CW LOO's Profile

正當樂意🐂扒屋向食客説再見時，其實她正在另一地點延續着傳奇。單👂Mr. Tomahawk by Louis' Steak House已🈶️信心1⃣️試。12🈷️31日除夕晚上，餐廳只🈶️1/4顧客，可能地點相對不便🈶️關。自攜2瓶餐酒，各$250開瓶費。食物款色大約是樂意餐廳數量1/5，餐牌只有大概1⃣️張底面印滿A4紙大，主打🐂扒。我們4人先點8隻法國生蠔、🐲蝦湯；生蠔選 Gillardeau, 蠔味重，味道在口腔徘徊比較久。Tomahawk 🐂扒100克/$100；我們點了1⃣️份1200克連骨Tomahawk，上卓時我感到周遭食客的艶羡目光！入口很🈶️牛肉香，近邊位相對較肥；因炭燒關係，那陣炭🔥燒香🐂脂的香味跟隔🔥香煎味道真不可比議。欲罷不能，再來一客 Bone-in Rib eye, 100克/$160；我們要了810克。牛肉較 Tomahawk 瘦但肉味比濃。如人少只點1個主菜，這是個不錯選擇。鄰桌情侶點了1⃣️個 Steak with all day breakfast; 🐂扒🈶️10安士，用木板上卓，賣相也很美。吃完已飽得吃不下甜品，同行友人也只點了1⃣️個雪糕球結束這頓既豐富且美味的年終晚餐。…Read More

牛三館前身是一間酒吧，坐落威靈頓街🐂三館是🐂魔王天堂。地方不太大，門外擺放一張長枱；其實是餐廳延伸，可叫一點輕食配餐酒。餐廳內中式裝修，佈置優雅，唯獨枱與枱距離比較少。我明白這因為土地問題！😞中式🐂肉他他賣相跟西式沒有大分別；本地🐂肉味夠新鮮，跟洋蔥食可帶出劃🐲點晴效果。麻醬茄子醬汁混了一些陳醋吊味，茄子軟硬度也適中，作前菜很開胃。松子炒碎牛肉用炸粉絲墊底，很香口，也很下飯。最後Rice in a Cow其實是炒飯。先將甘筍粒、西芹粒、鷄蛋炒飯。飯做成一個模後，將半生熟薄片🐂肉鋪滿飯上，再鋪上芝士後焗至半溶，之後將用羅勒、薑混合攪碎成青醬放上芝士面。秒殺！…Read More

鳳城酒家坊間懷舊菜每每令人失望，只見其名，不見其形；與其如此，不如就食真正傳統菜。懷舊菜不能不提金錢鷄！坊間「大廚」真的知道如何做嗎？一塊燒得像叉燒豬肉夾一片肥肉，再夾一片馬蹄肉，再夾一片肝就是金錢鷄。很多飯店因為健康理由，那片肥肉不見；那不如不做！識食金錢鷄，一定到鳯城。很多人跟我説這間鳳城不能、那間鳳城不能；大家請記住，只有北角渣華道及太子彌敦道聯合廣場對面才是正宗鳳城酒家！另一懷舊菜魚雲羹除了魚之外，還有鵝腦；但現正已用豬腦代替。魚雲羹除吃出魚鮮外，還有軟糯感。燒味部的乳豬醃得入味，燒得火喉剛好；如不吃乳豬，叉燒水準也非常高。除炸子雞馳名外，金華玉樹鷄也相當不錯，記緊訂位時講明要新鮮鷄。蓮蓉西米布甸焗得外脆內軟，蓮蓉餡料很足，大家也吃得大滿足。…Read More

龍蝦吧作為全球50大最佳餐廳之一，龍蝦吧從未令在下失望過。服務水準不在話下；就連免費的餐前麵包水準也非常高。款色多之餘味道更佳，停不了口。龍蝦湯是必點食物，一客龍蝦湯加美味麵包已半飽，再來一客牛扒是不可能的任務；橫豎來到城堭廟，就求支好韱 — 龍蝦到底！龍蝦沙律上卓時只見龍蝦肉圍邊，心想：三百多元龍蝦沙律就這麼多龍蝦，龍蝦吧，你也太過份了吧！食材真是天價嗎？！誰料，拆開露笋籬笆後，龍蝦肉傾瀉而出；不枉龍蝦吧物有所値宗旨。淡淡沙律醬配龍蝦味道剛好，很平衡。看到人手不足，但每個服務生也很盡力做到最好。全球50大最佳餐廳之一，不是浪得虛名！龍蝦吧，加油！…Read More

霸王川莊明明食四川菜，餐廳大部分侍應講英文，心中暗叫不妙。午市套餐百多元。心想就算做寃大頭也只這個價錢。四款前菜中在下點蒜泥白肉，友人要酸辣湯。蒜泥白肉醬汁顔色較濃但味道鹹淡適中，肉中包蔬菜，減低油膩感。第一口酸辣湯不辣，正想批評之際，舌頭感覺微辣，再慢慢滲透舌頭，幸好辣感已停住；這個湯很有層次感，先酸後辣，辣度點到即止。非常出色。這兩個前菜令我對餐廳改觀。主菜有左宗棠鷄及回鍋肉；鷄分量很大，若只憑嗅覺，以為重慶鷄煲。廚師用大量中國芹菜伴炒，香氣逼人；醃料也很惹味，不經不覺已經見到鍋底。相對回鍋肉比較失色；五花腩香口程度略嫌未夠，伴炒青、紅椒反而不錯。…Read More

好友聚會，餐廳食物要有質素外，舒適度也很重要，好讓大家可以沒完沒了地講個夠。餐廳位於大廈較高位置，可一覽街景。當日在下只要了一個海鮮拼盤；所有海鮮非常新鮮，海蝦出奇地鮮甜，鮑魚賣相雖然不太吸引，原來廚師用醬油浸泡過，所以比較深色。友人的套餐賣相及味道絕不欺場。值得一提是燒牛肉質素跟城中燒牛肉名店不相伯仲；肉質嫩滑，生熟程度剛好，只三百多元一客，超值。訂位時預先一拼訂燒牛肉，以免掃興！我一定會帶不同的朋友再光顧！…Read More

如果不是朋友介紹，我一定不會惠顧此餐廳。理由一：名不見經傳；理由二：地點「隔涉」。餐廳與酒吧二合一；正值週末，人流相對多。Tapas選擇多；烤🐷腩肉外皮相當脆口，肉嫰，賣相也美觀。各餐廳🍅多士質素參差；🍞太軟有之、味道太淡（或太濃）有之。我喜歡這餐廳的多士夠脆，🍅醬份量適中，橄欖油夠香。鯷🐟本身沒有甚麼特別，但鯷🐟上面的橄欖油紅椒可增加味道層次。鵝肝🐂柳烤得恰到好處，鵝肝大小適中（如太大會很膩），🐂柳四成熟，剛好！特別之處在於伴碟的脆炸物，相信任誰都估不到這是🐂骨髓！雖然每碟只不過一佰幾十塊💰，我覺得每樣食物也很用❤️做。…Read More

米芝蓮餐廳往往有一種高不可攀感覺；再者，在下從來也不會為米芝蓮揚眉。初開張時朋友口耳相傳評價不俗，奈何一位難求，最後不了了之。兩個月前，懷着期待在此午餐。三道菜套餐$328、四道菜$388，米芝蓮級數價錢。餐廳推介頭盤凱撒沙律平平無其；反而友人點意式生牛肉，賣相美觀，味道可口。第二道頭盤蝸牛。常吃的不外是牛油焗；這個是用番茄燴，味道比只用牛油焗多層次。主菜有大蝦紫米飯及燒西冷牛扒。紫米飯用意大利煮法，紫米有咬口，賣相精美。西冷有肉味，但稍嫌薄身；配菜炸薯球也很香脆。朋友點甜品，她説味道平平。我不嗜甜；在我沒有甚麼損失。出糧想豪一下，也是不錯選擇。…Read More

銅鑼灣登龍街商業大廈食肆林立，每一間試一次可花上一段時間。朋友約午飯，讓我可滿足嚐新願望。裝修雅緻，地方寬敞，招呼殷勤（我第二次光顧，知客已認出我）第一印像不錯，不過食物質素才是一間餐廳的靈魂。從采蝶軒到小蝶，除保持質素外，也加點新意思。餐廳推介咕嚕肉菠蘿包；將菠蘿包反轉切半，放上咕嚕肉，我不大識欣賞。反而其他傳統點心做得不錯：焗叉燒包皮脆、多汁、餡多；蝦餃皮薄、蝦新鮮；跳舞茄子小食夠入味。另有一個用炸芋角方法做炸蝦（名字記不起）。除點心外，炒粉麵也很有質素：肉絲炒麵料夠多、麵夠脆。另每日有不同特別精選，當日煙燻少爺鷄端出來時煙得差不多鷄也看不到。鷄燻得香，味道像煙燻豉油鷄。難怪是招牌菜。…Read More

自地鐡西環通車後，新食肆如雨後春筍。當中亦臥虎藏龍。早星期還見餐廳高朋滿座，想必質素不錯，立心一試。打開酒牌時我終於明白餐廳名字由來；大部份紅、白酒是半枝裝，其中不乏法國名釀。$188西冷，絕不欺場。牛扒剛好燒到四成熟，賣相也不錯，下面的薯茸有畫龍點睛作用；打得幼滑，滲着淡淡牛油香。起初朋友說怕肥，終於全部幹掉！西班牙乳豬皮脆，肥瘦適中；我最喜歡有軟骨在其中，加添咬口；伴碟用蜜桃粒平衡乳豬鹹度。這個菜不比一般西班牙餐廳遜色。推介。餐酒質素不用置疑，食物用心做，希望可撐得住現在的瘋狂租金，讓大家飽飽囗福！餐廳可容納十多人，可舉行一個小型生日派對。…Read More

粉麵店質素良莠不齊，價錢由$12到三十多元不等，可惜質素有時不成正比。上個月到深水埗買海味，泊車後信步到基隆街。粉麵店就在海味店隔鄰。明明已吃過早餐，看到粉麵店又忍不住躍躍欲試。距離午飯有一段時間，店內只有2個客人；牛魔王當然要牛腩河粉（早上11:00，第二輪早餐，連自己也吃一驚）。牛腩河內有幾片生菜，可讓我減輕一點點罪惡感。湯㡳是牛腩河其中一個精骨髓，所以我通常先喝一口湯，夠味道。廿多元牛腩河沒有欺場，有些店因將貨就價用牛腩碎；澤記牛腩一大塊一大塊在湯中載浮載沉在湯中，像樣；蔥花也夠。雖然時間尚早，但牛腩已經夠入味，鬆軟。現今食材價格上升，廿多元一碗質素中上牛腩河，真要多光顧！…Read More

有朋自遠方來，喜歡海鮮也喜歡辣；只可見面食一餐飯，如何兩全其美？辣蟹！餐廳只在晚上營業至凌晨2時，星期一休息（西環很多餐廳星期一休息）。假期前夕，餐廳爆滿，地方不大，建議平日也預早訂位；這裡有90分鐘進食時限，其實也很足夠。來到辣蟹專門店，怎能錯過蟹。體積不太大，但肉厚、實淨，新鮮；加上避風塘料炒之，惹味。坊間鹹蛋黃金蝦身都不太大隻，蝦也不夠鮮味；這個黃金蝦身有成人手掌那麼大，鹹蛋黃下得也算慷慨，好食。豬膶枸杞的豬膶厚身，菜也鮮嫰。前菜涼拌青瓜番茄皮蛋，三樣風馬牛不相及材料混合加上陳醋不只沒有突兀感；還頗美味。比較敗筆就是蒸魚。上卓時我已預測到這尾魚肉稍硬、冇鮮味。我不太吃魚，我這2個魚痴朋友也對這魚不多動筷，我的預測應該很準確。這頓飯連$150開瓶費、免加一，有齊魚、蝦、蟹，七百多元，可以了！…Read More

在下很少下午茶習慣，除雪糕外，對甜點沒有甚麼大興趣。當朋友提議到這𥚃午餐時，我抱住一個無可無不可的心態。不知是agnes b.情意結，還是其他原因，兜兜轉轉又回到禮頓道111號。聽朋友説這間agnes b.比以前相對走簡約路線。我們一行4人，點了凱撒沙律、牛油焗田螺、意大利麵、肉凍及duck confit. 份量相對少，所以我們4人點了5份食物。凱撒沙律醬汁相對較少但蔬菜新鮮。田螺本身不過不失，但香草牛油很香，有點欲罷不能。想減少澱粉質的朋友，切忌點肉凍！為了它，我忍不住龫掉2片烘麵包！近日對Carbonara意大利麵比較有興趣；不清楚是麵條還是醬汁，本人對這裡的製成品有些許失望！最後的duck confit調味適中，鴨髀不太乾但又有點脆囗，伴碟沙律可作平衡油膩感。這個午餐不過不失；總的來説，agnes b.餐飲應該專注在強項：甜點+飲品；其他的，就讓一切隨風！…Read More

我常説深水埗於我是一個好地方，除了買海味、電子產品、利星海鮮小炒以外，還有豬膶麵。每次到這裡不是排大隊，便是在下定力不夠，給另一間麵舖吸引過去。約了朋友到鴨察街，對方還未有吃午飯；一行6人信步到維記。一個星期四下午三時還要排隊等位，週末及假期排隊情況可以想像！第一次光顧這裡，當然食招牌豬膶麵。豬膶不太大片，但新鮮，生熟程度剛好；最怕過熟像嚼拖鞋！這個麵的湯很好味，因大多豬膶麵都用即食麵，味粉再加上豬膶滲出的鮮味，令整碗麵錦上添花。連一個平時吃即食麵從不喝湯的朋友，食到最後我看見她碗裏一滴不漏；證明這個湯非常美味。對豬膶沒有大興趣的也可以點其他，例如多士；在連鎖茶餐廳比較少見的童年回憶：咖咉多士，也可以在這裡懷緬一番。回憶總是美好的！…Read More

食過翻尋味。第一次同朋友一起探險時，因人多關係，要在餐廳門口稍等，周遭環境令我感到朋友的表情有點不屑。終於她按耐不住說：「如果這裡的食物難食，我殺了你！」我唯有希望這間首次光顧的餐廳可保在下一命！餐廳只有20個坐位，我建議先訂位。這裡的燒牛肉質素跟那間出名食燒牛肉的餐廳很相近，價錢只大約一半，所以很受歡迎，訂位時可順便預留，避免失望。朋友介紹牛肋骨也很出名，所以第二次再訪時就試了一份，果然名不虛傳。這次我們共有12人晚飯，已佔餐廳多於一半位置。人多關係，我訂了3份 Mega Prime Rib, 再點沙律，烤牛肋骨，最後來2客海膽Carbonara意大利粉作結。燒牛肉跟牛肋骨一貫美味，沙律一貫新鮮；驚喜位在意大利粉上加一塊海膽，味道出奇地配合，做到畫龍點睛效果！每人不用$500便飲飽食醉！快樂其實可以很簡單！…Read More