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隨意在OPENRICE 搜尋上到餐廳門口,右邊很熱鬧，左邊才是今次的餐廳CHIBA，推門入內，只有一枱食客，來都來了，聽店員介紹後，點了伊比利亞燻豬架和一款較酸味的花茶。不久店員放了一個小花瓶在我的枱，還移到我面前，正奇怪，原來是我的花茶，味道清涼少少酸，不太甜，正好然後就是主菜伊比利亞燻豬架，店員還提醒你錄影視頻，看著揭盅後輕煙飄出，豬肉十分脆口，肉汁在口內散出，趁熱吃更加分。美食放鬆的一夜。…Read More

與家人來吃午餐，同一枱食客只可點同一款套餐，因想試多一些點心，所以最後揀了午市行政套餐。周圍環境均有不少打卡位，一定令你滿意。各人亦叫了季節特定冷有氣凍茶，很特別。餐前先送上一小杯果汁飲品，很開胃。每款點心均十分精緻美味，馳名甘筍汁做皮的藍天使蝦餃和波菜汁做皮的鮑魚豚肉燒賣，用料上乘有咬口。脆網澳帶卷，入口鬆脆，個人首選雪山黑椒和牛飽，若非吃不下，還真想再來一個。還有很鮮甜的蟹肉瑤柱帶子灌湯餃，高湯味美整隻灌湯餃仍可用筷子夾起，內裡湯包滿滿的。炆小牛排十分腍和入味，也不用刀叉切開，最後的小青瓜和酸蕃茄也配合得宜。主食鴛鴦米可口不油膩，伴碟的芥蘭也切得精美。最後甜品是丹桂花雞頭米，連不吃甜品的家人也讚許，還有芒果糯米糍，芒果肉齒夾留香。因有家人不吃海鮮和想試其他，另叫了 豚肉叉燒 和 釀蟹蓋，叉燒肉腍，調味香濃，與香港十大叉燒店可作對手，蟹蓋用材滿滿，大家分開試試，也剩不少。總括來説，物有所值，若你先到賭場登記實體會員，單點或套餐也有九折，不要錯過，值得再試。…Read More

今天來吃午餐，份量屬大件，服務人員態度一般，叫了一個花茶，中間亦需加水，當叫加水，其中一位服務員卻將壺蓋放在枱面，吓我一跳，我立刻攞番個壺蓋，再用紙巾抹乾淨，但該服務員眼也不望一吓，全冇感覺，她沒有可能不知道，因佢離開時我仍拿着壺蓋。全冇歉意，也不覺得自己有失誤。咁嘅質素:(太差。…Read More

今晩一行四人睇openrice 介紹，搵電梯都走幾轉才到達餐廳。外面仍有很多食客在等候，終於坐低，趕忙落單，服務員十分有禮，上菜快，還替我們添暖水。😍先來南瓜味噌牛肉溫泉蛋烏冬，大家已讚口不絕，繼而再有刺身拼盤，kikusan 卷有海膽三文魚子，炸雞皮脆肉嫰，蒜蓉炒菜，小籠包，煎素餃子，脆炸軟殼蟹米紙卷(內有子薑😍)，野菜天婦羅餅豆腐冷烏冬配芝麻汁，花生黑芝麻驢打滾，日式年糕配雲呢喇大葉汁。每款菜式都十分美味可口。…Read More

點了幾個主菜，每個都偏鹹，上 open rice 睇，發覺應該有麵包跟埋，其實已吃了大半，再問話漏咗，會補返，再等直到食剩最後半個主菜，再問啲麵包呢？再跟，再等，最後再問另一位男服務員，佢話應該坐低就俾，而家會上返俾我地。終於麵飽來了，共12片(6人),再問，有得 refill, 但只限一次。食完12片麵飽，要求 refill. 服務員問你地要邊款，再回覆是但啦。轉頭再問，係咪六位都要呢？我們回覆係呀，對方說，問多次無謂食唔晒浪費。到頭來，來了六片麵飽。…Read More

星期六兩個人食午餐，選擇十多款。服務需要大大改善，落單叫了差不多五次先有人埋嚟，仲要呆樣冇笑容，同佢點完之後先知佢聽唔明，要講英文。再叫多次之後又冇乜反應。唔會添茶，茶水只係室溫。BBQ啲肉(豬肉)調味好，紫菜湯太鹹，伴菜好味但生菜 kimchi 太少。問可唔可以加多小小生菜就話要另叫加錢（一碟豬肉份量大慨兩個拳頭咁多，但生菜份量只有3至4塊）。什錦石鍋飯嘅菜尚可，飯太硬，份量尚可。甜品唔差(芒果刨冰加雲尼拿雪糕)，有少少荔枝味，芒果都幾甜。叫咗兩個set lunch總數係大慨$290，價錢尚可。…Read More

本來對於並不是五星酒店的餐廳自助餐期望不高，但來到後發覺雖然食物款式並不是很多，但每款食物都能感受到員工的用心，所有的員工都極有禮貌，當有特式食物推出，他們都會每枱通知。特色漢堡肉嫰多汁，海鮮蒸塔的粥鮮甜味美，老火湯母親大人也大讚，前菜不停添補，燒烤檔的羊架，帶子，牛仔骨也很好味，芝士也有數款包括藍芝士，咖啡有水準。雖然魚生未算凸出，但員工的盡心服務令這頓晚飯滿意度飆升。很多謝他們。…Read More