江洋中的小籠包's Profile

今日慶祝外子生日，特地pick了一間大家未去過又慕名已久的飯店 - 鏞記。同台的其他四位都曾經來過，席間不其然提到他們之前來的美食 - 皮蛋酸薑，燒鵝等等。懷著熱切的期待，我們開餐了!皮蛋酸薑。:( 當這牒皮蛋酸薑放上台時，那陣醋酸味直攻鼻腔，大打節扣。心中胡疑之下，先試一口皮蛋。皮蛋是糖心的，很美。然而一食入口有一陣怪味。其他朋友也有相同感覺，相比他們口中聲稱食過最好味的皮蛋，味道實在相差太遠。酸薑呢，切得太厚。那一障酸醋過了，但友人吃下仍有涸喉咳嗽。這個皮蛋酸薑，算是不及格了罷。燒鵝。半隻燒鵝份量也不小。不肥，肉質不"un"，味道不錯。但我卻期待一個驚喜...荷葉飯。:) 今晚我最欣賞的茶式。飯炒得乾身，顏色均勻，內有細細的肉粒及元貝絲，食的時候仍有其荷菜香味。不知不覺，連吃兩碗。雲霧肉。入口那些肥肉在咀裡慢慢溶化，肉帶點煙薰的香味，所以食落不是覺得油膩。 :) 食過之後個人理解食物的名字除了指那白雪雪的肥肉外，好可能包括食時閉上眼像在雲霧中品嚐真味的感覺。美中不足的是下面的肉煮過之後太乾，只能趙，不能吞。清湯牛腩。部位特別，有腩肉加筋膜﹔雖叫清湯但牛味出。很不錯。壽包。生日嘛，特地order半打蓮蓉壽包，一人一個。壽包應是我們即叫即蒸，但不知何解，上到台時個包已不大熱。另外，個包皮太乾，食的時候著實不想吞落肚，所以我只食中間的蓮蓉加蛋黃。蓮蓉不太甜，加上蛋黃油出的油，味道還算是及格。不過還是東園的壽包最美妙 - 又熱又香又軟~ 晚市時分，熱鬧得很，全院滿坐。有一家大小，扶老攜幼﹔有帶外藉同事或來賓來欣賞香港美食﹔有一大班外國長大的年青才俊。顧客客似雲來，挾著米芝蓮食府之名，在此大好情況之況，不見得此餐店有何誘因追求更大的進步。今次是第一次來，或者也可能是我最後一次。…Read More

見到openrice 上面一面倒的笑臉，於是約一班知已朋友一試。胡椒蟹。見個個都叫，order了一隻大蟹試下。一隻大蟹，每人只分得一件起兩件止。有很多胡椒粒，但不太辣。蟹肉尚甜但不算很impressive。油鹽水煮蜆。蜆肉都幾甜，但帶一點沙。湯比想像中辣。同行的有不好辣，所以此餸最後由我包尾。炸豆腐拼芝心丸。兩者也不錯，豆腐很滑﹔雖然炸過，但感覺並不油利。:)薑蔥焗生蠔。有五or六隻很大的蠔。鑊氣足蠔又大隻，這是朋友是晚最欣賞的菜式:)薑蔥走地雞。之前只order海鮮，後見唔夠食叫了半只雞。surprisingly，今餐我最欣賞隻雞。有肉得來又熱又滑。同桌尚有好雞皮者，食到不停(雖說很不健康...):)豉油皇炒麵。夠鑊氣，不油。咕嚕肉。ok。其實此店食物不差，但以大比數的笑臉作期望﹔失望是難免的。…Read More

今晚阿sir請食飯，當然賞面。今次食法國菜~ 好高級啊!先來面包，又香又軟。吃過不停。:)前菜~鵝肝。好香香香香呀~ 不過如果表面可以脆d就wonderful:)青口。有一點腥。普通。海鮮拼盤。有麵包蟹，翡翠螺，蝦.... 麵包蟹很甜呢!:)湯 :)蟹湯。好香香香香的蟹味! 好幸福的感覺。磨姑湯。有很多磨姑粒粒。有不同層次/種類的香濃磨姑!讚~來杯雪芭清清喉嚨。味道很清新。主菜安格司牛扒。牛肉生熟剛好，裡面的肉質不錯，但不知何解外面一層比較硬和剛。打了一個大折扣。龍蝦。有龍蝦的甜，但跟牛肉一樣，比較"un"了點。是焗多了時間嗎? 鴨腿。單吃鴨會太咸，要夾著平果一起吃。肉質很鬆。羊扒。竟然是四個主菜中最正的! 羊扒雖厚，但整件羊肉裡面顏色均勻，入口鬆軟又林! 好驚喜! :)side dish Souffle薯仔片。好薄好香。好飽都想食多啖!::)甜品已經好飽，甜品只一啖起兩啖止。Cream brulee。ok啦, 可一試。Apple Crumble。好正。只可惜得一碗仔。…Read More

在中環要食quick dinner，我是一定去沾仔記的。我真是愛死他!如果不是趕時間，我是決不會到此處。點了個生牛肉濛。牛肉，無味。湯，有味精味。濛，得小小。比起早前在肥牛粉(http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=38043)的下午茶，肥牛粉的牛肉可說是超班，另一個層次。食一碗粉，要三十幾蚊，仲要收加一。我想不到有甚麼理由要再來。…Read More

Visiting central weekly after work for class. I love to come here for food coz this little noodle shop providing us delicious noodle at rather cheap price.Last time i even met my friend with her family who spent a day in ocean park. My friend told me she had visited this shop daily when she was in nursing school many years ago! I'm so happy that i'm not the only one who appreciate their food quality! The food i like the most us wanton noodle. Yet the size us rather small to my big stomach, i ordered wonton with 河粉. It tasted good as expected. The wanton is big & the taste of shrimp inside was so fresh! My friend's family ordered wanton, fish ball and beef noodle, i can see how her sons like the food so much! :)When you plan to have a quick lunch by yourself, here is the best choice! …Read More

諗住星期日朝早上山頂行下，誰不知一上電車就滂沱大雨﹔Plan B立即轉戰中環行商場。走過360後來這裡補充一下體力。平常只來這裡最愛點咖啡, 熱朱古力和passion fruit cake.... 今次第一次來吃早餐，點了一個roasted ham sandwiches, 本來點軟芝士和牛角包，誰不知來了個法國包。好在 法國包沒有想象中那麼硬，加上那入口香軟的芝士，很不錯。見到不小人讚那牛角包，下次一定要試一試。咖啡仍是一貫的美妙~ 有咖啡香之餘不見苦味﹔好幸福呢~後記:食完之後已雨過天清，不過已不夠時間上山頂了.... …Read More

友人從老遠的將軍澳到灣仔行一行，特意到八喜食番餐。 讓我陪下你啦~胡椒餅。好香的胡椒味但不辣，肉厚厚的，好滿足。擔擔面。我點的，很多花生，卻不夠香，質素一般，比想像中失色。醱菜湯圓。唔記得正式的名字。湯圓配咸的湯，以為會很奇怪。食落又覺得很得意。湯圓是小小的，湯咸很來有點點甜味。小籠包。皮薄，湯也算多。及格但不驚喜。蒸芋頭so。Good! 總括依餐，坐得很舒適，食物及服務也不錯。下次想不到去那兒食，再來一次也沒問題呀!…Read More

星期天，不想煮。買了兩個外賣回家吃... 扎肉雞絲濛。somehow那些濛好像米線... 旁邊的豆芽好像比米線還多。外賣魚露比較咸。肥牛河。打開外賣碗，發覺得小半碗。非常失望(只因好餓)，湯底同魚露一樣比較咸，但牛肉質素仍可。:)瞬間能夠看地球﹔食物也於轉眼間消滅。好可惜黑洞並沒墳滿。其實應該睇開d，$24下午茶, 送一罐汽水(不用加錢呢!) 仲要係外賣(外賣盒也要三個) 這個份量，$24, 都是可接受的。…Read More

以一碗粉面來說，$26蚊係貴了一些。但係食過牛腩有牛味之味又不太咸，我就好like la!咖喱吉烈豬扒飯。脆。 試過咖喱汁同洋蔥汁，咖喱汁香但不spicy, 洋蔥汁比較咸﹔還是咖喱汁罷!豬扒飽。 飽是熱的，輭的。配上薄薄的豬扒，感覺好幸福。:)坑腩河要加三蚊。有牛味得來又唔咸。牛腩不"un"。有時太晚食牛腩會比較咸，因為d汁煮左成日，是精華中的精華。但我地成八時多先食，都唔咸呀! 讚!:)芥蘭。很鮮但硬了一點。凍檸茶小甜。有茶的青香。那兒上至老闆，下至伙計都好似好趕時間，一入去就比menu你問你食mug，食完即收。就當係地道風味啦!…Read More

早兩個星期在大喜慶食完生日飯，今次轉到陶源為老爸慶祝生日。來這兒的原因，不是他們的服務(不提也罷)，是因為家人喜歡這裡的雞湯翅。雞湯翅最正的是雞湯香味濃郁並帶有翅的膠質。通常我會叫一個白飯，可以想像有雞湯的香，有翅的彈牙，加上粒粒白飯的咬口，很何等的滴足呢! 至於煲完湯的雞，千萬不要當可有可無的餸，因為佢竟比佢地自家製的炸子雞滑! 真的要試試!今次因為多人一齊食，所以點了雞鮑翅套餐，12人用，4680。查實我們不想點 套餐，for some reasons, 同樣食雞湯翅，散叫的比套餐煮用心仔細得多。今次，不幸言中。燒乳豬，好肥。一入口全是肥膏。平常食又熱又脆。鮑魚配姑, 得，好得。Surprise! :) 記得上次食唔夠林，好難切。今次好林，好入味，有鮑的鮮甜﹔旁邊的姑姑沾了鮑魚的鮮味，wonderful! 好味到我uncle想食多隻。但我想話，依味已經係是晚最正的了。雞湯翅。平常一窩雞湯翅，約四至五人，一人一碗，有時還可refill 些小。今次分湯的時候, 竟然得半碗!!! 一問之下服務員回覆因為你們多了兩位。心為之氣結! 雖則說我們多了兩位客人，但翅可以細份些，又怎可不夠湯呢??? 今次我好火。直接同部長講:"我訂台時千叮萬囑個翅要留心一點，之前食過一次不對板，今次仲要唔夠湯??" 爆完之後，部長立即上廚房加湯。結果一人可以有一碗，不過湯就不夠濃味了。超失望。炸子雞。一個字，"鞋"沙律蝦仁。nothing special. 西芹炒帶子珊瑚蚌。ok。魚。鞋加無魚味。炒飯。nothing special. 壽包。熱但不好吃。懷念東園的壽包。食物唔好食，結果一張相都無映。…Read More

是晚無煮飯又有人上黎談心。所以路經燉奶佬時買個外賣回家食。買了:饅魚蛋包飯。老公愛食饅魚，滿懷希望的去order﹔打開飯盒時搵極都只得三四粒饅魚... 要知道一條饅魚自己整都要成50蚊，比30蚊的饅魚蛋包飯又可要求甚麼呢??對我來說，這是個不及格的雞蛋炒火腿飯。南瓜白汁意粉。意粉texture OK 不是很林，但並不入味。入口淡淡的。腐竹糖水。ok. 比較甜。結果，三個人食兩盒飯都食唔晒。…Read More

家中長輩生日，指定要吃中餐。因想有點新鮮感，家姐找上了這一間。上一次去大喜慶，好像已經是八，九年前，那時仍在銅鑼灣與爸媽的ｆｒｉｅｎｄｓ食。記得那餐飯好悶（得我一個年青人），好在餸菜好得，我就不停的食食食。好味呀～　今次晚餐order 了9個餸鵝掌柚皮 ~ 點了四份。因怕食完柚皮會濕熱肚痛，自小不多吃。今次小小地試，柚皮很林，索了汁很好味! 送飯佳品。反而鵝掌太林，沒有平常很膠的感覺，又太咸，不大欣賞。士多啤梨骨~ 好味，初入口帶點酸，慢慢又覺得有點甜。雖然叫骨，但很好肉呀~ I like it! 窩貼大明蝦 ~ 很乾身，黑松露味好味，但cover蝦味，普通。大喜慶炒飯皇 ~ 由食鵝掌柚皮已經叫佢地快d上... 等呀等，到最後都係最尾上。我又唔係去飲，點解炒飯要放最尾呢? 不解。不過，我想話個炒飯真係正，除了真材實料外，粒粒飯都爽口。因為這是最後一味，個個都飽晒。結果它成了我第日的LUNCH。重點係，叮熱後仲係好好食呢!　上湯芥蘭 ~ 很翠同很脆。 頭抽焗魚頭 ~ 很脆，雖是炸物，但不油膩(*不等於不熱氣)。食到不停口呀! I like it!! 炸子雞 ~ 肉很嫩，味道剛剛好。家人不斷討論這雞究竟是新鮮定係冰鮮。:) 古法生火文潑水翅 ~ 特意訂了這魚，肉很滑很甜。雖然我不停的食食食，但太大條，八個大人都食唔晒。:)焗魚腸。沒有魚腸應有的香，只吃了一口。不喜歡。山渣蓮子糖水~ 本人不好甜(糖水)，家人不好酸。本以為不值一試，但食落我勁鍾意。 山渣酸得來很清甜, 不會像其他中式糖水多吃會覺得nau。結果，我食了兩碗。:)下次再來就ｅｎｃｏｕｃｅ推介美食啦…Read More

星期日與家人到柴灣打個轉。轉轉下上到青年廣場，就因"相請不如偶遇"的原因下留在此吃午飯。單看裝修，本人對此沒有太大期望。服務生都是年青人，態度也不錯。由於他們的茶葉茶無味，我們叫他們又加又轉也沒甚麼黑面。我們吃了-小籠包：新鮮熱勒，有湯在內，幾好。山東手撕雞：有涼伴青瓜在則，青瓜幾好。雞呢，好似無mug味。同埋我以為山東雞會有好多蒜頭，不過依間無... 蒜泥白肉, 無試過。見家人講個汁有小小spicy. 炒蝦球: hm... d蝦大就大，不過無味架... 個西蘭花超硬。高力豆沙香蕉: 我不愛甜食，只食了半個。老公食了兩個，味道ok 啦結論就是ok 啦。食飽飽就算一餐。不過下次可以去第二間! …Read More

老公想試依間好耐，星期日晚終於有機會。環境安靜，服務員笑容可嘉，服務也不錯，第一印象幾好。兩個人，叫了一個白汁露荀意大利飯, 同一個漢堡包餐。白汁露荀意大利飯味道不錯，只不過露荀也實在比牙籤粗不了多小... 現在露荀可是當造啊!漢堡包餐, 可能因為無期望，所以比我想像中好很多! 粗薯條雖然只得十數條，但卻是新鮮炸，炸得剛剛好，好正。漢堡包的牛肉有咬感得來又不太勒，但若果juicy d 就更加好! 比個Pass 你，有下次啦! …Read More

去過幾次，都是人流不多的時間。食物質素很一殷。蝦子撈面感覺很濕，面質很普通。對不起，想不到下次再來的原因。與深水土步的另一自家麵店比(唔記得叫mug名啦)，人地好食好多播!!!…Read More