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九龍香格里拉日本秋祭自助餐，非常有氣氛嘅佈局，一家大細或情侶拍拖都好啱去🎉🌟 蟹鉗干貝御金湯湯品濃郁而奢華，蟹鉗的鮮甜與干貝的嫩滑相得益彰。御金湯的湯底清而不寡，帶點微微的海洋鹹香🌟 鱈魚西京燒鱈魚以西京味噌醃製後烤製，外皮微脆，魚肉細嫩多汁。味噌的甜香滲入魚肉🌟 吉列和牛這道吉列和牛外酥內嫩，和牛的肉質柔軟且富有肉汁，搭配酥脆的外衣🌟 江南百花雞配蟹黃汁食評江南百花雞細膩口感鮮嫩多汁，搭配蟹黃汁更顯奢華。蟹黃汁濃郁且鮮美，完美地提升了整道菜的風味層次。每一口都充滿著海鮮的豐富香氣…Read More

今日接男朋友放工佢帶咗我食呢間叫Plaisance by Mauro Colagreco嘅餐廳。佢有唔同嘅menu畀我哋揀，我哋最後揀咗Degustation Menu♥Yaito Gatsuo & Rhubard♥Yaito Gatsuo係鰹魚，搭配大黃和金合歡花醬，酸甜中帶有微辣，好開胃，魚肉結實之餘嫩滑。♥Potato with Fish Maw & 10g Caviar♥呢度菜係薯仔配花膠及魚子醬，口感嫩滑帶少少軟糯，味道微酸，層次好豐富。♥Brittany Spring Chicken & Coconut♥來自布列塔尼嘅春雞，加上椰子，椰水雞肉汁同奶油互相結合，口感非常有新鮮有趣，雞似質地 嫩滑，食落有少少脆口，非常高質。♥Japanese Moro Blood Orange (甜品)♥ 甜品材料有日本血橙未算驚喜，估唔到入面有海膽，配搭布丁同番紅花香草泡沫，口感綿滑，非 常刺激味蕾。🎉😋🌟…Read More

姐妹介紹嘅日式料理終於有機會去試吓啦。呢間鋪頭就喺沙田【麺屋こころ】，鋪頭帶有日式風格， 特別愜意!【明太子忌廉撈麵】，服務生拎嚟嘅時候已經俾生蛋黃吸引住 😍，攪埋一齊肯定特別好食，仲有豬 腩肉特別軟，入口即化，小麥麵更加滑順，帶上明太子醬嘅微辣感，特別開胃好食🤤【叉燒撈麵】，叉燒肉嘅肉甜味，配埋麵條特別有咀嚼感，仲有生蛋黃嘅鮮香味，攪埋一齊食簡直太爽 🤤，每一啖特別香甜，入口即化!姐妹介紹嘅日式餐廳我真係好鍾意，價格合理，而且食物都特別好食，推薦大家有空都去試吓😍…Read More

話說在OpenRice翻查，咁就留意到一間位於銅鑼灣嘅""米走雞""，嘅評價簡直靚爆紀錄!我哋決 定抽個時候，叫埋班友去一齊嘆佢嘅港式雞煲火鍋，一定要食到心滿意足為止😆🌟先來個湯底——皮蛋芫荽湯。清新嘅皮蛋味道搭配香氣撲鼻嘅芫荽，完全可以開啟你嘅味蕾大 門~🌟到咗精彩嘅肉類部分，澳洲和牛M8肩胛肉眼片、手切霜降牛頸脊。每一片肉食晒係透明嘅，香 氣四溢🥩，嚟一鍋火鍋，點可以無呢?!🌟同樣黎自海洋嘅虎蝦，肥美又新鮮，一啖咬落去彈牙有汁，喺口腔裡逐漸散開，令人難以忘懷🦐食完我哋都大滿足，湯底香氣四溢🤤，夠麻辣就夠真滋味 店員又嘅確係足本專業快手，每次叫嘅 時候，佢都可以喺短時間內黎到，完全價值一百分💯 !米走雞，一見傾心嘅雞煲火鍋之選!🍲🔥…Read More

之前同事介紹話慶祝生日一定要嚟呢度，今次就帶埋我阿媽嚟試吓高級嘅用餐。 話說佢都係第一次嚟呢啲地方，一開始仲擔心佢食唔慣刺身同埋日料，但佢食完仲話希望喺佢有 生之年可以再食多幾次。帶佢嚟梗係要俾佢食最好嗰個餐-夏の海膽奢華體驗。師傅都好貼心，開始之前我哋同師傅講聲我阿媽第一次食，佢仲用咗最簡單嘅講法詳細介紹每一 道菜俾我阿媽知道，食完仲會問候佢係咪接受到。咁樣食落嚟阿媽話最深刻嘅係和牛海膽熱狗:第一次見過用咗頂級和牛部位同埋海膽配埋佢哋自 家嘅醬汁，牛肉燒得啱啱好，食落去啖啖肉香。 時令壽司:師傅講嗰啲魚名我係記唔住，但阿媽係我哋屋企嘅大廚，師傅一講佢就知。雖然記唔住 個名，但味道都仲係記得，因為太新鮮，太鮮甜，而且肉質好嫩，好滑，完全唔夠食。 蠔一上枱，我仲以為師傅攞錯咗，點解俾咗罐嘢我哋?之後先知原來真係俾咗成罐配埋蠔一上枱，我仲以為師傅攞錯咗，點解俾咗罐嘢我哋?之後先知原來真係俾咗成罐配埋啲蠔食， 脆卜卜嘅魚子醬，咬落去仲有爆漿嘅感覺，再吸埋啲蠔嘅原汁，好惹味👍 兩種唔同嘅海膽都成為了我哋今日成日嘅話題:阿媽好鍾意松葉蟹雞湯，但我比較鍾意殼付原隻 海膽，可能我比較鍾意最鮮嘅味道同口感，但阿媽話松葉蟹雞湯先係精華所在，唔係咁簡單可以 整到咁好食嘅一道菜。 仲有!蜜瓜雖然係一道普通嘅菜，但佢哋嘅蜜瓜點解可以咁甜咁爽口?點樣做到㗎，連我阿媽食 完都同我研究咗好耐😆…Read More

四季芬芳，蛇王宴⭐️ 燕窩蛇湯燉節瓜盅這道菜的湯底由蛇骨、雞肉和豬肉熬煮而成，鮮甜濃郁，口感豐富。節瓜盅內釀入帶子、蝦仁、瑤柱和薏仁，食材新鮮，配搭得宜。燉煮的過程讓各種食材的味道充分融合，每一口都能品嚐到食材的精華⭐️ 太史蛇羹酥太史蛇羹酥是一道極具特色的菜餚，蛇羹的味道濃郁，入口滑順。酥皮的外殼酥脆，與蛇羹形成了完美的對比。這道菜不僅在口感上層次分明，而且蛇羹的香氣與酥皮的香脆相得益彰⭐️ 橙皮蓉柑桔包橙皮蓉柑桔包是甜點中的亮點。柑橘的清香與橙皮蓉的甜味完美融合，外皮鬆軟而有彈性，內餡香甜可口。這道甜點不僅在味覺上讓人愉悅，外形也十分精緻⭐️ 紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯這道炒飯選用了紫椰菜、臘味粒、蟹肉和蛋白作為主要食材，顏色鮮艷，視覺效果極佳。炒飯的米粒分明，炒得恰到好處，臘味的鹹香與蟹肉的鮮味交織，蛋白的柔滑口感更是增添了層次感…Read More

香江花月，銅鑼灣中菜靚裝修打卡之選⭐️ 魚湯金魚餃一道既有視覺美感又具鮮美口感的菜餚。金魚餃的外形栩栩如生，仿佛游動在清澈的魚湯中。湯底清甜，充滿魚的鮮味，而餃子皮薄如蟬翼，內餡鮮美多汁。每一口都能感受到魚肉的嫩滑和湯汁的鮮甜⭐️ 鮮茄鮮竹卷新鮮的竹枝和鮮茄為主要食材，竹枝的清香與鮮茄的酸甜完美結合。竹卷的口感爽脆，鮮茄的酸甜味道濃郁，這道菜不僅健康清新，還富有層次感。無論是作為前菜還是主菜的配角，都非常合適⭐️ 金絲黑松露炸鮮奶將傳統的炸鮮奶與珍貴的黑松露結合。外層的金絲酥脆可口，內裡的鮮奶滑嫩香甜，再加上黑松露的獨特香氣，口感豐富且層次分明。每一口都能感受到驚喜和滿足⭐️ 一鼎牛肉烏冬烏冬麵條太林啦，湯底濃郁鮮美，牛肉片嫩滑多汁，配合著蔬菜的清爽和烏冬的筋道，整體口感豐富而和諧。但只屬中等水平…Read More

焼肉而今 富小路やま岸 餐廳環境設計有缺陷，通風不足，唔知餐廳用咩爐種但係對食客都勁熱。從未見過咁熱嘅燒肉爐，大家都係要注意同希望餐廳要改善嘅⭐️ 極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食 $488這款定食簡直是饕餮盛宴，包含了四款頂級A5黑毛和牛，每一款都各有特色。特上牛小排肉質細膩，入口即化，油香四溢；牛柳則嫩滑多汁，肉味濃郁；肩胛部分帶有豐富的脂肪，入口有驚喜的嫩度和香味；西冷肉質緊實，烤後散發著誘人的香氣。每一口都讓人感受到黑毛和牛的極致美味⭐️ A5黑毛和牛壽喜燒定食 $298這款壽喜燒定食同樣用料講究，選用了A5黑毛和牛，肉質超卓。和牛片薄而均勻，放入壽喜燒鍋中稍微燙熟，吸收了壽喜燒醬汁的甜美和鮮香，肉質更加嫩滑。配上新鮮的蔬菜和傳統的壽喜燒配料，整體口感豐富且層次分明。這個定食不僅價格實惠，還能充分體驗到A5黑毛和牛的優質口感…Read More

J.moon，型格酒吧餐廳⭐️ Beef Steak Poke BowlBeef Steak Poke Bowl將夏威夷嘅Poke同牛扒完美結合。選用嫩滑嘅牛扒，切成小塊，再同新鮮嘅蔬菜一齊拌勻。牛扒肉質鮮嫩，配上各種蔬菜嘅爽脆口感，味道層次豐富。再加上特製嘅醬汁，令整道菜更加美味。每一口都充滿牛肉嘅香氣同蔬菜嘅清新，係一個健康同時又滿足嘅選擇⭐️ Sea Urchin Sauce RigatoniSea Urchin Sauce Rigatoni 呢道菜將意大利麵同海膽醬結合，創造出獨特嘅海洋風味。Rigatoni 意大利麵煮得剛剛好，保持彈牙口感。海膽醬濃郁而不膩，帶有海洋嘅鮮味，同意大利麵融合得天衣無縫。每一口都能品嚐到海膽嘅鮮甜，同時又有意大利麵嘅煙韌⭐️ Fried Chicken Wings with Teriyaki MayoFried Chicken Wings with Teriyaki Mayo 係炸雞翼愛好者嘅天堂。雞翼炸得金黃香脆，外皮酥脆，內裏肉質嫩滑。再配上照燒醬同美乃滋嘅特製醬汁，甜中帶鹹，味道濃郁。每一口都充滿酥脆同濕潤嘅雙重享受，絕對係一個唔可以錯過嘅美味選擇…Read More

Murray Lane, MARIMEKKO tea set⭐️ 黑松露雙蛋暖撻呢個黑松露雙蛋暖撻真係好味到爆！撻底焗得香脆，加上香濃嘅黑松露味，真係一食難忘。雙蛋嘅組合啱啱好，唔會過鹹或者過淡，呢個撻真係完美演繹咗奢華同美味嘅結合。⭐️ 鵝肝香芒黑醋啫喱配法式多士鵝肝同香芒呢個配搭真係一流！啫喱嘅酸甜味道同鵝肝嘅濃郁味道相得益彰，再加上法式多士嘅酥脆口感，真係一啖接一啖停唔到口。呢道菜真係高級食材嘅完美融合！⭐️ 蒔蘿小龍蝦鬆餅配醃漬青瓜呢個蒔蘿小龍蝦鬆餅真係好有新意！鬆餅焗得鬆脆，配上新鮮嘅小龍蝦肉同埋清新嘅蒔蘿香味，一啖入口，滿口鮮甜。再加上醃漬青瓜嘅爽脆同酸味，真係一個好特別嘅味覺享受⭐️ 挪威煙燻三文魚配香蔥鮮忌廉及魚子醬**煙燻嘅味道恰到好處，唔會過重，三文魚肉質鮮嫩多汁。香蔥鮮忌廉同魚子醬嘅搭配令到整道菜更加有層次…Read More

莆田新加坡米芝蓮一星餐廳「莆田」連續7年榮獲殊榮，實在名不虛傳。最近品嚐了一系列既傳統又巧妙融合創意嘅佳餚⭐️ 莆田荔枝肉 $98(例)莆田荔枝肉可以話係餐廳嘅招牌菜之一。荔枝肉酸甜適中，豬肉外層炸得香脆，內裡肉質鮮嫩多汁。荔枝嘅清甜味中和咗豬肉嘅油膩感，令整體口感更為豐富⭐️ 鐵板鹽焗蟶鐵板鹽焗蟶一上枱，陣陣鹽焗香氣撲鼻而來。蟶子肉質鮮嫩，鹽焗嘅味道恰到好處，既唔會過鹹亦突顯咗蟶子嘅鮮味。鐵板加熱嘅方式更保留咗海鮮嘅原汁原味，值得一試⭐️ 椒鹽哆頭蟶椒鹽哆頭蟶色香味俱全，外脆內嫩。廚師將哆頭蟶炸至金黃，再撒上適量嘅椒鹽，香脆可口，食完一口又一口，完全停唔到口。呢道菜最適合配啤酒，絕對係下酒好選擇⭐️ 石鍋滑豆腐 $98(例)石鍋滑豆腐帶嚟濃郁嘅家鄉風味。豆腐滑嫩如絲，搭配上濃郁嘅醬汁，再加上石鍋保持熱度，讓每一口都保持溫暖。呢道菜特別適合冷天品嚐，帶來一份暖意⭐️ 興化炒米粉 $118(例)興化炒米粉係一道充滿家鄉情懷嘅菜式。米粉炒得乾爽唔油膩，每一條都吸收咗醬汁嘅精華。配料豐富，有蝦仁、叉燒同雞絲，味道層次分明，食落非常滿足…Read More

雪下覓炙，尖沙咀高質韓燒這次的韓燒體驗絕對是物有所值，每一道菜都充滿驚喜，推薦給所有喜歡韓燒的朋友夏之煙燻盛饌二人餐 $1088⭐️ 前菜前菜有大豆芽、泡菜、菠菜、辣蘿蔔乾、醬醃蘿蔔、蓮藕、海帶絲同薯蓉。每款前菜都非常開胃，特別是醬醃蘿蔔，酸甜適中，十分醒胃⭐️ 醬油盛合這道菜有醬油蝦、鮑魚和帶子。醬油蝦鮮甜多汁，鮑魚口感彈牙，帶子非常鮮嫩，每一口都充滿大海的味道⭐️ 煙燻蘋果木豬五花豬五花用蘋果木煙燻，香氣四溢，肉質鮮嫩多汁，入口即化⭐️ 燒肉拼盤燒肉拼盤有四款牛肉：韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉同和牛牛舌。每款牛肉都各有特色，韓牛牛小排肉質細嫩，和牛外裙肉肥瘦相間，和牛牛肋肉香濃嫩滑，和牛牛舌口感獨特，絕對是燒肉愛好者的天堂⭐️ 水冷麵水冷麵伴有青瓜絲同雞蛋，冰冰涼涼，口感爽脆。尤其在炎熱的夏天，這道菜簡直是降溫的良品…Read More

壹北棧，環境非常優雅，打卡之選！⭐️ 招牌牛肉麵招牌牛肉麵係壹北棧嘅明星菜式，絕對唔可以錯過。選用上等牛肉，煮至軟嫩入味，牛肉嘅香氣滲入湯底，每一口都充滿濃郁嘅牛肉風味。湯底清而不油，味道鮮美，配上筋道十足嘅麵條，入口即化。再加上新鮮蔬菜同香菜點綴，令整碗牛肉麵更加豐富多彩。呢碗牛肉麵不單止味道好，賣相亦非常吸引⭐️ 明太子麻糬蛋餅明太子麻糬蛋餅呢道小食，創意十足。外層嘅蛋餅煎得金黃酥脆，內裏夾住軟糯嘅麻糬，口感對比鮮明。麻糬嘅黏糯同蛋餅嘅酥脆形成獨特嘅口感，再加上明太子嘅鮮香鹹味，令整道小食更加美味。每一口都充滿驚喜⭐️ 芋泥3Q拿破崙芋泥3Q拿破崙係壹北棧嘅招牌甜品，融合了傳統同現代嘅口味。多層酥皮夾住香滑嘅芋泥，配上Q彈嘅珍珠同椰果，口感豐富。酥皮鬆脆，芋泥細膩香甜，珍珠同椰果增加咗整個甜品嘅層次感。每一口都係一個美味嘅享受，唔會過甜，但又充滿芋泥嘅香氣…Read More

Getaway，中環岩里渡假風餐廳 整體來說，中環岩里渡假風餐廳 Getaway特別是烤乳豬和檸檬蜜糖烤雞肉串燒更是無可挑剔。餐廳的環境舒適，服務也很周到，絕對是享受美食的好去處⭐️🥂🩵DINNER SET $398⭐️ Getaway 秘製烤雞 $328這道烤雞是餐廳的招牌菜之一，外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁。秘製醬料更是令這道菜增色不少，讓人一試難忘⭐️ 冬蔭公脆米湯這道湯品帶有濃郁的泰國風味，香辣可口。脆米的加入，使得口感更加豐富，讓人一喝難忘。⭐️ 西班牙烤乳豬 加 $30烤乳豬皮脆肉嫩，香氣撲鼻。配合細緻的西班牙香料，味道層次豐富。雖然需額外付費，但絕對物有所值。⭐️ 檸檬蜜糖烤雞肉串燒 加 $88這道雞肉串燒甜而不膩，檸檬的酸香和蜜糖的甜味完美結合，肉質嫩滑多汁，是一道非常值得推薦的選擇。⭐️ 馬斯卡彭芝士朱古力蛋糕甜品部分是這道馬斯卡彭芝士朱古力蛋糕，濃郁的朱古力味道和柔滑的芝士口感，為這頓晚餐畫上完美句號。⭐️ 香煎雞翼配是拉差蛋黃醬 $98香煎雞翼外皮金黃酥脆，雞肉滑嫩多汁。配上帶有微辣味道的是拉差蛋黃醬，更是令這道小食充滿層次感，令人食指大動。…Read More

花廚，少女打卡花花世界⭐️ 黑松露牛肉塔黑松露牛肉塔，單聽個名已經令人垂涎三尺。牛肉選用上等的和牛，再配上黑松露嘅香氣，入口即化，帶有濃郁嘅牛肉香味同埋黑松露嘅獨特風味。牛肉塔嘅層次感分明，每一口都充滿驚喜。黑松露嘅香氣慢慢滲入牛肉，成個味道層次豐富⭐️ 刁草欖油 味噌熱三文魚呢道菜將三文魚嘅鮮味發揮到淋漓盡致。味噌嘅鹹香同三文魚嘅鮮味完美結合，並以刁草欖油作點綴，令到整道菜更加香口。三文魚經過熱煮，肉質仍然保持嫩滑，唔會過熟。刁草欖油嘅淡淡清香同味噌嘅濃郁味道形成鮮明對比⭐️ 鮮莓多多鮮莓多，簡直係夏天嘅最佳選擇。鮮嫩嘅草莓、藍莓同覆盆子混合在一起，酸甜適中，清新可口。每一口都充滿莓果嘅香甜，同時又唔會過於甜膩。呢道甜品唔單止味道好，顏色亦非常吸引，紅藍紫嘅鮮亮色彩令人胃口大增。非常易入口嘅飲品…Read More