ข้อมูลส่วนตัวร้าน xms.schan

今天下午到佐敦工作，晚上特別安排時間和男朋友食飯，因為剛從日本回來吃不夠呢🍣**新鮮即叫即做壽司**壽司飯的份量剛剛好，刺身新鮮肥美🦞**金龍蝦飯卷** 龍蝦肉鮮甜到犯規！裹著金箔的飯卷咬下去咔哧脆響，美乃滋與魚籽在舌尖爆開海洋的鮮甜，奢華感滿分💯🔥**燒雪魚乾** 下酒神器！魚乾烤得薄脆透光，微微焦香，越嚼越上癮～配清酒絕絕子🍶 🥔**忌廉蟹肉薯餅** 外脆內流心！撕開酥皮湧出蟹肉白醬，馬鈴薯綿密得像吃雲朵☁️ 男友搶著舔盤！ 🐟**鹽燒油甘魚鮫** 魚油香炸裂！膠質豐富的魚鮫烤得金黃，擠上檸檬的瞬間…救命！這油脂香直接魂穿築地市場～🍢**串燒盛宴** • 雞軟骨串脆到耳鳴！ • 雞翼串皮脆肉爆汁，蜜糖芥末醬太上頭 • 大蔥金菇牛肉卷🥩 牛肉裹著蔬菜的甜汁，秒殺居酒屋水準🦀**蟹味噌甲羅燒** 蟹膏控尖叫！蟹殼里裝滿澎湃的蟹膏+蟹肉，配上飯團🍙和紫菜鮮味十足！🍳**海膽蟹肉茶碗蒸** 今日MVP！蒸蛋嫩過布丁，海膽像黃金般融化在蟹肉絲里，鮮味核彈級💥🍰**生忌廉吉士銅鑼燒** 完美句點！銅鑼燒夾著冰涼的北海道奶油，吉士醬甜而不膩，吃完想轉圈圈～ 食物質素佳，店員服務好，不時主動收拾吃完的碗碟。想去記得提前訂位，香港日料天花板認證～…ดูเพิ่มเติม

路過見冇人排隊，睇多眼見到有promotion由買三送一降低門檻變到買一送一，變相$48 有兩件，好似感覺良好d。支持吓香港飲食吧。雖然話日本過江龍，但係事實上$48 已可食一個簡單嘅茶記lunch。點左最穩陣嘅焦糖燉蛋加送一個鮮奶油味，外賣返公司坐低慢慢食。總結，食完兩件我發覺送的鮮奶油味比正價$48買的焦糖燉蛋那件味道還要好，有點似食緊奶油版本三文治，如果鍾意好rich好creamy嗰種淡淡奶油口感就啱晒啦。焦糖燉蛋一般，預期之內嘅味道，沒有失望也沒有太大驚喜。食完一件已經好飽。…ดูเพิ่มเติม

日式烤肉是我喜歡吃的菜式之一，對上一次去完日本之後回來後仍然很惦記當地的烤肉，恰巧看見這間的評價不錯，直接去吃吃咯。菜單上選擇不少，有肉類有海鮮，有小食炸物，有單點也有套餐，什麼也點了一些哈。店內的面積不少，位置空間也多，有不同款式的座位適合和不同對象來吃，菜單上的價格真的挺親民的，每份肉類也是幾十元，一碟有六片，相比起其他日式燒肉餐廳這個價錢避免太化算了吧？他家以手機下單，很快就會專人上菜，然後座位上有自帶烤盤，烤熟了就可以直接開吃了。重點推介：牛小排，雞腿肉，虎蝦牛小排是上等的品質，肉質入口即溶，配上紫菜飯簡直是一種享受。雞腿肉超嫩，要花多一點時間烤，但絕對值得！虎蝦大大隻，燒完超香口，配上他家的醬汁，簡直不得了！！另外推介：炸物必食芝麻雞翼：每次即叫即炸，炸得剛剛好，叫咗三次，一口咬下去肉汁滿滿！芝士年糕：入口鬆軟，芝士味香濃！忌廉蟹肉薯餅：忌廉軟滑，薯餅鬆脆，還有蟹柳絲在內！絕對可以encore，性價比極高質素同樣高，餐廳職員有禮又會有耐心指教我們如何使用烤爐，整體用餐感覺很好！地點近葵芳港鐵站很方便，定會再光臨！…ดูเพิ่มเติม

看到餐廳名字就知道是一間以芝士為主題的茶餐廳，恰巧我從小便是芝士的愛好者，定必要試試。-厚切豬扒芝士撈丁$50超級厚身豬扒，大大塊切開上，芝士撈丁有四款芝士可供選擇，店員推介下點了鹹蛋芝士，味道有點像芝士波波的鹹香口感，深信店主調教芝士味道定必下了不少功夫，愛吃芝士的朋友這款必點！-瑞士雞翼$38瑞士汁入味，六隻一份的份量剛剛好，沒有想到以芝士為名的餐廳，其他非芝士的食物也發現驚喜，不錯-焗鹹蛋芝士雞扒飯$58焗飯配上芝士當然是美好配搭，雞扒大大塊切上，焗飯上佈滿了濃厚的芝士，未吃已經聞到香噴噴的芝士味，份量超足，即叫即焗，新鮮又滿足！…ดูเพิ่มเติม

有冇諗過茶記可以食到酸菜魚或者羊腩煲？經過長沙灣發掘美食之時，居然俾我搵到呢一間企理全新靚裝修的茶餐廳，而佢並非一般茶餐廳咁簡單，係以川菜特色為主，另有時令當做菜式等等。-蜜椒薯仔牛柳粒($78)齋睇色水已經夠吸引，超有鑊氣啊！牛柳粒爽滑冇根，薯仔入味，蜜椒爽甜，食唔停口！-四川回鍋肉($71)四川回鍋肉係我最愛吃的川菜之一，口感偏麻辣，與以往食開偏甜的有點不同，鍾意食麻辣嘅朋友仔就唔好錯過啦！份量大碟之餘，新鮮即叫即炒，送飯一流呀！-紅燒豆腐斑腩煲 ($72)必點之選！豆腐煲內有各種菇菌類，紅燒豆腐入味，斑腩口感軟綿，大人小朋友都啱食，而家天氣咁凍食簡直啱晒！餐廳提供的菜品選擇豐富，加上店內的侍應姐姐同埋收銀哥哥都好nice，有問必應，實在很不錯！:)…ดูเพิ่มเติม

在香港的南美菜不算多，故此這次也是我第一次接觸來自南美的菜式。這家餐廳位於長沙灣距離地鐵站大約5分鐘路程先來兩杯南美特色飲品，特色南美檸檬特飲和柚子手搖水果茶，特色南美檸檬特飲酸酸甜甜的很開胃。蟹肉忌廉芝士炸雲吞：喜歡吃芝士的朋友，千萬不要錯過！雲吞炸得十分香脆，芝士味濃郁，一口咬下去爆漿，必點小食之一！燒烤海鮮拼盤：拼盤有大蝦、青口、魷魚、墨西哥脆片等等，是用烤焗形式配上店家自製的南美蕃茄醬，點亮了整盤海鮮拼盤。惹味十分。Gillardeau生蠔，朋友說很鮮甜，看來喜歡食好的朋友也可試試。:)羅勒醬大蝦手工意粉：是店員特別推介的，大大隻的大蝦再配上店家特製的羅勒醬汁，南美菜的本色頓時間完全呈現起來。首次品嚐南美菜式，想不到帶給我出乎意料的新鮮感，經常吃開中日韓西餐的，不妨嘗試一下新的口味，定會帶給你新的體驗和驚喜！…ดูเพิ่มเติม

話說最近從日本旅遊回來，一直對九州宮崎牛料理念念不忘，故此相約友人來到以”割烹” (kappo) 為特色的日法料理餐廳。我們點了$1,080 一位的廚師發板lunch set, 以精緻的“割烹” (kappo) 美食為中心，採用直接來自日本的最佳食材烹制而成。頭盤刺身：選取了時令當做新鮮的刺身，是日是大拖羅二食，當中的炙燒拖羅油香十足，入口即溶，極致的享受。稻穗金鯛魚：白色粒粒 卜卜脆口感似爆谷的稻穗令整到菜像一個藝術品，魚皮同魚鱗炸得恰到好處，魚肉肉質鮮嫩，鎖緊了當中的魚油和水份，二合為一，美味。昆布海帶汁墨魚切片：墨魚片輕輕煎過，一口沾上了昆布海帶汁，一口一啖吃很爽快，墨魚片超嫩水潤，是一道很有特色的菜式。:)宮崎牛三明治：店家採用了宮崎牛柳部位，在香港可以吃到出色的宮崎牛地方不多，用上了麵豉醬和洋蔥粒，配搭洋蔥味道，簡直是絕配！不枉我今天專誠為了這宮崎牛三文治而來，果然沒令我失望！汁煮原隻鮑魚配鮑魚肝醬意粉：鮑魚肝醬意粉是特色菜之一，除了有原隻鮑魚外，再配鮑魚肝醬，令意粉味道增加不少層次感，一次過滿足了鮑魚的口感及醬汁的香濃味道層次感，是新穎的菜式，很棒。割烹，字面意思是“切割和烹飪”，是一種多道菜，多感官的餐點，完全由廚師策劃。整頓飯下來給我的感覺就是可以看到廚房裏的一眾廚師的心機，全部都呈現在食物中，餐廳經理亦很好，主動與客人交流，整體能帶給人輕鬆愉快享受美食的體驗。…ดูเพิ่มเติม

今日同事帶我去lunch，話去鋸扒喎，咁就遷就下佢一齊去試吓。上到去已經見到企門口個位啊姐西口西面，地方殘夠不在話下，見一場嚟到照叫左個午餐，黑椒汁肉眼牛扒配飯($57)，附送餐飲餐湯。個餐湯係羅宋湯，OK嘅，味道算係咁。一上到主菜時，明明叫咗少飯都仲係大大碟。真心唔想浪費，但係真係食唔晒。講返佢個牛扒，絕對唔係平時食開超市買開的牛扒質地。似存放咗好耐，有一小陣雪味，用左黑椒汁遮蓋到大部份雪味，其中有一塊就完全咬唔開。老實講呢個價位我唔會有咩期望，但係啲侍應態度好差。俾錢時又收返客人張收據，我埋咗單你比收據我唔係好合理咩？做咩要主動收返呢？仲要黑我面！呢啲餐廳真係唔會再去！…ดูเพิ่มเติม

話說第一次食私房菜，以往我對私房菜的認識不多，今天終於見識到傳統順德菜結合新派私房菜的味道。老闆繼承家族生意，當晚事前早已為我們倆準備好時令菜單，亦會時不時與客人交流，晚上亦高朋滿座，記得要訂枱！1）杏汁炖白肺湯 $98/位新鮮豬肺及用上大量杏仁淆製，老火燉至奶白色的，香濃撲鼻！2）冰鎮鮑魚 $98:隻必點之選！皆因鮑魚超級新鮮，爽口彈牙，配上特製醬汁，回味無窮！3）原件鴨肝蝦多士 $188/件（兩件起需預訂）蝦多士就吃得多，配上鴨肝你有吃過未呢？創新的做法啱晒我哋年輕人的口味，一啖蝦多士一啖鴨肝真係大滿足！4）花膠扣鵝掌 $268/位鵝掌炆煮得很入味，入口即溶，炆煮的火候掌握恰到好處。花膠爽口彈牙，是高品質的出品！5）順德污糟雞 $298/半隻相傳順德農村鄉郊的走地土雞，經常到處走，被形容相當污糟。但當地人卻愛吃這種土雞，經新鮮屠宰後立即配以紅棗、枸杞子、玉竹和薑絲放入銅製的淺薄盤子蒸至僅熟。入口充滿雞肉的鮮美，散發著帶有藥材的清香。肉汁都鎖住在每塊雞肉裡，令人再三回味。6）蝦乾魚肚大芥菜煲 $198/例蝦干魚肚加上芥菜，上湯鮮甜。:)下次光臨的時候，我還會邀請更多朋友一起享受美食…ดูเพิ่มเติม

朋友專誠邀請我品嚐新派精品中菜，據說性價比頗高，更有不少新派精品中菜菜品，亦有一系列經典懷舊菜式。下午時段更有提供「慢活時光」可跟三五知己享受一番。石榴果乾糖醋咕嚕肉($128)伴碟帶有種詩情畫意的味道，咕嚕肉肉質選了半肥瘦，有口感得來又不肥膩，用上了石榴果乾更是新穎的做法。香酥粟米墨魚餅($98)一份仲有六大件的墨魚餅，外皮金黃色炸起，剛放入口的第一下還被它燙了一口，爆汁的，可見剛剛新鮮出鍋。墨魚餅很有咬口，用料十足，作為小食實在不錯。花膠海參蝦米濃湯雜菜($158)大大煲，放了不同嘅蔬菜，有西蘭花，白菜仔及菜心，更有花膠，海參，菇及蝦米，豐富！粉絲吸晒了蔬菜的鮮甜味，叫人吃過不停！…ดูเพิ่มเติม

銅鑼灣最多年輕人約食飯的地方莫過於此，皆因價錢親民，味道又好，出品穩定天時暑熱，來一杯夏日特飲檸檬柚子沙冰，檸檬柚子酸酸甜甜，作為特飲很開胃。餐前小食：單骨蜜糖芥末雞翼，必點之選，炸的剛剛好，單骨不僅容易食，蜜糖芥末醬調配剛好，中和了炸物的油膩感。:)脆炸薯條配黑松露醬，薯條鬆脆啊，黑松露醬是用了美乃滋調配而成的。主菜：芝士汁鮮蛋意大利麵，配白菌和煙肉($85)味道參考卡邦尼意粉的做法，用上了鮮蛋造成的意大利麵，口感有點像伊麵，挺特別的。:)香草燒春雞配日式薯仔沙律($118)必點之選，這個需預留半小時時間制作，半隻燒春雞，這個價錢非常親民，味道美味，保留着燒春雞的肉汁，推介！甜品：楓樹糖漿梳乎厘班戟據說這裏的甜品也挺有名氣，店員極力推介下我們也來了一款，空氣梳感十足的乎厘班戟是大熱的做法，這家做得很出色，蛋味香濃，配上不太甜的楓樹糖漿，不錯！…ดูเพิ่มเติม

專誠來到北河街搵嘢食，找到了這間冰室，店員友善招待坐下點了一款大蝦鮑汁海鮮豆腐煲,被隔離坐的鐵板餐吸引了，隨即點了美式大什扒餐，配上了薯條和燒汁。所有套餐均附送例湯。大蝦鮑汁海鮮豆腐煲($70)必點推介！非常有鑊氣，美味的鮑汁送飯一流，海鮮豆腐煲內的配料十足包括有大蝦、雜錦海鮮、魷魚、魚柳、草菇椰菜、豆腐和鮑汁的味道二合為一，美味啊！美式大什扒餐($95)內有薄牛扒、豬扒、雞扒和廚師腸。熱辣辣的鐵板上需額外加$6，豬扒和雞扒都是醃好了，特別是豬扒非常鬆軟，即叫即炸的薯條真是令人吃過不停，做出了鐵板餐的風味啊！雖然香港地周圍有唔少茶餐廳，高質冰室卻是少見，今天竟然讓我們遇上了，nice…ดูเพิ่มเติม

除了九龍城外，其實元朗有不少泰菜。而我認為這𥚃的出品相當有水準，位於元朗市中心，相當方便。:)是日又過來吃午餐，午餐價錢亦相當親民實惠，五六十多的一個午餐已經相當飽。除了午市套餐外，我們亦單點了皮蛋蝦餅($98)和蝦醬炒通菜($68)皮蛋蝦餅：一客有八件，炸得剛剛好，一點也不油膩，皮蛋甘香，非常不錯！蝦醬炒通菜：蝦醬味恰到好處，鑊氣十足，泰菜應有的味道！香葉肉碎煎蛋燴飯($52)：美味的香辣味，配上鑊氣滿滿的肉碎，分量充足，性價比一流！…ดูเพิ่มเติม

要做出好吃的燒味並不容易，要做到令人留下深刻印象的更是罕有。最近開心新發現的就是位於銅鑼灣鬧市登龍街的大壹燒鵝。相約同樣想吃燒味的好友，各人各自點了一份店家推介的燒鵝套餐($78)，另外加了半隻鹹蛋($5)，套餐包含的相當豐富，還配備了郊外油菜，白飯及老火湯一客，性價比甚高。主角燒鵝的味道絕對稱得上「外脆內嫩，油而不膩」，啖啖肉，愛吃肉的朋友絕對一試愛上！此外我們還點了三拼拼盤($108)，拼了燻蹄、油雞和叉燒，本想點燒肉，可惜一早已售罄了，建議想吃的朋友早點去到。三拼拼盤貌相討好，媲美高級餐廳出品，叉燒肥瘦均勻，絕對是人見人愛的半肥瘦。油雞和燻蹄也不錯。店員友善，食物出品高質。燒鵝專家實在實至名歸！…ดูเพิ่มเติม

放工後專誠來到荃灣海之戀商場逛街，偶遇這間新派鐵板燒，朋友和我都抱着好奇心走進去，店員熱情的招呼，我們選擇了可以看着鐵板師傅手藝的吧枱。先點上一杯特飲- 心up (看造型打卡一流)鐵板燒怎能沒有海鮮？*日本原隻帆立貝，南非鮑魚，北海道魷魚柳超新鮮帆立貝，感覺是即開即燒，牛油味滲入帆立貝的鮮味，Nice!南非鮑魚是冷盤，非常入味有咬口，不錯！:)配上洋蔥在鐵板上炒上北海道魷魚柳，鮮甜呀！香蔥牛肉薄燒，這個必點，每一件啖啖肉，內裏爆滿蔥花和蒜片，每一口咬下去都有肉汁流出。店員更推介了蟹盛御好燒，滿滿的蟹膏和蟹子，還附上紫菜和酸薑讓你隨意加上，御好燒的味道恰到好處，一吃便知道是感覺是來自資深鐵板燒師傅的出品。:)鵝肝炒飯，超足料的鵝肝，每一口炒飯都吃到鵝肝的油香，這種吃法實在太滿足了，喜歡吃鐵板炒飯的朋友這個也必推介！朋友還點上了菠蘿雪葩作甜品，賣相不錯，看他吃得可滋味呢。無意發現這間新派鐵板燒實屬有驚喜，與傳統的日式不完全一樣，不但款式多，價錢亦比起傳統鐵板燒實惠，難怪整晚場內座無虛席。…ดูเพิ่มเติม