powerstrom99's Profile

第二次食呢度，介紹返先我就揀左美人鍋，貪佢健康得來夠補，個鍋就用烏雞、金華火腿、跟其他如杞子等藥材。另一鍋台底麻辣湯底， 辣椒同香料的馥香 令人食得過癮， 當中最特別就是鴨血及蜂巢豆腐，真是不錯😋，。再介紹返點左咩食啦聖子就每次例牌會點的，兩個字：「鮮甜」。丸方面就點左三款，鵝肝墨魚丸、黑松露蝦肉丸還有梅菜豬肉丸。其中特別想介紹就係黑松露蝦肉太，因為果然黑松露是足料的，食落黑松露的香味好出👍🏻 另外想介紹就是特別的牛胸爽，食落就爽口，未試過的朋友一定要試!打邊爐又點少得響鈴，放響鈴入湯滾幾秒，食得，脆得來又吸入了湯味，正。 另外炸物介還有油豆腐，外面一層酥皮滾一陣又吸入湯的精華。最後面就點左關廟麵，煮耐左不會爛之餘又可以當撈麵食，不錯不錯😁…Read More

鍾意飲湯 ，但只飲湯又唔夠， 所以搵一間可以一面邊飲湯，邊煮邊食。 窗口掛了燈籠及木屏風分隔區域， 有種中國風味。 養生鍋用人參，鮮龍眼，圓肉，老雞，多款藥材，湯奶白色，好清甜，鴨血嫩滑，咬落千層豆腐，感受到層層疊疊的口感， 吸了湯的精華。即炸響鈴， 拿來時還熱辣辣， 鬆脆 ，我喜歡點一點湯，立即撈起，食在口還脆的。鮮甜三疏有：秋葵：玉米：山藥。 以前對秋葵內部的黏液相當抗拒，今次以火鍋形式， 內部的黏液唔多；山藥是一種專門的藥材，在養生中係藥膳，又可以飽肚，最 啱我哋怕肥嘅人。蟶子清理得很乾淨，不然吃起來會有沙粒，肉嫩而肥，色白味鮮，爽口 。蟶子含營養價值高。梅菜豬肉丸，梅菜特殊的香氣,愛不釋口， 味道層次更豐富, 及鹹味適中。松露蝦丸，彈牙，煙韌，帶著黑松露的獨特味道。…Read More

上年去完法國後，都好久沒吃過法國餐，最後找到這一間有法國小店特色的法國餐。雖然地點在渣甸山，但其實不太難去，在銅鑼灣的14M及金鐘的24m小巴直到這間餐廳。 在石油下車，多走兩步就到。這間餐廳佈置得十分似法國小鎮的餐廳。裡面主要是木屋形式的擺飾，給我十分溫暖的感覺。當然，最重要都是食物的質素，很高興食物都沒有令我失望。首先是充滿麥香味的面包，而且有十足的口感，一問之下，原來面包都是從法國訂購的。接下來的熱燙燙而香味濃郁的龍蝦湯就是真正美食的前奏。作為龍蝦的愛好者，前菜我又選了龍蝦。龍蝦尾雲吞仔又是龍蝦香味十分濃郁，再配以龍蝦汁真是完全滿足了我對龍蝦的熱愛。主菜我則選了香煎西班牙黑毛豬。黑毛豬的肉質十分鮮嫩，更重要是這道菜真正讓我意識到當用上上好的食材，其實真的不需要太多的調味。好食材配以掌握的好的火喉，就已經是一道十分出色的菜。老闆都跟我們說他們十分著重食材的質素，都不希望食客吃到添加劑及激素。我真的十分欣賞他們對食材的執著。最後我以法國最有名的焦糖燉蛋。不像平常在香港吃到的焦糖燉蛋，這裡的燉蛋沒有太甜，反而有清新的蛋香味。總括而言，這裡食材和食物的質素都是一流，以一個人消費大約500元其實真是物有所值。能吃到好的食材和一流的法國餐，試問在香港能夠有太多選擇嗎？我都希望能向大家推介法國雪山咖啡！～…Read More

外國 來的朋友想去女人街行一轉 ，行到通菜街，肚餓又攰，見到Coffee Break，望入去，裝修有別附近的餐廳，木桌、椅、牆也是用木條，給人溫暖的感覺， 舒服，再睇餐牌，Set Dinner由$82至228元價錢吸引!Set Dinner 加$8換餐湯，香港有不少西餐廳都以忌廉磨菇湯為例湯，今晚係黑松露蘑菇 忌廉湯， 湯足料好喝的，再加上黑松露的香味，濃郁菇菌味倍增。 乾炒橄油銀魚柳吞拿魚意粉， 意粉有口感,雖然係炒，但一點也不油膩，Anchovy魚香味增加美味。香烤美國豬仔骨，豬仔骨燒到金黃香，juicy, 份量足夠，熱辣辣,用了barbecue sauce, 帶少少甜味, 用手拿著豬仔骨一條條食更滋味。配奧地利西柚味生啤，清爽帶著西柚味，甜甜酸酸，配豬仔骨最合適不過。…Read More

K2是在觀塘眾多工業大廈裡的一家西餐廳。要不是朋友介紹也不知道在觀塘有一家如此有質素的西餐廳。上周經朋友介紹便到K2晚餐。頭盤先點一個朋友推薦的慢煮三文魚，之後再點一個紅酒燴和牛面額。慢煮三文魚一上來的時候，有些煙從盤底滲出來，很有美感。而且三文魚有四種不同顏色得調味醬，整盤三文魚看起來十分色彩繽紛，鮮豔奪目。除了賣相一流，口感和味道也十分出色。味道適中，肉質鮮嫩多汁，三文魚的生熟度適中更是剛剛好。而之後來的紅酒燴和牛面額的質素亦和之前來的三文魚在仲伯之間。首先味道香濃，卻不會搶掉牛肉的鮮味；其次口感極佳，牛肉鮮嫩多汁，卻不粘牙。就憑這兩道菜便特顯廚師的大師級功架。而除食物外，這家餐廳的服務亦非常周到，環境也十分舒適。所以我十分滿意這次在K2 用餐的經歷。…Read More

日本餐一向受歡迎，尤其一些能以超值價品嚐到豐盛日式美饌。築地番本就係以價錢相宜 所以深受歡迎。各式魚生排得靚，賣相漂亮， 刺身有10款，三文魚， 象拔蚌，白玉拖羅，希靈魚，八爪魚， 榮螺片，冰山貝， 北海道帶子，原隻鮮甜刺身，樣樣新鮮，甜美。 尤其是帶子， 非常肉厚大件，象拔蚌有驚喜 ， 入口即嚐到鮮甜滋味及爽鮮， 甜蝦 ，蘸上 wasabe, 都係我喜愛， 必食推介。炸物最喜愛係天婦羅， 炸漿不厚， 脆口不油膩。送酒一定少不了鹽燒牛舌及鹽燒雞中翼，火 火喉啱啱好，鎖住肉汁。食肉多，來一 片水果，烤有機菠蘿，的確令人口味清新點， 烤後的菠蘿更帶出甜味。甜品有奶凍，雪糕及雪米糍。 奶凍有四款 每碗都係細細碗可以食4款。…Read More

於旺角與朋友逛完街，想吃日式料理，於是想起另一朋友推介的神輿日本放題，便上網找其地址。7點多到達後，由於是平日所以不用等位即可直接入座。一進入店內，便覺得裝潢很有心思，以木條為主題，佩合多種裝飾品，給人一種日j本的味道。雖然限時兩小時，但因為上菜速度極快，所以根本完全不用擔心時間不夠。唯一要擔心的其實是食客因為選擇太多而眼花撩亂，影響點菜速度。而由於不同類別的食物寫在不同的點菜紙上，所以我和友人能同時點不同的食物。開始時，我們點了些前菜，如中華沙律和螺肉，豆腐等。然後便是刺身和壽司。神輿的魚生非常新鮮，而壽司的飯和魚生的比例剛剛好，真是很有水準。然後我們也點了些熟食，如天婦羅。天婦羅的選擇很多，有炸蝦，蘑菇，紫薯等。由於我沒有預料到天婦羅剛來時會那麼熱，所以一咬下去便差點被燙到了。而我問喜愛的炸物莫過於炸雞。神輿的炸雞不但外脆內軟，味道適中，沒有過鹹或過淡。總括而言，我們非常滿意這次放題，因為上菜速道快，食物質素高，而且裝修有心思，很能給人一種和風的感覺。…Read More

朋友帶我到七重天，入到去，有種懷舊feel, 門口放了部懷舊大唱機，水晶燈，還有一間Karaoke 房，可容納30人。Frozen Wine: Vodka, Granny Smith Apple, Martini Rosso, Red Wine 打成沙冰， Beatiful red color, 夏日之 選Mezz 7: Brandy, Triple Sec, Blue Curacao,Lemon Juice, Sparking Wine ,味道 微酸， 混合Sparking wine 令杯 cocktail 帶來清爽口感。叫來小食，香煎帶子， 用Pancetta， 意大利煙肉包著煎香的帶子， 鮮甜帶著鹹甘味 令人 回味每晚由9-12，有隊live band 唱歌， 當正在專心欣賞歌時，突然間對著我彈，唱生日歌，真好surprise, 原來朋友告知經理，他安排，好多謝各人。…Read More

食完晚飯，好想食甜品，行過見到Joyful Desert House，又係米芝蓮推介，值得去試。火燒菠蘿雪葩，脂肪含量較低，口感清爽。是清爽程度非冰淇淋能及，而且熱量偏，帶著菠蘿的香甜味 ，真能說是健康滿點的食物。燒過的菠蘿更甜，更好味抹茶心太軟伴雪糕，切開心太軟、濃濃既抹茶漿慢慢流出，～雪糕甜度適中、蕨餅非常有咬口、茶味香濃，再配合烹調了的紅豆，味道香甜中和綠茶微微澀味。心太軟外脆而流心，將心太軟、紅豆同雪糕混和一齊食，味道更香甜。  …Read More

位於旺角的新店“養生殿台式養生鍋”，裝潢古色古香，用木條間成一間間細房，裝修好有台灣 feel。四季都要養生，我們兩人揀選美人鍋。以杞子、南棗及金華火腿等熬成香甜湯頭，配以原隻竹絲雞及滋潤桃膠，真係女士必點。好足料，我們兩人飲完湯及雞已開始飽肚。但又想食新鮮打製的丸， 丸類有梅菜豬肉丸、鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸等，絕對是坊間少有，我們叫了黑松露蝦丸， 蝦丸彈牙滲出濃郁的黑松露味。叫埋單時，待應叫我們等一等熱情果沙冰甜品，好香甜熱情果果味，帶著微酸，食完熱騰騰的火鍋再食這冰凍的甜品，有清爽的感覺。…Read More

夏天天氣悶熱，食越南餐係一個好選擇；多冷盤。叫了牙車快， 顏色鮮豔，內有雞絲 ，青瓜絲，椰菜絲，牙菜，混入已調教好的魚露，酸酸甜甜，好開胃，又健康。一個沙律食唔夠喉，再叫大蝦柚子沙律， 柚子甜，大蝦爽，配入酸甜的魚露，有些辣，口感極豐富。越廚特色三拼： 春卷，粉包及蔗蝦。份量各兩，用越南藤籃盛放，有特色。春卷外脆內香，用生菜包著食，帶著清新口感。個人喜歡粉包好好吃，可能我喜歡吃腸粉， 而粉包的皮像腸粉， 餡放了肉碎加雲耳， 皮滑餡靚； 蔗蝦：用蝦膠包裹著蔗，炸到金黃，蔗的清甜味完全被吸收，香口又不膩美味，及有彈牙的口感， 吃完蝦肉再啃啃微熱的甘蔗，真係好滋味無窮飯後來杯越南咖啡，等待它慢慢地滴入杯中，再配上煉奶，細細品嚐它的的濄。…Read More

觀塘地鐵內站開了Choux Creme, 上觀塘朋友家，買每人一個一齊tea。買了原味， 芒果及士多啤梨。一口氣食了兩個，原味的餡料係吉士醬，食到淡淡的雲呢拿香味。我最喜愛芒果， 外皮香脆夾著滑滑的奶油及酸酸甜甜的芒果， 係我至愛。可惜那日要等齊人，放在檯面有50分鐘， 奶油開始有些溶， 食時奶油流出來及唔夠凍，口感差了。…Read More

一陣黃雨，一陣又黑雨，令到媽媽沒有去 街市買餸， 趁機會陪她先去樂富商場行街再去搵食。那晚商場寧靜, shopping得好舒服, 行過梨滿園， 新裝修， 環境大， 座位之間相隔遠， 坐得舒服 。望望餐牌，食物都係大路款式，不同部位的烤牛肉，豬肉和石鍋飯等料理。先烤五花腩，無醃，烤到香脆可口， 用生菜加蒜片包住， 只需要醮少許韓式豆瓣醬，或鹽醬味和芝麻醬， 食到肉的原味，的確好味 烤牛脷， 薄片，好容易熟又唔肥， 熟了 一點也不靭。炒牛肉粉絲，粉絲好入味，有鑊氣蛋拌生牛肉絲，肉質好嫩，加入生雞蛋令牛肉更滑及蘿蔔絲和生薑絲， 口感豐富。侍應多次來為我們換烤板，服務好！…Read More

每次去銅鑼灣都會去南記食番碗春卷酸辣米線， 喜歡去這分店，有兩層， 多座位，坐得比其他分店舒服。先買票，後取食物，雖然人多，但出餐快。份量唔細，中辣；可接受，春卷包魚肉，魚肉有口感，煙韌，蘸南記的自家製辣椒醬，辣勁特濃，香味又稍有分別，二合為一，辣味更有層次。辣椒醬跟辣椒油的分別是不加油，純粹把材料打爛成醬，鮮椒的氣味也更突出。食到滿頭大汗，溫馨提示“最好唔好飲湯，雖然有時忍不住飲了幾啖湯，之後一定要搵飲料解渴！…Read More

天文台預告氣溫會降， 腦立即想起食碗暖烘烘的蟹粥。聽同事講，公司附近的“一番風味”唔錯，就去食。放工時已8點半， 入到店差不多坐滿，地方不算大 ，裝修普通但舒適。蟹粥以砂鍋上，有四大碗，上桌熱騰騰，米粒開花，蟹的size 大，多肉，肉質實，蟹鮮味浸入每一啖粥，蟹膏令粥變成微黃色，口感綿綿，要煮綿密一定要花不少時間煮出來。相信自己沒有這個耐性，都係想食再來食。一個人食完這鍋蟹粥已好飽，冇位再食其他，下次一定要拉多幾個來食。…Read More