williamlove5的個人專頁

天山雪蓮，雪梨，紅蘿蔔，南北杏湯第一次湯是自己下鹽，是家的感覺，煲了長時間的湯，材料都是軟綿綿的，湯也充滿了材料的味道，開始轉涼，最適合這些滋潤的湯水。 面醬香煎黃立倉 $168 加配茄子加$20黃立倉及茄子全面吸面醬的味道，加上少量的薑絲及香葱，除了面醬的鹹味，還有淡淡薑及葱的味道，這味菜完全是白飯小偷，一口茄子一口魚再加白飯，完全忘記別人，就會情不自禁不斷吃。 麻辣爆炒肥牛 $98肥牛先是甜品，再有花椒及辣椒的味道，加上洋蔥的甜味，天氣涼，令人邊吃邊暖，更加食慾大增。 紅燒乳香乳鴿 $58新鮮炸乳鴿，皮是香脆，肉是嫩滑，外脆內軟，跟兒時在酒樓吃的完全不同，差點把乳鴿的頭也吃掉。 手打檸檬茶 （加大）$38吃了一頓豐富的晚餐，檸檬微酸，茶可解膩，而且不太甜，這杯解辣解膩的手打檸檬茶叫得太合適。 這店是一間小店，一邊等食物時，一邊嗅到廚房的香味，真的令人垂涎三尺。…查看更多

位於灣仔這間湘菜館每人只需要二百多元便能享受一級商務食府的質素，環境清淨幽，私隱度極高。湘舍商務午市套餐 2位$398涼拌黑木耳生蒜蓉及黑醋拌黑木耳，微酸微辣，開胃醒神。冬瓜老鴨湯明顯是煲了很久的老火湯，蓮藕鬆軟，鴨肉易咬。這個湯清熱解毒，最適合我這些都市人。十八秒牛肉微辣令人開胃，芫荽下火，加上牛嫩滑的口感，最適合這個微涼的天氣。砂鍋虎皮豆腐豆腐煎至金香再加入醬汁，讓豆腐吸滿汁液，再配上肉碎及少辣的青椒，口感倍增。時令蔬菜蒜蓉指天椒快炒椰菜，用蒜香及微辣的味道襯托出椰菜的香甜。小米青稞餅熱騰騰的青藏的青稞磨粉做餅包裹小米，外層煙韌，內裏爽口，好吃又有豐富的膳食纖維，值得一試。是日甜品 - 銀耳蓮子羹紅棗，蓮子加雪耳，微甜又養顏，為一個豐富的午餐收尾。…查看更多

酥皮羅宋湯 酥皮加$18新鮮熱辣的酥皮，加上偏酸的羅宋湯酥皮香脆而且富有牛油味，配上羅宋湯是一個極佳的享受。酥皮忌廉湯 酥皮加$18香濃的忌廉湯配上新鮮熱辣的酥皮，香脆的酥皮富有牛油味，蘸上忌廉湯真的是一件賞心樂事。招牌威靈頓牛柳（五成熟）$238香脆的威靈頓外層，包裹著香濃的蘑菇泥再包裹牛柳，牛柳鬆軟香滑，濃郁牛味配上，蘑菇的香味，極度合襯。極多的薯條在周圍，這餐晚餐很飽。英式雜扒 配意粉$178豬扒，牛扒，煙鴨胸，羊架，腸仔，太陽蛋外面一般的習慣雜扒餐，是比較隨意的 。但這裏的雜扒餐一點也不隨意，豬扒牛扒鬆軟且富有肉味，羊架是肥瘦適中，羊味濃郁，太陽蛋是燶邊的，茶餐廳也未必做到。腸仔不能有太多要求，是一般香港能吃到的廚師腸，這個餐真的大份而且質素高。熱檸茶 加$5吃飽後用檸檬茶消化一下。熱檸水 加$5怕睡不著可以叫檸檬水。…查看更多

平常過到九龍灣，會在企業廣場港鐵站拍卡減車費兩元，今日發現港鐵這個拍卡點附近有一間越南粉，便好奇去試一試午餐。 生牛肉湯檬配越南蓮花茶 $76一上台的時候牛肉是生的，而且牛肉肉質 很好，牛肉嫩滑，配合檬粉味道很好吃， 湯底也是有淡淡的牛肉味。這個越南蓮花茶是套餐配送的，淡淡的花茶香味加上薄荷的清新，讓這個午餐極為完美。 生牛肉湯河配凍鮮果紅茶 $76生牛肉也是一樣，上台的時候是生的，牛肉也是嫩滑可口，不過可惜的事河粉是香港的河粉，不是越南的綠豆可粉，有點失望，但是整體這個河粉的質素是不錯的。 Lipton紅茶加上新鮮的橙，成為這杯紅茶， 茶底有些苦澀，但橙是平衡了一點點的苦澀。 豬扒湯河配凍鮮果紅茶 $72豬扒嫩滑可口， 配上這個港式的河粉也是不錯的。…查看更多

千層醬豬耳 $19 爽口蔬菜絲包裹在有咬口的豬耳，兩種不同的口感在口中交替，加上秘制的醬汁又香又好吃。豆沙餡餅 $12新鮮上枱，即叫即做，外皮的芝麻包裹著香軟煙韌的糯米，加上裏面的紅豆沙微甜，很好吃的小食。惹味蔥油雞菜飯（古法泡製三黃配半隻溏心蛋）$62微鹹的蔥油，灑在雞肉上，這個蔥油雞伴飯一流，而這是個菜飯，帶有健康的氣息。酸辣湯京蔥羊肉餃麵 $61濃郁京蔥羊肉被水餃皮包會著，羊肉沒有羶味，京蔥的味道恰到好處與羊肉相輔相成。酸辣湯酸味及辣味適中，材料充足，有豆腐，木耳，冬菇及瘦肉，麵條煙韌有咬口，配上酸辣湯是一種很不錯的配搭，配上京蔥羊肉餃也是另一種嶄新的體驗。凍蜂蜜百香果蜜 加$5微酸的百香果加了檸檬及蜂蜜，有一點甜，味道剛好，適合吃飽的人清腸消脂。凍自家製豆漿 加$5香濃豆漿，不是太甜，味道剛好。…查看更多

一間少少的咖啡店，在荔枝角一條不起眼的街道，經過幾次很想嘗試，但是因為趕時間的關係便離開了。香蒜白酒蜆肉意粉 $122滿心期待，看見即叫即整的意粉來到餐桌上，但發現為什麼有辣椒，讓我有點不經意地皺眉，因餐牌沒寫是辣的，雖是微辣，但如果我是不吃辣的，就有點被迫吃辣的感覺。 有大約十隻蜆，數量是充足的，但是意粉真的很油膩，每一口也是油，讓我思想到底我在吃甚麼，是吃意粉還是在吃油。All Day Breakfast $138雞蛋炒得香軟嫩滑，牛油炒菇，煙肉也是煎得剛好，沒有太乾，香腸也是熱的，麵包也是香脆也有一些蔬菜伴碟。all day breakfast很難做得不好，所以其實這是意料之中。這間店舖的食物水準中等，但是價錢有些進取。這個價錢可以有更好的質素或者是附送飲品，這店一試無妨，但是要有心理準備價錢是貴。…查看更多

63度溫泉蛋卡邦尼意大利粉 $82用一部分火腿代價了煙肉去煮這個卡邦尼意粉，味道都是平常用忌廉汁煮的，沒有很特別。牛油煎帶子配鮮蠔汁海鮮意大利飯 $92意大利飯上只有兩條蟹柳及一隻帶子，飯內都是一些小粒魷魚，連蝦也沒有一隻，這個海鮮的名詞，有點強差人意。味道不差，但是這個價錢太貴。海鹽烤海鱸魚伴黑松露鮮蕃茄汁配薯格$118鱸魚是嫩滑可口，蕃茄汁有兩款，有少少的黑松露伴碟，也有一些蔬菜。這個晚餐相對是比較好吃而且，價錢與質素是相符。附近有兩間是姊妹餐廳，所以訂位的時候要清楚自己是訂哪一間。枱與枱之間的位置比較狹窄。晚餐只是送了一個餐湯，沒有配飲品，這個價錢其實沒有很划算，嚴格來說是偏貴。味道也只是普通，如果是隨便吃一個晚餐的話，我相信這個價錢在太子很多地方也能找到更好。…查看更多

今晚不想煮飯，便買了外賣回家。蜜糖蒜蓉無骨炸雞 $58外脆內軟的無骨炸雞，直接吃有是一個味道不錯。如炸雞沾上蜜糖，令本身帶鹹的炸雞，多了一份層次，變成雙重口感。這款炸雞有兩種口味，真是一個不錯的選擇。烤牛肉紫菜飯卷 $53紫菜包裹牛肉及一些蔬菜，清新的蔬菜令吃下去的時候減低飯卷膩的感覺。人參雞湯(半隻) 跟白飯 $68足料的人參雞湯，真的是有半隻雞，在湯下面的最底部是有人參， 雞吃下去的時候便散開，一吃便知道是用了很長時間熬製的湯，而且雞是有人參的味道。明顯人參跟雞是一起熬製而成。泡菜豬肉湯 金白飯 $68足料的泡菜在這個辣的湯裏，邊喝湯邊吃飯以減低口中的辣味，感覺真的好吃有刺激。…查看更多

之前路過看見這間店，有木系的裝潢，日式的感覺。木系的格調讓人感覺很舒服，所以今天便與朋友來試一試這間店。牛肉壽喜燒定食 $138即叫即整，新鮮的送到食桌上，有前菜，有雞蛋，牛肉下面也有很多的雜菜及豆腐。牛肉的份量不錯，而且口感嫩滑。可惜下面的蔬菜是未煮，但壽喜燒的湯不夠熱，以致最後底層的椰菜是生及硬的。角切魚生茶漬飯 鰹魚昆布湯 $138這個角切魚生飯是可以直接吃，還有一個吃法就是加茶進飯裏，角切魚生看似平平無奇而且不起眼的，但口感及新鮮度也不差。加了淡淡的茶加在食魚生飯裏，令人覺得耳目一新。這個可以兩食的飯值得一試。非常雜莓芭菲 $68香濃牛奶味雪糕令人回想起日本的旅程，配上微酸的雜莓，令這個芭菲甜甜酸酸的，是完結一餐最好的甜品。…查看更多

一人餐煙肉薯仔忌廉湯較平常的忌廉湯淡一點，但是煙肉的鹹味補充了湯中的鹽份，這是一個新穎的湯。黃金蟹肉意大利飯 $128蟹黃加鹹蛋黃，燴出來的意大利飯有一種淡淡的鹹香味，一邊吃一邊回味，這個意大利飯在口中清香四溢，在蟹蓋上滿滿的蟹肉加上蔬菜去焗，令蟹肉中多了一點清新。熱香茅山薑蜜滿滿的薑絲，用香茅的清新中和了，喝完了這杯香茅生薑蜜，整個人由心而發的溫暖。一人餐沙律芝麻醬加沙律菜，新鮮的沙律菜為這個晚餐開了胃口。美國安格斯肉眼牛扒 五成熟 $228一吃便知道這塊牛扒的質素不差，牛的味道濃郁而且口感嫰滑，師傅煎牛扒的功架也絕不欺場。第一口吃下去就吃到鹽加黑椒的調味，簡單調味更配襯牛扒的新鮮嫩滑。如果喜歡配上芥末或者是燒汁的朋友，也可以到這裏來試。燒汁是淡一點，但是有菇的香味，牛肉與燒汁相輔相成，我覺得值得一試。熱檸檬柚子蜂蜜平常的柚子，蜜加了檸檬，甜甜酸酸的味道不錯。朱古力心太軟拌雪糕 加$48心太軟的外面是有點脆口的，一切開裏面的朱古力熔便一湧而出，外脆內熱的心太軟不是很多地方能做到，加上雲呢拿雪糕，這個心太軟真的是100分。提拉米蘇 加$48中層的蛋糕吸滿了咖啡酒，加上前後包裹的忌廉夠香滑，一口咬落去，多重口感。雖然tiramisu是很容易製作，但是不是每一間舖的tiramisu 也是好吃的。…查看更多

香芒軟殼蟹紙米卷 $98柔軟的米紙包裹著香脆的軟殼蟹，香甜的芒果，粉絲及蔬菜。蔬菜及粉絲去除了軟殼蟹的油膩感，配上蔬菜及芒果的清新，令這道菜煥然一新。串燒沙嗲（雞，牛，豬）$108每款串燒各兩串，新鮮燒烤出來，肉質因有些厚有些薄而口感不一，有些地方較乾，但尚算可以，加上咖哩汁，令串燒的味道昇華。泰式柚子蝦沙律$118除了蝦，還有魷魚，沙律辣度適中，沙律加了香脆的椰子乾。香脆的椰子乾加上柚子清新及彈牙的海鮮，讓這本是平平無奇的沙律，變成了一口感加味道都是一絕的前菜。泰式青咖哩（雞）＄108店家本想用濃厚的咖哩味，掩蓋雪藏雞的味道。但是雪藏雞的味道太濃烈，未能掩蓋。咖哩是香濃帶有椰子味，可惜主角的雞真是太失色。印度薄餅 $42一送上餐桌，已經聞到強烈的牛油香味，薄餅應該是即叫即做，鬆軟可口。這個薄餅與咖哩是絕配，所以我推薦這個薄餅。咸檸檬七喜 $42一試便知道是經過年月醃製的咸檸檬，加上甜的七喜，是這個晚餐的絕配飲品。…查看更多

知延之飯定食蒲燒鰻魚飯M，日本白飯+味噌湯+沙拉+漬物 $138鰻魚的份量是足夠的，脂肪比例是很好，入口有少少入口即融的感覺，但又不是很油膩，但是白飯是硬的，不像平常在日本吃到煙韌有咬口的白飯。白飯令整體失色不少。鍋物套餐元氣牛肉鍋套餐（關東風壽喜燒湯）日本白飯+沙拉+漬物 $138有十多塊薄薄的牛肉在鍋內，有菌類，蔬菜，蟹柳及腐皮，是有足夠的餸菜在這個鍋裏。配上一隻生蛋在旁讓你的牛可以醮了生蛋再配飯。同樣白飯是硬的，不像平常在日本吃到煙韌有咬口的白飯。白飯令整體失色不少。店員介紹小菜是用自製的洋蔥汁炒出來的，而且有另一碟是和牛炒的枝豆。其實晚餐是很好吃的，但是白飯是一個最大的敗筆。你在口中咀嚼的時候會感到疑惑，因為飯的硬度是超過我們平常所吃的，令整體晚餐失色了不少，也是這個白飯令我失望。…查看更多

手切鮮牛肉煲仔飯 $98我要求多飯焦，但飯焦是多了但有點燶，有點苦澀味道，是新鮮的牛肉，嫩滑可口，沒有經過醃製，加上有一小塊牛油及生雞蛋放在飯的面上，拎飯及牛肉多了淡淡的牛油香，只是豉油可以多給一點，因為是豉油煲仔飯的靈魂。鮮茄厚切豬扒焗飯 $98炒底的飯加上厚切豬扒味道是不錯的，很欣賞豬扒，差不多有1cm的厚度，很香濃的豬味而且鬆軟可口，烹調的時間也很足夠但沒有令豬扒變得很乾身，只是蕃茄的味道較甜，影響了飯的口感，但整體是不錯的。看似是很昂貴的晚餐，但是如果你沒有點任何的飲品，可以在水吧枱上自行選飲品，有 TWININGS茶或是蘋果汁或是水，來配合你的晚餐，而且飲品是任添的 中，所以這個價錢是配得起食物質素及飲品的選擇。 店鋪冷氣充足，沒有以前在街邊的時候一邊吃一邊出汗。…查看更多

穿過寶豐大廈，找到一間簡潔又舒適的餐廳。店員介紹‘Non’係越南話係解草帽。根據我之前去越南得知，滴漏咖啡及蛋咖啡都是越南當地特色飲品。牛油果煙三文魚牛角包 $58香濃牛油香味的牛角包，包裹著煙燻的三文魚及豐富口感的牛油果。香脆包裹柔軟的食材，多重口感再口中享受。半份越式扎肉法包 $52肉鬆，肝醬，札肉及五花腩肉燥配上新鮮清香的蔬菜，蔬菜中和了肉的油膩感，令滿滿的肉味帶了清新感覺。河內蛋咖啡（熱） $60先品嚐上層的奶油，再品嚐下層的咖啡，最後兩者攪拌均勻。令我重新回到越南的感覺，品嚐久違的蛋咖啡，令我懷念年頭的時候去了何內一趟的旅程，真是懷念。椰子雪糕咖啡 $68雪糕加上咖啡中和了雪糕的甜味也去除了咖啡的苦澀味，不失為一個很好的甜品加飲品。這間餐廳平日是有早餐供應，餐廳環境舒適而打卡一流的，值得點杯咖啡，慢活及休息。…查看更多

田園沙律 2個 跟餐加$24新鮮的蔬菜加上番茄仔，配上芝麻醬是一個開胃的前菜。香蒜白酒蜆肉意粉 $122橄欖油炒香蒜頭再加上洋蔥，意粉及蜆肉，最後上面灑上香葉碎，是一個不錯的意粉。蜆很多，每口意粉都有蜆，很不錯。西班牙海蝦辣肉腸燴飯 $132濃烈的蕃茄醬配上很多的蝦，再咬到一片的辣肉腸，一個西班牙的味道就此衍生，令口腔去了一趟西班牙旅行。特首 加$20緊張的香港人需要一杯的花茶，可鎮靜緊張， 消除疲勞及降肝火，令你明天重新有力去工作。節制 加$10菠蘿及西柚的味道混在一起，不是很酸而且入口時品嚐到西柚的香味。這杯飲品打卡也漂亮，值得嘗試。魚手指配薯條 $66新鮮炸出來的魚手指及薯條香脆可口，兩者隔油的時間很充足，吃完的之後口腔不會覺得很油膩，值得推薦。開心果麻薯提拉米蘇 加$38煙韌有咬口的麻薯，加上手指餅再配上開心果的味道，味道與口感交錯在口中，有傳統的感覺也有新口味的提拉米蘇。焦糖巴斯克 加$38芝士巴斯克配上焦糖是一種新口味的蛋糕。…查看更多