WilsonAY's Profile

在網上聽聞此店鰻魚飯出名大件好食，特意前來一試。鰻魚果然是很大件，而且鰻魚鮮嫩多汁，燒汁也做得不錯，只可惜敗筆在珍珠飯上，珍珠飯還未完全熟透，飯心留著硬實實的生米，生米還未煮成熟飯，可惜~可惜~ 希望下次師傅會有所改善...另外也叫了燒明太子雞翼一試，一份是兩隻雞翼分成四件再釀上明太子，雞中翼部份已去骨，可惜調味有點辣，蓋過了明太子的味道，吃下去也只是辣味雞翼。…Read More

初次來到丸玉拉麵便試了一碗招牌丸玉拉麵。先嘗一口湯底，是由鮮雞淆成的清雞湯，不能和即食麵的味精雞湯相比。其他人可能覺得味精雞湯較好味，其實是被味精欺騙了味覺，本人則覺得沒有味精的湯底會更好。麵條是幼身和較淋，掛湯力OK。而那隻溫泉蛋中間層蛋黃是半凝固，中心蛋黃卻是流質。最好吃的應該是那塊叉燒，叉燒非常淋身，而且叉燒那些脂肪層是入口即溶的感覺。…Read More

由於午飯時間又多人排隊，所以等得比較耐才入到去食，但在門口見到原來會員等位的時間是有積分的，可惜我不是會員。第一次試便點了個叉燒拉麵(醬油湯底)，湯底充滿醬油味但又不是太鹹，而麵身比較硬但不夠掛湯，吃下去卻比較彈牙。叉燒也煮得淋身，不錯! 而那個味蛋雖然是凍的，但因本身加了些調味粉，所以吃下去更好吃，糖心的效果也不錯。…Read More

來到岩手拉麵，便試一試和招牌名一樣的岩手拉麵(有叉燒、豬軟骨、牛肉、溫泉蛋)。先嘗一嘗湯底，味道清甜，不覺有味精，再吃一口麵，麵身很掛湯，而且麵比較淋身。湯底和拉麵也很好，相對叉燒、豬軟骨、牛肉等配料便覺得很普通，那隻溫泉蛋也覺得太細隻了。最後清掉了湯底，但也沒有口渴的感覺。…Read More

看完報紙的報導說這裡的海南雞飯是用走地雞便來試一試。這裡的海南雞和一般的海南雞不同，一般海南雞是做得比較嫩滑和去骨，可是這裡的海南雞卻是肉質結實和連骨，而附送的只是普通的酸辣汁和雞蓉。那個附送的胡椒湯真的未必人人接受到，因為真的很重胡椒味。那個油飯不是黃油飯，可是我也吃不出是什麼油，而且飯也比較乾身。…Read More

本人一心想試招牌菜手打牛肉芝士漢堡，很有耐性地等了十幾分鐘即製，幸好那時沒有人排隊，否則不知要等多久。賣相的確不錯，那塊牛肉厚厚的，可惜咬下牛肉是鬆散的，完全沒有漢堡扖應有的口感。這包已經走了芥末和酸瓜，可以也沒有什麼牛肉味，加上牛肉裹還有咬不斷的牛根，又扣了分數，酒樓的山竹牛肉比它還好吃。想不到招牌菜也這麼差，如果不作出改進很難長做下去。…Read More

晚上去到旺角食飯，不知去那間好，朋友建議了這間，真的很反後悔沒有看一看食評先...:(這裡的通風真的很差，冷氣又不夠，燒了一會已經又熱又焗。燒肉就只有"咸"字來形容，係咸到食唔到肉味，要不斷喝東西沖淡，加上那些燒肉本身已經加了很多油在表面，吃了幾塊已經感到很油膩，我想是餐廳不想燒肉太易燒燶所以預先塗了很多油...但我寧願自己落油燒仲好啦!仲有那塊鐵板只燒了半小時左右便有一塊塊黑炭甩出黎，但叫侍應換了一塊新又沒有這情況...其他冷熱盤&炸物算OK，豆漿很淡，那個蜜桃汁算比較好飲，但壽司就可以不試。:(總結係: 下次一定唔會再黎!…Read More