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觀塘工廈藏著驚喜，主打現代和風的「古今二」，這次品嚐的幾道料理更見功力。牛肉壽喜鍋湯底甘醇恰當，關東風的溫潤滲入美國肥牛紋理，蘸著蛋液入口更顯柔滑。清酒煮蜆酒香清雅，蜆肉飽滿無沙，湯汁鮮美得令人想一飲而盡。紅龍卷創意十足，炸蝦與牛油果在舌尖交織出酥軟層次。最驚艷屬七品刺身拼盤：吞拿魚赤身酸香柔韌，油甘魚油潤甘美，三文魚腴厚肥嫩，帶子清甜如蜜，劍魚腩豐潤入口即化。海膽濃郁甘醇，活赤貝脆嫩鮮活，每片都展現師傅的精準刀工與選材眼光。工廈價錢卻有超越區位的品質，是間值得專程造訪的隱藏瑰寶。…Read More

假日清晨，與父母家人同往觀塘好彩海鮮酒家飲茶。雙親是這裏的常客，甫踏入大堂，部長便熟絡地引領我們到慣坐的卡座，遞上還帶著蒸氣的點心紙。蝦饺依然晶瑩飽滿，咬下彈牙鮮爽；豉汁鳳爪軟糯入味，一吮即脫骨。父親最愛的叉燒包保持水準，蜜汁叉燒燙口生香。特價時段的菜色更是優惠。看著父母嫻熟地斟茶夾點心，與孫兒分享紅棗糕，席間盡是笑語。這裏的點心未必稱得上頂級珍饈，但那份數十年如一的穩定滋味，與家人共聚的溫馨時光，讓這個早晨格外美好。離座時母親已預約下週再來——這或許就是老字號最動人之處。…Read More

凌晨的將軍澳街道格外安靜，多數食肆早已拉下鐵閘。「合興咖啡粉麵」仍亮著燈光。這家營業至凌晨兩點的粉麵店，填滿了夜歸人的胃。招牌牛筋米線，牛筋處理得極好，炆得軟糯入味，膠質豐腴卻不膩口，在唇齒間輕輕一抿便化開。牛腩河粉同樣出色，牛腩選材講究，肥瘦相間，帶筋部位尤其彈牙。紫菜牛筋丸，牛筋丸爽脆爆汁，紫菜的海洋鮮香恰好平衡肉脂的濃厚，搭配得恰到好處。凌晨一點半，店內仍坐著幾桌食客，外賣機響聲過後，無耐外賣員就嚟提貨。…Read More