Lincoln_Lam's Profile

雞白湯拉麵，湯底濃而不膩，麵軟韌適中，雞肉嫩滑，溫泉蛋蛋黃是橙紅色是我喜歡的那種，有驚喜！師傅說叉燒改為較薄那種，之前第一次去的時候，店鋪還處於試業階段，當時的叉燒是厚而肥，本人是很喜歡，但不確定女顧客是否同樣喜歡。師傅表示聽到顧客反映後，改為較薄的叉燒，但由一塊改為兩塊！個人就兩種叉燒都OK。師傅之前曾專研過西湯，對湯底有心得。看著店鋪由一開始的晚上只有我一人，到現在同時有好幾枱客，感嘆是金子總會發光！…Read More

餐湯顏色特別，裡面有半固體狀的東西，可能是蔬菜蓉。點了西班牙黑毛豬鞍架拌蜜糖蘋果燒汁；黑毛豬肉實，韌度適中，不沾牙，燒得剛剛好……蜜糖蘋果汁正好減輕了膩感……該口感讓我捨不得餸飯……幸好扒下的雜菜加了少許蒜頭和黑椒，拌飯不錯。環境不錯，服務可以。若要坐近窗位，記得訂座。這間餐廳是香港少有的，聘請聾或弱聽人士的餐廳。大家有時間有餘力，可以去支持一下。…Read More

飲品是藍蝶花雪梨梳打，味道一般，有少許雪梨粒，介紹說營養好；我喜歡其賣相，深藍色的飲品實在少嘗，尤其是飲到一定程度後，藍裡透紫，視覺享受！海膽軍艦，不過不失。湯底算清，有牛肉在，依然不太油；烏冬彈牙，不失手打之名；令人遺憾的是，牛肩肉燒過頭，肉太韌，像在吃變硬了的牛肉乾，相當難嘴嚼；其中一塊還有點焦。艱難地吃了幾塊後，淨吃烏冬，感覺輕鬆多了……以後再來的話，不太敢吃燒物。服務還可以，環境較嘈雜…Read More

今天中午和女友一同到此餐廳吃飯。我是第一次去，女友第二次。進去後，眼見還剩約一半的飯桌，我們就選擇了位於角位的四人桌。服務員看見後示意我們坐兩人桌，但我女友不喜歡，也就作罷。讓人疑惑的是：我們在位置上等了差不多五分鐘，都沒有一個服務員來收拾桌面上的碗碟、剩餘的飯菜。服務員在明知道有客人來的情況下，爲什麽還遲遲沒有人來招呼/收拾桌面呢？難道這是不聽服務員指示的後果？還是我們是透明的呢？收拾桌面後，我們叫了幹炒牛河和金邊粉。當我們問有什麽喝時，她用驚人的語速把所有飲品說一遍，好像正在進行急口令比賽似的，快到根本聽不清楚。要求重覆一遍時，她很不耐煩地用正常語速復述一遍。由於女友怕冷，因此我們要求那杯檸茶少冰。令人震驚的事情發生了！服務員端來了一杯含冰量達到70%的檸茶！只有底部那30%的體積是檸茶。長得這麽大，還是頭一次看見這麽多冰的飲品！於是我們就對服務員說，不好意思，我們剛才要求少冰的。她竟然對我們說，這不就是少冰嗎？然後，她指著那可憐的30%說：“你看，這裏沒有冰呀。”我差點沒被氣暈過去！雙方爭持不下。直到旁邊的食客也投來驚訝的表情，她才願意換一杯真正的少冰檸茶給我們。在等待的過程中，坐在前面那張兩人桌的客人因爲冷（那個位置正對著冷氣機的風口），要求坐另一邊的飯桌。那位服務員竟對他們說，那邊更冷！首先，同一部冷氣機，另一邊又不是對著風口，怎麽會更冷？其次，這種服務態度要不得！食物上來了，那個炒牛河，比起乾炒，更像濕炒。牛肉炒得不夠火候，像白灼。那些炒蛋的賣相相當恐怖，溶溶爛爛，又白又黑。味道方面，過得去。但在Welcome買的即叮即吃的乾炒牛河比這個還美味。金邊粉的味道普通，那些粉沒有彈性。賣相可以，沒有乾炒牛河那麽恐怖。值得懷疑的是，吃完後不久，我和女友都胃痛。我們早上沒有一起吃早餐，我女友甚至剛起床不久，之前什麽都沒吃。總結來說，服務太差，不值得推薦，沒有必要不會再去。…Read More