MixFong's Profile

話說有日通完頂，想話食埋個早餐先番屋企。茶記早餐又食厭左，咁就轉場幫襯d平時少食既野啦。七點幾鐘，周街都冇咩人。於是心諗不如幫襯d平時多人到暈既舖頭，所以就黎左幫襯合益泰。講起合益泰，其實我之前都只係幫襯過一次。果陣係夏天既下晝時份，人多到爆。天氣炎熱加上熱辣辣既腸粉，真係熱到飛起。因為果次既經驗，雖然我覺得佢d腸粉都幾好食下，但係都令我再提唔起勁去幫襯lu。因此，再度光顧，實屬機緣巧合。果然不出我所料，七點幾既合益泰只係得廖廖幾個客仔，真係隨便坐之餘仲有位擺袋。一朝早黎幫襯，枱枱櫈櫈都係勁乾淨，地下又唔會痴笠笠或者滑潺潺。咁樣既進食環境，真係唔錯。坐低之後，我點左一兜中腸粉同一杯豆漿。中腸粉12蚊，豆漿6蚊，埋單先18，抵呀！冇咩客既關係，野食轉看就送到。腸粉一如既往地好食。對我黎講，一個好既腸粉取決於四大要素。一要夠熱，唔夠熱既腸粉會減少整體香味以及口感，所以重奉都要夠熱，係蒸爐到拎出黎剪左就要即上，唔好等。二係要軟熟，d腸粉唔夠新鮮或者擺得唔好，就有機會風乾左，尤其係d邊邊角角位。哩d腸粉蒸出黎就會冇咁軟熟。三就係要夠滑啦，腸粉唔滑，食咩腸粉丫，你話係咪？！哩d小食店既腸粉全部都係問工場攞貨，識得揀個優質工場係成功既開始。而識得將攞番黎既腸粉進行後期加工，例如落下鵝油豬油之類等等，就係成功既分水嶺喇。最後一點，亦都係關鍵，咪就係個混醬囉！你估黎食腸粉真係淨係為左d白雪雪腸粉咩，你試下冇醬食比我睇丫！個混醬既甜豉油一定要係自家制，麻醬係堅麻醬而非花生醬，成件事就已經唔同晒。我個人覺得合益泰既腸粉乎合我對靚腸粉既要素，所以我覺得佢d腸粉真係幾正下。不過，讚完之後都要踩下佢。話說佢杯豆漿真係好鬼甜兼冇咩豆味。因為d豆漿佢係部機度㩒出，所以個面係勁多泡。我飲左半杯，d泡少左先發現入面有隻螞蟻。同個呀姐講，佢二話不說就話比過杯我。但係我心諗杯豆漿又唔係正，兼且就算你比過杯我，但係如果隻螞蟻係黎自部豆漿機的話，比過一杯我又有咩意義呢。結果，因為我係淆底獸既關係，默默地接受左呀姐火速送上既豆漿。亦因爲佢咁好心幫我換過一杯，我唔好意思唔飲晒佢。最後我飲左一杯半唔好飲之餘仲浸過蟻既豆漿，好在冇肚痛，算係咁。其實呀姐都係好好人既，但果一刻果個情況，我會想退錢多d。總結，如果再機緣巧合，我會再幫襯佢個腸粉的，但係豆漿就不了。圖為食左幾舊既中腸粉🤪…Read More

下午時份黎到深水埗，人流非一般地多。今日黎到深水埗，主要係因為早幾日同同事講起深水埗美食。其中，佢地提到今次哩間餃子舖，仲話非常之咁平靚正。佢地講到我心郁郁，作為水餃愛好者既我就襯今日得閒黎朝聖一下。一去到餃子店門口，發現左右兩邊都有人龍，仲要唔係短果隻。心諗，係咪真係咁好食，同時亦都諗唔明點解會有兩條隊。我是旦排左一條隊，之後再問前面既人。發現原來左邊係外賣生餃，右邊先係堂食隊。勁好彩我一排就已經係堂食隊，冇跟錯隊。其實條人龍雖然好長，但係我排左冇五分鐘就已經有位坐低左，咁計落佢地個個鐘都賺唔少。回歸正題，湯水餃係我今日既目標。佢地有三種口味既湯水餃，分別係白菜豬肉、韮菜豬肉同西洋菜豬肉。當中因爲韮菜食完會口臭既關係，而當刻我又冇好想食白菜，所以我就揀左西洋菜餃。淨餃8隻要28蚊，都幾平下。落單冇耐，我碗靚餃都上枱喇。佢地d餃唔算大隻，係正常size，行皮薄餡靚路線。餡料充足，而且西洋菜非常新鮮。湯底佢聲稱係魚湯，但係我飲唔到魚味，反而有好大陣麻油味，食完仲殘留係口腔久久不散。雖然魚湯冇魚味，但都唔係差既，只係可能有落味精，食完個口既感覺係食左味精咁。最後講埋佢個餃皮，佢地用既係現成餃皮，並唔係北方果種用麵粉揉成既手擀餃子皮。食落個餃皮滑嘟嘟軟淋淋，並唔係我鍾意果種有口感有q度既餃皮。兼且，佢個餃子唔係隻隻都包得咁靚，佢有兩三隻既餃d餃子皮疊得太厚，所以煮完出黎都係死實一舊野咁。總括，如果唔係住附近唔洗特登黎幫襯，整體質素屬中等。題外話，岩先食野果陣有對情侶坐我隔離，個男人一路食一路嫌三嫌四，講野冇禮貌，叫人幫手好似老奉咁，又話d野食係垃圾（但係佢之後又加單兼打算外賣埋生餃）。坐係佢隔離食野，我覺得好辛苦，嚴重影響埋我既心情。講完。…Read More

廖合同實在是我最喜歡的旺角區豆品店，沒有之一。一如既往地下班後去運動，運動後去吃東西。就如世上的其他港女，我是非常介意運動後去食肥膩野的。這種勞動過後去食大餐的感覺十分搵笨，會讓我覺得當日的運動白做了。奇怪地，假若當天沒做運動，我是不會出現這種罪惡感，可以心安理得的去食肥野。只可以說，我就是如此虛偽扮野的老女人。說回廖合同，今次我叫了一份煎釀豆腐，一碗熱豆花走糖水。野食轉眼便送到面前，我首先大啖的解決了煎釀豆腐。雖然煎釀豆腐的魚肉不多，但剛好的鹹鮮味配合煎香了的豆腐，真的很好吃。熱豆花剛一如既往地優秀，豆味濃，夠滑溜，即使一粒糖都唔落都依舊好吃。在短短十數分鐘的食豆腐時光，我發現其實店舖生意都幾好。有媽媽帶bb黎食，又有嫲嫲帶孫仔黎食，有情侶，更有餐廳黎攞貨。豆腐豆品既平價，又美味，而且非常營養，實在不應絕跡。希望大家係高級商場餐廳打卡之際，偶爾也會記起這種經典美味，好讓傳統手藝得以承傳。因此，我自己都會身體力行，再多點幫襯的。…Read More

放學後直奔銅鑼灣，為的就是這個被高度推崇的pancake。上年在東京旅行時，已經一嚐它的美味。得知香港分店開張後，更是心心念念的再嚐它的滋味。老實說，這樣的話題食肆，要排隊是在所難免的。當日我在東京，也一樣等了一段不短的時間。幸運地，適逢當晚我和友人到達時正值晚餐時間，排隊的人不算多。而更幸運的是，原來我們是當天最後一組客人，在我們之後來到的客人都不獲接待。排了約近20分鐘便獲安排入座，坐下後馬上點選自己喜歡的口味。我是一個老土人，喜歡經典大路的口味。因此，我點的是香蕉巧克力味的。大概等了三至四個字，我的pancake便送到了。熱辣香甜的味道一直從碟裡傳出，幸福的包圍著我。熱的甜品很講求timing，一定要襯熱食。快手淋醬留影，便馬上開吃。pancake極之鬆軟，滿有蛋香，配合成熟度剛好的香蕉和巧克力醬，可謂天衣無縫。吃畢pancake，已經十分飽，不需要再吃晚餐。對比同是在銅鑼灣的flippers ，我覺得幸福pancake比較好吃。…Read More

水餃，是其中一種我十分喜歡的食物。這種簡單的食物，盛載著每家每戶獨有的手藝。我喜歡的水餃是那種外皮厚薄得宜，滿有嚼勁的。皮薄餡多並非我對水餃的期望。太子近深水埗一帶，有幾家滿有名氣的餃子店。而今天我便來到美咪餃子店。店內可謂座無虛席，而我剛好坐了店內當刻的最後一席位。一坐下，便馬上被催著點餐。老實說，這種港式快餐文化無疑是充滿壓力的。雖說，店內水餃只有三種口味，但煎的、放湯的、大份的、小份的、單併、雙併等多種叫法，還是需要時間去思考的。在被著目的催單下，我只好跟著旁邊的食客，點了小碗的椰菜雲耳湯餃。下單後，其實我一度很擔心會不會不夠飽。畢竟到了下午茶時段，我還是未吃午飯的。等了幾分鐘，水餃餃送到面前。水餃非常大隻，但不是包得太恭整。外皮略嫌太薄，口感不算q彈。餡料充足，調味清淡。湯底帶有甜味，不似坊間的味精水。整體感覺十分家常，是舒服宜人的味道。$41/7隻椰菜雲耳湯餃，看似分量不多，算不上十分便宜，但吃下餃喝下湯後的飽足和溫暖，實在物有所值。有時，越簡單的味道，越平凡的食物，在生活中的份量越重呢！…Read More

在尖沙咀這個人多車多，一個鋁窗跌下來會死人的地方。唯獨有一個奇妙的漂亮商場，裡面人少得很。幾乎沒有遊客，本地人也只是三三兩兩的。如此傳奇，又深得我心的，那便是k11了。午後的時光，我與友人笑著逛著的走到餓了，來到了這間日式西餐廳。這裡沒有下午茶餐，但午市套餐一樣吸引。我點了四色芝士pizza，而友人則點了蜆肉意粉，隨餐更附餐飲及沙律。因為沒有甚麼客人的關係，我們可以坐在闊落的卡位，享受快速送到的餐點，實在寫意。食物方面，整體水平不高，只是剛合格的水平。假若考慮食物質素，基本上不會再作光顧。其中，蜆肉意粉過於油膩和沙律菜極不新鮮，皆為扣分重點。不考慮食物，其實十分不錯，畢竟鬧市中的悠閒，實屬艱難。…Read More

廢人如我，甫睡醒已過午。理所當然地，第一頓餐點就是下午茶。一個人的下午茶總不會是過份鋪張，免得徒添寂莫。平日，我總在家弄些吃的，不然就是麵店茶餐廳之類的大眾口味。今日，難得興之所至，跑到老遠的灣仔來吃拉麵。老實說，灣仔店的選址並不方便區外朋友。雖說皇后大道東車來人往，但談不熱鬧。下午三點，我抵達店舖時，僅有一桌食客。也因此，我在這裡食了一頓十分清靜的下午茶。我點的是辛辣味噌蝦湯拉麵，點餐紙上寫到拉麵裡只附兩片叉燒和半個溏心蛋。我便加點了一個溏心蛋（$10），價格十分合理。不消一回，拉麵便送到。還未開吃，便聞到濃郁的蝦味蜂擁而至，令人垂涎。麵湯香氣十足，但味道略咸，掛在拉麵上吃，味道適中。拉麵麵質尚算彈牙，不會過軟過硬。叉燒肉質鬆軟，油香十足，實為佳品。溏心蛋不過不失，正常發揮。整體而言，十分滿意。因為在僅花$78便吃到不俗的拉麵，更享受到安靜的時光，實在超值。…Read More

每逢星期四，也是超忙的。上完大早班，便匆匆趕去做運動，然後吃點東西，就馬不停蹄的趕去上課。所謂的這點東西，其實已包括了午餐和晚餐。因此，我通常都會在車站附近找一些飽肚又大份的東西。我對於車仔麵，有一種情意結。尤其在米線、薯粉當道的年代，車仔麵店買少見少。難得遇上了，自然而然的登門拜會。甫進店內，發現店舖非常闊落、裝修完善、光線充足，完全沒有一般車仔麵檔的地踎氣息。下午茶時段，小貓三數隻，職員和食客比例近乎一比一，大部分食客也可獨坐四人桌。桌面上備有菜單及筆，讓客人填寫。我點了三餸車仔麵（$28）和熱檸水（$5），整個下午茶盛惠33大洋。三餸車仔麵中，我點了豬軟骨、豬皮和蘿蔔，米粉底，配辣汁中辣。豬軟骨份量太少，只有兩小塊。味道是茄汁焗豆的茄汁味，非常怪異；加上口感偏硬，軟骨部分未有充分煮透，十分難吃。豬皮相較之下，顯得十分正常，但還是偏硬，未能完成地吸收湯汁。兼且，豬皮的豬毛頗多，即使炸開了，還是吃的出來。蘿蔔亦同樣面對煮得不夠的問題，加上蘿蔔本身質素欠佳，極為多渣，唯一可取的是份量夠多。湯底偏淡，辣汁只是帶有橙色油份的汁料。整碗麵來計，份量充足，但味道奇差，決不再吃。…Read More

這間cafe是以柴犬作為主打的，一心到來，為的當然是來拜會一下柴柴店長。非常不幸的是，柴柴店長今天不在。難得來到，即使看不見柴柴，也總不能空手而回的。因此，也與友人一同品嚐了店裡的蛋糕。我倆點了一件黑糖蛋糕和一件藍莓芝士蛋糕。蛋糕的份量正常，不會像某些不安好心的cafe，把蛋糕切成無限份，或是做得矮矮的。黑糖蛋糕表面有滿滿的黑糖粉，是坊間少見的出品。黑糖獨有的香甜配上細緻的忌廉、鬆軟海綿蛋糕，整體口味富有層次，而且互相配合得宜，是會有第二次的優秀作品。相較之下，藍莓芝士蛋糕略顯失色。雖然蛋糕的芝士味香濃，兼配上酸甜的藍莓醬，相輔相成，濃而不膩。只是，蛋糕本身屬於大路款式，在制作上亦沒有任何特色。我甚至可以大膽斷言，這樣的出品只是中規中矩，比它好吃的大有人（店）在。總結，這間cafe環境舒適，配合特色主題，確實吸睛。創作蛋糕令人驚艷，若能研發更多獨門食譜，定必令更多食客回頭。期待下次來到，可以一睹柴柴風采，以及吃到新產品的蛋糕。…Read More

其實之前都試過這一家的米紙春卷，覺得很好吃。因此今日在附近上課後，便和友人一起來到吃點東西。由於我在接下來的時間還有其他事忙，所以便點了外賣，而友人們則坐下來吃。在我等待外賣時，自當然是跟友人坐在一齊了。可是沒想到店舖的職員們竟三番四次我趕我出門，說外賣的得在門口等。即使我跟友人解釋了我們是一起的，她們還是要我走到門口等，說我阻著做生意，要把空位留給其他堂食客人。過份的是，明明門外跟本沒有客人要進來，而店內亦有其他空位。這樣趕客人出門口，實在是毫無道理，也極之可恥！因此，即使食品質素如何，我也不會再作光顧！附上越式軟包照片一張…Read More

一直是電台識貨之人的聽眾，所以今次試試跟大家評論一下到底這間餐廳抵唔抵食。中午時分，餐廳有提供lunch menu，麵+小食+飲品=$78+10%；飯+小食+飲品=$68+10%。我選的拉麵是辛辣塩拉麵+大阪燒餃子三隻+罐裝coke zero。拉麵的麵條算細，煮得剛好，亦沒有鹼水味。但由於湯底不算濃厚，應配上較佳掛湯能力的麵條，在這方面便稍有不足。塩味湯底配上少量柚子皮，口味十分清爽。唯香辛料的部分，只是外加的一匙辣油，而香氣缺乏，辣味流於表面，建議無需選擇辛辣口味。配料方面有一撮筍絲、一撮菠菜、一堆蔥和一片叉燒。筍絲有口感，叉燒算鬆化，整體配料的口味不錯。但只有一片叉燒，略嫌太少，而午市套餐裡面的拉麵也沒有蛋。小食方面，餃子大小只如魚皮餃，配上燒汁、蛋黃醬和木魚，幾乎看不見餃子本體。餃子細小，加上餡料欠奉，吃進口裡，只感覺一大堆木魚、醬料和餃皮。飲品是罐品飲品也就不佢評論了。就價格而言，在香港吃到的拉麵麵不怎麼便宜。這個拉麵套餐配上飲品和小食才不到一百，在拉麵界來說看似抵食。但拉麵水準一般，配料不足，略扣分數。主要死因更是那難吃得要命的餃子，真的不要更好。這樣的預算，吃到這樣的份量，好像抵食。可是用同樣的價錢，我可以吃到質素和味道都更好的餐廳。根據識貨之人的準則，我覺得這個套餐只值五十元，因此今日既午餐唔抵食喇！！…Read More

朋友不多，但夠用。看到了fb推介的人氣pancake 推介，這間是其中之一。找上了御用飯腳，一同朝聖去。在k11的眾多餐廳裡，這是唯一要排隊的。等上了半小時，方能入座。點了兩款pancake，一份是士多啤梨signature pancake，另一份是焦糖蘋果梳乎厘pancake。兩份pancake有一個共通特點，就是只有水果可吃。Signature pancake好硬，像是放了很久，水份都被抽乾了。我和飯腳均認為麥當當熱香餅好吃多了！（所以為什麼我們花大錢吃這種東西！！）焦糖蘋果梳乎厘pancake是另一個極致，確實是十分軟熟的。可是，可是它根本還沒有熟透，不軟便有鬼了！（吃進口裡還能感受到微暖的麵糊，是多麼難得又噁心的體驗，歡迎腦補）吃上這樣的東西，居然得花上近二百元，還要排隊，氣死我了！明明大家都好評，為什麼只有我們這麼慘，是剛好廚師在發呆嗎？還是真的只是我們走楣運？我永遠不會知道，因為我永遠不會再吃！很氣很氣！…Read More

難得今天不用上班，相約了好友吃下午茶，然後再一起到大學上課。我倆都住得不近大學，也非火車線之友，所以搭車最近也只能到達沙田，然後再轉往大學。上課前便得要大吃一頓，好使一會不用在課堂中挨餓。沙田火車站上蓋的連城，是個十分就腳的地方，而且鮮有自由行入侵，確保了食客質量。而在芸芸餐廳中，我們的選店標準有二。一是供應下午茶餐，眾所周知下午茶餐一般比較便宜，難得是下午茶時間來吃，當然得選下午茶餐。二是得要十分果腹，因為一會上的課堂時間十分尷尬，橫跨整個晚飯時段，所以一定得要先填飽肚子。符合這樣要求的餐廳不多，而當中又配合我倆口味的更是艱難。因此，小王可以算是我們千挑萬選出來的。我點的是半筋半肉麵，配一杯冰茶，盛惠$53。牛肉麵上桌時，碗中的湯匙盛著酸菜，而非直接掉進湯中，方便客人配合自己的口味進行調教。牛筋走無牙路線，十分軟滑。牛肉也是綿軟口感，稍帶肉香。兩者的味道都中規中矩，算是不錯。接下來，談談可以進步的地方。一，麵條煮不好，有少部分麵條疊在一起，根本沒有煮開。二，蔬菜超少的，我明白很多時候，蔬菜也是只會放兩條，不過只放半條，實在是太孤寒了。三，跟餐的冰茶點了少冰還是超多冰的，冰塊與杯底的距離只有一寸，所以少冰是指少一寸冰嗎？難怪旁邊幾桌都是點走冰的，可惡！總結，這一頓下午茶還可以，也未必會再吃。…Read More

難得來到元朗，當然不是為看牛牛。而是為了去比元朗更山旮旯的地方，錦田，去我姐的家大鬧一番。大鬧之前，少不免要充補體力，而粥品容易消化，能迅速吸收，回復元氣。這檔粥品不是我誇張，顧客年齡平均五十以上，沒有精緻裝修、特色擺設，呃不了like，打不了卡，但是平實的味道，清潔的環境讓人投下信心一票。甫坐下，我即感到自己其實很可能也是一個心靈上的老人，年紀不大已愛上這些無牙食品。我點了一碟腸粉和一鍋粥，兩者份量十足，絕不欺場，也就撐得本老人胃袋滿滿。腸粉是鮮蝦叉燒腸，用的不是平日叉燒包內毫無型體的叉燒合成物，而是切切實實的叉燒。鮮蝦的份量也不少，蝦肉不霉夠彈牙，配合粒粒叉燒，可謂啖啖餸。腸粉皮尚算滑溜，但太厚，失去了腸粉輕盈的身影，使人十分飽濟，敗筆也！而我點的粥品乃是滑牛粥，粥底綿軟，牛肉量豐富沒有腥味，份量之大，絕對有超過四個飯碗的份量。不過，滑牛粥沒有太稠，喝下去時很自然的便滑進喉嚨，加上牛肉滑軟無渣，絕對沒有吃腸粉時的壓力。成功吃畢兩碟澱粉類，力氣滿滿，放下金錢，便開心到錦田打鬧去了。…Read More

都市人大多工作緊忙，亦非常習慣以此作為藉口來逃避運動。奈何年紀慚長，身體機能變差，肥肉與日俱增，無一不迫使我踏上運動減肥的路上。運動過後，胃口自是大開，接下來的30分鐘更是補充蛋白質的黃金時間。廖同合是一家我很喜歡的荳品店，其豆腐花更是我每回必點之選。因應酷熱天氣，我點了一碗凍豆花走糖水。即使走了糖，豆腐花並未變得淡而無味，反而更能仔細的品味其豆香。滑溜冰凍的口感令喉嚨感覺無比的爽快，讓人一口接一口吃個不停，三兩手勢便將豆花一掃而空。肚子獲得了丁點滿足感，便起身上路去了。…Read More