menu有圖唔驚認唔到野食。 🍽️晚市二人套餐：前菜：1. 鐵板粟米 🌽 鐵板熱辣辣，粟米粒粒飽滿，混入芝士同醬汁，甜粟米嘅天然甜味撞埋鹹香芝士，完全停唔到口，有驚喜。 2. 石鍋水蛋🥚 石鍋保溫效果一流，勁辣口要小心啲，太熱搞到個底有啲燶，相比之下我就鍾意日本茶碗蒸多啲喇🤫3. 一口吞拿魚梳打餅 🐟 創意小食！吞拿魚他他鋪喺脆卜卜梳打餅上，一啖啪曬，都幾清新，作為開胃菜夠晒醒神～ 主菜： 1. 韓式年糕拌麵🍜 石鍋上枱熱到出煙，年糕煙韌得嚟唔黏牙，麵條用咗韓式公仔麵，掛汁能力一流！辣醬甜辣比例啱啱好，撈勻食每一啖都充滿醬香，辣度屬於「越食越辣」，怕辣人士要慢慢食。 2. 蒜香蜜糖炸雞🍗 新鮮即炸極度熱！炸雞外皮脆到「卜卜」聲，肉質juicy唔乾身，蜜糖醬中和咗油炸感，推薦～ $500有找食到地道高質韓式套餐，份量都好足，性價比喺中環區算突出！高質👍🏻…Read More

環境 & 地理位置：呢間分店喺天水圍天耀廣場地下，近輕鐵站出口，街坊買餸順路醫肚超方便！舖面裝修走傳統茶記風，卡位闊落但走廊略窄，午市時段人多要搭下檯，阿姐手腳好快，落單到上菜10分鐘內搞掂，啱晒趕時間快手食個飯。不過油煙味稍重，坐近廚房位可能要忍一忍～ 🌱西芹肉片飯 ：唔想唔食菜嗌左西芹肉片飯，睇圖都見到飯嘅份量比得好足嘅～肉片同西芹就正常份量啦，茶記碟頭嚟講多返少少會開心啲😂肉片算係醃得入味嘅，雖然唔算好滑但勝在連個汁都撈到下飯！西芹切到手指公咁粗，咬落都無乜渣。但係油量偏多落得重手，減緊肥嘅可能嗌其他好啲👌🏻…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間燒味店喺大圍站A出口行3分鐘就到，就咁google map都識路，門口掛滿燒鵝同脆皮乳豬！舖頭有兩層，但座位比較逼，繁忙時段例牌要搭檯。二樓冷氣夠勁，怕凍要帶返件嬲～ 🍖叉燒油雞飯配荷包蛋：- 叉燒：梅頭叉燒切嘅厚薄都適中，蜜汁偏甜，邊位有做到微微燶香，但係唔知係咪撞手神遇到全瘦叉，好乾身唔太啱我。 - 油雞：雞都算好滑溜，肉質算係嫩，連胸位都唔嚡口，配埋薑蔥蓉好好送飯！ - 荷包蛋：隻蛋煎得出色嘅做到流心效果，蛋黃撈飯係基本，但最主要係彌補返件瘦叉嘅濕潤度😂- 白飯：份量都好多，軟硬適中，合格嘅。…Read More

呢間位於梨木樹商場嘅「四季餐廳」主打平價港式碟頭飯。今次試咗外賣自取，落單後等咗約20分鐘，速度算合理。不過要注意，午市繁忙時間可能要等更耐，見有人反映試過等多過半個鐘。🍛叉燒牛肉蛋飯：叉燒同牛肉份量都好足嘅，大件夾抵食！ - 叉燒：偏瘦身，切得薄身啲，一般茶記級數唔洗expect太多👌🏻- 牛肉：滑牛牛肉片厚薄都算適中，醃得鬆化，唔算「嚡口」，都係一般滑牛會食到嘅質素，無伏。 - 炒蛋：份量一般，肉量多左令蛋嘅比例少左唔太有滑蛋感覺，但三樣加埋大大份好抵食嘅。 - 飯底就偏軟身，唔知係本身就咁定外賣先會🤫…Read More

呢間爭鮮分店喺啟德站內，出閘行兩步就到，超適合趕時間嘅打工仔同學生哥！收工時間成排雪櫃擺滿預製壽司盒，超多人揀緊同排隊比錢，自助式拎完即俾錢，全程唔使5分鐘搞掂。老實講，食爭鮮真係無乜好expect，不過呢間分店嘅呀姐笑容好好，好多人都無話趕住埋單，服務值得一讚👍🏻…Read More

📍環境 & 地理位置：呢間分店喺正荃灣廣場L1樓，近西鐵站出口，行兩步就到，超方便荃灣西街坊同返工族！舖面裝修簡約光猛，一貫嘅自助式點餐流程夠晒爽手～ 🍚日式牛丼：平時好少嗌飯類，一上枱就見到牛肉鋪到滿一滿，完全遮住哂啲飯！牛肉用咗薄切肥牛片，醃得入味帶甜，醬汁撈飯一流，仲有少少洋蔥絲增加口感。不過略嫌肉質有啲「削」，部分邊位煮得過熟變韌，好在醬汁夠濃搭救返。白飯煮得粒粒分明，份量夠晒大碗，對比麵食都不過不失。推薦拼埋溫泉蛋，篤穿蛋黃撈飯，連埋牛丼汁會好食好多！ …Read More

📍環境 & 地理位置：呢間拉麵店匿左喺中環威靈頓街地庫，門口唔算高調要小心唔好miss咗！不過一入去就聞到濃濃拉麵雞湯香，裝修走日式木系簡約風，深木色枱凳配暖黃燈光，仲有吧枱位可以睇住師傅即席煮麵，幾有日本巷仔拉麵店嘅氛圍～不過繁忙時間真係爆場，平日夜晚8點半都要等一陣，建議避開飯市高峰。 🍜日式叉燒拉麵：呢碗拉麵嘅靈魂絕對係厚切慢煮叉燒！叉燒足足有手掌心咁大，肥瘦層次分明，咬落去唔鞋口，瘦肉部分都好軟熟，唔使太用力咬，仲帶淡淡醬油甜香，完全冇豬膻味同埋唔油膩！ 湯底係另一亮點，用日本丹波地雞熬出嚟，飲落濃郁但唔會死鹹，尾韻仲有淡淡鮮甜。麵條揀咗中粗曲麵，掛湯力一流，每啖都索滿雞湯精華。跟埋嘅溏心蛋流心度滿分，蛋黃撈湯食都好夾！習慣會飲埋湯嘅，飲到一半可以加$15撈個飯落去轉雜炊飯，撈埋剩餘湯底變身日式粥😏注意：湯底偏濃，重口味人士至愛，清淡派可能覺得膩 …Read More