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太耐無黎，上次無開門，今次有開！但門口多左缸魚... 心知... 再問問師父，但來轉左手年多！不過都黎到，試番碗先走！叫左牛腩麵爽麵，滿心期待 到啦，碗麵 size 正常，比上手大DD，但比同區其他貴幾蚊，(附近 4 / 5 間全部食過) ，想試啖湯先，但無做到，因為湯面果層肥油比我D面油仲多，唯有食麵先，師父淥麵手勢及麵質唔錯，爽口無梘水味！(隔隔D油先出餐啦，同行...)因本身D腩汁湯太肥，叫師父比小碗清湯我試試，佢話要加錢，要問樓面個老細，(我唔係唔想飲原來個D) 咁我話唔洗啦！跟住老細皇恩浩蕩咁比左少少我，多謝晒！個湯飲完唔口渴，夠清，無左上手D 胡椒咸香味，但未到吓吓收人錢咁正嘅 level! 再講，牛腩入味，偏碎同幾瘦，份量ok，唔係得 4/5 粒,讚！風味 recipe 轉晒，無所謂！但在附近間間都開左十年以上的麵檔中間，可以 humble 一點嗎？？ 總括，唔錯嘅，但有時人食，唔係淨係你話料靚就信晒，而係一份人情味同廚師嘅細心...會否再黎，你地好易估嘅啫....…Read More

朋友介紹去試，雖然唔易揾，前後去過幾次(晩餐)，只因真係有水準，我自己也是廚師，好壞也不會忍瞞，不必在此寫鱔稿，氹人去幫襯！事實上佢地廚師們有要求，有心機，出餐隻碟邊也乾淨，地下没有垃圾咁滯！試過菜式及印象:泰式無骨鳳爪(酸辣，好開胃)泰式生菜包 (唔食辣嘅要叫少辣，生菜新鮮，肉炒得好香好乾身)蒸老虎斑仔 (肉爽，火候準, 時價，記得問價錢)燉湯(無味精，足料)豉油皇鮮魷炒麵 (食完碟底無油，麵身爽口，味道唔會過咸)炸原條馬有 (油温控制得好好，金黄得黎唔油，起左骨，上邊有D炸薑絲，好正)脆皮雞 (皮脆肉無 overcook, 有雞味，marinate得好好)大肚婆炒飯 (薑夠香，飯夠亁身又唔油)上湯浸豆苖 (湯無味精，豆笛唔老，清得黎夠味)支竹羊腩煲 (抵食，料都唔少，唔"蘇", 不過可能忙得滯，唔記得跟碟生菜比我地，後來有補番！)炸大腸 (乾淨，好味又唔 "蘇")臘肉炒芥菜 (臘肉處理得乾淨，肥瘦適中，芥菜唔苦)總括黎講好食，料靚，出品有要求，唔會亂整，份量足，價錢夠街訪！如果佢地 keep 得住這水準，絶對可以 encore 再 encore!! (有D相 upload 唔到，請見諒！)…Read More

Cuttlefish balls 墨魚丸 are best in the area!Beef brisket 清湯腩 with clear broth is yummy and not chewy!Pork Hock 南乳豬手 is closed to 麥文記 level.Cold Lemon Tea is second to none!Staffs very friendly, and portion is acceptable.*** Encore material ***…Read More