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重房在銅鑼灣區樓上舖，有别於一般供應廚師發辦，這日本料理在吧枱後裝了大屏幕播放MV，還有空間給有興緻的顧客獻唱，當晚看到大夥朋友，邊吃Omakase ，邊唱K，氣氛歡樂。選了廚師發辦套餐 < 霞 Kasumi> ， （$1,580）二人同行送 <美之天> 清酒，芳香醇厚。<先付>南瓜豆腐 , 水雲 - 南瓜香甜，水雲味道清新又醒胃。<時令刺身>鱈魚白子幼滑的白子，配蘿蔔蓉、蔥花和紫蘇花，加醋汁和日本辣粉更滋味。富山鰤魚時令刺身口感細膩、鮮甜帶脂香，配黃芥辣和五色芝麻醬，渗出辛香。之後吃山桃漬，味蕾又清新了!粒貝爽脆鮮味又有頭。魚碎切池魚切成條狀，鮮甜甘香，配點炸蒜及芽蔥更美味。岩手縣陸前高田真蠔真蠔鮮甜味帶海水味，加上以醋做的慕絲及新鮮海苔，很配合。鮟鱇魚肝鋪上士多啤梨碎，芽蔥碎，淡雪鹽，咸中帶甜，像吃甜品。<握り壽司> 甜蝦壽司上面掃了以蝦膏製的醬油，蝦味份外濃郁。赤貝爽甜鮮嫩，加了柚子皮及橘子汁，清新帶果香。帆立貝 -嫩滑厚身，綴以新鮮海苔和海藻鹽別有風味。雙色拖羅天婦羅海苔脆卜卜，夾著兩片拖羅，其中一片輕炙過逼出油香，加了紫蘇葉及柚子胡椒，味道層次豐富。北海道海膽金黃色的海膽，味道鮮甜回甘，幼滑得像在吃雪糕。<和食煮物>磯煮鮑魚慢煮至軟腍，加鮑魚肝醬令鮑味更明顯。<湯麵/ 烏冬/ 泡飯>魚湯湯底以多款魚熬成，無骨又鮮味。金鯛立鱗燒魚鱗很香脆，魚味濃郁。紫蘇葉花，南瓜湯球暖烘烘。<甜品>咖啡千層蛋糕蛋糕軟滑綿密，咖啡味香醇。水信玄餅糖水加入檸檬汁攪拌後成淡粉紫色，倒進透明水信玄餅，爽滑清甜。…查看更多

到深水埗購物，回程時經過KK Cafe，就和老婆進去吃午餐。在茘枝角道與黃竹街的交界，善用了位置，歐陸風的白磚牆和圓柱，户外一排座位，桌面放了聖裝飾和小盆栽，是很好的打卡位。牆上掛了小籐籃，盛著出售的袋裝咖啡豆，較高處有小書架點放了些書本，可以借閱，有點文青感。All Day Breakfast $138 餐牌詳列了材料，包括煙三文魚、牛油果、雜菜沙律、炒蛋、炒香菇、煙肉、香蕉、牛角包窩夫。份量適中，香菇頗多很香滑，加入了香蕉和牛油果較有質感！甜品 - 玫瑰宇治抹茶紅豆牛角包窩夫 $ 88 適合抹茶控，上桌後老闆即席宇治抹茶醬，香濃細滑，大粒紅豆有咬口，玫瑰花辦，女士見到特別開心。星野製茶園 星峰$ 88有幾款抹茶可選擇，選了星夜抹茶(八女抹茶之一)，因這是期間限定的季節性抹茶，不是經常供應。八女以地理優勢，配合天然剪裁、稻草覆蓋、手工採摘，出產優質抹茶。色澤清新嫩綠，當日佳節在即，還做了聖誕老人拉花，細緻又生動。入口有濃郁的鮮味，醇厚細滑，齒頰留香。…查看更多

觀塘區是多元生活的地區，既有工商居家的元素，也有吃喝玩樂的生活趣味。 從親民食肆，以至Fine dining 都有。House FiftyEight 是一家型格的西式餐廳 ，既有Restaurant & Bar 的風味， 有七彩繽紛店名大燈飾的水吧區 ，配高枱高椅， 大夥兒輕鬆暢飲， 把酒言歡 ，樂在其中。卡位廂座，以樹枝配燈泡裝飾天花，別緻型格。從寬闊的大門進入，有太空人擺設，像在迎賓，飛鏢機和美式桌球，充滿活力。Passion Sunset $68~酒吧區很吸晴， 先來一杯cocktail， 以passion fruit 混合，果味香甜，喝一口心情愉快 ，輕鬆暢快。Set Dinner $288晚餐包括湯、沙律、主菜、甜品和飲品。烤鐵板吞拿魚沙律~烤鐵板吞拿魚，魚味濃郁。沙律菜新鮮清爽，配不同顏色的食用花，顏色鮮豔，很吸引。南瓜湯~南瓜湯很綿密，上面鋪了忌廉拉花， 加添香滑，賣相更好。美國頂級肉眼 +$ 78~主菜六選一，+ $78 可以升級為美國頂級肉眼。肉眼扒 ，切開粉紅色，熟度恰到好處 ，有蒜蓉和香草的香味，蔬菜、薯蓉、車蕃茄。是日甜品~奶凍和士多啤梨蛋糕都很美味， 放在一起更吸引。House FiftyEight觀塘駿業街58號電訊數碼大樓4樓+852 81183888…查看更多

龍亭是日本師傅主理的鐵板燒餐廳，有幾款廚師發版套餐，價錢由 $588 至$1388 不等 。 除了吧檯之外，也有其他座位， 各適其式，座位頗舒適。入門版廚師發版套餐 $588 Primer Omakase (五道菜 )~相當豐富，不同季節有不同的時令食材。鐵板海鮮 兩品~海鮮四選二， 選了扇貝和東星斑。扇貝以黑松露油浸著，再加入柚子黑醋，將蝶豆花打成泡，賣相吸引並可提鮮。東星斑外皮金黃香脆，魚肉細嫩不會散開。吃時可以蘸點竹炭鹽和七味粉調味。鐵板肉類 一品 - 宮城縣厚切黑豚肉~肉類二選一，選了黑豚肉。配菠蘿醋汁或蒜蓉牛油醬，各有不同風味。邊吃肉邊啖櫻桃蘿蔔，加添清新口感。昆布豆腐味噌湯~豆腐切成幼絲， 口感細滑，加上昆布，湯底味道豐富。海鮮炒飯 ~鮮蝦頗大隻，加上甘筍和葱蒜， 配大粒的日本米，很滿足。時日甜品- 紅酒燴梨 ~雪梨以紅酒燴，梨肉甜美，渗出芳醇酒香，入口融化。菊正宗純米(300ml) $99 ~歷史悠久的清酒品牌，清香易入口，甘甜帶大米味。龍亭佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖+852 59666774…查看更多

約了朋友在沙田新城市廣場晚餐， 這商場有很多餐廳， 逛了一圈，決定入塚田農場，因看到座位頗舒適 ，而且大大盤的新鮮蔬菜照片很吸引。二人套餐包括火鍋材料 - 雜菜， 春卷、壽司。另外可追加牛肉。美人套餐 Combo Set $438 / 2 位~生菜、青瓜 、紅蘿蔔、車厘茄、 日本菇、紅蘿蔔、 紅心蘿蔔、 豆腐等，十分新鮮， 顏色鮮豔。1) 選擇一款鍋物 +$168 美人牛肉鍋~牛肉不算多，但肉和脂肪比例均匀，有牛味。2) 選擇一款美人生春卷海老牛油果美人卷~蝦刺身鮮甜，牛油果軟滑，明顯是主角，半透明薄米紙卷的外皮， 米飯不多。3) 選擇一款美人壽司鰻魚忌廉芝士三文魚子壽司卷~內藏著鰻魚壽司 ，鋪上三文魚子和金箔，添了點貴氣。雞底湯底很鮮甜，尾聲加了一個 拉麵 放湯，十分滿足"！凍烏龍茶~餐牌中說明了塚田農場的理念，兼顧美味、健康、養顏、日式元素和擺盤精緻。 所以蔬菜份量比肉和澱粉質多。 食肉獸可能未必滿足，但我覺得份量恰到好處， 其實食材的配搭很有心思， 美味之外與健康有營兼顧。塚田農場沙田沙田正街18號新城市廣場1樓105號舖852 24777266…查看更多

時不時會約朋友在九龍塘又一城相聚，皇后飯店是個不錯的選擇。喜歡這裏座位闊落，環境舒適，食物有水準。餐牌的介紹說明是本港首間俄羅斯餐廳，歷史悠久。經典的氣派，帶點點的懷舊風味。平日午市一般都滿座。 中午可以訂座，亦有部分座位，供即場排隊入 座。餐湯- 羅宋湯 ~羅宋湯是signature 之一， 以足料的蔬菜和牛肉熬成，濃郁美味。大蝦帶子薯仔沙律$128~蝦和帶子雖不算大，但夠鮮味。配生菜、紫椰菜、 蕃茄 、苜蓿芽， 還有酸酸甜甜的雜菜，清新又鮮味。 旁邊有甘荀和薯仔，甘香可口。串燒黑椒牛柳 $148~方形牛柳很大塊， 要求五成熟， 裏面仍粉紅色 ，恰到好處，啖啖肉又juicy 的牛柳，配點彩椒和車厘茄，平衡一下口感，再蘸點燒汁 ，味道不錯。小山圓抹茶撻 $55~以日本小山圓抹茶粉做的抹茶撻，香濃幼滑，中間放了抹茶馬卡龍。抹茶控不能錯過!皇后飯店九龍塘達之路80號又一城L1層18號舖+852 22658288…查看更多

周末在尖沙咀参加完講座已是下午茶時段，想吃點輕食，這家越南餐廳，正合我意。河內越式湯粉是以湯粉為主打的越式餐廳，地方不算大，但座位尚算闊落舒適。室內吊著多盆綠色植物，還有越南風景⁰人像的油畫，及越南長髮美女背影的大照片，增添不少越南氣氛。河內生牛肉湯河粉 $46~越式輕食之中，生牛肉湯河粉是我的至愛。 熱辣辣的牛肉湯河外面呈白色，中間 是粉紅色， 肉質鮮嫩，牛味濃郁。 湯底很鮮甜，上面放著幾棵大大的新鮮的九層塔，將青翠的綠葉揉碎放進湯中， 熱湯渗出香草味， 迷你的小青檸特别可愛，揭開預先切好的上蓋，唧出青檸汁，加入辣椒絲和魚露， 十分惹味。滴漏咖啡 + $ 18~越式滴漏咖啡，不是每間越南餐廳都有供應。 看著咖啡一點一滴的滴進杯中，再加入少少煉奶，香濃的咖啡，別有越式風味。…查看更多

喜歡逛灣仔皇后大道東，沿途不乏特色小店，Levain Bakery 主打天然發酵酸種麵包的烘焙店， 不但有外賣的sourdough，也是有堂食的歐式小cafe，地方雖然不大，但座位之間也有適堂空閒，坐位也算舒適，中午前來吃個 Brunch 也不錯。Feta cheese, avocado, seasonal fruit on sourdough $98~大大片粉橙的時令蜜桃，甜美多汁溢出桃香，青綠的沙律菜驚喜地新鮮清甜爽脆，配軟滑的牛油果，和略帶鹹的希臘菲達芝士， 簡單幾樣材料， 口感卻非常豐富! sourdough 充滿麵包香味， 非常美味。Poached eggs , smoked salmon and avocado on sourdough rye $108~2隻水波蛋， 切開帶橙黃色向流心， 十分吸引， 煙三文魚鮮嫩，魚味濃郁，還有車厘茄和香滑的牛油果， 配Sourdough ， 咬一口已十分滿足。食材新鮮優質，店內玻璃柜放了大大小小的 Sourdough 麵包 加上Signature 酸種麵包， 還有果醬。Levain Bakery灣仔皇后大道東138-144號東昇樓地下A號舖+852 27088112…查看更多

還記得第一次到八海山已是多年前一個週末晚上 ，當晚餐廳滿座，座上客中有不少是日本人。 這家已有十多廿年歷史的居酒屋，除了供應刺身、壽司和多種日本菜式，還有空運抵港的時令鮮魚，當然清酒、八海山牌啤酒，和很多佐酒小食。刺身沙律 $95~當中有多款刺身，包括三文魚、章魚、 油甘魚、吞拿魚和蟹籽，鮮味大粒，很超值! 伴以青瓜、生菜、紫椰菜、車厘茄和溫室豆苗， 清新爽脆，加上柚子醋，十分醒胃。.海鮮茶壺湯$75~精緻的茶壺看似小小的，想不到倒在清酒杯中喝，卻有很多杯。熱烘烘的湯底十分鮮甜，而且很足料， 以多種海鮮熬成， 還有啖啖肉的海鮮。摸著清酒杯底品嚐，滋味十足。.牛油果軟殼蟹卷 $100 /80~以軟滑的牛油果捲著香脆的軟殼蟹，加上圓潤飽滿的壽司香米， 非滿足，以長身碟盛著滿滿的，份量很多。秋刀魚一條$280~牆上掛了小黑板，寫上每天日本直送的多種時令魚。 這天點了秋刀原條起肉，銀色外皮有光澤。師傅刀工出色，擺盤精緻，賣相吸引，入口鮮甜嫩滑，魚味濃郁，配薑蓉、 蔥粒、蘿蔔蓉和海藻，更添美味。有酒豈能無餚，佐酒菜式及小食很多，原來有個獨立餐牌的 。韮菜炒豬潤 $85~以做韮菜豬潤是中菜小廚專屬，原來日式居酒屋有此佐酒小菜，韭菜清爽， 豬潤炒得腍滑，熟度恰到好處。除了散座，還有房間，當中有一間可容納十多廿人的和式房間，適合大夥兒聚會，環境舒適。八海山尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖+852 34269960…查看更多

Habitu 有多家分店，已光顧過當中幾家，其中銅鑼灣分店設計特别有書卷氣，在希慎廣場，近誠品書店， 很點題。 門外的座位區是打卡位，單車配了花花，十分雅緻，有文青格調。Habitu 供應多款無肉菜式， 包括幾款不同口味的沙律，椰菜花飯和青瓜麵都有，即使肉類也配搭很多蔬菜， 午市套餐還可添side dish ，每款只須30多元，有炒菠菜 、凱撒沙律、 炒雜菌等。每個套餐甚至可選多於一款配菜， 很適合識飲識食又想Keep fit 的人士。食材講究、配搭和烹調方式見心思，講求色香美與健康兼備。羽衣甘藍藜麥沙律 $88~份量大，材料豐富。羽衣甘藍和椰菜都很新鮮，配有機藜麥、鷹嘴豆，烤南瓜，伴以少許芝麻沙律汁， 十分美味。脆皮三文魚扒 $188~大大塊的三文魚扒外皮非常香脆 ，啖啖肉很軟嫰， 配菜份量多，底下墊了蒜蓉炒菠菜和橙黃色的番薯蓉，香滑綿密。3 MM 脆薄餅 $158~選了蒜香蝦味的薄餅，配料還有紫洋蔥、烤櫻桃茄和豆苗和水牛芝士， 這麼多濕的材料， 薄得只有 3 mm，非常香脆， 難得有這麼多濕的材料，沒有變腍或變濕，仍然保持乾身香脆。菠菜雞肉墨西哥薄餅 $ 118~至愛這裡的墨西哥薄餅 Spanish Chick Quasedilla ， 外皮白色，烤至微微金黃色 ，香脆乾爽。 裏面的雞肉、菠菜和水牛芝士混成一体，入口融化。 旁邊放了酸乳酸，和2小蝶醬，有新鮮Salsa 醬， 番茄拌以橄欖油和紫洋蔥 ，另一碟是牛油果醬， 美味又健康。除了墨西哥薄夾餅之外，還有幾款墨西哥的香口食品，包括墨西哥脆片Nachos ，辣焗雞翼，炸蟹餅，炸雙色薯條，炸魚等，正如本文標題所說，意菜中見南美格調。餐牌價$118 ，但 下午茶 Tea Set 只$108 ，並附送茶或咖啡。不同時段的套餐，包括下午茶餐，都附送黑白咖啡。季節性特飲+ $38 。Wellness Soy Latte +$16。這裡咖啡很高質素，不過一向喜歡豆奶，所以幾種味道都試過，無添加糖，微甜到來自豆奶本身。抹茶、薑黃、紅菜頭，每款都很美味， 顏色養眼， 加上拉花，很 IG-able。HABITŪ table (希慎廣場)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖+852 35431313…查看更多

年近歲晚，到深水埗區買電子產品，順道辦點賀年飾品， 晚上在附近吃飯。佳餚薈冰室光猛整潔，既是港式冰室，又是中菜小廚，除了卡座，還有大枱，八至十人晚飯聚餐也適合。店員首先送來一碗蟲草花老火湯，滋潤又夠火侯。油浸筍殼魚 $198~筍殼魚外面金黃色香脆，整條魚連骨和鮨都卜卜脆，魚肉鮮嫩多汁，加上秘製豉油汁，十分美味。招牌拔絲菠蘿咕嚕肉 128~醬汁略帶膠質，原來好像拔絲蘋果一樣可以拔絲。咕嚕肉香脆腍滑，酸酸甜甜，肉汁豐富。配菜包括菠蘿，彩椒、紫洋蔥、只輕炒過，新鮮爽脆。香辣雞煲(半隻)$138~雞的份量相當大，啖啖肉。薑蒜味濃郁，芹菜香爽。因要求減辣了，只是微辣且不嗆， 十分惹味，佐飯佳選。平日很少吃飯 ，也忍不住點了一碗飯。羅漢果雪梨茶 $16 ~熱辣辣的雪梨茶 ，無添加糖，清甜味來自天然羅漢果及雪梨。粒粒紅豆冰 $20 ~大大粒的天津紅豆， 豆味濃郁，粉腍卻保持咬口，粒粒分明。因不喜歡太甜，平日會要求少甜，但當日忘記了，幸好本身低甜，恰到好處。佳餚薈冰室小廚 深水埗青山道84號地下5-6號舖+852 : 27908998…查看更多

多年前喜帖街大翻新，整條街都煥然一新，搖身變為特色而時尚的飲食熱點。難得在灣仔區有此餐廳，特色又有氣氛。有室內和戶外座位，門前及兩旁空間寬敞，當中還種植了盆栽及樹木，令環境綠化，充滿悠閒氣息。Le Pain Quotidient 在利東街街口， 莊士敦道電車沿路經過時可遙望到，位置上佔了地利。門外還豎立了巨型雙喜標誌及趣緻的喜慶華服紅衣男女，像喜帖街的地標，十分吸晴，每次經過都不期然駐足觀看。Baker's Lunch $138Tartine, soup and side of the daywith a hot beverage of the day是日推介湯及配菜~前菜沙律有羅馬生菜、紫椰菜 、青瓜 、櫻桃蘿白、甘筍切成長條。沙律已放了柚子醋，枱面備有多瓶餐廳自家品牌的調味料。有機意大利醋、突尼西亞冷壓初榨橄欖油，原粒印度黑胡椒，有機龍舌蘭糖漿，手採灰海海鹽等。加了意大利醋和橄欖油的沙律，更添美味。湯 : Leek & potatoes ~胡椒味很香，雖然湯以薯仔煮成，但質感出奇地薄而滑，加上韮葱和胡椒，惹味又醒胃。Tartine 比利時特色三文治 (咖哩雞)~法式麵包切開，上面放上調好了的醬或食物，為之Tartine。法式麵包微脆而略帶烟韌，咖哩雞特色又美味，當中有少許辣粉，雞肉香滑，蛋味非常濃郁，配松子仁、葡萄乾、法葱，有"營"、美味，顏色吸引。配菜 Babagandush ~球狀的配菜以茄子蓉、酸奶、檸檬汁、蒜泥、芝麻混合打成。 酸香辛味兼而有之，口感非常豐富。自選特飲，選了Cappuccino 。以大碗盛咖啡是歐洲菜的持色。拉花不算精雕，但泡沫細緻，入口香醇幼滑。枱面還有單張，圖文並茂地說明這咖啡豆的故事，源自秘鲁的有機咖啡豆，種植於海拔 5,000 英呎以上的熱帶雨林，以人手採摘收割。令這Cappaccino 頓時顯得與别不同，引人入勝!食材和烹調方法都很講究，美味又健康。調味料和咖啡豆也是精選自世界各地的，看得出大廚對食物質素的要求和堅持。…查看更多

復活節幾天，都宅在家中，來到假期最後一日， 天朗氣清，風和日麗，四月天竟然略帶秋意，清爽舒暢， 忍不住外出散步! 駕車到大埔太和邨，然後和老婆沿著林村河畔漫步，沿途青翠的大樹成蔭，黃花盛放，時不時有小白鷺在水面低飛或停在船上休息，假日是遊人和單車熱點。至廣福邨附近，隔河遙望，發現一家河畔餐廳，老婆最愛室外茶座，隨即說想喝下午茶，我們再走了十多分鐘就到。餐廳取名富記驛站，相當别緻。驛站是古代供傳遞軍事情報的官員途中食宿、換馬的場所。早於周朝已有記載，唐代遍佈全國。入口寬敞，放了大木輪裝飾，可供客人泊下單車，是遊人和單車騎士中途歇息的好地方。木質地面像船身的甲板，兩旁擺設了木船裝飾，感覺如置身於泰國的餐廳。手撕雞腸粉 ($28)店員說這是招牌食品之一，雞絲相當多，雖不算軟嫩，但頗有雞味。腸粉滑溜，麻醬濃郁綿密，又灑滿白芝麻，端上時已香噴噴，非常滋味!豬扒包 ($28)厚切豬扒酥香但有肉汁，法包外脆內軟，夾著新鮮的生菜、番茄，和半溶了的芝士，好味道!乾炒牛河($38)厚身的肉塊牛味濃郁，河粉滑溜，醬油夠色，味道恰到好處，油潤但香而不膩，驚喜是有排檔獨特的鑊氣，入口便知!這餐廳在傳統的屋邨，紅瓦頂獨立屋估計前身是"冬菇亭"，有茶記的風味美食，大排檔的鑊氣，親民的街坊價錢，難得還有河畔的景觀!…查看更多

自"限聚令"實施以來，特別懷念三代同堂出外聚餐的情景，重溫之前與家人吃飯的照片，想談談八月花的飯局。曾到過八月花在九龍塘和尖沙咀的分店，食物質素不錯，第一次來沙田分店。當天我們有十多人，沒有吃套餐， 因為想多嚐幾味，散點小菜，雖然例牌每碟份量不大， 但吃了多款菜式，不能盡錄， 以下幾款印象較深。有機腐竹鮮淮山(小) 先來個前菜，賣相不錯，但我對淮山有點敏感，只吃了有機腐竹，幼滑有豆香，相當醒胃。蟹肉小米餅(小) 這個較像西/日式前菜 ，脆口的小米餅上放了大撮蟹肉，混了蛋黄醬，灑了少許孜然粉， 夾著生菜和蕃茄，滋味之中帶清爽!招牌脆皮燒嫩鵝 (例)菜名標榜是"嫩鵝"， 果然與別不同，外皮香脆，肉質粉紅軟嫩中帶堅挺，鵝味香濃，很美味!薄荷安格斯牛肉炒菜遠沙嗲牛肉常見，但特別之處是加了薄荷葉炒， 安格斯牛肉厚身腍軟，味道不錯，薄荷葉有清新感!洛神花黑豚骨可樂骨、士多啤梨骨很常見，但以洛神花汁煮肉骨卻少有，雖然略嫌細塊，但酸味獨特，炸得酥脆，加洛神花汁煮，開胃又解膩!一向喜歡洛神花，我在家中天台種植，每年開花一至二遍。收成時放在暖壺泡水喝，愛吃酸的不用放糖，是有助消化和降三高的健康飲品。原來加入小菜又有一番風味，這煮意相當好!菠蘿咕嚕肉 腍滑有肉汁，酸酸甜甜，味道濃淡適中。菠蘿咕嚕肉是我的至愛之一，每逢到第一次光顧的中菜館，總愛點這個嚐味。因急不及待，人先吃，手機才吃，照片少了兩塊肉。極品醬油炒飯什麽? 炒飯只有醬油加葱花? 真大膽 ! 豉油皇炒麵也有些蛋絲和芝蔴吧! 但想不到這個炒飯簡簡單單，但又幾好味，很驚喜! 可能因為用了極品醬油!雜果燒仙草~蜜瓜、哈密瓜、士多啤梨都是大大粒的，燒仙草併奶凍黑白分明，相映成趣! 還有幾件是黑白相間的，賣相、口感、味道都好! 其實另外還吃了杏仁茶，但印象較深的卻是雜果燒仙草。因為中菜館一般供應傳統中式糖水，很少有類這潮食甜點，特别又美味!…查看更多

上回評過日式拉麵，今次想談談中式的刀削麵。今天又來到天后這個美食小區，經過"晋皇山西刀削麵"，有點肚餓，就進了去。刀削麵是山西的特色傳統麵食，風味獨特。有說 "世界麵食在中國，中國麵食在山西"，可見中外馳名。這店的刀削麵不但是手做的，而且強調"即叫即削"，索性以大字標題寫印在招牌上的。上海水餃溫泉蛋木耳刀削麵 + 豬耳($52 +$8)温泉蛋有煙燻香味，溏心蛋黃夠吸引，黑木耳很爽滑。水餃入味多汁，只是沒有獨立拍照。喜歡吃豬耳，但不多麵家不供應，所以今次特别加了。豬耳外面腍軟，中間的軟骨煙韌有嚼勁。湯底美味而不太鹹。主角刀削麵因即叫即削，質感新鮮，彈牙帶爽，厚薄適中，掛湯力強，很美味!中式麵食之中，不常吃刀削麵，也不特别鐘情，但吃過這一家，覺得相當不錯。…查看更多