Vivienne Cheng's Profile

今天是大班樓新址開張的大日子！🎊 朋友都知我是大班樓鐵粉，替我安排作首批客人。新的大班樓環境充滿新鮮感，伙記都是熟悉的面孔。老闆葉一南先生親自監督、每枱握手，讓我受寵若驚。新的大班樓只做套餐，廚師發板讓選擇困難症的我省卻煩惱。我很佩服大班樓每次去都有驚喜、每次去都再進步，讓我除咗感到感恩和幸福外，也提醒要努力不斷進步。謝謝你大班樓❤️菜單：頭盤凍鹵水花椒小吊桶釀土魷蟛蜞膏柚皮冬瓜二年陳桂花冰肉豆腐花麵醬燒豬套腸拌辣椒老菜甫主菜雞油花雕蒸蟹魚米粥蝦籽琵琶蝦油蔥花椒本地農埸小扇雞菜魚湯白木耳浸瓜絲梅乾菜扣肉煲仔飯甜品三味@thechairmanrestauranthk #asiatop50restaurants #legend…Read More

在附近工作，很累，只想坐低稍作休息，及食少少野補充體力。本身想食酸辣粉$30，但加餸每款$9，我想食豬紅蘿蔔冬菇，就要近$60埋單。所以最後叫咗個兩餸車仔麵$30+多一個餸= 同樣三餸$39。諗住都好，可以認真咁試吓佢嘅湯底同埋車仔麵醬汁。上到嚟嘅樣子：開始放落口，先來一點米粉及麻辣湯，湯底只鹹不辣，立即在望自己張單有冇下錯單。心想，枱面有辣椒油供應，待會可再添加。再咬一口豬紅，是偏實的質地，相比我比較喜歡滑身的，但冇腥味。冬菇是比較細的品種，大約5元硬幣大小，沒有去丁，煮得唔夠淋又唔入味，但未致於實及草青味。再食蘿蔔，成口根又苦、仲要唔入味。再嘗試食多嚿，繼續不停要吐啲渣出來。放棄。心很累，加辣椒油也放棄了。…Read More

以前唔好雲吞麵，但吃過忠記的麵後，完全愛上咗！跟住去咗好多名店比較下，都係覺得佢嘅麵質最好！第一次去跟雲吞，但佢嘅雲吞對我來講太鹹，可能我熱氣。第二次去跟牛筋腩，完全過晒火，牛腩好似煲湯豬肉咁乾硬，牛筋好腍但有啲瀉。今日是跟水餃，水餃好食，但係都係對我嚟講有啲鹹。如果我熱氣嘅體質/口味冇改善，個肚要留多啲位加麵底去平衡返啲餸嘅重口味。如果淨面我都唔介意，個麵太正，一試難忘。成日都掛住，再食唔到其他雲吞麵。🤦🏻‍♀️$41 細水餃麵…Read More

今日第一次食西營盆嘅*阿一豬扒酸辣米線*(港島區總共有四間分店，及國內澳門九間分店），當然先試試佢哋嘅招牌豬扒酸辣米線。我在非繁忙時段幫襯，服務友善有禮。叫咗中辣小酸，佢哋嘅中辣應該係譚仔Level嘅小小辣。豬扒拖個油，調味正常，肉質偏實，所以我只係食邊位較鬆軟嘅位置。最欣賞係佢哋嘅花生有炒過/焗過，好香口。更抵讚佢哋加左芹菜，更有特色。但佢嘅米線質素奇差，發脹到挽起我公仔麵煮到過軟過淋嘅恐怖回憶。如果有下次，我會轉試佢嘅其他粉面，例如烏冬、水晶粉、薯粉 etc　全程播好老土嘅八九十年代流行曲，都幾難頂。…Read More

放了兩星期的長假，特別掛念熱辣辣的粥粉麵。通宵機清晨抵港，下機便決定要來一碗熱粥做早餐。扺達何洪記，店員禮貌地替我寄存行李。座位寬敞舒適，看價位跟正斗差不多，茗茶每人$5也很合理，正好一解長途機所致的乾燥感。食物質素尚可，沒有特別好或特別差的感覺：雲吞麵彈牙但不夠鮮味，且有淡淡鹼水味。艇仔粥足料但免治肉欠醃料、花生不香。炸両皮薄滑嫩但油條不脆。老公對其米芝連光環有點詫異，但我沒期望也沒失望，下機便能舒適方便地一解鄉愁，足矣。論食物質素，禁區內的正斗較好。但論環境服務，何洪記是一個不錯下機便能解鄉愁的好選擇。…Read More