sweetcanny's Profile

20090225最近的一連串工作像是瘋了一樣的壓下來，反正今晚無論如何又要到半夜了，一眾姐妹決定暫時“罷工”先好好開一餐。這種時候大魚大肉是于事有害無益的，便想到輕怡而美味的Life，剛好另外三人都未試過。一人一杯飲品先下了單，接著慢慢等主菜出場。Gado Gado是自己一直都喜歡的一道沙律，看似簡單的食材，難得新鮮且味道融洽，與醬汁配得極好。Life Burger裏面那件紅紅的物事看起來都蠻唬人，說不是肉都沒人信：）但一吃下去便知是米制的了，不管怎樣，好味就足夠。最吸引的是跟漢堡的薯條，這裡用番薯，切得大大條，不需點醬，甜美無比。另外一個“Layers of Vegetables”名字與賣相都比實際好吃，勝出的反而是身爲配角的醬汁，一定要叫幾片煙煙韌韌的五穀包來點一下。話説回來，這裡自配的醬汁一向是很出色的，不論沙律醬或焗汁，均層次豐富而口感清新。在如豆的燭光與西域的柔曼音樂中結束這餐“girls’ dinner”，再囘辦公室搏殺過。…Read More

20090228許久不來這裡，就免不得會挂念；拿了小金人的最佳電影，也縂忍不住要觀摩一下。前往電影中心之前，先享受一個“early dinner”。魚是必吃之物，今晚的選擇是子姜欖角蒸魚頭，一開六，方便我們三人分而食之。不知是不是六點鐘人客尚少，廚師可以更加精心炮製，只覺得比過往更勝一籌，新鮮爽滑，滲透如絲清甜，撥一點點魚汁撈一點飯，都是極品。主菜由頭帶至終場，即使涼了也不損風味、不會油膩，算是難得。除了魚類之外，污糟雞也算這裡的名菜，今晚的也保持了水準，雞只不大，卻很有雞味，略加了些紅棗去煮，同樣是甜甜的，與蒸魚頭倒正相合。另外是一道鯪魚滑浸菜膽，菜的分量很足，魚湯略呈奶白色，甘美芳香，鯪魚滑細膩彈牙頗見手工，加入少許叉燒絲吊味，賣相上也醒目一點。每道菜分量都不算很大，但也滿滿擺了一桌，關鍵是味道的滿足勝於胃納的滿足，七點三，施施然往油痲地去也。…Read More

20090301帶著四個不熟香港的臺灣同事，要盡半個地主之誼試試老香港味道，在其中一個的建議之下來到蓮香樓。一定下飯局之約便打電話訂位子訂霸王鴨，可惜後者實在是物以稀為貴，竟然已經沽清，只好向他們賣個關子，哄他們再來一次，只是入座之後身邊的女孩子眼睛滴溜溜的一直在隔壁桌那只肥美的鴨子身上打轉，也難怪，不但擺出來大碟頭賣相引人，香氣也飄揚左近。店家推介炸子雞是一個驚喜，比想象中好，肥油絕少，皮脆而薄，肉質鮮美，佳品。煎釀鯪魚保持了一貫的水準，而且也在此以它的製作工藝故事令在座贊嘆不已。瑤柱扒西蘭花正常不過，好在芡汁不會太厚。有失水准的是姜蔥燜斑頭腩，煎得有點過。最後送喳咋，其實很一般，飯後還是需要再找一処甜品來做個了結。味道自不必說，只是那人頭湧動的場面、上了年紀的熟手夥計、自成一格的裝修，已經勾勒出外來人眼中一幅舊日圖景了。…Read More

20090303同事的生日午餐指定這裡，可真叫我們幾個搞手犯難，中午的人龍的確不是一般的短……最後決定叫外買。臨時打了電話過去，態度倒還不錯，幾分鈡就把菜單fax了過來，大約十二點鐘下單，一點之前已經萬事俱備，只待起筷。十二人分量的餐點，滿滿得擺了一長桌，不知是大家都餓了，還是味道實在好，散叫的香茅雞扒、香茅豬扒、扎肉一類，我只是遠遠的望到一眼，就再也看不見了，趕緊先搶面前一塊蝦餅，新鮮煎出來，味道總是好的，略嫌不夠“厚肉”。兩個粉類都不錯，生牛肉湯河隔了外賣的路程，仍然是半生而嫩滑的，算很難得；三絲撈檬的味道也很清新討好。最受好評的竟然是不太常點的法式牛柳紅飯，牛柳粒很嫩，醬汁調得也好，是意外之喜。所有人都十分滿意，又免卻排隊之苦，有些經過的同事也聞香而心動，紛紛過來問是哪家出品：）在附近上班的，怕麻煩不如都叫外賣好了，只是有點不環保………Read More

20090304一行四人舊友飯聚，貪圖這裡地方隱秘，一般都有位子，其實就速度、味道（比如今天的蝦餃、腸粉、蘿蔔糕等）而言，都只不過是平平，不比人差就是了。六樣點心，一盤瑤珠蛋白炒飯，竟然剩了不少，整一籠叉燒包都要拎走，結果發現，在這裡有三件事要提前十分鈡落order：叫糖水、叫埋單、叫飯盒。可能人手實在有限吧，我們明知會慢的都已經等得不耐煩，初次來到的人怕會瘋掉了。搭救的是姜汁番薯糖水，番薯煲得很腍，姜汁落得足夠，算是為這裡加了幾分。…Read More

20090301離開蓮香樓，帶著一眾臺灣同事再前往有著同樣如煙風情命名的“杏花樓”,不到八點,已經要等位子了,還好不用很久見到有新品推出,當然試一下,所謂“蓮子百合相思羹”，不求甚解，只見一碗深紅色的物事，也就這樣吞下去，不覺得好吃，倒也不會太甜，只顧著與同事們吹水，以及品評他們的糖水，都把自己眼前之物忽略了。臨睡之前忽然大悟，今晚吃下的明明是紅豆沙啊，怪不得叫“相思羹”，原來是取“此物最相思”之意。若以紅豆沙而言，並不算佳，起沙卻不夠滑，中等而已。倒是其他人的楊枝甘露、紅豆雙皮奶、山楂杏仁露等，頗得各人的歡心。對了，以前在這裡吃到純山楂露，也覺得不錯，念念不忘，想是少見之故吧，似乎不是那麽傳統的南方糖水。只是不敢多吃，那樣的酸能調成那樣的甜，需要多少糖啊~~ ：P…Read More

20080913同樣的準則，相信街坊的眼光是雪亮的，進了這間明顯售賣港式日餐的所謂“回轉壽司”，其實食物遠不止壽司。午餐非常的抵，只要25元，雖然收加一，同類來說也已經無敵。關鍵是便宜的來味道幷不差，當然壽司是有點不濟，但飯類還是不錯的。侍應的態度不錯，要求把飯的醬汁另上也答應得很爽快，日式咖哩汁吃起來不太像自家制，不過魚就真是燒得不錯，跟餐有蕎麥冷面，也是像模像樣的。如果吃熱食，這裏的水準尚可，再考慮這樣的價錢，算是很抵食。…Read More

20080912想不到小小一間魚蛋粉店，在大埔墟云云食肆中可以一直保持著人龍，想來街坊的眼睛是雪亮的，也就放膽一試。一碗招牌魚蛋面，有魚蛋、片頭，附送炸魚皮及紫菜，算是很足料，葱茜用湯羹另上，粗中有細。另一碗是牛筋米，有幾條青菜配一下色，簡單的一個動作，整碗的感覺都豐富和健康起來。魚蛋爽而彈牙，牛筋入味，最正是個湯底，鮮甜得很，見我們喝到“哇哇”聲，對面一個婆婆望著自己那碗面說，這裏的魚蛋是自家制的，湯底也是每天大清早熬下的，下的料多，自然鮮甜，又不會口渴。原來如此，果然是不一樣的………Read More

20080914先後來過兩次，一次是一行四人，重點出擊招牌的魚蛋粉、牛什等物；第二次獨行俠，試試其它不知爲何出現在“魚蛋粉”店裏的食物，例如相片中的猪軟骨飯。上得很快，碟頭不小，一個食量小的女孩子是搞不掂的，芡汁鮮亮厚重的有些嚇人，吃了一陣子之後舌頭嘴唇都“拉拉”的，想是調味料下手太重了。這倒與上一次的印象相吻合，所有湯水類的都偏鹹，招牌菜也未見招牌之處，試了兩次都是這樣，恐怕不會再來了。注：是日三色台星期日影院作周星馳舊戲，誰知選了一張花掉的影碟來放，估計導播也沒有從旁檢測，實在不像是在看電視………Read More

20080928在舊公司的時候經常來這裏，搬了之後就少了，時隔兩年，舊貌依然，口味也沒有大的改變。星期日的午市，人不多，兩個人share一個咖哩牛腩飯午餐，將飲品升級爲珍多冰，統共也不過40元，味道也還可以。在慣常選擇的窗口位一坐就是一個鐘，吃飯之餘，聊兩句，看幾頁書，門外的斜路上走過的人鮮有不同鸚哥打招呼的，所以是安靜之中也有一點人來人往的熱鬧。…Read More

20080929以如此一個尺寸的店面，屈指算算，滿座時竟可容納約40人，不得不感嘆香港人惜寸地如寸金。當然，也要有顧客的配合，這樣小的卡位，未必相識的四個人，各自叫一個常餐或午餐，煎蛋菠蘿油雪菜肉絲公仔面沙茶牛肉通粉凍奶茶熱茶水，一樣樣擺上來，夥計手脚不亂，食客也處之泰然，低下頭去吃面的時候難免與對坐的陌生人有些發膚接觸，又或者兩pair人在討論截然不同的話題，但都沒有關係，就這樣和平共處著，用最鄉土的食物熨帖著各自的腸胃。食物搭配都是經典的選擇，賣相與味道也一成不變，就如這家老店。注：毒奶事件之後，猜想這裏提供的本地鮮奶應該還是有保證的。…Read More

20080929再次來到上樓，圖它有不少清清淡淡的菜式，以食物和環境計算很實惠，是放心的選擇。印象最好的是上海炒年糕，入味、爽滑，但一點也不油膩，是居家難以自製的成色。最不滿意的是韭黃炒鱔糊，應該改名叫鱔糊炒韭黃，滿碟都是韭黃，雖說近來物價飛漲，但我還寧願你改小一點碟頭。小籠包這一味，就算名店也好，有時都要看運氣的，今晚這籠算是不錯。是晚到得比較早，大大卡位，安安靜靜，一家人聊聊天也不錯。帶位的阿姨很好笑容，又有幽默感，一贊。…Read More

20080929請了半天假逛街，實在累了的時候剛好經過這裏，記得朋友說不錯，就進來喝杯東西休息一下。店子在街角，臨街都是落地窗，又是double volume，本來應該很舒服的，不過不知是座椅的選擇、布局的方式還是別的什麽，又不覺得很“hea”。尤其是玻璃的尺寸設計沒能和傢具陳設相對應，柱位頂心頂肺的。和連鎖咖啡店比起來，這裏的食物類別比較多，可能才是朋友傾心的原因。…Read More

20080930下了課，約阿Sir及一班同學仔飲嘢，就近選了這裏。雖然是商場裏面的餐廳，但氣氛還頗不錯，有一點街邊咖啡店的錯覺，我們一行十人，剛好霸占了完整的一個角落。Drink List 還是蠻長的，也有一些像“Boring Beer”這樣的tricky names。比利時啤酒的選擇不少，于是要了一支Kriek，cherry味道的。淡淡的酒香裏酸酸甜甜的，很容易入口。價錢比想像中便宜，啤酒都在三四十塊錢之間，又沒有人趕，可以一直坐到打烊，在金鐘來說，都不失爲一個幾好的飲嘢地方…Read More

20081002隔兩個月左右就會再來“洞天”試菜，都是工作天的中午，不知爲什麽，不管幾個人，每次來總是包場，難道這裏完全不依賴午市的那點生意？當然，對于食客來說，也不是壞事，不用等位，依著中國色彩的大紅cusion，安安靜靜，聊聊天，無端端的就會生出假日午餐的休閑感覺。今天也不例外。前菜油爆蝦沙律，屬于fusion的做法，想不到中式芡汁作爲沙律醬汁來用也不錯，至少就這一味來講，蝦也鮮甜。湯是雜菌雞湯，雖不出衆，也算淡得來很清香。 主菜有三款，四川水煮鮮魚、上海黑椒牛柳和洞天檸檬雞，另外跟私房海鮮炒飯。其中以水煮鮮魚最佳，畢竟這間餐館是川菜底的，麻麻辣辣的湯汁比較出彩，有食友將另一碟中的鶏肉也放進去浸一會才吃，而且這湯汁可以依個人口味叫厨師加辣，多少有點“私房”感覺吧：）牛柳不過不失，檸檬鶏就完全名不符實，竊以爲厨師忘記了今天的菜牌，另作了一位鶏出來，只是淡而無味的緊，不試也罷。一直覺得這裏沒有餐茶是美中不足，一餐下來總像是少了一個完結，不過可能他想益一下附近街坊，正是因了這種缺失感，每次離開，食友們都要再兜去“公和”、“泰昌”或其它地方轉轉：）…Read More