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如果香港想吃雞湯拉麵, 來來去去到時那幾間.  今天到來金鶴拉麵的新店 (之前已經去過他們其他的4間分店), 這間市他們的第五分店, 他們在短短一年之間已經開了五間分店, 可以看得他們非常受食客的歡迎.之前已經試過他們招牌雞白湯拉麵, 今天要試一試他們新出的限定拉麵: 北海道極濃厚蝦湯拉麵.在未上拉麵之前已經聞到一陣陣的蝦味, 看到師傅在燒蝦, 一流享受.他們的蝦湯比我想像中的厚及滑，從來沒有喝過這樣的蝦湯。它的鹹度適中，不會死鹹，同時帶有鮮味。這個湯的層次感非常豐富，這的要慢慢品嚐其中的味道。…Read More

金鶴拉麵最出名的並不是拉麵，而是他們的生燒鰻魚飯之前在其他食評網站評位TOP 1鰻魚飯。吃鰻魚飯最重要是其厚度，鰻魚的厚度比一般的厚很多。一口吃下去有種很飽滿的感覺....皮脆肉嫩試過這間的鰻魚飯就返唔到轉頭了。鰻魚飯外，還送一碗有鰻魚肝的鰻魚清湯。這個湯配合這個鰻魚飯真是一流享受。之前在佐敦及土瓜灣都試過這間金鶴拉麵，分店都保持了一貫的高水平。真好，以後不用到九龍都可以吃到這個頂級鰻魚飯啦。下次來一要吃賣他們出名的雞白湯拉麵。…Read More

上次試過他們的雞白湯拉麵之後，一直都很懷念他們的拉麵。這次來到時，8點半時已經全院滿座，要等上十五分鐘才能安排入座。我這次是坐bar檯的，本來想叫拉麵的我立刻改變主意。在我面前我看到師傅把一份份白雪雪的鰻魚，在一個面火爐上生燒，場面非常吸引。我最後點了一個鰻魚飯及一杯冰滴咖啡。這冰滴咖啡不是一般的咖啡可以媲美，簡直是另一個層次。等了大約10至15分鐘後主角終於出場啦。這個鰻魚飯真的是超級無敵香及非常，非常，非常厚身，一啖咬落去之後淡淡的鰻魚香味充滿著我個口裏面。一試難忘，不用5分鐘，我已經把整合的鰻魚飯清光。我真想叫多一盒，但無奈錢包叫救命了。唯有下次儲錢，再嚟食。如果要食鰻魚飯，這裏一定是最強，沒有之一。重點推介鰻魚飯！…Read More

本身對土瓜灣的認識不多，在朋友介紹下到了這間日本餐廳。這裡可以選的東西不多，但這並不重點。好吃的東西，一樣就夠了。門面比較走高檔日系風，用木的顏色做主調配搭灰色做吊櫃及柱位，非常好看。對飲食有要求的我，第一時間就是去一去他們的洗手間。一個洗手間的整潔程度可以看得出這店的水平去到哪裡。一開門，就是滿分。廁所是用上日本的，而且非常整潔。好了，到主角出場。我點的是「一番拖羅丼」$338。一句講完： 非常好吃！廢話不說，下次有朋友生日或是有女的話，這店不會讓你失禮。…Read More

昨晚走到佐敦區，打開openrice看到一間新開的日本拉麵店主打是雞白湯拉麵。在我認知在九龍區是沒有拉麵店是做純雞湯底的。我個人比較不喜歡豬骨湯底因為比較肥膩。當我走到門口時，他們的店的門面裝修非常高級，好像去吃omakase。這店的店員看到我在門口時就馬上出來殷勤地介紹他們主打的生燒鰻魚飯及雞白湯拉麵。店員很有禮貌地問我想坐bar檯還是矮檯。由於我自己一個人來，我當然選了bar 檯，可以欣賞廚師的廚藝及沒有那麼悶。這裡的廚師都是穿白色的恤衫及打黑領帶帶黑色的韓式口罩，非常專業及型格。店員奉上了熱麥茶及一條毛巾。再看一下，茶杯及毛巾都是日本來的，真是多麼的奢侈啊。我點了一碗他們招牌的雞白湯拉麵。上麵的時候，店員很熱心的告訴我要留意的地方，例如牛蒡及雞不要放到湯裡吃，十分細心。我從未試過那麼柔嫩的雞胸肉，非常好吃。雞湯方面，我可以說是頂級的，好像喝老火雞湯一樣美味。當我吃到一半的時候，我看到很多一對一對的情侶進來。那時是大約7:30，全店滿座，但最奇怪的是全部都是雙雙對對的。突然間，我覺得我的心是灰色的，麵是酸的。我覺得這裡的氣氛像是一個拍拖的地方多過食拉麵的。我突然覺得我自己一個人真的來錯了。奉勸各位單身人士（狗）不要來這裡，因為被閃光彈射盲的。 最後我用9秒9的速度完成這個與別不同的雞白湯拉麵及埋單離開。當我離開的時候，又一對情侶進入。我發誓不會再去這間單身狗傷心地的餐廳。我一路走一路唱著心酸的情歌回家去。…Read More