凱文's Profile

話說之前訂了檯在 IFC 的那間 agnes b 吃 brunch一直要等到今天才有位子可以坐當時訂位的時候還在想到底這間餐廳賣的是什麼葫蘆竟然要一個顧客等三個禮拜才能吃到今天去了終於可以去開飯餐廳裝潢並非頂級奢華但利用餐廳透光的位置截取自然光在開放的空間中牌幾張小桌子讓只是要喝咖啡的人享受開放式的餐飲空間至於指明了要吃早午餐的人則是坐在裡頭的房間房間走優雅溫馨的書房設計路線讓顧客在大書櫃下舒適的吃飯 早午餐採半自助式主餐要點的前菜與甜點就敬請自取附贈果汁主餐的部分分兩款一款是用蛋為主打的餐點另一款則是肉類為主前菜部份的選擇其實並不是很多有一些基本的東西立如風乾火腿及密瓜還有生蠔與小蜇蝦其他的力如鵝肝醬還有煙燻鮭魚選擇不多但勝在東西新鮮與精緻主餐選了香煎鱈魚與酸奶油配半生熟蛋鱈魚其實煎得挺出色的魚肉鮮嫩不乾澀搭配酸酸甜甜的醬汁一起送入口還會有陣陣香料味殘留在唇齒之間大概是味道下的太重了吧甜品部份就是標準的水果與蛋糕agnes b 的蛋糕一向甚有口碑還有我最喜歡吃的小杏餅 一餐下來算是很滿足的今天如果不是故意要減少食量應該還可以吃多幾塊小杏餅…Read More

話說這個沒人在家的星期一晚上約了朋友去了一間位於士丹頓街的餐廳大名就<<用心>> 在熱鬧的蘇豪區這間餐廳顯得格外清靜整間餐廳就只有我們兩個客人大概是因為我們到場的時候快九點了過了晚餐的人潮洶湧的高潮時間沒人也好這樣反而格調好一點<<用心>>主打新式 fushion 亞洲菜每次聽到這個名稱都有點怕怕的因為過去的經驗告訴我新式亞洲菜跟美國的 Panda Express 弄得洋人唐餐一個樣有軀殼但沒靈魂所以這次點菜的時候特別小心 最後點了一條 lemon grass 蒸烏頭一籠雲耳紅棗雞還有一碟素咖哩配麵餅可能是本人點菜一向有眼光 都像個樣蒸魚真的是沒話說魚一大條的泡在浸有香茅與檸檬的雞湯中翻煮吸收了濃郁的湯汁晶華有效的把烏頭的草味擗去而這個咖哩搭配的麵餅是平常吃的蛋麵煎成一塊餅的樣子在切片成一塊塊披薩樣沾咖哩一起吃還挺好玩的唯一差一點的就是這個雞肉用的是腿肉但是碎骨就比較多純肉的份量偏少要小心進食買單一人接近兩百多港幣given that 那一條魚要價一百二十大元蘇豪價算是這樣啦不過下次應該不會再去蘇豪區吃中國料理 …Read More

話說今宵約了有人在香港公園內的 L16 晚膳這間 L16 開在公園的正中央賣的是泰國菜與意大利菜雖說不上是非試不可的人間美味但勝在燈光美氣氛佳晚上客人寥寥可數幾乎等同我一個人包了場侍應安排我坐在人工湖旁的座位抬頭看還有半垂半吊的楊柳枝兒迎風搖曳想起另一首老歌叫 <<庭院深深>>朋友從港大下山聚會點了一個兩人餐貪其快速簡單不需用腦兩人份的餐包括兩碗大蝦泰國冬蔭公湯(真的很酸但不是很辣, 不過一個小碗內裝著一大堆香茅跟蒜頭, 湯真的是沒幾口)沙田柚沙拉 ( 這個讚, 果肉中帶有淡淡酒香 )蝦餅併春捲的頭盤 ( 我相信 The One 的金寶泰式食堂可能會好吃一點 )一碗牛肉青咖哩 ( 出乎意料之外的好吃, 咖哩辣而不嗆, 牛肉軟硬剛好 )一盤蝦醬炒空心菜 ( 不錯, just that 我不喜歡吃菜梗子, 所以我把一半的青菜拱賞讓給朋友吃 )一盤腰果炒雞丁 ( 洛杉磯常吃的, 現在吃起來竟然有懷舊的感覺 )以上所有配與兩碗白飯真的是飽足的一餐還有甜點跟餐飲兩人買單 HKD312…Read More

話說灣仔有間名叫四姐的私房菜川菜館在朋友圈內享負盛名每個人收費兩百大元老闆根據人數提供每桌十道菜左右昨天我們去了七個人算一算是四個涼菜加六個熱菜外加老闆送的一碟清炒菜訂位的時候已經跟老闆說要仁慈一點不要弄得超辣意思到了就好了不然我們一桌的客人第二天都面目全非然後我又會被中醫師罵四道涼菜包括:蒜泥白肉口水雞夫妻肺片四川涼麵個人最喜歡這個四川涼麵細細的麵條都沾滿了剁椒與蒜泥辣中帶酸是十分開胃的前菜其他的都相當不錯熱菜方面有七個:水煮魚剁椒田雞乾扁四季豆酸菜牛肉四川椒鹽蝦糖醋里肌清炒油麥菜這個水煮魚是我的最愛一大盤跟臉盆一樣大的水煮魚滑嫩無骨的魚片在指天椒跟辣椒的油水中半浮半沉往下挖還會有豆芽與厚厚的四川薯粉都因泡辣油得夠久而十分入味椒鹽蝦也是很讚蝦殼炸的酥酥脆脆的再跟炸過的蒜頭與辣椒一起翻炒頗有避風塘炒蟹的風味雖說這一桌的滿江紅又辣又重口味又油但是吃著吃著好像又沒那麼辣大概是嘴巴一早就麻木了竟然還會吃出甜味…Read More

今天介紹一個位於九龍灣國際交易中心的新餐廳大名叫沙嗲沙嗲 Satay Satay話說九龍灣自從有不少工廠大廈改建成甲級寫字樓後有不少專業服務的公司為了較廉宜的租金與海景都搬來九龍灣白領人潮多了不少尤其是這個老外的人數這讓老地方多了一點年輕的感覺隨著人潮湧進與新大廈落成當然會有新餐廳進駐本區我對新大廈與新餐廳是無限歡迎這間沙嗲沙嗲在星期六的早上近中午時間是完全杳無人煙訂了十二點午膳到了場連一個人都沒有全場只有我一個人在裡面等朋友五個穿著花襯衫的侍應服務算是周到該送上來的水才剛坐下全奉上來了餐廳的挑高天花板與大片的落地玻璃搭配今天藍藍的大好天氣感覺清新舒爽加上整間就我一人翹著腳坐在那裏真是舒坦餐廳主打南洋菜午飯時間有一個二人套餐盛惠港幣二三八大元但是份量之多我還要把吃不完的外帶回家當晚餐兩人份套餐包括兩碗肉骨茶湯肉骨茶感覺偏鹹但勝在肉味夠濃不過對於喜歡藥材味的我我是有喝到中藥材的味道這湯算是不過不失再來是一碟雞肉沙嗲語大頭蝦捲沙嗲配的不是一般的花生醬而是特調的甜辣醬感覺還算爽口前菜上完後就送主菜有一碟特色炒貴刁海南雞飯馬拉盞炒空心菜碟碟都是足料下去炒一點也不欺場尤其是去骨的海南雞肉更是香滑雞油飯也不敢油膩口味宜人就是了最後還加兩款甜點四塊咖央與一大碗椰漿焦糖西谷米這個咖央醬是橘色的不會很甜但是味道很特別顏色應該是橘子口味但吃下去又不像總之今天的午飯真的吃太多了這個兩人套餐應該可以分給三四個人一起吃如果天天天藍的話這是一個與朋友家人享受午餐的好地方…Read More

話說今天下午大約六點多出發前往這個尖沙嘴逛街兼晚膳這次去試試澳洲菜位於諾士佛臺的 Black Stump, Australian Grill & Bar澳洲人見的多澳洲菜倒沒吃過嘗鮮也是人生一大樂事話說澳洲政府為了保護袋鼠有極成功的保育計劃但是保育的結果就是袋鼠過剩跟羊咩咩一起搶草吃最後澳洲政府開始容許有限度的捕獵後來就有人開始吃袋鼠澳洲當地可以吃到袋鼠肉做的漢堡我聽說的故事大概是這樣吧 今晚點餐的時候也有一道燒袋鼠配嫩菠菜沙拉袋鼠肉的口感其實跟牛肉很像不過較為紮實餐廳大廚燒至七分熟在配以新鮮的菠菜與番茄是很爽口的一道開味菜另一樣推薦是香炸蟹肉餅不要以為蟹肉餅的內餡一定有很多麵粉糊這裡的蟹肉餅全是實在的蟹肉與青椒與玉米混在一起酢以酸甜醬入口嘴中有經酸甜醬勾引出的蟹香是很滿足的一客小吃最後是主菜有一碟肉眼扒與燒羊架我沒吃到肉眼扒所以也不便分享但是這個羊扒真的很不錯吃五分熟是剛剛好而且脂肪不多算是精瘦的羊肉不配醬汁也很好吃個人來說熱烈推薦燈光美氣氛佳是朋友聚餐的好地方食物的價錢雖然屬於中上但依然有其質素…Read More

今天去了銅鑼灣逛街兼晚膳光顧一間大名叫 Su Casa Chilean Oyster Bar 的類似私房菜的餐廳位置在新會道的二號二樓就在南亭日本居酒屋的樓上(這也是一間好吃的餐廳)本人一向不是生蠔的粉絲不過偶而吃個一兩次倒無所謂對上一次是幾年前去舊金山玩的時候去了一次蠔場吃生蠔當時也只是意思一下吃個一兩個這間 Su Casa 聽說出名吃海鮮生蠔晚餐生蠔買一送一也算是划算不過本人對生蠔的認識機乎零所以就讓侍應哥哥推薦本日特選的四款生蠔一款澳洲的, 一款非洲的, 剩下兩個都是歐洲的買一送一的結果是八個生蠔這是我生平吃最多生蠔的一晚不過侍應介紹了一大堆什麼法國蠔的口味怎樣怎樣要先吃澳洲的蠔再進化去吃法國的因為前者口味較清淡等云云其實加了檸檬汁跟那個辣醬後對於沒有吃蠔慧根的我而言分不出來什麼叫口味清淡總之都很新鮮大塊就對了吃了生蠔後上了兩款湯一款是紅燈籠椒煮魚湯另一碗是蠔湯其實蠔湯除了有點蠔味之外跟一般的蘑菇湯沒分別魚湯就有點驚喜有蕃茄的酸甜加上燈籠椒的點點辣味算是口味細膩有層次的湯品主菜點了一個墨魚汁配煎帶子義大利飯飯粒的軟硬度適中墨魚汁不會太過 creamy 鹹淡拿捏得好算是口味很清爽的一道菜仔細咀嚼還可以吃到切成細末的磨菇不過第二道主菜 - 鴨肝雜菌扁意粉 大概是是因為吃得差不多飽味蕾也大概累了或許這個sauce 實在是有點稠吃不出鴨肝的味道如果鴨肝是一整塊鋪在醬汁清爽的麵條上的話口感應該不會那麼膩買單約三百多一位算是在燈光美氣氛佳的環境下吃了一餐"蠔宴"…Read More