outkast的個人專頁

海景給我的感覺是自在, 浩蕩, 同貴: 難得今次破例。因為客人的緣故我來到陌生的北角, 原來這裡有間酒店叫Hotel Vic, 無論酒店跟商場也是全新, 很簡潔, 很靜; 連的士司機也不知道酒店的名字, 更何況商場在哪裡, 最後也只好一起GPS了。這班法國客人住的是北角的酒店, 順理成章就在附近吃飯, 當然中餐是他們不二之選, 而我們也就隨便挑了這間: 海景明珠。一個非常陌生的名字, 第一眼就是非常光猛, 寬躺舒適, 侍應生都很親切。 這裡新得像電視城的假景, 直到我們走出露臺, 才發現很真實: 180度無敵海景, 右下方就是碼頭, 旁邊聽說會再建新商場, 和一個超豪華樓盤。我們雖然人多但點的卻很少: 他們的字典大概就只有蝦餃及燒賣, 我的輔助下餐桌增添了叉燒包, 經理力推下我們加了金魚餃及甜品, 和炸豆腐。出餐時間稍慢, 可能今天人較多, 先出了炸豆腐, 色澤樣子非常不討好, 看上去有點炸過龍, 但味道是出乎意料的好, 外面炸得乾脆香口, 香料調味恰到好處, 因為坊間的炸豆腐粒調味都很重, 根本吃不到內裡的味道, 炸鮮奶炸豆腐炸尤魚也就是味精當主角。 這道菜我非常推薦, 看似簡單的東西實在做得精彩, 或者是調味適量所以豆腐的味道很突出, 質感也非常的棒: 出奇的滑, 內外層次分明, 不難吃得出師傅的用心。接著的金魚餃就很吸睛, 而味道竟然很讚: 金魚裡面是蝦跟帶子, 配上自家製清湯, 一個字: 鮮到蝦餃燒賣, 都很新鮮, 工場量產的根本沒得比, 作為一個環保人士的我亦只好支持日日新鮮製造, 差很遠呢, 叉燒飽是他們的最愛, 反正外國人都很喜歡叉燒, 就像香港人都喜歡巴黎鐵塔一樣。甜品是我小時候, 即咸豐年前的白兔仔, 一個很懷舊很感人的味道, 對於他們來說卻滿有新鮮感, 我們香港人嘛, 就是糖跟魚膠粉。 他們卻好像見到碧咸一樣, 影呀影, 我只好吃呀吃, 又真係好好食既 =)他們最後問我香港的點心是否都這樣, 我答他們: 幸福並唔係必然架。…查看更多

   對﹐ 我是張敬軒粉﹐ 亦因為我是他粉所以沒有抱太大希望。 老實說﹐ 用藝人名搞的餐廳大多味道麻麻﹐詳細就不便多談了。   之前於各大報章都了解過此餐廳的報導﹐ 什麼打造60年代的懷舊氣氛﹐ 對不起﹐ 真的感受不到﹔或者餐廳負責人都把心機都放在裝修上﹐ 侍應生的言談舉止完全跟60扯不上關係。  裝修是華麗的﹐ 但整體氣派不夠﹐ 或者跟house music有關吧﹐ 舊報紙的設計有心但已經很多餐廳用上了﹐可惜變得沒什麼驚喜。     服務員的態度是優的質, 要做的都做了﹐笑容可掬而且介紹得仔細。 只欠一點食物知識﹐簡單一個問題就要問大廚。 整體服務還是非常值得稱讚﹐ 包括出面賣包餅的女生。  講到食物﹐ 真的驚喜萬分﹕ 滿以為餐廳都把資源全放到卓頭上﹐ 誰不知食物才是賣點﹕ 坦白說價錢講地區來說算便宜﹐ 所以能夠做出如此水準確實了不起。 雖然Baguette做得麻麻﹐ 應該是很多衣士所以內裡質感不太好﹐ 而外皮就應該是爐的水蒸氣問題不脆反韌﹐ 有待改善。      儘管這樣﹐ 無論蝦意粉也好﹐ 魚他他也好﹐ 鵝肝也好﹐ 如此價錢這食物水平絕對超值﹐ 份量中等偏少但還是接受的﹐我重點推介是roasted chicken: 之前就算去某6星酒店法餐都試過有over cooked 的情況﹐ 我好記得那酒店侍應已經強調大廚會把雞腿跟雞分開處理, 最後body還是over cooked, 但這裡的燒雞是個must, 出面燒得剛好而裡面還很滑﹐ 勝價比高呀﹗ 調味偏濃但side 的mashed potato 加脆片配chervil及tarragon 平衡得宜。 搞笑的是侍應生是不建議此道菜色﹐ 是否意味著他們要求太高?   至於甜品crème brulee及雪糕只屬一般﹐可以一試。  單談食物品質﹐我一定會再來。 …查看更多

旺角MOKO新開了茶餐廳當然要試試, 還未進去已經受到熱情款待﹐ 如果服務分數滿分是100分我要打103分﹐ 首先效率高媲美金華﹐ 雖然有點混亂但新餐廳值得體諒﹐ 第二就是態度﹐ 之後無論應變例如轉台(拍台)甚至遇到投訴都處理恰當﹕ 這裡的員工讓人都有回家的感覺。   到馳名的黯然銷魂飯了﹕  飯 - 鬆軟但好散﹐ 感覺似以前大排當灑過水一樣  蛋 - 未免太生﹐ 但味道很好  叉燒 - 很難形容的感覺﹐ 太彈﹐ 彈得有點化學﹐ 但調味亦是不錯的  醬油汁 - 加上生蛋簡直perfect  講到底就是有點失望﹐ 坊間太多黯然銷魂飯﹐ 但大多反饋都是黯然。 文華的黯然銷魂飯整體味道其實不錯的﹐但就是叉燒的質感很怪﹐而且以$65元的價錢(凍飲+$3) 即$68﹐ 商場上面還有很多查不多價的選擇。   …查看更多

   同事說很好味﹐ 當然要試試。 搞笑的是﹐ 我之前住過元朗但未試過永年﹐ 連在那裡都不知道。  首先很高興﹐ 因為很多人排隊﹐ 起碼新鮮。 始終是車仔麵所以很快便有位。  reception 服務態度非常麻麻﹐ 因為我們找不到糖﹐ 問一問即黑面﹐ 叫她要兩包但堅持給我們一包﹐ 真奇怪。   兩個人剛剛好張單100元正﹐ 尖沙咀來說不便宜也不貴﹐一坐下覺得地方很清潔很整齊﹐ 來試試我的  ~ 墨九冬菰魚蛋油麵 (對﹐ 我小時候讀錯九就慣了一直寫九)  麵 - 無特別  冬菰 - 好大但好硬  墨九 - 無墨味  魚蛋 - 是我比較喜歡的細粒而硬的﹐ 因為我很怕大大粒空氣魚蛋  湯 - 要讚﹐ 熱到離譜﹐ 味道適中﹐ 因為有些車仔麵檔咸得要命 吃後完全不覺得有什麼特別﹐ 以價錢來說真的不值得﹐ 重點是﹕ 味精實在太多﹐ 過了2小時還很口渴。    …查看更多

   很久沒有回來了﹐ 只因早前的服務實在太爛﹐ 還記得開張那年無論食物跟服務都很perfect。是次同事帶團確實另眼相看: 看來此鋪前前後後都換了班底, 有種回到過去的感覺。  既然同事請客小弟就不敢怠慢﹐ 一行7人當然要開條魚先夠豪﹗ 先吃你一條<明太子蛋卷> ﹐ 香辣的明太子平衡了蛋卷的飽肚感, 是個經典的菜色﹐ 我記得好像5年前來都點了這東西﹐ 味道依然風味依舊, 或者是服務態度有關, 今次來到這沖繩料理店氣氛很本土﹐ 比起1年前的服務差得遠。   之後整個<超豪華卷> 造型比較奇怪, 上網找找原來日本店都有一模一樣的東西, 看著三文魚子如黃河缺堤氾濫般簡直身心舒泰﹐ 海膽帶子都新鮮好味其實一客又何來夠呢﹖ 欲破曹公必用火攻, 來7客<活燒三年凡立貝>,  全場傻眼﹗ 嘩真的巧大的火﹗ 溫馨提示請將手機袋好否則後果自負。 BTW 活燒三年名字真心可圈可點﹐ 連夥計都笑 <活活燒足三年的凡立貝>, 日文翻譯過來未免有點笑位。  Okay, 重點項目﹕ 目仁奈+金目鯛刺身﹗﹗﹗ 原諒我膚淺, 日本jet fresh, 四個字﹕無懈可擊。魚兒口裡游﹐ 儘管公司多煩憂﹐ 金目鯛夠爽口﹐ 目仁奈口感豐厚﹐就是只欠一杯酒﹗  算了﹐ 同事M待我們始終不薄﹐人品好的我們即跳到甜品那頁, 以<自家製朱古力蛋糕>及吸睛度高的<水信玄餅>作結, 前者乃係一個Brownie來, 比較普通, 後者那個什麼餅很名正言順的Chok, 像一顆大水晶一樣是碟必須IG的項目。 美﹗  有老細的寶寶真的像個寶﹐ 期待同事事業蒸蒸日上﹐ 再來一次幸福沖縄夜。       …查看更多

經濟轉差, 海港城著名餅店關門大吉, 連一向高檔次的餅店都參與減價戰:  很難想象連Harlan’scakeshop也加入戰圈。Harlans cakeshop推出二人及單人套餐優惠, 雖然店員解釋得非常清楚無奈cakeset本身又要加錢又這又那, 確實有點讓人不耐煩! 不過到埋單時候確有驚喜, 價錢平到有點不合理:  2件蛋糕加2杯飲品居然盛惠$102 !!!! 這讓我懷疑: 肯定品質 downgrade了吧? 將貨就價是常識吧? 但結果出人意表…..很久沒有來了, 當然試新款: 這款Black and White第一印象令我想起另一間甜品店, 原來是豆腐慕斯配白芝麻, 這配搭有點像糖水, 但此蛋糕外表全不起眼, 但豆腐清甜而內裡芝麻像Jelly的東西又好match, 寶物尋歸底: 原來餅底是塊黑白芝麻的shortbread,中間的芝麻” 膏” 跟下面的芝麻shortbread首位呼應, 這蛋糕是我近5年來覺得最好吃的top3。眼見朋友咖啡也未嘗一口pinacolada已經KO了一半, 我當然從後偷襲。UM! 叉子好像不用力便從頂穿到底, 這是某米三餅店的質感, 味道是比較內向的, 偏向清新少甜的一種, 菠蘿, 葉子原來還有芒果, 那麼這是一杯 virgin的 Mango pina colada吧! 這質感絕對是大師傅級, 值得一試。至於我的檸檬桃茶, 亦是偏向少甜, 咖啡同事說普通。Harlans cakeshop 依然是實力勝於雄辯, 沒有花巧沒有卓頭, 其實比初開店的時候更值得欣賞。 這個小小的甜美角落, 依然是我記得的地方。…查看更多

food court位置大酒家貨色, 值得再來。牛拿禁大隻字寫叉燒係名物, 無理由唔試。裝修好舒服, 呢個food court位尼講係呢間同隔離pizza坐得最舒服, 整碟叉燒油雞做個片頭先…叉燒肉質簡直有M8既感覺, 半肥瘦偏瘦剛好我杯茶, 難得叉燒醬蓋不住豬肉本身鮮味, 油雞皮彈牙, 雞肉較咸。 叉燒果然不負眾望, 希望下次來時能保持水準。咸水角無什麼特別, 反而芥蘭很有驚喜! 個人最怕芥蘭有渣, 其實單看圖片都看到一二, 爽脆而且少油, 贏料贏功, 美味。之後朋友叫左個蝦飯share, 未吃先流口水, 因為好香! 蒜蓉份量恰到好處, 就是飯太少了, 還是蝦太好吃胃口太大?最後尼個dessert, 咖啡栗子, 小弟最討厭栗子, 所以我不懂欣賞, sorry 但我還試了一口, 我幾Okay, 因為好無咖啡味, 對我來說是件好事, 但我需要點咖啡栗子嗎?當大家叫埋單既時候, 我見倒menu有樣得意野: 金錢雞。究竟是什麼? 雞肝, 叉燒, 肥豬肉。一聽到肥豬肉大家都退避三舍, 但我有quota, 就來一客。嘩! 古你唔倒呢個先係全日推介, 如果你覺得法國鵝肝係極品, 那麼我國的金錢雞就係極上品! 不知道是這裡的金錢雞好吃還是本來金錢雞就是這樣好吃, 反正我就是第一次吃的, 畢生難忘, 還很便宜呢! 我知道不是隨便哪裡都找得到這種傳統菜色, 就更覺珍貴。呢重甘香肥美入口幼滑既感覺非短信能形容, 加上這裡的叉燒嘛, 唯一concern就是健康了吧。…查看更多

應該是老闆, 一直在外面叫, 我就進來了。這裡的份量我覺得只夠小朋友, 少得可憐, 湯很鹹, 麵質不過不失, 肉無特別, 沙律還不錯。但這裡的蛋糕十分出色, 海綿蛋糕比人家specialize 做蛋糕的更軟滑, 不乾身, cream明顯是日本貨, 日本cream日本草莓的strawberry shortcake我給100分, 這區不容易吃到。不過蘋果紅茶, 直接點說真的有點難飲, 無論如何這裡的蛋糕是必試, 如果宏以後不賣拉麵全線專攻甜品我可能會每週光顧呢。…查看更多

小弟最討厭炸, 除了例如inagiku和inakaya的炸, 這個價錢可能得tonkichi。從再店外到步入店內, waitress的笑容都是主席式, 很公式但專業, 很傳統的日式服務。到食, 我肯定這個價錢比食物質素高20來個percent, 簡單來說就是底食! 不知是什麼秘密recipe, 炸豬扒的鬆化是從外至內, 沒一點阻隔, 沒一條小小的筋, 厲害! 更厲害的是蝦跟蠔都不油不膩, 蠔更是熱得燙嘴, 幸好waitress提我3次小心熱, 這不叫貼心還算什麼? 白飯任裝沙律任加, 磨埋個芝麻簡直一百零一分。這個價錢只此一家。…查看更多

之前試過尖東的, 印象不錯, 見呢度有間就入尼試試。應該是經理, 叫了多次沒有反應, 看他也不忙完全不理解發生咩事, 非常反感! 不過, 食才是最重要, 而小南國的出品, 我最起碼給95分:唯獨是醉雞不夠肉, 味道還是超卓的, 別家的很多都拿不到平衡點, 要麼太鹹不就太苦, 或就無味, 這裡的醉雞酒味跟鹹剛好, 粉皮爽滑雞絲剛好不老, 擔擔麵湯料味道正宗, 不過麵感覺是買回來有點求其, 小籠包皮薄而肉味濃, 湯做得好但不知為什麼不夠熱, 是服務效率吧, 這晚的亮點一定是小黃魚, 外面鬆化得聽得到, 滿以為卜卜聲裡面會很乾吧, 內裡滑得你不相信, 這個不試絕對係損失! 甜品雖然每驚喜但有心, 因為全部都不太甜, 中菜的甜品, 我印象中十居其九都偏甜。這裡的小南國, 比尖東的還要好, 希望下次服務改善一下。…查看更多

我一向不愛邊爐, 今次亦不例外, 但我另一半喜歡。其實這裡的食物並無什麼特色, 丸不算特別彈牙, 牛肉亦不特別新鮮, 冬菰滑但無味, 魚蛋爽, 但用心的是湯底, 別家的可能吃後口喝到不行, 這裡夠味但” 無副作用”, 證明用料認真。談服務, 這裡無90有85, 效率還高呢! 落單後5分鐘差不多什麼都齊, 環顧四週入座率有9成, 速度真高。經過the one想打個邊爐, 肥羊是我的選擇。 …查看更多

雖不是婆婆的fans, 但印象中吃過分店好幾次水準都不錯, 一向是同場之首選, 但今次有點失策。原來336是婆婆的分枝, 店內的格局跟某泰國餐廳的裝修好似, 可能是同一設計師的手筆, 塊大黑板是設計師的signature吧? 就連凳都差不多, 應該不是同集團吧。reception好主動不斷介紹, 禮貌且積極非常底讚! 想也不想就進去坐坐。 店內空間不少, 不過被安排到卡位後才發現問題: 卡位非常窄, 跟旁邊的客人要非常親密, 私人空間感不夠。Menu設計明顯target年輕上班族, 我很喜歡, 簡潔精神。一看之下價錢不吸引, 份量少。 小籠包皮薄卻不夠熱, 豆槳希無豆味, 擔擔麵水得難接受, 炸醬麵可以。老老實實, 不是我印象中的婆婆。 …查看更多

cest la b 聞名不如見面, 但見面後確大失所望。 試了二蛋糕, 其實味道不是差, 但以$150元3件來算, 不值得。店以全黑中帶點實色配搭, 座位距離適宜, 非常整潔, 印象不錯。 店員落力有禮貌, 但食物知識不足, 簡單問問朱古力是那品牌都答唔出, 以這個價位來說難以接受, 不過她們的誠意和賣力很難拒絕這一買。蛋糕賣相不算突出, 但予人很乾淨很愉快的感覺, 是良好的。兩件蛋糕的海綿都比較乾, raspberry的面那層質感不錯但味道非常不突出, 整體來說我找不到理由用這個價錢去買這件蛋糕。其實拉因素只有二: 店裝修, 服務態度滿分。如果計食物唯一我喜歡的是設計者的心思: 底墊的黑白間紋跟上面的一致雖然不是什麼功夫, 但出來效果吸引。芋頭這個味道較為用心: 因中間有椰絲, 而且不多, 平衡做得很好, 芋頭味唔香其實很失望。 問題依然一樣, 這價錢我有太多的選擇。…查看更多

媽媽是澳門人, 之前來義順都有種回家的感覺, 但今次無。蛋牛治薄了, 蛋少了, 牛肉也是, 味道沒什麼變化, 木瓜奶保持得不錯, 還是每次也新鮮搞出來, 當然奶是不會輸的。 但服務就越來越散漫, 好求其的感覺, 好像已經沒有point來這裡吃, 有點失望。…查看更多

絕不喜歡炸物的我, 之前喜歡上某大日本炸雞連鎖, 見倒呢間個名幾得意就入尼試試。底讚的是門口的女士, 不斷說不斷說我終於進來了, 座位不太舒服, 服務亦非常一般, 但menu幾吸引怕煩的我即囉起牌就叫, 2人就叫2人。價錢算底, 磨完芝麻都好快就上餐, 份量明顯地比下去, 其實唔算少但心裡面可能有了比較下頓時覺得少了, 味道真的非常麻麻, 最大件事係脆面唔脆, 而且油真的很多, 豬肉不單唔鬆我會形容為非常實, 失望。到最後連飲品亦比下去, 太甜了。最後送上雪糕, 可以的, 但main course真係太唔得啦。…查看更多