大小姐--日嘗事的個人專頁

大角咀火鍋店多，但雞煲做得出色的卻不多，見到有新開的雞煲店立即一試，但極度失望。缺點一：性價比低星期一至日勻一收費$298一位，包非酒精飲品，加$20可任飲啤酒。這個價錢連海鮮也沒有，食物選擇也不多。同樣價位，想食雞煲可以去附近新南苑，想食海鮮可去倫哥或鍋心。缺點二：鍋料不出色這樣的價錢，丸類我會期望是手打丸，但來的只是不好吃的現成丸響鈴不是即炸的魚片頭只像一塊魚片切開兩大塊。大是唯一特點，味道沒有驚喜缺點三：雞煲不好吃雞肉切得細碎，大多是骨頭或頸，更帶有雪櫃味。洋蔥、蒜等香料沒有爆香，，沒生氣，不吸引味道只是普通，作為一家雞煲店，雞煲做得不好應該是致命傷。地點不方便，性價比低，味道平平....很懷疑這樣的店能撐多久…查看更多

一共光顧了三次。第一次在希慎店，覺得裝潢很美，食物種類也不少，更不乏創意之作。最欣賞這裡可以自由組合一個冷盤的拼盤，好讓我們兩口子來也能多點幾款食物。第二次光顧是在THE ONE，這一次才有留意到店員都是年青人，理論上應該是活力充沛的吧？反而我看到的是互相推卸，明明看到客人舉手卻裝看不見，而且都十分沒有禮貌。我也明白太多客人，忙了一整天的時候會勞氣，也不要求很殷勤的服務。但我有禮貌地點餐的時候，還是沒想過會被罵或不耐煩的被瞪。然後我上星期日再到訪希慎店。8時入座，很多菜式也都賣完了。最氣的是，我們點了麵跟春卷，因為跟朋友分享的關係，需要服務員替我們剪一下。我們：請問可以幫我們剪一下這兩碟可以嗎？他：可以我們：然後待會麻煩你為我們加一下茶他：（不耐煩的反白眼）那你想我先剪還是先加茶？我只有一雙手！我們：先剪吧謝謝在我們的角度，一次過告訴服務員好讓他自己安排先後，總比我分開十次舉手要他走來走去來得好吧？卻糟受這樣的態度，所以真的不得不發一下意見讓店子改善。還有，喜歡點他們的豆漿勝瓜，因為其他菜都比較濃味。但沒有一次上桌時是熱的。…查看更多

昨天看到好友被求婚，翻一翻月曆才記起上個星期天是我們的"求婚紀念日"。明年就已經是正正式式的太太，所以總覺得要慶祝一下這個只有一次機會慶祝的小日子，於是就相約了大少來跟我吃個飯。不得不提的是我進行了大半個月的瘦身進度。一個星期兩天的運動，加上少食多餐的飲食習慣，磅數開始慢慢回落，肚子手臂也明顯的緊實了。我非常建議在大家轉季整理衣服時不要隨便狠心的丟棄不合身的牛仔褲，因為當有一天要瘦下來的時候，那條原來扣不上而且沒有彈力的褲子就是最誠實證明有瘦到的證據。短短半個月，我已經能重新穿得下一其中一條褲子了，這天要放縱一下獎勵自己！健身瑜珈中心位於荔枝角，近年工廈翻新也進駐了不少食肆。這一天就到訪位於D2 Place地下的西班牙餐廳RUSTICO，Tapas一小碟一小碟，就算兩個人也可以試到許多道菜呢。甫進入店面，氣氛已跟門外的世界不一樣。昏昏黃黃的燈光，石磚砌成的拱門，木桌木椅子，的確有滿滿的西班牙風情。店員放下了一份Wine List及一份餐牌，再介紹一下最近是白松露的季節所以有特別的菜牌，以及講解了白松露收費的方法，十分細心有禮。然後又會有另一位拿著小黑板的服務員，介紹一下當天的特別菜式。更可以點生蠔呀。皮製的菜牌好有質感。白松露季節的特別菜單，白松露是另外按重量收費的。先來的是西班牙些利酒煮黑毛豬辣肉腸($68)，不錯吃。然後來的就是兩顆孤獨的脆炸伊比利亞火腿忌廉球($15一件, $55 四件) ，外面只有薄薄的麵包糠，一切下去便是軟軟綿綿的忌廉薯蓉。畫龍點睛的是下面的芝士汁，帶點酸酸的超級開胃。另一驚喜就是芝士火山－羊奶芝士伴火箭菜、合桃、葡萄乾及蕃茄醬($75)。一小塊圓圓的羊奶芝士，外面焗得香香酥酥，有點像在吃芝士蛋糕的質感。但裡面是超流心的，我看到這個流心的芝士比我看到一個心太軟要開心得多了。芝士味不算很重的那種，所以就算不是太愛芝士的朋友也可以一試。配上清新的火箭菜、有脆脆口感的堅果、甜甜的葡萄乾，十分搭的組合呢。選主菜時，大少對烤乳豬虎視眈眈，但我卻一口拒絕，因為做完運動不可以吃太多太油膩的呢。然後看到有茄子豆蓉，就試試烤黑毛豬柳伴茄子豆蓉($188) 吧。上桌時豬柳已切片，中間有一些肉是比較生的，但現在豬的品質有比以前好很多，如果是穀飼而非雜食的，一點點生也是安全的呀。就算全熟的部份，肉質也十分好，茄子豆蓉帶點芥末的小辛香，配上豬柳很好吃。吃西班牙菜少不了的Sangria。本來剛做完運動累到不行一點胃口也沒有，但食物上桌後，肚子好像有被唤醒了，想像一下它們有多美味吧。…查看更多

倒數不到4個月就到大日子，又加上冬天總是會不知不覺多吃一點多油的料理去暖暖胃，所以是時候要注意自己的運動及飲食了。之前都有參加一些大型的瑜珈中心，選擇比較近公司的，幻想自己放工會去做運動。但結果是通常會因為突然的加班、忘了帶東西又或者是課堂都滿了而不去上課。最後那半年的會費基本上是白付了。停了半年，主要都在家拉拉筋，用僅餘的記憶去做一些瑜珈動作做伸展，但當然不會有上課的效果。經過一段時間去考慮，最後參加了比較接近家的FIT LAB。希望會加油常去，除了喜歡的瑜珈課外，也多上一些肌肉鍛鍊的課，務求大日子前與肥臂講再見。不過除了運動，飲食也要注意。大少實行了三個月的戒澱粉質生活，的確是有輕下來，沒有運動下減了5KG真的算不錯。可是我就是一個無飯不歡的人，沒辦法跟他用同一個方法呢，唯有每一餐少吃一點（特別是晚餐）。偶爾大少也會陪我吃點澱粉質，像這個拍拖看電影的晚上就吃了Pizza。其實也就是在尖沙咀走到累了，除便找家餐廳坐下，還好食物也很不錯，沒有浪費了他這個星期的澱粉質Quota。每桌也會供應一籃子麵包。長方型那個好好吃，表面薄薄脆脆的一層，加上裡面香軟的麵包，好容易就吃掉兩塊。記得問侍應生拿橄欖油黑醋沾著吃呀。這方面店子可以做得好一點，既然每桌也會需要一樣的汁醬去沾麵包，為何不在送上麵包時一併提供呢？沙律的選擇不多。要是想正正經經吃個有菜的沙律，就只有選以店名命名的Assagio Salad。醬汁其實也只是橄欖油黑醋。但醬汁份量控制得恰到好處，不會太多吃到整個口都是油油膩膩的，也不會太少令沙律淡而無味。而且一朵朵卷成花狀的沙洛美腸很好吃呢。Pizza方面，點了Fiorentina，就是以黑松露、菠菜葉、巴馬臣芝士片為主的一個Pizza。光看樣子會覺得它好綠，應該很青淡吧。一放到咀邊張開口咬的時候，很重的黑松露味道撲入，原來除了較常見的黑松露油以外，也有一點鮮磨的黑松露碎，難怪特別香。更讚的是批好薄，整個外圈的脆到一個不行，大推呀！…查看更多

又來到一年一度的生日飯，究竟婚前最後的一頓生日飯，大少會帶我到那裡去呢？一如以往，他都不會預先通知我選了什麼餐廳。美其名是製造驚喜，其實是免得我在他選餐廳時諸多意見罷了，我是這樣想的呢。約我在時代廣場廣場等，到差不多時侯又指示我走向皇冠假日酒店，那區的選擇不多吧？已經心裡有數。原來真是到跑馬地的Amigo雅谷餐廳。通常我們都會談談選該餐廳的原因，然後就出現了以下對話：他:其實心中都有好幾家，不過這樣的餐廳應該婚前來我:什麼?原來婚後慶生就不能吃好一點的?(激動)他: 不是!(你當然不敢說是) 這樣的餐廳拍拖時來,待五年十年以後再來,就可以懷緬一下說以前拍拖時來過,不是更好嗎?一進門就被裡面帶有古堡氣派的裝潢吸引住。走上一條木梯便是用餐的地方。那一個晚上都坐滿人，但一點都不吵耳，只有現場樂隊的歌聲。因為懶得多想，是翻了兩下餐牌就決定點餐。四道菜晚餐包括前菜、湯品、中菜及甜品。也可以選要三道菜晚餐，同一個餐牌，前菜湯品二選一就可以。覺得那個Wine List 實在特別,真正圖文並茂。因為餐裡而沒有包括大少最想吃的蒙古生牛肉，原本他決定點一個三道菜晚餐再另點一份生牛肉 ，怎料侍應生反提議說可以照點四道菜晚餐，前菜為他改成生牛肉。老牌餐廳就是有這份靈活性!點完餐後沒多久就上菜。先來的是生牛肉。服務生推來一台小木車，就在上面即場把醬料與生牛肉混合。生牛肉我只吃過韓式已切成幼條的、日式切成薄片的、又或者西式的牛肉他他也是碎碎的。這裡卻是沒有看過的厚厚一片(0.5cm)。大少不斷說好吃好吃的時候，我心裡其實在躊躇著要不要吃，因為好像太血淋淋了。也慶幸大少鼓勵我試看看，果然好吃！厚切的一片與日式那種入口即溶是兩種吃法，這個有咬口但軟軟滑滑的，很推介呢！聽說香煎鵝肝也是這裡的招牌菜。外面煎得脆脆，裡面還是軟軟像啫喱一樣，是吃過的煎鵝肝中數一數二的。湯方面的們都選了周打蜆湯，是店員推薦的呀。也是再我們面前再熱一下才分到碗中。老實說，那個忌廉湯底太普通了。但一隻隻美國大蜆卻畫龍點睛，剛剛熟，鮮味十足呀！上菜的速度奇快，吃過雪芭，主菜就要來了。我選了鱸魚，伴一個小小的蟹肉餅。鱸魚又是內脆外軟，但油份充足，有點膩。但下麵的汁料不錯吃。他選的是牛柳伴帶子。這裡做出一個十分出色的牛柳。十分濃鬱的肉香，火侯控制得十分好，說Medium Rare 就Medium Rare，裡面肉都還是通紅但已沒有血水流出，是我最喜歡的狀態。甜點方面，選了Souffle及咖啡焦糖布甸。Souffle可以加入橙酒及鮮忌廉增添風味。升得很高但不會像吃空氣一樣虛無，蛋白很清香，真的不錯。咖啡焦糖布甸則是驚喜之作，十分香滑，咖啡味恰到好處，而且焦糖面夠薄夠輕盈，不會黏牙。完美句號。吃飽後，樂隊終於遊走到我們桌了！！問我們想點什麼歌，但我們腦海裡沒有什麼老歌可以點，所以便請他們隨便唱就好。然後後們一開口，竟然是SUGAR！整個人起雞皮疙瘩。這首很想在婚禮上採用的歌曲竟然湊好的在最後一個單身生日聽到，很令人驚喜的樂隊呀！…查看更多

大少有一群要好的馬來西亞及新加坡。每年我們總有機會過去一兩次，他們都會帶我倆去吃些地道的，例如用香蕉葉盛著的咖哩飯，小小一隻包得像粽子一樣的椰漿飯，以及用加了豬油渣的卷餅（超掛念！）。反過來到他們來香港的時候，我們又應該帶“遊客＂們吃些什麼港式地道呢？早午餐都比較容易，菠蘿包、蛋撻、芝士公仔麵、茄通、奶茶等，他們都百吃不厭。但來到晚上，吃什麼才夠香港呢？這一次就帶幾個朋友吃雞煲，火鍋他們也常吃，但先吃乾鍋再放湯對他們來說應該是新體驗呀！雞煲受愛戴的其中一個原因是滿足食客貪心的心態。一個鍋子，可以先吃像小菜一樣都雞塊，又可以放湯打邊爐，一次過滿足兩個願望。老實說我自己也想嘗嘗新，所以帶他們來到連我自己也沒去過的尚上夏下，這裡一次是可以滿足三個願望的呀！平常由乾鍋變火鍋都是加清雞湯，其實就像一個沖淡了雞煲味道的火鍋。'這家店卻加以加入不同的湯底，例如這一次我們試都雞煲翅湯底及藥膳鍋底。湯底搖身一變就加入了新的味道，這就是我所說我第三個願望了。上鍋時店員會幫忙攪拌，以防痴底。雞煲也用上鴛鴦鍋，滿足貪心的我。而且除了半隻一隻雞外，還可以選淨雞脾、淨雞胸或雞胸拼雞脾，喜歡啖啖肉的朋友不能錯過呀。雞煲調味不錯，配菜除了有洋蔥、蒜子外，還有豬皮和幾片娃娃菜，很是特別。我們叫了貴一點的牛肉，比較有咬口，不是我杯茶。 鬼馬墨魚滑，記緊要魚滑向下放，那吃的時候還是可以吃到香脆的油條。嚮鈴是即炸的，超讚！一定要點。其他的鍋料。我們叫的只是小辣，吃雞煲時還可以，不會太辣。但加湯後越吃越辣，連能吃辣的馬拉朋友也吃到臉紅耳赤呀！大家要小心呀。吃完的第二天，我又想吃了，是加了什麼令人上癮的材料嗎（汗）？拍完婚照再來大吃！等我呀雞煲！！…查看更多

莆田是一家主理福建菜的餐廳，由新加坡引入香港。為什麼是星加坡？因為以前福建潮州這些沿海地區的人有為數不少都移居星馬，所以華人在星馬社會中佔一個大比數的人口。所以不要以為由星加坡而非福建引入就以為不正宗呀。前菜很吸引，紫菜脆脆的，令人不知不覺要追著不停吃呀。跟朋友一起來，座下才記得他是福建人，當然待他點菜啦。他神情帶點怪怪的問我有沒有不吃的東西，我說沒有，他便介紹我吃土筍凍。名字聽上去是植物，但沒特別的話他應該不會這樣問，所以就多口問句那是什麼。他支支吾吾的說，那是海裡的蟲，用高湯煮滾讓其釋放膠質，雪凍成啫喱狀吃。我有點猶豫，他便續說，沒有怪味的，蟲吃下去跟象拔蚌沒兩樣，那我就鼓起勇氣試試了。嗯，老實說我不太喜歡，可能是我知道那是什麼之後有點陰影吧。沒吃過蟲的話，可以來吃一次的，況且朋友說它對皮膚是一流的。另外一個名菜就是冰鎮涼瓜。涼瓜切成薄薄一片，也不知道是有略略拖水還是直接生吃。其實是比較苦的，但沾上蜜糖同吃，苦味會減輕點，不失為一個好配搭。然後點了蠔餅。其實主角不是蠔，也不是炸得香脆的蛋邊，而是那個富有泰式味道的辣椒汁，記得問侍應生拿過來呀！我們又點了紅糟雞，一上桌，沙鍋還在滋滋響，而且都很香呢!紅糟其實是類似南乳的醬料，色比較紅，福建人都愛用呀。如果你有去過台灣吃一個叫＂呀給＂的東西，那汁料也是用紅糟造成的。雞塊都好入味，這個汁配飯是一流呢！主食方面，其實有點令我摸不著頭腦。其實飯麵加起來也有六七種，但圖片掀來掀去都好像一樣的。因為配料都是那幾款，樣子都差不多呢。最後點了包菜飯。大愛呢！！做法其實跟生炒糯米飯的原理一樣，都是先下油把料頭炒香，加入米粒、調味料及高湯同煮至飯熟。這個做法令飯都特別入味。及後帶大少來一次，點了一些其他菜式。這個是螄蚶，用大量蒜頭、辣椒、魚露等去醃製，除了味道要夠之外，這些材料都會幫忙殺菌呢。還有這個失手豆腐鍋。為什麼是失手呢？因為豆腐有焦味呢，應該是煮豆漿時底煮糊了。要不是糊了，它真的不錯吃呢！總括而言是不錯的一家餐廳，希望站住陣腳以後，餐牌可以豐富點，那就常來都不怕悶了。…查看更多

在灣仔工作，偶爾想來個輕食吃個沙律的話，好像沒什麼選擇。但上星期試了在波士頓餐廳附近主打韓式輕食的Kelly's Cape Bop，它的辣魷魚飯卷真的令我上了癮，短短十天已吃了三次。飯卷是新鮮制作，而且薄薄的一層米飯包著許多蔬菜，一盒八塊剛好飽肚。除了飯卷外，還有韓式炸雞、韓式年糕等小食，都很不錯的呀！最近才吃過炸雞，原來不止有雞塊，還有點年糕,紫菜卷和蓮藕，最飽肚！…查看更多

在我心中，米線大概分成三個派別，依喜好排列為：雲南米線＞酸辣粉＞譚仔。鍾情譚仔的朋友未必理解我為何愛前兩者，反之亦然，我也不明白譚仔吸引之處（土匪雞翼除外）。口味是很個人的，沒分對錯。若你喜歡酸辣粉，那我要推介旺角的＜川味皇＞，湯頭比傷心酸辣粉豐富，而且配菜更加多了炸黃豆及酸豆角，更顯風味。…查看更多

大少跟我都在港島區上班，相約晚飯也多在灣仔/銅鑼灣。通常沒有想法時就會到駱克道的一家川菜，坐得舒服又好吃。但上星期說起川菜，我想起了位於時代廣場，我一直想去，而且有很多媒體介紹過的雲陽。訂位成功便試試看吧。 現在很多餐廳為了吸引年輕一代光顧，裝潢都比較反傳統，感覺Casual點便較易吸引到新一代來吃了。甫坐下便點了紫貝天葵解解渴，再慢慢看一下餐牌。燈影牛肉是這裡最有名的菜，果然十分好吃。叫燈影牛肉就是因為牛肉是薄到燈光可以透過，相信雲陽是超額完成。然後再細心看一下，肉紋還在，証明是用原塊牛肉制成的呀，佩服。另外一個小食，配搭是第一次見，那就是魚香茄子酥。皮就是蘿蔔絲酥餅的皮，內裡包著的不是廣東的魚香茄子，而是北方口味帶輕輕醋酸的茄子，剛好抵過了酥皮的油膩感。也是我的必食！大少說想叫口水雞 ，被我制止了，因為我看見一個口水雞豆腐腦，可以一次滿足兩個願望。口味有點太辣，不過不失。再來是蝦汁小籠包。用試管加醋，既有趣味，亦減少了因為沾醋而弄破小籠包的機會。個人認為普通的小籠包會好吃一點。最後的水煮魚，非常好吃！吃得出用了很多種不同的香料去調味，絕對不只用上花椒的麻及辣椒的辣，十分有層次。而且它不算太辣，嘴巴還能吃到那不同層次的味道。極推介！這裡可要成為我們川菜的飯堂了！！…查看更多

上個月才到Robuchon嚐了一次法國午餐，說是入門，但說時遲那時快，一個月後又是因為有朋友由馬來西亞到訪，所以到了Amber，我感覺到這是要慢慢寵壞舌頭的氛圍呀。因為我們共有9個人，所以又被安排到VIP房了，其實是怕我們打擾到其他顧客吧？這個擔心是必需，而且合理的，因為我們真的很吵。這天我們選了價值$888一位的Wine Pairing Lunch，有餐前小食、頭盤、Middle Course、主菜、芝士及兩份甜品。餐前小食到主菜都有相配的酒，共四杯。我們請服務員為我們介紹一下餐牌上的食物及作出推介，很詳盡的介紹幫助我們選到想吃的。點完餐便送上兩款牛油（有鹽／無鹽），配上餐包。餐包的選擇不算多，只有4款。個人比較喜歡切成薄薄一片烘脆了的SourDough。同時，餐前小食也到了。服務員說這個月的小食主打用上蕃茄及香草。首先是一個蕃茄型的脆包及香草乾蕃茄凍湯。脫包外型十分討好，一口吃掉整個，茄汁都在口中噴發呢。凍湯則是普普通通。拿走杯子後，服務端上一塊木頭。上面是幾塊像微型咖哩角的東西，也是蕃茄味，大家都覺得很不錯呢！同時旁邊已出現這一紅一綠的小食，綠色的像馬卡龍，紅色的那個球裡面都是蕃茄汁，我們都被提醒說要一口吃完，要不然會噴到衣服呀。光是頭盤已吃了5樣東西，配上香檳，又再吃點麵包，會覺得是不是已經飽了呢？其實正餐還沒開始呢。不久，收走桌上的小食後，服務員就為我們倒了第二杯酒，是Savinon Blanc 。然後，前菜就來了！我的這個是北海道海膽配魚子醬及龍蝦果凍($+260)，海膽及魚子醬都好美味，要用上用貝殼做的匙子才不會破壞魚子醬的味道呀。大少的是鴨肝乳豬肉凍配法國紅椒果凍脆蘿蔔及西瓜，又是同一些鴨肝醬拌著吃的沙律，覺得Robuchon在這裡小勝一杖。還有其他朋友的前菜。法國蜜瓜配西班牙風乾火腿吃完前菜，服務員送上第三杯酒，也是白酒Chardonnay。連著喝兩杯不同的白酒，特別易喝到它不一樣的味道。這杯Chadonnay的木桶味令我想起塔斯曼尼亞之旅的Wine Tasting。Middle Course我選了Carbonara味的墨魚麵條。首先要刺穿上面的鹌鹑蛋黃拌著同吃。其實麵條是用墨魚做的，煙煙UN，不錯的呀。他選了這個半熟日本蛋，法國黃酒醬汁超好吃，是整餐最驚艷之一。日本的雞都吃什麼呢？為什麼蛋黃都這樣橙紅又富蛋香？還有其他選擇的呀。上主菜前我們可以從兩枝紅酒二選一，我選了比較淡身帶甜的Pinot noir。因為上次Robuchon吃鴨胸的美好回億，所以甫坐下已選了鴨胸。鴨胸慢煮至四成熟，可能因為這樣有點咬勁，皮不脆，與Robuchon差太遠。大少的鱈魚不錯。滑是一定的，而這樣厚厚的上，口感更滿足！朋友點的。主菜後，甜點前，有五款精選的芝士。不能接受藍芝士，只試了其中四款。記住主菜的紅酒留幾口，配芝士同吃也是一種享受。終於上甜品了。首先是以乾及新鮮紅桑子製成的甜品，要先用鐵匙一下破開上面的薄脆同吃，這令我想吃上次Le Dessert Palais的甜品（延伸閱讀）。另一個甜點是比較厚重的朱古力味，相當甜，因裡面還有我最愛的焦糖味。不用擔心，旁邊酸酸的熱情果雪芭絕對可以解除那甜膩感。餐所配的咖啡，香氣及濃度都不夠，可以再好一些呀。這一顿午餐由一點吃到五點，還好跟這幾個朋友一年只見到幾次，話題總不會缺的。雖然一直把它跟之前另一家餐廳比我都覺得之前那家比較好，但各人的喜好都有別，或者Amber的口味會正合你胃口？那要試過才知道了。…查看更多

朋友撇下老公隻身來港十天，我們當然要替她老公代為好好照顧。她提起此行想吃一頓既好吃，擺盤又好看的餐廳。幸好朋友圈中有FINE DINING達人，很快就選定了位於中環置地廣場擁有米之蓮三星的L'Atelier de Joel Robuchon。它們家下午茶也是頗有名氣的呀。如果置身於置地廣場內，應該不會找得到路到餐廳。因為餐廳的專用電梯，要走出電車路出口，在TIFFANY旁才找得到呀。餐廳的裝潢富有東方感。除了黑色紅色的配搭外，更放了不少中式古玩擺設，切合香港東方之珠的形象。看見有不少客人坐在吧檯上，原來餐廳是全面的開放式廚房，坐在吧檯便可以看到自己點的每一道菜的製作過程。是不錯的娛樂呢。但因為我們一行七人的關係，坐吧檯實在不方便聊天呢，餐廳安排我們在一家獨立的房間裡，我們可以大聊特聊也不怕失禮呀。午餐有Set Lunch提供，3-5 Course，每個Course都有5-6個選擇，一定有一款喜歡的。還是擔心每個Course都都心大心細不知選那樣才好吧。點完餐就送來這大堆頭的麵包籃，右邊法棍形狀的就最受歡迎。裡面有煙肉，咸咸香香不錯吃。其他包包也不錯的呀，可千萬不要在這階段就吃飽了。還有餐前小食。我們全都選了4 Course，就在下面放圖片給大家看吧，特別推介的我就略寫一兩句，大家要記著點呀。Le Haricot Beurre - 法國邊豆，煙鴨胸鵝肝醬沙律Le Daurade - 鯛魚刺身拌海膽**十分推介!是全日最難忘之一，薄薄的魚刺身加上新鮮海膽，檸檬的酸味令味蕾更敏感的吃到海鮮的鮮味呀。Le Homard - 薑味清雞湯Le Petit Pois - 洋蔥泡沫青豆湯Le Saint Jacques - 煎北海道帆立貝Les Spagettis - 原隻龍蝦拆肉意粉, 龍蝦十分新鮮煮得剛熟十分不錯，但意粉汁比較淡，普通而已。Le Canard De Challans - 煎鴨胸，大大大力推介。鴨肉還是粉粉嫰嫰的顏色，皮脆脆的，味道也剛好。**也十分推介呀!Le Beuf - 牛肉他他甜品方面，除了叫一份份的，還有一項是在甜品車上任選三款，滿足心多的朋友。餐車都有十多款選擇我選了這三款，擺盤一點都沒有馬虎。還可以選雪芭。開心果忌廉。又或是自選的芝士。加上一杯優質咖啡作結。要是想我一樣都不太捨得Fine Dining 的話，就先吃個Set Lunch 當入門吧。…查看更多

從來未想過，旺角會有一家裝潢如此用心及精美的甜品店。們外是煩囂的彌敦道，人多車多，光是走著也覺得心煩。但一由買拱門踏進La Dessert Palais，雪白的牆身，簡潔的布置，門一關上後那種寧靜與外面成了很大的對比。我們坐在閣樓，樓底較低但有幾扇落地大窗，所以都不會覺得焗束，朋友還傻氣的對經過的巴士揮手呢（汗）。這家點最為人熟悉的莫過於心情甜品系列，賣相精緻，是"相機食先"朋友們的天堂。不要以為有外貌就沒有內涵，絕大步份心情甜品都有著令人驚喜的味道呀。這一天嚐了一系列店子主打的心情甜品以及幾樣人氣甜品，就讓我介紹一下幾款大小姐極力推介的。第一位：<太極>其實是豆腐芝士蛋糕。造型真的跟街市看到的豆腐沒兩樣，配上綠茶味及芝麻味雪糕各一球及自家製芝麻脆餅。比起店子的其他甜品，賣相算是平實，也因為這樣，驚喜反而最大。首先是豆腐味極極極濃郁，絕對不會令人失望。另外盛讚的還有口感。說不出像什麼，因為比慕絲來得厚重軟綿，又比纽約芝士蛋糕那種死實要輕一些。為了這一道，我一定會再來。第二位：<樂觀>個人認為是賣相最吸引的一個，味道也數一數二，所以也是必點呀！褸空復活蛋形狀的容器，加上內裡裝上一盞LED燈，十分討喜。頂層是一球自家製青蘋果雪葩，架在一塊薄薄的肉桂脆餅上。食法是用叉垂直一下的破開脆餅，一口就嚐盡所有口感及味道，原創性十足，別家可吃不到呀。<第三位：<日出>因為到仿LE DESSERT PALAIS是在三十幾度的大熱天, 這個賣相沒那麼浮誇的刺激就更得我心。與試其他幾道不同，甜品師父沒有多解釋這個甜品的做法，只輕輕的放下一句"你們先試試看吧"。一吃下去，真有幾秒是完全開不了口。以經典cocktail Pina Colada作構思，用新鮮菠蘿制成的雪芭帶點酸，而且極度冰凍。在完全沒有心理準備下一大匙的放進口，甚是刺激, 名字改得真好。最佳視覺效果：<困惑>一看到它朦矓的樣子就覺得好困惑了，究竟是什麼叱？一打開蓋子，煙一下子就飄出來像在仙鏡一樣呢。巧克力本來不是我杯茶，但配上煮過的新鮮車厘子，加上淡淡的煙燻味，也還不錯呢。還試了以下幾款，不逐一介紹了，留待大家慢慢探索一下。<寂寞><憤怒>　－　加入乾冰有熔岩效果，看來真的很憤怒<空虛><綠茶心太軟>大熱天時來杯冰品也不錯呀！…查看更多

門外好容的店員，在大熱天時細心請解招攬生意，還會提供冰水予客人解渴。我就是這樣中伏的了。看到牆上的海報，$320的套餐，可以在圖中選十項，不能重覆。詢問店員這個餐是夠一個人吃還是兩個人，她說通常夠個半人的，另外加點單點就好。看見圖中肉類，蔬菜都有好幾塊，便隨便點點二人分享一下。怎料一上桌，每款食物只是一塊起兩塊止。所謂的原隻鮑魚只有兩片，何來原隻？$320選十項，大概每款$32，以粟米為例，散心叫一碟$68有4塊，即$16一塊。叫餐也只有一塊，即用了雙倍的價錢去吃餐？太不合理！問心，蟹糕賴尿蝦天婦羅是好吃的。（不過溫馨提示，還是不要光顧了）…查看更多

自從畢業後，要約舊同學出來吃個飯變得越來越難，特別是我這個行業。我選了一條比較舒適的路走，所以還有閒情逸致來寫寫BLOG。但不少同學們都選了一條比較刻苦的路，每年總是有幾個月不在香港，就算在港也要做到天昏地暗，可能清晨才有時間回家洗個澡，睡兩個小時又要工作，週末也不能放假。要約這些朋友很難，所以一有機會，就算要我推掉其他約會也在所不計。就在上星期五，跟一個好難約的朋友晚飯去。她好細心的挑了三家餐廳，讓我選一家。我就選了吃法式薄餅的LA CREPERIE。之前一路都想跟大少到這吃個BRUNCH，但我們實在太懶，週末始終不想出城。現在終於有機會了！本來我們倆都不餓，就想點一個沙律，一個甜CREPE就好，最重要是能好好談一下近況嘛。但在點餐時，店員特別提議我們吃藍青口，鍾情甲殼類的我當然說好，於是就展開了一頓超飽的晚飯。臨時才決定點的藍青口(Moules Frites)先來，還有一盤炸薯條一拼送上。藍青口本來就比其他青口小，但還是一樣受歡迎，因為味道鮮，口感軟滑無渣。這天晚上的還是比我吃過的小，可能是品種不一樣，又或者根本不是季節呀。還好鮮味還是十足，用薯條沾上湯汁吃也是一流呀！有點奇怪，上完青口就上甜CREPE，那沙律呢？在我腦海裡，次序應是沙律＞青口＞甜CREPE，沒關係還好我不是那種怕咸甜摻著吃會生飛滋的人。我們點的CREPE是La Sextant，有焦糖醬及焦糖味雪糕，還有一些煮過的蘋果，十分美味！CREPE不是薄薄脆脆的，而是有點煙UN，好像在吃中國的薄餐。拼著我最愛的焦糖醬，停不了口呀。我們是徹底的低估了一份CREPE飽肚的程度，吃到這邊已想停手了，可還有一份沙律呢！幸好我們點的沙律是一個酸酸的開胃的(Salade De St Jacques Saumon)，除了沙律菜，還有份量很足的煙三文魚及切碎了的帆立貝粒粒。原來，真的吃一份沙律一份CREPE就夠了，下次還是不要貪心。值得一讚的是服務，每一道菜吃完後，都會細心的幫我們換一隻新碟，而且都會關心一下食物是否對口味，好親切呢。待大少能回到能吃澱粉質時，我要跟他來一次，甜CREPE是跑不掉的，就看他會不會和我試個咸味的。…查看更多