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今天一行三人,點了春捲, 牛腩, 沙律, 炒青瓜, 牛肉河, 飲品, 最後埋單1200多, 價錢唔算超級離譜, 但食物質素普通,有部分偏鹹, 分量也不算很大, 雖然唔算超級貴, 但確實唔值這個價錢, 以後也不會再去。 從外面來看確實有點格調, 有點像高級的西餐餐廳, 侍應算是不過不失. 午餐應該有做特價, 晚餐就不建議去了。香港經營餐飲不容易, 但有時經營者都要檢討一下, 自己把食物放進口, 是否過得人過得自己, 有沒有競爭力, 不要只怪租貴, 埋怨北上消費, 有時不是沒有人流,沒有消費力, 衹是自自己沒有核心競爭力沒, 有用心經營。…Read More

朱敏記大排檔確實係一間幾"成功"的食店, 出品不怎麼好但卻幾有氣氛, 竟然都有不少顧客。1. 菜的款式很多, 不是傳統的港式/廣東大排檔, 幾有國內feel, 我相信應該不少是預製菜, 普通加熱或者半加工就可以上碟, 比起波仔多少少工序。2. 談唔上難食但又不算好食, 不算太貴, 但有部分預製菜對不起這个價錢。3. 部長很識搞氣氛, 但千萬不要根據他的建議去點菜, 我們祇有三人, 但他建議的幾道菜, 如400多元的豬雜鍋, 明顯是過多, 其他的記不起了, 但都是為求增加客單量, 寧願客人浪費。4. 我們見勢色不太對, 點了兩樣, 就轉場去其他食肆了。…Read More