肥貓食好西's Profile

慕名而來pho bar 一嚐牛河滋味。店面小小只有數十吧檯座位，但撲鼻而來的牛湯香氣已令人感到十分期待。餐牌簡單，按材料豐富程度分了四種，今日精選(那天是牛腩)，生熟牛柳，特級，至尊。另可加肉類配料，自選麵條及香葉。貪心的我俩要了大堆頭的特級和至尊，大約十分鐘，熱騰騰的湯河從師傅送上。急不及待先嚐一口湯頭。哇不得了！清澈的牛湯，濃郁的牛骨精華立即攻陷了我整個味蕾，但最特別的，還是那一絲絲柔和但實在的香草氣息。我不肯定那些秘密武器是什麽，隱約嚐到的有檸檬葉，薄荷葉，香茅交織而成的芳香。一口喝下，感受到的不只是湯頭強烈而分明的層次，還有店家的滿滿誠意。忍不住要説一聲精彩。肉類配料同樣出色，牛柳片牛展做得十分腍滑，牛丸爽口香濃，柏葉則不過不失，配合炸蒜，洋葱，香葱等佐料，整碗河粉吃得津津有味。吃到最後，剩下了兩個空碗，兩個滿滿的肚皮，還有兩顆暖暖的心靈。七點五十分踏出店子，門外已貼上了湯粉沽清的字條，有心去的記得趁早了。…Read More

老爸是十一月壽星，碰巧發現怡東酒店正進行生日推廣，四人同行生日免費。真好，就一家四口來嚐嚐。是夜主題是上海菜，每位贈一隻大閘蟹。還有醉雞，鎮江餚肉，樟茶鴨，糖醋黃魚等等上海特式菜，很合老人家口味。之前嚐過頂層TOTT的週末champagne brunch, 居高臨下的海景自然風光無限。想不到一樓咖啡室也能享有美好海景，搭正八時也能在席間欣賞部份幻彩詠香江。入座先送上一杯餐前果汁，亦可選擇汽水。喜歡酒精的朋友可加$108任飲紅白餐酒或罐裝青島，正合老爸心意。海鮮冷盆非常豐富，開邊龍蝦肉質彈牙，蝦膏滿滿令人食指大動，蟹腳鮮味十足。總括水準令人驚喜。即開生蠔每人限取兩隻，有愛爾蘭及紐西蘭兩種，前者飽滿而creamy, 帶有礦物氣息。後者鮮甜肉質較爽，我傾向前者的，不客氣先吃半打。再來刺身，同樣豐富，三文魚呑拿魚立魚八爪魚以外，還有油甘魚帶子甜蝦赤貝北寄貝。甜蝦是原隻連殼上的，個子不小。雖然要搣殼有點麻煩，但吃下去鮮甜爽口就不再投訴了。油甘魚帶子赤貝也很鮮美，質素都在放題之上，忍不住添了兩碟。好了，嚐過一系列冷盆，來點熱葷暖暖胃。蒸魚，蜜糖豆炒香菇珊瑚蚌，牛油香草檸檬汁煎三文魚，都令人滿意。另外還有兩道我很喜歡的燴牛尾，蟹肉花雕蒸蛋白，強力推介。吃至中段，用餐廳提供的美食券拿了大閘蟹，服務生貼心的奉上薑茶。大閘蟹個子雖小，蟹膏甘香。淺嚐仍覺美味。薑茶小辣，甜度十足像薑糖水，嗜甜的會很喜歡。吃到這裏我已作戰力大減，喝了碗藥材燉排骨湯回回氣，燉湯味道較為清淡，沒有想像中的濃郁藥材味，勝在夠熱。加上剛才的薑茶，整個人暖洋洋的很舒服。休息一會再戰甜品區。雪糕是獨立杯裝哈根大師四種口味，雲尼拿士多啤梨朱古力曲奇妙趣，不用排隊辛苦的挖呀挖，感覺餐廳慷慨也更衛生。蛋糕也有四五款，朱古力mouse cake，芝士餅，雲石蛋糕，綠茶餅賣相吸引，還有waffles， pancake 機，bread pudding和朱古力噴泉。中式的有桂花糕，豆沙煎餅，紫米露和八寶粥。可惜我實在太飽，無緣一試。飲飽食醉來杯餐茶作結。點了熱檸水，多口一問有沒有蜜糖，服務生體貼地整瓶奉上，實在意想不到，怡東在這些細節真的做得很好。結帳一刻更是喜出望外，已知有買三送一生日優惠，想不到還能跟信用卡優惠同用。匯豐白金卡八折，除開四位每人不用四百元(還有一位買了任飲餐酒) 。如此價錢，如此質素，我想不到有更好的選擇。…Read More

大埔處處有美食也不用多解釋了，一站之隔的太和也不逞多讓，是夜慕名而來只為一根生炸雞髀！士多位置也有點僻，但未到已聞到陣陣油炸的邪惡香味．．．一定錯不了，店外只有數張摺檯，近馬路的都被佔了，只能於後巷用餐，環境的確是差了點，不過為了雞脾，還是值得的．．．等了十分鐘左右即叫即炸的雞髀終於送到，哇熱辣辣又大隻! 油香四射的雞髀被麵包糠均勻包裹著，灑上點點辣粉。拿起竹籤已感到非常燙口，輕輕吹了兩口便忍不住一口咬下，黃金脆皮的溫熱油脂與帶有肉汁的雞髀在口中交纏，哇，真的很美妙，麵包糠讓炸髀更為香口。誰能抗拒甘香酥脆又juicy的雞髀? 再呻一大啖冰凍啤酒，人生一樂也!!!如此邪惡還是少食多滋味，一人獨食似乎太膩，兩個人分享真的剛好。停不了的一口接一口，不消一會只剩下一條乾淨的骨頭，和兩個滿足的靈魂。…Read More

參考了網上評價，約了幾個好姊妹以滿懷期待的心情步入餐廳。星期六晚上六時多，餐廳剛剛準備營業，walk in夠早可享有舒適大卡位。服務生有禮提示用餐時間為兩小時，心想週末餐廳可能很受歡迎，也屬合理安排。餐廳環境偏暗，但佈置氣氛只是一般。附設的水吧感覺相當港式，浪漫情調？實在不見得。坦白說格局像是放滿檯凳的大型k房，值得一讚的是座位空間感不俗，談心也不會有隔壁四週一同旁聽。餐牌設計吸引，餐飲選擇眾多，倒是很好奇手工啤酒有什麽特色， 叫了一瓶Golden Glory嚐嚐。瓶裝啤酒價格為五十多至六十元不等，心想真的直逼酒店收費了， 6-8pm喝酒沒有hh實在令人有點掃興哦。帶有果香的金黃色啤酒，入口清爽帶點點甘味，很適合女孩子佐餐。食物方面，先來一份黑松露醬煮原隻鮑魚，小巧的連殼鮑魚淋上非常慷慨的truffle cream sauce，賣相很好， 急不及待先嘗一口....忌廉醬似乎喧賓奪主了，鮑魚口感不俗但鮮味欠奉，失望。緊接是香芒鮮蝦塔野菜沙律，無論賣相還是味道也是全晚最好的一道菜，淋上香芒汁的沙律菜非常清新開胃，鮮蝦塔很足料，蝦肉爽甜，與沙律醬比例恰到好處，讚。 再來是sausage platter，四款不同香腸焗了搭薯蓉放在一起，入口只是微溫，香腸粗幼顏色不同但無論口感與味道也實在沒什麽分別，不值一提。最後是龍蝦汁蝦球意粉，合格的一道菜，因為夠熱。意粉煮的剛好，蝦球爽口龍蝦汁也夠香濃，不錯但也實在沒什麼驚喜。用餐完畢，三位女士異口同聲表示意猶未盡，但也沒有再加點的意欲了，決定另覓地點再戰。所謂fusion菜說穿了就是集多國菜式於一身的menu吧，感覺還是大路菜居多。三瓶啤酒，三份前菜一份pasta埋單盛惠六百七十多，如此價錢於尖沙咀實在有太多更好的選擇。…Read More