Muichee's Profile

朋友生日，特別選擇了她喜愛的壽喜燒，這間壽喜燒專門店是比較高質和有水準的，我們分別選擇了Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set, 主要分別在於和牛的等級，可以吃到A4又可以吃到A5和牛🤗🔹前菜三點相當有睇頭，磯煮鮑魚，食到少許酒味，帶出更鮮甜！三文魚籽豆腐和水雲藻！🔹刺身三點/四點（帆立貝，油甘魚，拖羅，刺身蝦），師傅教我地先吃帆立貝，然後油甘魚油脂豐富，入口柔軟溶化，拖羅好肥美，好鮮甜👍🏻🔹海膽和牛他他，上面是黑魚子，海膽和鵪鶉蛋，最底是水晶梨，然後撈埋一齊吃，有不同口感和味道😋，海膽和魚子味濃配搭了水晶梨有果香和帶點清新的味道！🔹 茶碗蒸好特別，上面是鰻魚肉，加了冬菇少許馬山椒提鮮，蒸出來的蛋好滑🔹和牛壽喜燒，主角出場了，這裡有一個熟成櫃，是將新鮮的和牛放進熟成櫃裏無菌21日熟成，首先煮美國熟成肉眼，肉眼會油份多啲，師傅只煎一邊以免肉質過靭，給一隻紅雞蛋，混口一起吃，會更滑口好味！🔹厚切牛舌，牛舌只要煎香加少許鹽已經好味，但師傅特別加了柚子燒汁，有清爽柚香味格外爽口，上面加了少許淡雪鹽和辣椒蘿蔔蓉，淡雪鹽好靚，灑在肉上好像飄雪，入口即溶化！😍🔹日本A4和牛三角胸肉和A4 和牛牛西冷，兩大塊和牛都好高質素，肉質都好嫩滑，但三角胸肉多了彈性的口感，日本A4和牛西冷，油脂分佈比較平均，而西冷會濃味一點，還可以無限追加，我們只追加多一塊，太滿足！🔹Supreme set是A5和牛西冷，最高質了，五成熟，油脂相當豐富，入口即溶化，牛味濃郁！🔹滿溢筋子釜飯😋，這個飯是用黑松露，蟹肉，支豆肉加蔥花一起煮，再加上滿溢筋子，真的一大碗筋子附上給我任添，你食到幾多就幾多啦😂🔹這個時候有一杯熱熱的汁物，即是慕容菇清湯，好清甜，喝了好舒服！🔹甜點是豆腐雪糕配搭爽甜蜜瓜作結，完美的晚餐！…Read More

和朋友們去完朗豪坊出到來找餐廳食晚餐，一直向前行經過一間吃麻辣香鍋的，我們喜歡吃辣，二話不說就入去了，見到有外國人都來這裡吃。🔸我們點了一個自選配菜的麻辣香鍋，最少5種配菜，所以我們點了雞件，田雞，牛柏葉，花菜，炸豆腐！大大鍋好足料，牛柏葉好脆口，雞件大件多肉，肉質都幾嫩口，花菜無得輸，爽口！田雞不錯，炒得好惹味！🔸金湯酸菜魚，魚肉好多，而且好滑，沒有骨，酸菜味道不會太酸，裡面還有萵筍和薯粉，好飽好滿足！🔸黃金蝦球，太喜歡鹹蛋黃的味道，炸得很酥脆，裏面的蝦好大隻😋…Read More

知道這間居酒屋轉了新廚，立即和班好友相約去食😋經師傅介紹，幫我們點了三款刺身，一些小食和串燒！刺身好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻不腥，我不需沾上豉油，可以吃到魚刺身的鮮味！我本身不吃鵝肝，但這個醬油鵝肝真係好好味！好柔軟的質地，入口溶化，而這個精粹也在於這個醬油，味道大大提出！串燒的調味恰到好處，燒得好香好有火喉，更惹味！這裡還有不同款式的清酒，喜歡清酒的朋友搭配來吃，是更好的享受，和朋友知己摸下酒杯底，人生一大樂事！…Read More

在太子發現了這間餐廳，裝修有點懷舊feel但又不失氣派，食物質素和味道都有驚喜！而且價錢相當親民！性價比甚高！🔸餐廳員工推介滿滿蜆肉蝴蝶粉，很多人點了這個也大讚，原來還可以加雙培蜆，但我和朋友還想點其他食物，所以普通份量已足夠！雖說普通份量，蜆的數量也很多，新鮮沒有沙的！廚師做的這個白汁很好味，結身香濃幼滑！🔸安格斯Prime有骨肉眼配沙律，還加了奶油蒜蓉蝦，肉眼扒好大塊，肉質嫩，五成的熟成度做得好好！我還很喜歡這個奶油蒜蓉蝦，很香的蒜蓉配上滑溜的奶油，非常好味！🔸淡淡蟹膏蟹餅，相當有厚度，滿滿的蟹肉混合了蟹膏，夠Juicy，味道濃郁！🔸另外金.瑪格麗特這杯雞尾酒很吸睛，裏面有一粒大玫瑰花形狀的冰，金光閃閃的，好靚！杯邊灑滿鹽巴，味道很清新！朋友那杯是抹茶拿鐵，香濃的抹茶，奶味也很濃厚！…Read More

任何時候都會想去韓式餐廳食飯，因為食物選擇蠻多！一直都會和朋友來銅鑼灣這間餐廳，有點像韓式居酒屋格調。這裡晚市二人餐比教化算，亦有我想吃的食物！🔸醬油海鮮拼盤：有醬油蟹1隻，好鮮甜，不腥！醬油鮑魚一人一隻，好大隻，醬油醃得好入味，醬油三文魚，鹹味適中，又不會掩蓋三文魚的味道！🔸炸雞半份：選了蜜糖芥末味，大大件炸雞，蜜糖芥末醬鋪滿，好惹味，而且雞肉好嫩滑！🔸煮食二選一：選了韓式豬五花炒年糕，醬汁比較結身，年糕彈牙，有泡菜，甜甜酸酸的味道！🔸湯品選了泡菜牛肉豆腐湯：這個湯很好喝，辣辣地好開胃，牛肉片都幾多，豆腐好滑，好好味！🔸甜品雪糕窩夫：分別選了朱古力和雲呢拿，好像雪糕三文治，味道可以！🔸飲品怎可能沒有酒精呢？韓國米酒和燒酒太好味。…Read More

喜愛日本的我, 在香港也經常到居酒屋和朋友一起吃晚餐, 吃著串燒啤一啤, 傾下計. 位於尖沙咀寶勒巷這間居酒屋, 食物質素不錯, 串燒都燒得夠火候, 味道相當不錯.🔸首先會給你收費前菜: 有3款漬物, 好開胃🔸想試一下營光魷魚, 好特別, 濃厚的魷魚味, 不腥.🔸鹽燒大白鱔, 肉厚, 燒得皮脆肉嫩, 好香, 簡單調味已經很滋味.🔸燒封門柳, 肉質鬆軟, 脂肪含量少而且牛肉味濃郁🔸燒牛小排, 有咀嚼, 牛味也濃厚.🔸串燒雞橫格膜, 肉質有咬口, 不錯.🔸大大條茄子燒得好香好濕潤, 加上炸香的蒜蓉和木魚, 和風味十足.🔸北海道蟹肉湯飯 : 賣相清清地, 但個湯有香濃蟹的鮮味, 啖啖湯飯都用蟹肉, 而且有蛋花.…Read More

今日帶左兩老去打冷, 佢地好鍾意, 呢間位於旺角的明記潮館, 好大間, 平日都差不多滿座. 我父母食完大讚好味，要我下次再帶佢地去食😂我們點了孖寶A餐, 見到滿$300可以優惠價$8食到韭菜豬紅, 真係太懷念呢款食物, 正!🔸潮州凍馬友: 好大條馬友, 魚肉好嫩滑, 味道好鮮甜.🔸客家黃酒雞煲(半隻): 好足料, 飲呢湯好滋補, 湯味濃郁, 我們清到底，雞件都好多而且肉質滑.🔸韭菜豬紅: 真係好驚喜, $8竟然有大大碗, 好多豬紅, 底下舖滿韭菜, 豬紅真係好入味!…Read More

在人口密集既地方搵食都有一點難, 最近在工商地段看到一間幾有意思的餐廳, 以露營風格打造, 環境好CHILL, 空間感大, 和朋友一起聊天特別寫意.🔸泰式併盤: 這個併盤好大好吸睛, 有牛肉串燒,豬肉串燒,雞肉串燒各二串; 肉質嫩口, 點上沙爹醬好惹味; 燒菠蘿是無敵, 燒完酸酸甜甜好開胃; 另外有泰式肉碎生菜包, 豬肉碎用洋蔥炒過, 好香, 再用生菜包著吃, 生菜的脆口, 口感清新. 中間也放了很多蝦片.🔸黃咖哩配泰式豬頸肉: 另加手抓餅, 食咖哩不能沒有手抓餅, 否則浪費了很多咖哩. 好香的黃咖哩, 甜度適中, 炭燒豬頸肉好惹味, 點了咖哩又另一種風味. 🔸芒果沙冰: 香甜的芒果沙冰, 濃濃的芒果味, 好爽!…Read More

朋友請我食生日飯, 帶我來到尖沙咀中間道的一間高級日式餐廳食廚師發辦的天婦羅壽喜燒晚餐. 以木系裝修, 簡潔舒適, 師傅會在客人面前親自烹調, 同時間享受美食還可親眼看到食材的新鮮和烹調過程.🔸前菜3品: 生吃北海道白粟米, 清甜脆嫩; 石川縣金絲瓜, 加了一點指天椒作微辣搭配, 感覺開胃; 然後靜岡陳皮水果茄，已去皮, 入口有陳皮的味道, 酸甜多汁, 特別開胃.🔸北海道瀨尿蝦蒸蛋 : 第一次吃到以瀨尿蝦加入蒸蛋當中, 有雲耳, 百合, 瀨尿蝦肉質嫩口彈牙, 蒸蛋滑口鮮甜.🔸食天婦羅之前給以梅醃製了的蘿蔔蓉, 可以清清味蕾🔸北海道草蝦天婦羅: 大大隻, 肉質新鮮彈牙, 蝦頭也經炸過酥脆, 香口美味.🔸愛知縣 無花果天婦羅: 配襯胡麻豆腐作醬, 外層脆薄香口, 內裡入口柔嫩, 充滿無花果香氣.🔸岩手縣蘑菇天婦羅: 簡單點上天婦羅汁已足夠, 入口濃濃菇香.🔸江之島白飯魚，幾特別，吃到魚的鮮味🔸炸北海道仙鳳趾生蠔, 平時我不吃熟蠔, 但這個來自北海道的一於試下, 上面加了少少薑, 再用紫菜包來吃, 入口肥美而且很有鮮味.🔸十勝和牛壽喜燒: 來自北海道A4級, 分西冷,肉眼及牛肩三個不同部位, 我們都要5成熟, 所以肉質好嫩滑, 入口有感溶化, 壽喜燒汁的甜度剛好, 西冷油脂較豐富, 有嚼勁, 肉眼則比較平均, 較腍, 牛肩的肉味最濃郁, 全部點上蛋汁後令和牛入口更嫩滑。🔸雜菜部份有豆腐、冬菇、葛絲、淡路島洋蔥, 娃娃菜等, 新鮮蔬菜配以壽喜燒的煮法, 令其味道更升華, 好好味.🔸最後一碗蜆肉清湯和甜點，舒解滿滿飽肚肥膩感！…Read More

來到大角咀，就很想念這間日式居酒屋，平民價錢吃到新鮮美味魚生，午市時間有定食，有湯，有前菜沙律，沙律有好多蟹柳絲和蟹籽，好正！另外主食和飲品，性價比高！🔸必點刺身定食：刺身都有六款，好新鮮👍🏻，刺身size大件，還有碗珍珠飯！這個我當成魚生飯，好飽肚！🔸蔥吞拿魚蓉丼飯：個人好喜歡吞拿魚蓉，份量好多，軟綿綿好滑的口感，吞拿魚蓉又新鮮，食到吞拿魚的味道，其實簡簡單單撈埋豉油Wasabi已經好好味！…Read More

呢間墨西哥菜餐廳空間闊落，好適合放工或者週末和同事或朋友在這裡喝一杯，叫點食物放鬆一下傾下計，門口還有少部份露天座位，好開揚舒服！🔸雞肉墨西哥脆玉米片：一直都喜歡這道小吃，好像吃沙律般健康，脆玉米片上舖滿醬汁，醬汁有豐富芝士，有酸瓜，味道好吸引，口感豐富，另附酸奶醬和牛油果醬，吃不停！🔸燒肉眼扒配薯條：大大份薯條，好香脆！肉眼也相當大份，肉厚細嫩！🔸桃，芒果，熱情果沙冰：呢三款都係我最愛的果汁，香甜味道！🔸Big bang mocktail: 味道也很豐富，有3款生果味道混合，芒果，熱情果，菠蘿！…Read More

在觀塘搵食，搵到間食物水準不錯的西餐！環境也很好，空間感高！🔸三色芝士焗帶子薯蓉：雖然簡單但味道處理得幾好，表面一層芝士焗得好香，薯蓉的味道調味得相當不錯，帶子也很新鮮和嫩口👍🏻🔸美國1855安格斯肉眼：這個價錢有意想不到的驚喜，肉質很嫩滑，油脂平均，牛味濃郁，我地點五成熟，這個熟成度很滿意，最貼心的是下面有蠟燭慶熱，如果想熟一點可以放在蠟燭上面燒下，而且有2款不同的醬汁！我自己覺得點少許海鹽已經非常好味！🔸明太子忌廉大蝦意粉：我也很欣賞這個意粉，豐富的明太子汁，結身得可以全掛上意粉，做到有少許乾身但入口感覺juicy! 而我好喜歡意粉質地煮的恰好少許硬身👍🏻🔸意大利芝士熔岩：平平無奇的一向上揭起膠片，好治癒的芝士cream如熔岩般流瀉出來，好香好軟滑，Tiramisu好濃郁嘅酒香同咖啡味，入口非常濕潤豐富！🔸士多啤梨拿破崙：這裡的甜品好出色，拿破崙做得厚身而且著重酥脆口感，吉士醬也不會太甜，夾藉士多啤梨完美配搭!🔸飲品也不馬虎，其中一杯是雞尾酒，strawberry on the sky 好靚好好飲！…Read More

前排剛去完台灣旅行，已經好想念台灣美食。🔸呢度出名手工鳳梨蘇麻薯蛋撻，好香好脆的外層，內餡三層享受，底層鳳梨有點像土鳳梨，但不會很酸的那種，中層是麻薯，煙煙韌韌，上層甜甜的蛋餡，好豐富！🔸蒜香三色台灣腸：外面有蜜糖的蒜香味道，好好味！🔸三色鹽酥雞：是配合三種不同的醬汁，柚子汁，柚子的酸甜好清新，水牛城有少少辣，松露汁最好味，鹽酥雞好脆，雞肉嫩滑！🔸肉鬆皮蛋蛋餅：我覺得蛋餅不可缺少的是肉鬆，加了芝士，而最特別是加埋皮蛋一起，好好味！🔸招牌魯肉飯：台灣魯肉飯必食，簡簡單單的魯肉汁和肉碎拌著吃，又香又好味！還有半隻糖心蛋，超有水準！🔸鳳梨苦瓜汁：第一次飲到這麼濃的苦瓜汁，加了鳳梨汁有酸酸甜甜的，但也有青澀味的，微甘，飲完覺得會解毒的！🔸香水檸檬炭燒烏龍茶：清香檸檬味不會掩蓋炭燒烏龍茶的味道，幾特別！…Read More

星期六搵左間幾有特色食燒肉的餐廳，格局椅子好像露營般似，中午時間人流不多，我們一行4人好開心咁傾左好耐🤗，而且這裡可以帶竉物架，隔離枱有隻狗狗好可愛！這裡的午餐好抵，我地叫了3個午餐，再另外點一些燒肉來燒！🔸滑蛋吉列豬扒定食：豬扒酥脆，肉質幾滑，滑蛋汁撈飯好好味！🔸和風三文魚海膽醬油炒飯: 炒飯炒得好香，不會炒到好乾，味道吸引！還有三文魚骨，好香脆！🔸刺身角定食：刺身切成粒狀，好新鮮，味道好特別，有點似沙律汁調味，好清新！🔸 宮崎和牛極尚四點：四款不同部位，但廚師好像比多了一款，重量應該一樣既😂，其實每一款都好味，好滑好新鮮，入口即溶的口感，油脂豐富但分佈比例好好！後肩背肉的肉質比較有咬口！🔸另點了牛舌，黑豚肉腸，赤雞上腿肉，沖繩煙黑豚和菠蘿；沖繩煙黑豚燒完出來有點像燒肉，但好滑好香，一流！黑豚肉腸都好味！…Read More

朋友帶我去了一間位於太子基隆街一間吃泰菜的餐廳，這間隱世小店環境幾別緻，一入去已經覺得好舒服！價錢也相當親民，位置不遠，近地鐵站！🔸生蝦刺身：賣相好靚，用細小冰凍的杯仔載着生蝦，生蝦大大隻，肉厚，而每隻杯仔都有好豐富既泰式醬汁浸泡生蝦，非常入味！🔸泰北辣肉碎生菜包：會吃辣的點這個！酸酸辣辣的肉碎，有好香的洋蔥和炸蒜，再用生菜包著吃好味！🔸泰式鹽烤魚：這個好正！整條魚舖滿鹽去烤，好大條好新鮮，只是鹽去調味烤出來好香，鎖住了魚的水份，魚肉好滑，又能帶出魚的的鮮味！另附上泰式汁，想濃味一點也好好味！🔸泰式烤牛肉：別有風味，肉質嫩口，牛味濃！🔸芒果糯米飯: 份量大，糯米煙靭，芒果肉香甜，淋上椰汁之後，入口香濃椰子味再吃一口芒果，充滿泰國味道！…Read More