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按摩完肚餓剛好旁邊有家新開張的《翁記牛丸》潮州粉店，還碰上下午茶時段，價錢非常大眾化，決定試試。店內裝修乾淨闊落，全店採用手機落單，自助取餐，非常方便。餐牌選擇以丸類為主，點了六寶丸粉+招牌牛丸及豬軟骨粉+紫菜金魚丸。🥢至尊六寶粉 + 招牌牛丸👍🏻👍🏻👍🏻六寶粉不錯，六款丸都各有特色。當中最鍾意是墨魚丸及胡椒豬肚丸，墨魚丸帶墨魚甜香，粒粒墨魚肉增咬感。胡椒豬肚丸胡椒的微辛感惹味，有肉汁有嚼勁。額外加的招牌牛丸果然是招牌，牛丸彈牙牛肉味濃郁，確實好吃。🥢豬軟骨粉+紫菜金魚丸👍🏻👍🏻👍🏻喜出望外，軟骨燜至黏口滿滿骨膠原，也帶有咬口的軟彈軟骨，連同入味十足的嫩肉，咬感非常豐富。額外加的金魚丸帶有淡淡紫菜香，經油炸又帶香口，內部依然保持鮮嫩，好食！湯底爽口清甜，配上紫菜帶出微微海鮮味，整碗粉連湯都吃完。食物有質素，碰上下午茶時段價錢更超值。 整體而言：環境：乾淨闊落，枱與枱之間不太侷促。服務：全自助，店員亦主動協助食客落單。食物：食物質素不錯，招牌牛丸值得一試再試，性價比極高。會再光顧試試其他粉類。…Read More

預訂星期三晚兩位晚餐，到埗餐廳已八成滿座，我們亦隨即安排入座。 餐廳以西班牙Tapas 為主再加日菜元素，餐牌菜式混合配搭有新鮮感。餐前小食選擇多，心大心細，最後選了店員推薦的Broken Egg 再加朋友喜歡的Ham Croquettes 以配搭飲品，主菜選了個人很喜歡的Gnocchi 。甜品以72% Dark Chocolate Basque Cheesecake 結尾。🥢Ham Croquettes 火腿可樂餅（2pcs) $58 脆炸不油膩，可樂餅很cream配搭火腿增添鹹香味道。🥢Broken Egg 伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲 $98 店員推薦的小菜，果然有驚喜，油炸薯絲很香脆，再配溫泉蛋汁及鹹香火腿配搭有驚喜 👍🏻👍🏻🥢Truffle w/ Crispy Gnocchi 香煎黑松露新鮮薯仔團子$158 黑松露醬非常濃郁再配搭軟綿綿又煙靭的薯仔團子，印象深刻👍🏻👍🏻👍🏻🥢72% Dark Chocolate Basque Cheesecake 72%香濃朱古力巴斯克蛋糕 $78 朱古力味香濃，而且不太甜，淡淡芝士味吃下也不太膩。🍷Hana (Mocktail) $68🍷Chardonnay (White) $88整體而言：環境：設計時尚用西班牙紅作主調，座位寬敞舒適。設有室內及室外用餐區。服務：友善推薦餐廳美食食物：西班牙日式Fusion菜，有新鮮感。味道配搭得宜，會再光顧試試其他菜式。…Read More

朋友說《繼》鐵板燒好吃外也要試試最近的廚師發辦套餐，性價比非常高。《繼》晚市提供三款套餐，包括：壽司會席一人前$920。廚師發辦一人前$1180 及 廚師發辦二人前$2880 **需另加10%服務費**我們決定點二人前套餐，吃多一些刺身及壽司。廚師發辦二人前套餐非常豐富，真的真的如朋友所說性價比極高。除白子是朋友特別點餐外，套餐食物選材不計成本：日本鮑魚，鮟鱇魚肝，雪場蟹腳也包括於套餐。魚鮮味道十足，吃得出每件都是佳品。拖羅海膽絕不失望，套餐包羅萬有非常豐富，而且份量十足質量高，近期性價比極高推介［廚師發辦二人前］🥢前菜：磯煮花螺。雞軟骨。汁煮山藥🥢右口魚刺身🥢象拔蚌刺身 - 爽口鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻🥢深海池魚刺身 - 魚鮮味道突出又夠油香 👍🏻👍🏻🥢白子配酸汁 - 飽滿Creamy 👍🏻👍🏻🥢雪場蟹腳刺身 - 清甜 👍🏻👍🏻🥢拖羅兩食 - 👍🏻🥢鮟鱇魚肝 - 必吃味道調較剛好creamy👍🏻👍🏻👍🏻🥢日本鮑配肝醬 - 鮑魚處理得很好，肝醬濃郁👍🏻👍🏻👍🏻🥢海鮮蒸蛋🥢依助目魚壽司🥢海膽壽司 - 鮮甜份量足，滿足海膽愛好者👍🏻🥢鰤魚壽司 - 魚味豐富油香滿滿👍🏻👍🏻🥢螢光魷魚壽司🥢BB鰹魚壽司 🥢黑鯥魚壽司 - 👍🏻👍🏻🥢黑松露蟹肉釜飯 - 👍🏻🥢自家雞湯🥢水果甜品二人前套餐吃完真的非常飽。很多食客也把最後的釜飯打包回家，追求性價比高的廚師發辦可以預約試試PS: 星期一至四有信用卡優惠，預約時記得查詢…Read More

一行三人選擇尖沙咀戲院附近的餐廳用膳。居酒屋選擇多可滿足大家不同喜好，又見新開餐廳《丸一》，決定預約試試《丸一》提供不同種類菜式，如一般居酒屋一樣，有前菜、刺身、壽司、燒物、串燒、丼飯、拉麵及季節性鍋物。每樣菜式種類似乎是貴精不貴多。是晚點餐：🥢牛油果雞蛋沙律🥢明太子煎蛋 - 如餐牌圖一樣是用上整條明太子，誠意之作👍🏻👍🏻👍🏻🥢鹽燒北海道花魚 - 花魚份量十足，燒得剛好又juicy👍🏻👍🏻👍🏻🥢油甘魚丼 - 油甘魚質素佳 👍🏻👍🏻🥢鰻魚飯半份 🥢濃厚辣味拉麵 - 半熟蛋值得一讚整體食物不錯，份量亦不少，明太子煎蛋喜出望外，燒花魚亦值得一試。星期五晚7點入座仍見有位，半小時後已坐滿。記得提前預約。整體而言：環境：普遍日式格局，坐位舒適，枱與枱之間不會太侷促服務：友善反應快，有外藉及本地服務員，廣東話英語也可溝通，主動加茶食物：食物質素不錯，不同種類菜式味道也合理處理…Read More

《繼》鐵板燒值得多年捧場，每次光顧都吃得非常稱心滿意。食材優質不在話下，廚師烹調技術亦非常紮實及穩定，難怪屹立荔枝角多年仍然大受歡迎。是晚以海鮮為主，各樣魚鮮經大廚處理後鮮味更濃郁更有層次。🥢刺身拼盤 - 鮟鱇魚肝水準依舊。🥢香箱蟹 - 季節限定香箱蟹啖啖肉，蟹膏充斥嘴裏又香又鮮甜。🥢海螺片 - 脆口鮮甜🥢扇貝 - 配以清湯及紫菜，更突顯扇貝鮮甜🥢瀨尿蝦 - 每次必點嘅瀨尿蝦，依舊令人食指大動，保留賴尿蝦鮮甜，亦能品嚐瀨尿蝦膏香滑蝦肉軟腍嘅質感。🥢燒魚翅 - 鐵板燒魚翅配上濃郁雞湯暖和又滋陰🥢燒魚 - 連骨也燒得脆口，但保留魚肉嫩滑多汁…Read More

《三笠屋》由日藉主廚主理，分別試過不同季節嘅Lunch Sushi Omakase 及晚餐Full Omakase。不花巧真材實料地呈現季節性魚鮮的最佳味道。 經處理過的魚鮮會感受到主廚用心製作烹調美食，沒有過分調味或配搭，把食材原有的鮮味再提升。日藉主廚健談風趣，餐廳吧枱座位有限，有興趣記得預約。10月份晚餐Full Omakase:前菜 蟹配酸青瓜昆布鯖魚壽司油甘魚腩。北寄貝海鮮清湯 👍🏻𩶘魚壽司秋刀魚壽司 👍🏻👍🏻肥美魷魚壽司 👍🏻👍🏻 刀工令魷魚質感提升赤身壽司👍🏻深海池魚壽司銀雪魚西京燒拖羅壽司小肌壽司 👍🏻👍🏻鮟康魚肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道處理得很好配搭漬白瓜降油膩感，秋冬必吃白子 👍🏻選材一流鰹魚壽司花竹蝦壽司👍🏻👍🏻喉黑壽司海膽筋子飯 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，處理得非常味美，必點魚湯拉麵 👍🏻👍🏻 幾飽都要食，超濃魚湯甜品PS: 遇上烏魚子必追加👍🏻…Read More

《幕多》一個月都必光顧一兩次，平日兩點後都比較容易有位，但近月店舖人氣更盛，兩點到達仍見人龍。《幕多》鮮蝦湯底既濃郁又鮮甜，再加自家提煉嘅蝦油配搭更顯蝦香。食客可配拉麵或刀削麵，兩者中本人喜歡配搭拉麵，但記得趁熱食。每碗麵會配店主自家醃製九節蝦兩隻，九節蝦去殼再用醬油漬過，不但更入味而且方便食客，帶微咸醬油配鮮甜彈牙九節蝦，整體跟湯麵也配合。《幕多》自家製嘅醬油海鮮漬亦值得一試，鮑魚基本上是必試，今次點醬油漬蠔，也不錯。…Read More

朋友介紹黎到觀塘新開張嘅《米倉》食私房菜。由於家人偏好海鮮，跟老闆溝通過後主打海鮮及特色菜。由《米倉》老闆親自操刀主理嘅海鮮私房菜絕對有保證。海鮮由老闆於當天鯉魚門選購，新鮮不在話下，菜式配搭亦見用心創作。最欣賞老闆對烹調方式有要求，炒飯要有鑊氣，燒烤必須有炭火焦香，每道菜式都力臻完美，希望以經濟價錢烹調出完美菜式。是晚海鮮烹調得剛剛好，潮州特色菜亦見驚喜，潮式香煎薯仔糕更是花時間及心機之作，是晚菜式： 🥢潮式蠔餅 - 正宗潮州蠔餅，軟冧蠔味極濃👍🏻👍🏻🥢潮式凍松葉蟹🥢冬瓜豬骨濃湯 (唔記得影相😝)🥢潮州絲瓜粉絲煮斑球 - 老闆見水瓜唔靚即改用絲瓜，清甜👍🏻👍🏻👍🏻🥢沙茶醬炒白沙 - 配沙茶醬也很夾 👍🏻🥢上湯貴妃蚌🥢潮式香煎薯仔糕 - 花心機之作 👍🏻👍🏻👍🏻🥢汁燒鮮鮑魚串 - 燒得剛剛好軟冧 👍🏻👍🏻👍🏻🥢火燒大鮮魷 - 新鮮👍🏻🥢蒜蓉蒸聖子皇👍🏻🥢粉絲蒸元具👍🏻🥢潮式凍食琵琶蝦 - 啖啖蝦肉之選👍🏻👍🏻👍🏻🥢火燒長頸瀨尿蝦🥢燒糯米粟🥢燒油雞 - 👍🏻👍🏻🥢明火燒叉燒皇 - 焦香嫩冧👍🏻 (唔記得影相😝)🥢鑊氣十足鰻魚炒飯 - 久違中式鑊氣炒飯👍🏻👍🏻👍🏻 (唔記得影相😝)🥢果物 (唔記得影相😝)一行十一個大人三個小朋友，足足食咗16道菜，另湯加果物，滿足。非常推薦燒烤料理，微微炭熏味道，印象難忘。由於小朋友鍾意食松葉蟹及長頸瀨尿蝦，所以向老闆額外加追。其他菜式主要由《米倉》老闆按我們預算發板，非常實惠。有興趣記得預早預約啊。整體而言：環境：位於熟食市場，冷氣十足，店內空間寬敞，乾淨利落食物：海鮮火喉控制了得，烹調方法及味道調得好，能帶出海鮮鮮味服務：老闆親自下廚招呼，食足16道菜熱盤都熱辣辣送上，時間控制極佳絕不簡單…Read More

鍾意食車仔麵因為可以揀無數款式嘅餸再搭出唔同味道，重點夠晒大眾化，其中葵涌廣場呢間車仔麵已經幫襯十幾年，只要有機會黎到葵廣一定留肚食佢今次點咗咖喱魷魚，豬紅及鹵水雞翼配秘製汁（辣）同粗麵。咖喱魷魚仍然無得輸，質感軟而有咬口，咖喱配得剛剛好。豬紅亦是我最愛，夾得起又夠滑漏，咬下仲有汁流出。鹵水雞翼大大隻剛好入味，不會過老柴皮。秘製醬汁辣度過癮，一口車仔麵一啖凍檸檬茶，正其他餸如冬菇、蝦條、沙嗲牛肉、蘿蔔、雞翼尖、魚蛋、牛腩都非常值得一試，其他餸亦非常有水準。另外，小店茶底非常濃滑，檸檬茶是必點之飲。順帶一提，除左車仔麵，小店嘅魔法炒烏冬都非常好味，鑊氣十足的作品。…Read More

夏天熱到無胃口，個人認為最適宜吃日本菜，是晚訂座《希》晚餐醒一醒夏天的胃😋著重給食客新鮮感的Sam 師傅，夏天的菜單帶來清爽鮮甜而直接的味道，沒濃烈調味及油膩感，非常適合夏季的腸胃。因應季節而選取適當魚鮮及設計菜單，但又不失新鮮感，絕對是考功夫及「腦」力。每次光顧Sam師傅亦樂於交流設計菜單嘅心得，喜歡自在交流品嚐美食的請記得提早預約🥢自製薯片 🥢枝豆🥢半生熟蝦配水雲 - 以水雲醋作開胃菜，醒胃🥢間八魚刺魚 - 薄切淡淡滲出魚鮮味🥢慢燒金目鯛。鯖魚卷。八爪魚吸盤 - 八爪魚吸盤拼湊出清爽口感🥢甜蝦。赤貝 - 赤背不界花更爽口🥢中拖羅 - 師傅專登薄切令味道更甜 👍🏻👍🏻🥢響螺片。象拔蚌卷 - 夏天爽口貝類🥢兵庫縣生蠔 - 特意選取的生蠔不加任何調味，入口富有海洋味，after taste 金屬味持久👍🏻👍🏻👍🏻🥢凡立貝配海膽 🥢蒸蛋 - 絕不馬虎內有帆立貝及滿滿食材🥢赤身壽司🥢池魚仔壽司 - 切絲味更濃🥢 右口魚壽司👍🏻👍🏻👍🏻🥢拖羅壽司 - 漬6小時更適合炎炎夏日🥢海膽壽司🥢腦天拖羅壽司🥢松葉蟹膏蟹紅蝦飯 - 重本之作，蟹膏極濃郁，米飯吸收蝦湯及紅蝦精華，不作任何調味亦非常鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻🥢鮮魚湯 - 足料魚湯保留清爽感，豆腐烤過再放湯，誠意🥢薑/香蕉雪糕…Read More

《Amber》米芝蓮兩星餐廳法國菜，餐廳以金色及米色作主調簡潔優雅卻不浮誇，燈飾及配花設計剛好，沒有多餘裝飾，奢華不俗氣。餐廳搜羅世界各地優質食材設計菜式，廚師團隊運用不同配搭製作出出色佳餚，每道菜式配搭出不同味道層次，令食客味蕾充滿驚喜。加上餐廳服務專業，對食材及廚師處理都清晰講解，態度親切健談。無論環境、食物及服務都是一流水準，餐廳連續 16 年贏得米芝蓮兩星殊榮，確實至名歸。有機會務必試試 [ Full Amber experience ] ，除能夠品嚐完完整整主廚設計嘅餐單，仲可以參觀兩星餐廳嘅廚房並觀看由廚師即場炮製其中一道菜，非常難得嘅體驗。餐單會因應食材供應而作出更改，但招牌菜［Aka Uni• Cauliflower• Lobster •Royal Cristal Caviar ］必定on list ，而且食過絕對係難以忘記嗰種細緻幼滑震撼味蕾嘅味道及質感餐廳亦會因應客人對食物喜好作出即時安排，例如本人唔喜歡牛肉及羊肉，餐廳亦會有其他選擇代替，我的主菜改為鮫魚，做得亦非常出色，濃郁魚鮮又保留鮫魚特有質感。整套菜單非常豐盛，食到甜品已經撐破肚皮。當中最愛是招牌菜海膽椰菜花蓉配魚子醬，鴨肝亦非常出色。另外，餐廳接受自㩦酒品，只需要於餐廳wine list 選購其中一枝就可免自㩦酒嘅開瓶費，非常合理，是晚點選餐廳香檳Krug 再自㩦紅酒，非常滿足的一餐…Read More

位於旺角頂樓新開張嘅廚師發板《希》，由Sam 師傅主理。曾品嚐過師傅手藝好幾次，師傅對創新很有要求，除善用四季時令魚鮮外，每次還會創作新菜式或新配搭，務求保持食客新鮮感。［希］嘅性價比非常高，晚市$1680 刺身熟食壽司都齊全。食物質素高亦有見創作用心，非常推薦晚市［希］套餐。可以慢慢品嚐當造魚鮮嘅同時還可跟師傅傾吓偈交流美食創作嘅心得，廚師發板座位有限，有興趣記得預約［希］當晚餐單：❤️❤️❤️🥢針魚刺身🥢八角魚刺身連香脆魚皮 - 冬季盛產嘅八角刺身味道鮮美，魚皮香脆無比👍🏻👍🏻👍🏻🥢金目鯛。鳥背。沙甸魚 刺身 - 沙甸魚微微火灸過更香口👍🏻👍🏻👍🏻🥢長崎小長井生蠔配海膽 - 生蠔味道清甜，再用海膽大幅提昇鮮甜度，Aftertaste仲保留到少少金屬味👍🏻🥢野生油甘魚壽司 （熟成十日）- 成本極大之作以提昇濃郁油甘魚香🥢山藥中拖羅🥢炸帶子 - 師傅火喉控制了得，外香脆內保留帶除柔嫩鮮甜👍🏻👍🏻🥢鰹魚刺身🥢長腳蟹配蟹膏蟹肉豆腐👍🏻👍🏻🥢紅蝦刺身👍🏻🥢立鱗燒配忌廉海膽汁 - 我最愛立鱗燒，鱗片豎立，酥香清脆，魚肉柔嫩細滑，鮮美無比 👍🏻👍🏻👍🏻🥢烤赤鯥壽司🥢象拔蚌壽司🥢秋山馬糞海膽 - 大大啖很鮮甜🥢北寄貝壽司 🥢鮮魚湯 🥢甜品整體而言：環境：位於大廈頂樓，私人度高，日式經典簡潔裝修，明亮舒適服務：細心周到，健談但又能保持適當距離，讓食客自在傾談食物：魚鮮質素高，刺身熟食創作處理得宜…Read More

朋友臨走前想食鐵板燒午餐，揀咗地點就腳又有海景嘅［鐵板燒海賀］，一邊欣賞維港海景，一邊享用美食。一行四人，決定叫兩組不同午餐 《鐵板海鮮套餐》及《幸》各2份試試不同食材。《鐵板海鮮套餐》$368 包括：沙律、前菜、刺身三點、帆立貝、大蝦、銀雪魚、炒飯、味噌湯、漬物、甜品、咖啡/茶。套餐主打海鮮，份量十足，海鮮配搭不同醬汁，醬汁味道不錯，但個人覺得味道偏重，蓋過海鮮鮮味。擺盤西化，有別傳統鐵板燒，令人賞心悅目，影相一流。《幸》$680 包括：前菜三點、香煎琵琶蝦、濃湯煮羽太伴日本香蔥油、鐵板活鮑魚、美國牛柳、黑松露帶子焗飯、甜品、咖啡/茶。 此為午市套餐內最貴套餐，選用貴價食材，做法也是配搭不同醬汁西式擺盤。當中喜歡濃湯煮羽太，濃湯魚鮮味剛好，黏口濃郁。選材絕對對得起價錢，加上位置服務及維港景絕對加分，如師傅火喉控制及處理食材技巧能掌握得更穩定就好，我的帶子及龍蝦煮過火，老了，銀雪魚煎散了，炒飯也非粒粒分明，有點可惜。整體而言：環境：無敵維港海景加上空間感十足，聚餐好地方服務：細心有禮食物：食材選料不錯，唯獨烹調火候控制略欠穩定…Read More

［鮨わだつみ］提供江戶前壽司，餐廳食物質素好，有經驗地按時令食材設計菜單，而且用餐體驗非常舒適，加上跟師傅交流用膳體驗，令你不知不覺間慢慢完成三小時嘅晚餐。其實每道菜都好味，我最喜歡赤身《沖繩縣赤身壽司》很出色，《北海道誥蝦壽司》同招牌《鹿兒島車海老壽司》仍是我的最愛，魚鮮質素非常穩定。額外點了《鳥取沙甸魚壽司》顯露師傅刀工之作，非常細膩美味。店內提供清酒選擇不少，豐儉由人。是晚點了喜歡的《磯自慢》餐廳已經連續七年獲米芝蓮一星，希望不會越來越難book 啦😝😝😝沖繩大蜆配春菜👍🏻鰹魚刺身神奈川八爪魚華漣生蠔安康魚肝配西瓜漬👍🏻👍🏻香魚燒👍🏻👍🏻富山灣瑩光魷魚深海池魚壽司宮城縣赤貝壽司三重縣魷魚壽司👍🏻櫻樽壽司北海道誥蝦壽司👍🏻👍🏻👍🏻池魚壽司👍🏻👍🏻沖繩縣赤身壽司 👍🏻👍🏻👍🏻中拖羅壽司超拖羅壽司鹿兒島車海老壽司👍🏻👍🏻👍🏻海膽壽司鰻魚壽司👍🏻鳥取沙甸魚壽司👍🏻👍🏻👍🏻白蝦壽司👍🏻👍🏻…Read More

又來到九龍城食早餐，今次選擇富有文青feel的，餐廳推介自家烘焙麵包，所以今次早餐主要都試試麵包《煙火腿芝士香草麵包三文治配薯餅沙律》三文治大大份再配薯餅及沙律，其實非常飽肚。製作三文治的麵包帶有淡淡香草香，麵包表面微微烤過後變得脆口，配搭着半溶化的芝士及鹹香火腿，外脆內軟，整個三文治味道及質地很豐富，非常適合喜歡香口及濃郁口味的食客。至於薯條及沙律，確實是伴菜，沒有太大驚喜。《牛油果及碎蛋沙律三文治配薯餅沙律》另一款選擇了我喜歡的碎蛋沙律三文治，比起剛剛吃的煙肉火腿三文治，碎蛋沙律三文治整體感覺就比較柔和，麵包雖然表面有微微烤過，但不影響麵包的蓬鬆感，配上已調味又濕潤的碎蛋沙律，咬下感覺很鬆軟柔和。牛油果中規中矩屬的等級。沙律薯餅是配菜《Ice Black - Ethiopia & Honduras》飲品選擇了我最鍾意嘅凍黑咖啡，兩款咖啡豆都不錯…Read More